Paté de aguacate: recetas con ajo, huevo, atún

El paté de aguacate es un ingrediente versátil para preparar sándwiches, ensaladas, tartaletas y otros snacks. Este plato permitirá al ama de casa experimentar en la cocina.

Cómo hacer paté de aguacate

La elección de los productos es la base del sabor de cualquier plato. La fruta debe estar fresca, no demasiado madura, con una piel de color verde oscuro sin manchas, abrasiones, abolladuras ni oscurecimientos. No debe ser suave, sino elástico y agradable al tacto. Para prepararlo, necesitarás una licuadora para hacer puré los ingredientes. Hacer paté de aguacate no es difícil.

En su lugar, puedes utilizar un tenedor normal o un machacador. Los amantes del picante añaden pimienta, chile, pimentón y curry al paté. Para enriquecer, use aceite de oliva. La textura se ajusta con semillas de sésamo tostadas.

Para que el paté conserve su apetitoso tono verde suave, se le añade jugo de cítricos (lima, limón, concentrado). Puedes comprarlo ya hecho o exprimirlo tú mismo.Si lo exprimes tú mismo, debes colarlo para que no entre la pulpa.

Recetas rápidas y deliciosas de paté de aguacate

La opción más sencilla es pelar y deshuesar la fruta, triturarla con un tenedor y añadir sal y pimienta. Incluso esta versión simplificada es fácil de preparar para sándwiches para el desayuno o el almuerzo.

Las recetas rápidas ayudarán a la anfitriona cuando los invitados ya estén en la puerta. Se pueden preparar en tan solo 15-20 minutos a un ritmo pausado.

Crema sencilla de aguacate para el desayuno

Para los sándwiches de la mañana, es adecuada la opción de preparación más sencilla. Los ingredientes utilizados son:

• aguacate grande – 1 pieza;
• jugo de lima – 1 cucharadita;
• aceite de oliva – 1 cucharada. l.;
• cebolla – ½ pieza;
• especias – ½ manojo;
• sal, pimienta - al gusto.

Pela la fruta con las manos, un pelador de verduras o una cuchara grande. Cortar a lo largo y quitar el hueso. Cortar en trozos arbitrarios y triturar en una licuadora. Puedes triturarlo con un tenedor o rallarlo.

Se agregan a la masa aceite de oliva y jugo de cítricos, seguidos de especias y hierbas finamente picadas. El paté terminado se utiliza para sándwiches, sándwiches o tartaletas.

Paté de aguacate al ajillo

Sándwiches salados para quienes cuidan su figura, ayunan, cuentan calorías o siguen una nutrición adecuada. Se utilizan patatas fritas en lugar de pan. Para hacer paté de aguacate al ajillo necesitarás:

• aguacate – 1 grande;
• jugo de lima – 1 cucharada. l.;
• ajo – 5-6 dientes;
• aceite – 1 cucharada. l.;
• pimienta, sal, especias - al gusto.

Pelar el aguacate, triturarlo con un tenedor o rallar la pulpa. Primero se extrae el hueso. El ajo se presiona a través de una prensa. Mezclar los ingredientes en un bol y agregar aceite.

Paté de aguacate con huevo

Marida con pan de centeno y pan integral. Se puede añadir como “base” para tartaletas de pescado. El paté de aguacate con huevo y ajo se prepara a partir de:

• aguacate maduro – 1 pieza;
• huevo – 2 piezas.;
• aceite – 1 cucharada. l.;
• jugo de limón o lima – 2 cucharaditas;
• sal, pimienta, hierbas - al gusto.

Se pela el fruto maduro, se corta a lo largo y se le quita el hueso. Triture con un tenedor o machacador. Para conservar la textura, no use una licuadora. Hervir los huevos hasta que estén tiernos, enfriar en agua fría. Después retiramos con cuidado la cáscara y rallamos el huevo.

Mezclar los ingredientes, agregando al final el jugo de cítricos. Prepárelo justo antes de servir para conservar el sabor.

Paté de aguacate con atún

Adecuado para sándwiches abundantes, que se preparan sobre trozos de pan tostado. Se compran los siguientes productos para cocinar:

• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• ajo – 2-3 dientes;
• atún enlatado (en su propio jugo) – 1 frasco;
• cebolla – ½ pieza;
• aguacate maduro - 1 mediano;
• huevos de gallina – 2 piezas.;
• queso – 70 g;
• mayonesa, jugo de limón, especias - al gusto.

Se vierte aceite en un tazón pequeño, se agregan especias, condimentos y ajo prensado con una prensa. Remueve y deja reposar unos minutos. Lubricar con esto trozos de pan y freírlos en una sartén, grill o secarlos en el horno.

Se saca el pescado de la jarra, se retira el exceso de líquido y las espinas. Amasar con un tenedor. Picar la cebolla y el aguacate pelado y añadir al atún. Se hierven los huevos. Enfriar en agua fría y quitar la cáscara. Cortar finamente en cubos y agregar a los ingredientes.

Rallar el queso en un rallador fino y mezclar con mayonesa, agregar jugo de limón y transferir todos los productos a un bol. Mezclar bien y untar sobre trozos de pan tostado.

Paté de aguacate con gambas

Algunas personas se cansan del muesli en el desayuno. Es hora de darle vida a tu comida con una receta sencilla de paté de aguacate con fotos. No es necesario adquirir camarones tigre, son adecuados los camarones en cóctel o en su propio jugo.

• aguacate – 1 mediano;
• jugo de lima -1 s. l.;
• camarones cocidos – 200 g;
• crema agria – 1 cucharada. l.;
• hierbas, especias - al gusto.

La fruta se divide a lo largo, por la mitad y se pela. Picar en trozos arbitrarios y colocar en una licuadora. Allí también se envían camarones, crema agria y hierbas. Triturar hasta que esté cremoso y sin grumos.

Se agregan especias a la mezcla. Se sirve en vasos separados para que los invitados puedan untarlo sobre pan o agregarlo a un plato. Apto para un desayuno casero o un picnic.

Paté de aguacate con gambas y requesón

Un sabroso snack para familiares y amigos. Se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético. Necesitará:

• albahaca seca – 2 pizcas;
• pepino encurtido – 1 pieza;
• requesón – 120 g;
• ajo – 2 dientes;
• aguacate – 1 pieza;
• sal, pimienta - al gusto.

La fruta blanda y demasiado madura se separa de la cáscara, se quita el hueso y se tritura con un tenedor. El ajo se pica finamente o se prensa con una prensa. Mezclar los ingredientes, agregar las especias.

El pepino encurtido se corta en cubos y se añade al paté. Combina bien con pan negro, pan Borodino, pan con comino y tartaletas. Excelente como refrigerio rápido para mini tartaletas.

Paté de aguacate con gambas y queso

Una versión gratuita de la receta, donde se pueden variar los ingredientes en cantidad, destacando uno u otro sabor. Para la receta necesitarás:

• camarones cocidos – 300 g;
• aguacate mediano – 2 piezas.;
• cebolla morada – 1 pieza;
• jugo de limón o lima - 2 cucharadas. l.;
• requesón – 200 g;
• ajo – 2 dientes;
• Aceite, hierbas, especias - al gusto.

Se corta el fruto a lo largo, se raspa la pulpa y se retira el hueso. Amasar con un tenedor y agregar el requesón, el jugo de cítricos, mezclar bien. Se limpian los camarones cocidos, se les corta la cabeza y se fríen en aceite con ajo en una sartén hasta que estén dorados.

Enfriar el marisco y picarlo finamente. Se pica la cebolla. Los ingredientes se mezclan hasta que quede suave. No se recomienda utilizar batidora para mantener la consistencia y textura.

Paté de aguacate cuaresmal con tomate

Receta magra baja en calorías para seguidores de una dieta saludable. Para una fácil preparación utilice los siguientes productos:

• aguacate grande – 1 pieza;
• jugo de lima o limón - 1-2 cucharadas. l.;
• ajo – 4-6 dientes;
• aceite, pimienta, sal - al gusto;
• verdes – ½ manojo.

La fruta se lava y pela bien con las manos, un cuchillo, un pelador de verduras o una cuchara con bordes afilados. Cortar a lo largo y quitar el hueso. Triture con un machacador o un tenedor y vierta sobre el jugo de cítricos. Se exprime el ajo mediante una prensa (la cantidad se puede reducir según las preferencias de sabor).

Mezcle las especias y el aceite vegetal en un recipiente aparte, pique las verduras aquí y déjelas durante 5-7 minutos. Todos los ingredientes están mezclados.Esta opción se combina con una baguette tostada o un panecillo tierno. Como complemento, utilice semillas de sésamo tostadas en una sartén seca.

Paté de aguacate con nueces

Un plato vegetariano apto para crudívoros y veganos. Úselo como refrigerio independiente o agréguelo a los platos. Puedes preparar paté de aguacate a partir de los siguientes productos:

• jugo de limón o lima - 2 cucharadas. l.;
• sal y pimienta – ½ cucharadita;
• pulpa de aguacate – 300-350 g;
• nueces peladas – 120-150 g;
• Aceite de oliva sin refinar – 2 cucharadas. l.;
• ajo – 2 dientes.

Las nueces se muelen en un molinillo de café o en una picadora de carne. No se utiliza batidora porque puede convertirlos en harina. Se pela la fruta, se quita el hueso y se corta en cubos.

El aderezo se prepara en una taza aparte. Mezclar aceite y especias. Batir todo en una licuadora hasta que tenga una consistencia pastosa. Dejar enfriar y utilizar inmediatamente después de la preparación. Guárdelo en un recipiente hermético por no más de 2 días.

Calorías del paté de aguacate

Las recetas sencillas de paté de aguacate con fotos se ven deliciosas. Pero el contenido calórico del plato puede ser muy elevado. Así, la versión estándar que utiliza frutos secos, mantequilla y queso tiene 420 kcal por 100 g de producto.

Minimizando todos los ingredientes grasos, dejando solo el requesón, la fruta misma, las especias y las hierbas, se puede reducir el contenido calórico a 201 kcal por 100 g. Vale la pena considerar el método de alimentación. El contenido calórico del producto terminado con pan integral es menor que con un trozo grueso de pan blanco frito en mantequilla.

Conclusión

El paté de aguacate es un snack moderno y saludable que se puede preparar en minutos. Útil para ensaladas, bocadillos, canapés, bocadillos y tartaletas. Parece interesante, los productos son fáciles de encontrar.Decore el plato con hierbas, finas rodajas de verduras o caviar rojo. El sésamo, las semillas de amapola o las nueces picadas son suficientes.

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