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La crema de aguacate para sándwiches puede convertirse en un producto indispensable en el frigorífico. La notable propiedad de esta fruta exótica permite combinarla con cualquier ingrediente: las dulces son un postre, las picantes y saladas son un maravilloso refrigerio. Un agradable sabor cremoso y graso reemplazará al aceite que contiene mucho colesterol. Si elige los ingredientes adicionales adecuados, el plato puede incluirse en su dieta.
Cómo hacer pasta de aguacate
Elegir el aguacate y los métodos de procesamiento adecuados puede afectar significativamente la calidad de la pasta. Pero todavía no existen cánones estrictos. Preparar cualquier sándwich requiere que el chef use su imaginación.
Hay algunos consejos:
- El fruto maduro tiene una piel de color verde oscuro. Sólo la variedad Haas es negra. La alta calidad también se demuestra por una superficie elástica y suave. La hendidura hecha con el dedo se enderezará rápidamente.
- La pulpa preparada puede oscurecerse cuando se expone al oxígeno si no se vierte con jugo de cítricos.
- La mayoría de las veces, se utiliza una licuadora para acelerar la preparación. Si no está disponible, machaca el aguacate con un tenedor o rállalo.
- Para los sándwiches, puedes utilizar cualquier tipo de pan: centeno, salvado, trigo o borodino. Se corta en porciones y casi siempre se seca en el horno, en una sartén seca o en la tostadora.
- La fruta te permite mostrar tu imaginación, ya que combina bien con ajos, pescados, verduras y carnes.
- Es mejor consumir la pasta de esta fruta inmediatamente o ponerla en un lugar fresco en un recipiente hermético.
Si sigues las reglas, todos estarán contentos con el resultado. Las recetas se proporcionan únicamente con fines informativos. Después de adquirir experiencia con este producto, podrá crear sus propias opciones para hacer sándwiches.
Recetas de pasta de aguacate
El artículo presenta varias variaciones de pasta, entre las cuales el ama de casa puede elegir varias que sean óptimas para su familia. Pero vale la pena probar cada uno para disfrutar de un sabor inolvidable y obtener un gran impulso de energía para todo el día.
Untable fácil de aguacate para sándwiches de desayuno
Sólo necesitarás un cuarto de hora para preparar un abundante desayuno dietético que no afectará en modo alguno a tu figura.
Set de comida para 6 personas:
- kéfir (se puede sustituir por yogur natural sin saborizantes) – 2 cucharadas. l.;
- aguacate – 300 g;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- hojas de lechuga – 6 piezas.;
- huevos – 6 piezas
Todas las etapas de preparación de la pasta:
- Divide el aguacate en 2 partes. Deseche el hueso, haga pequeños cortes en el interior con la hoja de un cuchillo y saque la pulpa con una cuchara pequeña y póngala en el bol de la licuadora.
- Agregue jugo de limón, un poco de sal, productos lácteos fermentados y tal vez pimienta. Moler hasta que quede suave.
- Hervir los huevos duros, pelarlos y picarlos finamente. Mezclar con la pasta.
- Otra opción es escalfar huevos. Para ello colócalas una a la vez en bolsas de plástico y cocina en una cacerola durante 10 minutos. Después de esto, lo ponen encima del sándwich.
Sirva sobre tostadas tostadas en una sartén seca y lechuga.
Pasta de aguacate con ajo
Una pasta aromática elaborada con una cantidad mínima de ingredientes es adecuada como salsa para pastas y verduras.
La composición es sencilla:
- jugo de cítricos – 1,5 cucharaditas;
- aguacate maduro – 2 piezas.;
- plumas de cebolla verde - 1/3 de manojo;
- ajo – 2 dientes;
- pimiento rojo molido;
- aceite de oliva (opcional);
- sal.
Hacer una sabrosa pasta de aguacate es fácil:
- Pelar la fruta, quitarle el hueso, picar un poco la pulpa y colocar en una batidora.
- Lavar las cebolletas, secarlas con servilletas y picarlas con los ajos pelados.
- Agregue al aguacate junto con el jugo de cítricos, el pimiento picante, el aceite y la sal.
- La masa resultante debe ser homogénea y plástica. Si esto no se puede lograr, puedes agregar una cucharada de agua hervida.
Colocar en un bol y servir.
Pasta con aguacate y tomates
El sabor amargo de los tomates añadirá una nota nueva. El resultado es una exitosa combinación de dos productos con especias.
Ingredientes de la pasta:
- aguacate – 1 pieza;
- Yogur griego – 2 cucharadas. l.;
- tomates cherry – 100 g;
- albahaca – 30 g;
- jugo de lima;
- aceite de oliva;
- ajo (seco) - una pizca.
Algoritmo de acciones:
- Saque la pulpa de un aguacate limpio con una cuchara y deseche el hueso y la piel. Triture bien con un tenedor y espolvoree con jugo de lima.
- Agrega el ajo, el aceite y la sal. Mezcla.
- Untar sobre trozos de pan negro tostado.
- Coloca encima las rodajas de tomate y decora con hojas de albahaca.
- También hay una segunda opción en la receta, donde se pelan los tomates (es más fácil hacerlo si se vierte agua hirviendo sobre la verdura) y las semillas. La pulpa se muele junto con el aguacate.
Algunas personas prefieren la opción picante y usan salsa de chile para esto.
Pasta con aguacate y camarones
La combinación de marisco y aguacate se encuentra a menudo en la cocina. Esta receta es perfecta para una mesa navideña.
Ingredientes:
- tartaletas (sin levadura) – 8 piezas;
- aceite de oliva – 1 cucharada. l.;
- camarones – 300 g;
- aguacate – 1 pieza;
- ajo – 3 dientes;
- limón – ½ pieza
Todas las etapas de preparación:
- Pelar los ajos y triturarlos con la parte plana de un cuchillo.
- Echar en una sartén calentada con aceite y sofreír un poco. Retirar con una cuchara.
- Saltee los camarones pelados en grasa aromática durante 3 minutos. Reserva 8 piezas para decorar.
- Coloca el resto de los mariscos en una licuadora junto con la pulpa de aguacate.
- Exprime el jugo de limón y muele.
- Rellena las tartaletas con la mezcla preparada y coloca los camarones encima.
Puedes decorar espolvoreando con hierbas.
Pasta con aguacate y queso
Esta opción te ayudará a disfrutar plenamente del sabor cremoso. Todos los ingredientes están perfectamente seleccionados. Tardarás 10 minutos en preparar unos originales bocadillos.
Compuesto:
- junquillo;
- jugo de limón – 1 cucharada. l.;
- crema agria – 2 cucharadas. l.;
- ajo – 1 diente;
- queso fundido – 150 g;
- palta;
- especias.
Guía de fabricación:
- Pelar el aguacate, quitarle el hueso. Moler la pulpa con un rallador y espolvorear con jugo de limón.
- Mezclar con queso derretido, especias y ajo con un tenedor.
- Cortar la baguette en diagonal y secarla en el horno.
Unte una capa gruesa sobre la tostada.
Deliciosa pasta con aguacate y espinacas
Esta pasta ayudará a saturar el cuerpo con sustancias útiles de productos naturales.
Conjunto de ingredientes:
- aguacate grande;
- limón – ½ pieza;
- aceite de oliva de alta calidad - 1,5 cucharadas. l.;
- espinacas frescas – 1 manojo;
- verduras (perejil, eneldo);
- sal.
Preparación paso a paso de pasta;
- Retire la cáscara gruesa del aguacate, córtelo por la mitad y quítele el hueso, que se considera venenoso.
- Exprimir el jugo del limón, colarlo con un colador y verter sobre la pulpa de la fruta.
- Clasifique todas las verduras, elimine las zonas marchitas, enjuáguelas bajo el grifo y límpielas con servilletas para eliminar el exceso de humedad. Rómpelo con las manos.
- Vierta el aceite de oliva, agregue sal.
- Haga puré todos los productos en una licuadora hasta que quede suave.
Transfiera a un tazón pequeño y colóquelo sobre la mesa. Cerca habrá trozos de pan negro tostados en una tostadora.
Untable de pan de aguacate y pescado
Los sándwiches preparados con pescado rojo y pasta de aguacate decorarán la mesa durante un buffet. Los huéspedes estarán encantados de disfrutar con ellos de vino blanco o champán.
Ingredientes:
- salmón ligeramente salado – 300 g;
- aguacate – 300 g;
- mantequilla – 50 g;
- queso crema – 100 g;
- jugo de cítricos – 20 ml;
- Olivos;
- junquillo.
Descripción detallada:
- Divida la baguette en porciones, cortándolas en diagonal con un cuchillo afilado.
- Engrasar cada uno por un lado con mantequilla, que previamente se mantuvo a temperatura ambiente.
- Colocar en un plato y colocar en el microondas. La potencia debe estar al máximo. 30 segundos son suficientes para secar el pan.
- Pelar el aguacate, separar la pulpa del hueso.
- Mezclar bien con una licuadora con jugo de cítricos y queso crema.
- Unta cada rebanada de pan con la pasta.
- Retire la piel del salmón y retire las espinas restantes. Cortar en trozos finos, casi transparentes, a lo largo de la fibra y colocar sobre los sándwiches preparados.
Divida las aceitunas deshuesadas por la mitad y decore.
Pasta de aguacate y requesón
Puedes alimentar a tu familia con estos saludables sándwiches por la mañana en el desayuno con una taza de aromático café. Se proporciona un impulso de energía y vitaminas durante todo el día.
Conjunto de productos:
- palta;
- huevos de gallina – 4 piezas.;
- requesón fresco bajo en grasa – 120 g;
- jugo de limón – 1 cucharada. l.;
- sal;
- Pan de centeno.
Preparación paso a paso de pasta con aguacate:
- Hervir los huevos de gallina duros, verter agua helada sobre ellos para que sea más fácil quitar la cáscara. Claro. Lo único que necesitas para la pasta son las yemas, que se desmenuzan en una taza.
- Lavar el aguacate, secar con una toalla y dividir en dos mitades. Retire el hueso grande. Con un cuchillo afilado, corta el interior y saca la pulpa con una cuchara grande y vierte sobre el jugo de limón recién exprimido. Deseche la cáscara.
- Agregue el requesón y triture con un tenedor para combinar la mezcla en una masa homogénea. Si lo desea, puede agregar un poco de sal de mesa o marina y hierbas frescas picadas.
- Cortar el pan de centeno en rodajas y sofreírlo en una tostadora o en una sartén seca.
Aplique una capa gruesa de la mezcla preparada a todas las rodajas, coloque una rodaja fina de limón encima.
Contenido calórico de la crema para sándwich de aguacate
El valor energético de la pasta de aguacate depende principalmente de los ingredientes adicionales que componen su composición. Así, por ejemplo, la versión clásica contendrá 168 Kcal.
Los siguientes productos afectan con mayor frecuencia el contenido de grasa de la masa:
- mayonesa;
- aceituna, verdura o mantequilla;
- Alimentos ricos en carbohidratos rápidos.
Si excluye todo esto de la composición y simplemente lo sazona con jugo de cítricos, puede incluir el plato en el menú dietético.
A veces la pasta carece de elasticidad debido a la falta de grasas adicionales. Basta con añadir un poco de agua hervida o yogur.
Conclusión
La pasta de aguacate es un plato que las personas que quieran cambiar a una dieta saludable deberían examinar más de cerca. Mucha gente piensa que el menú de una persona que cuida su figura o de un vegetariano es primitivo y de mal gusto. Actualmente, esto no es verdad. El plato se puede colocar en la mesa navideña como aperitivo. Si queda una pequeña cantidad de pasta del desayuno, entonces debes agregar comida preparada para la cena. A menudo se encuentra en combinación con pasta, pescado, verduras y carne.
