Ensaladas de champiñones con leche salada: recetas caseras

Las propiedades beneficiosas de las setas de leche se valoran desde hace mucho tiempo en la cocina rusa. A partir de estas setas se preparan primeros y segundos platos y diversos snacks. No menos sabrosa es la ensalada con champiñones con leche salada. Los champiñones crujientes y sabrosos añaden sabor a cualquier receta. Las ensaladas son adecuadas tanto para menús cotidianos como para fiestas festivas. Hay muchas formas de preparar ensaladas tradicionales y originales, pero siempre sabrosas.

Secretos para hacer ensaladas con champiñones con leche salada.

No se pueden comer champiñones con leche crudos. La mayoría de las veces se salan o se encurten y se almacenan para uso futuro. Y en invierno se sacan las conservas y se utilizan para preparar diversos platos.Pero antes de esto, los hongos se revisan para detectar moho u otros daños y luego se remojan. Esto es necesario para mejorar el sabor. Para hacer esto, realice los siguientes pasos:

1. Coloque los cuerpos fructíferos en un recipiente grande.
2. Llénelo con agua fría.
3. Dejar actuar de 3 a 6 horas.
4. El agua se drena con frecuencia, después de 1 a 1,5 horas, y se agrega agua fresca.

Ensalada de champiñones con leche salada y pollo

Entre la variedad de ensaladas con champiñones salados, hay una receta para un plato abundante que es adecuado para decorar una mesa navideña y se puede preparar rápidamente.

El aperitivo se puede añadir a la caja de recetas para una visita inesperada de invitados.

Para ello necesitarás:

• 1/2 kg de champiñones con leche salada;
• 2 filetes de pollo medianos;
• 5 huevos de gallina;
• 1 lata de maíz;
• 1 zanahoria;
• un manojo de verduras, por ejemplo, ramitas de albahaca;
• mayonesa y crema agria para aderezar.

Cómo cocinar:

1. Hervir pollo, zanahorias, huevos.
2. Rallar las zanahorias.
3. Cortar los huevos, los champiñones y la carne hervida en cubos pequeños.
4. Pica finamente las verduras.
5. Combina todos los productos.
6. Abre la lata de maíz, escurre el líquido y agrega los granos.
7. Mezcle crema agria y mayonesa en cantidades iguales y úselas como aderezo.

Puedes usar verduras para decorar el plato.

Ensalada en capas con champiñones con leche salada

Este plato tiene un aspecto tan bonito y apetitoso que puede convertirse en un auténtico éxito en cualquier festín. Las amas de casa suelen servirlo en la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes:

• 1/2 kg de champiñones con leche salada;
• 1/2 kg de patatas;
• 1 muslo de pollo;
• 2 zanahorias;
• 2 cebollas;
• 4 huevos;
• mayonesa;
• sal.

Receta paso a paso:

1. Hervir el muslo de pollo, así como los huevos y las patatas.
2. Enjuague los champiñones salados con agua corriente y córtelos en trozos pequeños.
3. Picar finamente la cabeza de cebolla.
4. Coloca la mitad de la cebolla picada y los champiñones en una sartén.
5. Sofreír. Mantener en llamas por no más de 5 a 7 minutos.
6. Quitar la piel de la pierna hervida y picar finamente la carne.
7. Pelar los huevos y triturarlos con un rallador.
8. Haz lo mismo con las patatas.
9. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino.
10. Tome una ensaladera o una forma especial. Divida todos los ingredientes preparados en dos mitades para que cada una de ellas sea suficiente para dos capas. Remoja cada uno con mayonesa. Coloque las capas en el siguiente orden: patatas ralladas, champiñones fritos con cebolla, carne de pollo, cebollas frescas, zanahorias, huevos duros.
11. Luego repite esta lista nuevamente, dejando una pequeña cantidad de zanahorias y huevos para decorar.
12. Engrase la parte superior y los lados del plato con aderezo. Espolvorea con una mezcla de zanahorias ralladas y huevos.
13. Deje la ensalada en remojo durante varias horas en el frigorífico.

Puedes utilizar verduras y hierbas frescas para decorar.

Receta de ensalada con champiñones con leche salada, huevos y patatas

La brillante combinación de colores de esta ensalada y su sabor no dejan indiferente a nadie. Para preparar el plato necesitas abastecerte de los siguientes productos:

• 4 patatas;
• 300 g de champiñones con leche salada;
• 2 pepinos;
• 1 zanahoria;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas l. mayonesa o crema agria;
• un manojo de hierbas frescas.

Comportamiento:

1. Hervir patatas, huevos, zanahorias.
2. Cuando estén listas, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
3. Combina los ingredientes.
4. Hervir agua, sumergir los champiñones durante unos minutos e inmediatamente colocarlos en un colador.
5. Corta los champiñones enfriados en tiras.
6. Picar las hierbas frescas.
7. Picar finamente el pepino.
8. Mezclar todo nuevamente, después de condimentar con crema agria o mayonesa, al gusto.
9. Colocar en el frigorífico. Consumir después de media hora.

Se puede servir como plato aparte o aperitivo.

Ensalada festiva de champiñones con leche salada, piña y queso

La receta no es apta para el menú diario. Y con él podrá mimar a sus seres queridos y amigos durante las vacaciones.

Para esto necesitarás:

• 100 g de champiñones con leche salada;
• 200 g de filete de pollo;
• 4 huevos;
• 100 g de queso duro;
• 500-600 ml de piñas enlatadas;
• 2 cebollas;
• 1 cucharadita Sáhara;
• ½ cucharadita sal;
• 100 gramos de mayonesa;
• 2 cucharadas. l. vinagre 9%.

Algoritmo:

1. Hervir el filete.
2. Luego pique finamente la carne, transfiera los trozos a una ensaladera y cúbralos con mayonesa. En el futuro, agregue aderezo a cada capa de ingredientes.
3. Cortar la cebolla en cubos y marinar. Para hacer esto, diluya 2 cucharadas. l. vinagre con la misma cantidad de agua. Remoja la cebolla en esta solución durante aproximadamente un cuarto de hora.
4. Divida los champiñones con leche salada en trozos pequeños.
5. Mezcle los champiñones con las cebollas encurtidas y transfiéralo a una ensaladera.
6. Para obtener una nueva capa, hierve los huevos. Picarlos y agregarlos a la ensalada.
7. Espolvorea el plato con queso rallado.
8. Coloque encima las piñas enlatadas. Primero córtalos en trozos triangulares. No debes remojarlos en mayonesa.
9. Mantenga la ensaladera en frío durante varias horas.

Para darle a la ensalada un aspecto más apetitoso, puedes colocar bellamente trozos de piña en la capa superior.

Receta de ensalada con champiñones con leche salada, arroz y hierbas

Gracias a la presencia del arroz, el sabor de la ensalada se vuelve delicado. Al mismo tiempo, el plato resulta muy satisfactorio.

Para prepararlo necesitas:

• 200 g de champiñones con leche salada;
• 2 huevos;
• 150 gramos de arroz;
• 100 g de verduras - cebolla, eneldo;
• sal;
• 2 cucharadas. l. cCrea agria;
• 1 cucharada. l. mayonesa;
• una pizca de pimienta negra molida.

Receta paso a paso:

1. Coloque una cacerola con agua al fuego y agregue un poco de sal. Hervir arroz en él.
2. Hervir los huevos de gallina por separado.
3. Picar los champiñones salados y los huevos.
4. Picar las verduras.
5. Mezclar los ingredientes de la ensalada.
6. Combine mayonesa con crema agria y úsela como aderezo.
7. Agrega sal y pimienta.

Es mejor utilizar arroz de grano largo para esta receta.

Cómo preparar una ensalada de champiñones con leche salada y chucrut

Para la preparación son adecuados los champiñones y el repollo comprados en la tienda. Pero una ensalada elaborada con ingredientes caseros resulta mucho más apetecible.

Ingredientes:

• 200 g de champiñones con leche salada;
• 200 g de chucrut;
• 1 cebolla;
• 3 pepinos encurtidos;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita azúcar granulada;
• Aceite vegetal para aderezo.

Receta:

1. Transfiera el chucrut del frasco a un colador para escurrir la salmuera.
2. Picar la cabeza de cebolla en mitades.
3. Corta los pepinos en rodajas.
4. Picar los cuerpos fructíferos y picar los ajos con una prensa.
5. Mezclar todo.
6. Agrega azúcar granulada.
7. Vierta el aceite.
8. Antes de servir, refrigerar durante aproximadamente un cuarto de hora.

Los champiñones le dan al aperitivo un toque picante único.

Receta de vinagreta con champiñones con leche salada

Para añadir algo nuevo a la receta habitual de vinagreta, puedes añadirle 0,5 kg de champiñones con leche salada. Además de ellos, necesitarás:

• 200 g de patatas;
• 300 g de remolacha;
• 100 zanahorias;
• 4 cucharadas l. guisantes verdes;
• ½ cabeza de cebolla;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• sal.

Pasos de preparación:

1. Lavar y cocinar las verduras.
2. Cortar los tubérculos, las tapas y los tallos en cubos pequeños.
3. Coloque en una ensaladera honda, agregue sal.
4. Utilice aceite de girasol como salsa.
5. Remueve y mete en el frigorífico media hora.

Es recomendable cortar todos los componentes en trozos de tamaños aproximadamente iguales, centrándose en el tamaño de los guisantes.

Receta de una deliciosa ensalada con champiñones con leche salada, huevos y repollo fresco

La col blanca aporta un sabor más fresco a la ensalada, dándole ligereza.

Para la preparación necesitarás:

• 400 g de champiñones con leche salada;
• 300 g de col blanca;
• 2 huevos;
• ½ cabeza de cebolla;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• una pizca de sal;
• manojo de eneldo.

Receta paso a paso:

1. Picar la col blanca, añadir un poco de sal y triturar con las manos.
2. Corta los huevos duros en cubos pequeños.
3. Cortar la cebolla en cuartos.
4. Picar las setas de leche en tiras.
5. Picar el eneldo.
6. Haga una salsa para aderezo para ensaladas: agregue jugo de limón, azúcar y una pizca de sal a la mantequilla.
7. Mezclar los ingredientes, verter la salsa.

El plato se puede servir un cuarto de hora después de su cocción.

Receta original de ensalada de champiñones con leche salada y maíz

Los champiñones salados combinan bien no solo con la carne, sino también con las verduras. Un buen ejemplo es esta ensalada con una original composición.

Requiere:

• 200 g de champiñones con leche salada;
• 1 lata de maíz enlatado;
• 200 g de filete de pollo;
• 3 huevos;
• 1 cebolla;
• una pizca de sal;
• mayonesa para aderezar.

Cómo preparar la ensalada:

1. Hervir el pollo.
2. Dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.
3. Hervir los huevos.
4. Abre la lata de maíz y deja escurrir el líquido.
5. Agregue maíz a la carne.
6. Picar los champiñones.
7. Picar finamente los huevos y la cebolla.
8. Combina los ingredientes agregando unas cucharadas de mayonesa.

Puedes agregar un poco de sal a la ensalada al gusto.

Ensalada de champiñones con leche salada, rúcula y gambas

Otra receta de ensalada con una original combinación de sabores de champiñones con leche, rúcula y gambas.

Para ello es necesario preparar la siguiente cantidad de productos:

• 400 g de camarones pelados;
• 200 g de champiñones con leche salada;
• 250 g de rúcula;
• 1 diente de ajo;
• 3 cucharadas l. aceite de oliva;
• 1 ½ cucharada. l. vinagre balsámico;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta negra.

Algoritmo de cocción:

1. Coloca una olla con agua al fuego. Cuando hierva bajar las gambas peladas unos minutos.
2. Cortar las setas de leche en trozos pequeños.
3. Coge un plato amplio y coloca encima la rúcula.
4. Coloque encima los camarones y los champiñones.
5. Moler el ajo con una prensa.
6. Prepara la salsa mezclando vinagre balsámico, aceite de oliva, sal, ajo y pimienta.
7. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada. Mézclalo con tus manos.

Las proporciones de los ingredientes se pueden cambiar según su gusto.

Ensalada de champiñones con leche salada con jamón y queso

El jamón y el queso añaden riqueza al plato, y los champiñones con leche salada aportan un toque picante y un aroma especial a champiñones.

Para prepararlo necesitarás:

• 400 g de champiñones con leche salada;
• 200 gramos de jamón;
• 100 g de queso;
• 100 g de aceitunas;
• 200 g de frijoles rojos enlatados;
• 1 cucharada. l. vinagre;
• ½ cucharadita azúcar granulada;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta negra;
• mayonesa para aderezar.

Descripción paso a paso:

1. Escurre la salmuera de los champiñones con leche salada en un recipiente aparte. Agregue vinagre, azúcar, sal y pimienta. Coloca los cuerpos fructíferos. Dejar actuar media hora.
2. Deje escurrir los champiñones colocándolos en un colador.
3. Rallar el queso en un rallador grueso.
4. Cortar el jamón en cubos.
5. Escurrir las aceitunas y los frijoles.
6. Combine todos los ingredientes de la ensalada.
7. Agrega mayonesa.

El plato es apto tanto para menús cotidianos como festivos.

Una receta sencilla de ensalada de champiñones con leche salada y palitos de cangrejo.

Esta es una buena alternativa a la común ensalada de palitos de cangrejo y arroz y una forma de sorprender a tu familia o invitados.

Ingredientes:

• 0,5 kg de champiñones con leche salada;
• 4 huevos;
• 200 g de patatas hervidas;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• varias cebollas verdes;
• mayonesa para aderezar.

Comportamiento:

1. Hervir los huevos.
2. Cortar las setas de leche.
3. Pica la cebolla.
4. Coloque los champiñones en una ensaladera, espolvoree la cebolla encima y cúbralos con mayonesa.
5. Rallar las patatas cocidas.
6. Corta también los palitos de cangrejo.
7. Forme la siguiente capa con patatas y palitos y sazone.
8. Rallar las zanahorias y los huevos. Colocar encima. Agregue mayonesa, mezcle.
9. Decora la ensalada con hierbas frescas.

Para decorar, puedes tomar ramitas de eneldo o perejil.

Conclusión

La ensalada con champiñones con leche salada se puede preparar para un festín e incluirla en el menú diario. Las setas crujen apetitosamente y desprenden un delicioso aroma. Hay muchas opciones para combinar sabores con ellos: con huevos, carne, verduras, hierbas, y cada una de ellas es buena a su manera.

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