El requesón es un producto lácteo natural bueno para la salud. Este producto es amado tanto por adultos como por niños. Se puede comer con crema agria, mermelada y también para preparar diversos guisos, albóndigas y otros platos. Un refrigerio sencillo y sabroso es el requesón con hierbas y ajo. Este producto puede servir como un excelente relleno para tortitas, tartaletas, tartas de queso y otros postres.
Propiedades útiles del requesón.
El requesón tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- El requesón contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y aminoácidos. Las vitaminas B movilizan el metabolismo. La vitamina A alivia la inflamación. Gracias a la presencia de calcio y fósforo, este producto ayuda a mejorar el tejido óseo. El requesón también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayuda a eliminar problemas del tracto gastrointestinal y acelera el tratamiento de enfermedades cardíacas, renales y hepáticas.
- Este producto está incluido en la dieta. El requesón ayuda en el tratamiento de la obesidad porque contiene metionina, que asegura la eliminación del exceso de colesterol.
- El requesón mejora la función intestinal, creando el ambiente más favorable para su microflora. Por este motivo, el producto puede ayudar a aliviar el estreñimiento.
- Este producto tiene efecto antioxidante y efecto diurético, lo que también ayuda a eliminar los edemas.
- El requesón es un producto de fácil digestión, por lo que a menudo se recomienda para personas que tienen una mayor secreción de ácido clorhídrico.
Cómo elegir un buen requesón
Este producto se puede adquirir ya sea al peso o en paquetes. En primer lugar, debes prestar atención al color y la composición. El requesón debe quedar blanco. Un producto de buena calidad se compone de leche, cultivo iniciador, cloruro de calcio y cuajo. Si la composición contiene sustitutos de la grasa láctea, varios estabilizadores o almidón, entonces este producto ya no puede llamarse requesón real. Es un producto de cuajada.
Un producto de calidad no debe tener un olor fuerte. La consistencia del requesón puede variar. El requesón desmenuzado tiene forma de pequeños grumos. El producto pastoso se encuentra a menudo en briquetas. El requesón granulado difiere en estructura y tiene la forma de granos grandes.
Este producto debe conservarse en el frigorífico. Al comprar requesón, es necesario prestar atención a la fecha de vencimiento. El requesón desmenuzado se puede almacenar hasta por 5 días. El requesón envasado suele durar más. Una vez abierto el paquete, se aconseja consumir el producto en unas pocas horas.
