Contenido
- 1 Cómo hacer paté de atún
- 2 Paté de atún clásico con huevo
- 3 PP: paté de atún con huevo y yogur
- 4 Receta rápida de paté de atún con queso crema
- 5 Paté de atún con tomates secos
- 6 Paté de atún en conserva con huevo y pepinos
- 7 Pak hacer paté de atún con verduras.
- 8 Receta de paté de atún ahumado con champiñones
- 9 Receta dietética de paté de atún al microondas
- 10 Delicioso paté de atún fresco
- 11 Cómo hacer paté de atún en lata con aguacate
- 12 Reglas de almacenamiento
- 13 Conclusión
El paté de atún enlatado dietético es adecuado como complemento de los sándwiches de desayuno o de la cena navideña. El paté casero tiene muchas ventajas sobre el comprado en tiendas: es completamente natural y su composición se puede cambiar a tu gusto.
Cómo hacer paté de atún
Todos los productos para el proceso de cocción deben ser frescos; este es el criterio principal. El atún se puede utilizar enlatado o fresco. Otros productos para cocinar son los huevos de gallina, el requesón, las patatas, la mayonesa y la crema agria.
La mayoría de las recetas también requerirán una licuadora, una fuente para hornear y una sartén de lados altos.
Selección de conservas de atún para paté
Dado que el atún juega un papel importante en este plato, el sabor del paté depende de su calidad.Al elegir alimentos enlatados, se deben tener en cuenta los siguientes puntos:
- Vida útil: No debería caducar pronto; el producto normalmente se almacena durante dos o tres años.
- Ingredientes: debe contener únicamente sal, líquido y el propio pescado. No debes comprar alimentos enlatados con aditivos cuestionables.
- Es obligatorio tener marcado con la fecha de fabricación y número de turno.
- Sin olores desagradables ni daños en el embalaje.
- Líquido: Se recomienda agitar el frasco antes de comprarlo para determinar la cantidad de humedad del alimento enlatado. Los mejores alimentos enlatados son aquellos con un contenido mínimo de líquido.
Paté de atún clásico con huevo
Una forma de servir paté de atún en lata es en una ensaladera pequeña.
El paté de atún es bastante fácil de preparar tú mismo siguiendo una receta con una descripción paso a paso. El conjunto de productos es muy sencillo y el tiempo estimado de cocción no supera los 15 minutos.
Ingredientes:
- atún enlatado – 160 g;
- huevo de gallina – 1-2 piezas.;
- limón – 1 pieza;
- mantequilla – 35 g;
- mostaza – 15 g;
- Pimienta negra molida, sal.
Cómo cocinar paso a paso:
- Se abre el atún enlatado y se escurre el aceite.
- Hervir los huevos hasta que la yema esté completamente endurecida. Después de enfriar, se limpian y se dividen en cuatro partes iguales.
- El pescado se mezcla con huevo, mantequilla, mostaza y especias. Allí también se exprime el jugo del limón.
- Todos los ingredientes se colocan en una licuadora y se trituran bien. La consistencia debe parecerse a una crema agria espesa.
- El producto terminado se sirve untado sobre galletas saladas o rebanadas de pan. Si lo desea, puede decorarlos con rodajas de limón y ramitas de hierbas frescas.
PP: paté de atún con huevo y yogur
Método de ración dietética: sobre pan fino con rodajas de pepino y hierbas
Los beneficios del paté de atún son evidentes: es un plato equilibrado y rico en vitaminas y ácidos saludables. Esta versión de paté es apta para quienes cuidan su salud o están a dieta.
Ingredientes:
- atún enlatado – 150 g;
- huevo de gallina – 1 pieza;
- yogur natural sin azúcar – 40 ml;
- limón – ½ pieza;
- mostaza, pimienta negra molida, sal - al gusto.
Descripción paso a paso del proceso de cocción:
- Los huevos están duros y sin cáscara. Luego se cortan en trozos grandes: por la mitad o en cuartos.
- Se drena el aceite o líquido de los alimentos enlatados.
- Coloca los huevos y el atún en una licuadora y muele hasta que quede suave.
- Se agregan jugo de limón y especias a la masa terminada. Mezclar todo bien.
- El paté está listo para comer. Para un almacenamiento prolongado, puedes colocarlo en un recipiente y congelarlo.
Receta rápida de paté de atún con queso crema
Opción ideal para el desayuno: paté de atún tierno sobre tostada
Incluso los niños disfrutarán de este delicado y delicioso paté con requesón. El pescado enlatado y el requesón crean la combinación de sabores perfecta que cautivará a todo aquel que pruebe este original platillo.
Ingredientes:
- atún enlatado – 200 g;
- requesón – 100 g;
- mantequilla – 2 cucharadas. l.;
- crema – 2 cucharadas. l.;
- pimienta negra molida y sal.
Cómo preparar paté:
- Colocar el pescado en un bol, escurrir todo el exceso de líquido y triturar un poco con un tenedor.
- Coloca en el mismo recipiente el requesón, la nata y la mantequilla.
- Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora.
- Salpimentar la masa al gusto. Luego mezcle nuevamente.
- El paté se coloca en un molde y se deja en el frigorífico al menos media hora.
Paté de atún con tomates secos
El paté sobrante se puede congelar para utilizarlo más adelante.
Los tomates secos, las aceitunas y el queso crema le dan a este paté de atún un sabroso sabor mediterráneo.
Ingredientes:
- lata de pescado enlatado – 1 pieza;
- tomates secados al sol – 4-5 piezas;
- alcaparras – 7 piezas.;
- requesón – 90 g;
- aceitunas – ½ frasco;
- jugo de limón – 1 cucharada;
- mostaza – 1 cucharada;
- sal y otros condimentos.
Receta paso a paso:
- Los tomates secados al sol, las alcaparras y las aceitunas se trituran en una licuadora. Se baten por separado del pescado para que la masa quede homogénea y bonita.
- Se escurre todo el exceso de líquido y aceite de la comida enlatada. El pescado se dispone y se amasa bien con una cuchara o un tenedor.
- Agrega atún, queso y otros ingredientes a las verduras licuadas en una licuadora. Mezclar todo bien.
- El paté se coloca en un lugar frío durante al menos media hora. Si el refrigerio no se va a consumir en un futuro próximo, tiene sentido congelar el producto, de esta manera definitivamente no se echará a perder.
Paté de atún en conserva con huevo y pepinos
El paté se debe servir frío.
La popularidad de los platos de atún se explica por su disponibilidad y propiedades beneficiosas: alto contenido en ácidos grasos omega-3, selenio y una gran cantidad de proteínas. Estas cualidades hacen del producto un plato dietético indispensable.
Ingredientes:
- atún enlatado – 1 pieza;
- huevos de gallina – 2 piezas.;
- pepinos – 2 piezas.;
- aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
- pan rallado blanco - 3 cucharadas. l.;
- sal, pimienta negra, hierbas frescas.
Descripción paso a paso del proceso de preparación:
- Los huevos se hierven, se pelan y se cortan por la mitad.
- Se saca el atún de las latas, se escurre el aceite y se machaca con un tenedor.
- Todos los ingredientes se muelen con una licuadora.
- Al paté terminado se le añaden especias, rodajas de pepino y ramitas de perejil.
Pak hacer paté de atún con verduras.
Forma original de servir: en piel de aguacate
La receta de paté de atún con verduras y pimienta negra se puede preparar en tan solo un cuarto de hora, y el resultado sin duda hará las delicias de tu familia o invitados.
Ingredientes:
- atún enlatado – 2 piezas.;
- huevo de gallina – 2 piezas.;
- mayonesa – 300 ml;
- tomates – 1 pieza;
- pepinos – 1 pieza;
- pimiento dulce – 1 pieza;
- cabeza de cebolla;
- aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
- sal, pimienta negra molida.
Cómo cocinar paso a paso:
- Las cebollas y los pimientos se cortan en cubos pequeños y se fríen en aceite vegetal en una sartén caliente. La masa terminada se enfría.
- Los huevos se hierven, se pelan y también se enfrían.
- Los pepinos, los tomates y los huevos duros se cortan en trozos pequeños.
- Se drena el aceite de los alimentos enlatados. Triturar un poco el pescado enlatado en un bol.
- Mezclar bien todos los ingredientes, agregar mayonesa, sal y pimienta.
Receta de paté de atún ahumado con champiñones
Las rebanadas de baguette tostadas también son adecuadas para servir paté.
El ingrediente principal de esta receta es el atún ahumado. Si es necesario, se puede sustituir por cualquier otro pescado preparado.
Ingredientes:
- atún ahumado u otro pescado – 600 g;
- champiñones – 400 g;
- caldo de pollo – 220 ml;
- mantequilla – 120 g;
- cabeza de cebolla;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva – 4 cucharadas. l.;
- mostaza – 1 cucharada. l.;
- nuez moscada, pimiento rojo y negro, sal - al gusto.
Descripción paso a paso:
- Al atún ahumado se le quitan la piel y las escamas.El pescado se corta en trozos medianos.
- Se cortan los champiñones, la cebolla y el ajo.
- Freír la cebolla y el ajo en una sartén untada con aceite de oliva.
- Se agregan champiñones a la mezcla. Freír todo junto por otros 10 minutos.
- Mezclar la mantequilla con la harina, añadir a la sartén y sofreír todo junto un par de minutos más.
- Los ingredientes se transfieren a una licuadora, se agregan caldo y especias y se muelen bien.
- La masa terminada se mezcla con mostaza y se vuelve a mezclar.
- El snack se puede consumir después de haber permanecido una hora y media en el frigorífico.
Receta dietética de paté de atún al microondas
El atún puede ser cualquier cosa: fresco, ahumado, enlatado.
Para una versión dietética del snack de atún, necesitarás un mínimo de tiempo y productos. Para preparar paté magro de atún, simplemente puede eliminar los huevos de gallina de la lista de productos necesarios.
Ingredientes:
- atún enlatado – 500-600 g;
- huevo de gallina – 3 piezas.;
- cabeza de cebolla;
- ajo – 4-5 dientes.
Cómo cocinar:
- Se escurre todo el líquido de la comida enlatada y el pescado se amasa con especial cuidado.
- Se pela la cebolla y se pica finamente en cubos junto con el ajo.
- Mezclar pescado, cebolla y ajo. Agregue huevos y 50 ml de agua tibia a la mezcla terminada.
- La composición resultante se coloca en una fuente para horno y se coloca en el microondas durante 20-30 minutos, dependiendo de la potencia.
- Cuando el plato se haya enfriado, se puede servir.
Delicioso paté de atún fresco
Otra idea para servir: en forma de barra perfilada con una pizca de hierbas y especias.
El paté se puede preparar no solo con atún enlatado, sino también con atún fresco según la popular receta del autor. Para el proceso, es mejor utilizar la parte inferior del pescado, ya que se considera la más jugosa y sabrosa.
Ingredientes:
- atún fresco – 250 g;
- patatas – 2-3 piezas.;
- ajo – 2-3 dientes;
- aceitunas – 7-8 piezas;
- jugo de lima – 1-2 cucharaditas;
- verdes frescos.
Descripción paso a paso:
- Los filetes de pescado pelados, las patatas y el ajo se cortan en cubos pequeños.
- Los productos triturados se hierven en agua con sal durante 10 a 20 minutos.
- Pica finamente las aceitunas y las hierbas frescas y agrégalas al pescado junto con el jugo de lima y el aceite vegetal.
- Todos los ingredientes se colocan en una licuadora y se mezclan bien.
Como decoración para este tipo de paté, son adecuadas las hojas frescas de lechuga, los aros de rábano o las bayas congeladas.
Cómo hacer paté de atún en lata con aguacate
Los sándwiches pequeños complementarán perfectamente la mesa navideña.
El paté de atún con aguacate y queso es un snack sano y sabroso. Todo el proceso de cocción consiste en mezclar los ingredientes.
Ingredientes:
- atún enlatado – 1 pieza;
- aguacate – 1 pieza;
- queso crema, sal, pimienta negra - al gusto.
Cómo cocinar:
- De los alimentos enlatados se drena el aceite y el líquido. Se pela el aguacate y se machaca junto con el pescado.
- Las cebollas verdes se cortan finamente con un cuchillo.
- Todos los productos se mezclan con queso, sal, pimienta y se mezclan bien hasta que quede suave.
Reglas de almacenamiento
El paté terminado se guarda en el frigorífico durante 2-3 días. Para prolongar la vida útil del plato, se coloca en el congelador. Se puede utilizar en un mes.
Conclusión
El paté de atún enlatado dietético es un delicioso aperitivo de pescado que se puede preparar en tan solo un cuarto de hora. Se trata de un desayuno saludable para todos los miembros de la familia, compuesto por un conjunto mínimo de productos.
