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El hongo de la familia strophariaceae se distribuye por todo el país. Hay muchas variedades: escama mucosa, escama ardiente, escama dorada y otros tipos.
Los hongos se consideran condicionalmente comestibles y tienen propiedades beneficiosas que se utilizan para el tratamiento en la medicina popular. Crecen en familias en tocones, raíces y en huecos de árboles (sobre todo abedules y sauces).
¿Cómo se ven las escamas mucosas?
Externamente, las escamas mucosas son similares a las setas de miel y crecen en los mismos grupos.Los ávidos recolectores de hongos en nuestro país a menudo descuidan esta especie, confundiéndola con un hongo.
En los países del este, los copos son muy populares, ocupan un lugar digno en la cocina y se cultivan en condiciones creadas artificialmente.
Este hongo también se llama champiñón mucoso, flamulla, fibra y escama de Groenlandia.
Descripción de la gorra
En ejemplares jóvenes de Flamulla mucosa, el sombrero tiene forma de campana con un borde cerrado. Con el crecimiento, el sombrero se vuelve ligeramente cóncavo y se despliega, alcanzando un tamaño de 50 a 100 mm.
El color del sombrero es marrón, más saturado en el centro. Está cubierto de piel mate, abundantemente cubierta de escamas. En tiempo húmedo la piel se vuelve pegajosa. A lo largo de los bordes del sombrero se pueden encontrar restos de la colcha, arrastrados por la lluvia durante el crecimiento.
A medida que crece, la parte inferior del sombrero se cubre con placas débiles de color amarillo verdoso, ocasionalmente cubiertas con manchas marrones.
Descripción de la pierna
El tallo cilíndrico y hueco de un hongo joven suele estar torcido, tiene una altura de hasta 10 cm y su diámetro no supera los 10 mm. A medida que crece, la cavidad de la pierna se llena de pulpa de algodón.
En el tallo de la escama joven hay un anillo amarillento que desaparece rápidamente. Los bordes del anillo son de color rojo y debajo del anillo hay muchas escamas.
¿El hongo es comestible o no?
El moco de fibra es un hongo condicionalmente comestible. Todas las partes de los ejemplares jóvenes y los sombreros de los hongos adultos son aptos para la alimentación. Cuando se procesan, las piernas se vuelven muy duras e insípidas y, por lo tanto, no se utilizan para cocinar.
A pesar de que las escamas mucosas no tienen un fuerte aroma a hongos, son adecuadas para preparar segundos platos y encurtir. Los gourmets consideran esta variedad de copos un manjar.Antes de las principales etapas de cocción, los champiñones se deben hervir durante un cuarto de hora. Drenar el agua. Esto elimina la amargura inherente.
Las propiedades curativas de las escamas mucosas.
Actualmente, los tipos de hongos escamosos no se han estudiado completamente. Los estudios científicos realizados en condiciones de laboratorio en ratones blancos han demostrado que la fibra mucosa contiene sustancias que pueden detener el crecimiento de las células tumorales.
Donde y como crece
La localización y el método de crecimiento de este tipo de hongo son similares a los de los hongos de miel, que son ampliamente conocidos por los ávidos recolectores de hongos. Las escamas viscosas crecen en la madera podrida y medio podrida. Vive en familias, prefiere bosques de coníferas y mixtos con clima templado.
En Rusia, está muy extendido en Karelia, el Lejano Oriente y los bosques de los Urales y Siberia. La fructificación comienza a finales de agosto y continúa hasta la primera helada.
Dobles y sus diferencias.
Debido a que las escamas son poco conocidas entre los recolectores de setas, a menudo se confunden con otras especies:
- Hongos con miel. A diferencia de la fibra, los hongos con miel tienen un anillo de patas y placas de sombrero más densos. El color también es diferente. Los hongos con miel se consideran condicionalmente comestibles y se usan ampliamente en la cocina;
- Webworts de tronco azul (tinción) - un tipo de hongo no comestible que crece en los musgos de las zonas pantanosas. Las telarañas tienen un color diferente al de las flamullas: ocre con azulado.
tinte o color azul violeta.
Conclusión
A pesar de que las escamas mucosas son poco conocidas y pocos amantes de la caza de setas le prestan la debida atención, el hongo tiene algunas ventajas.Con un adecuado procesamiento culinario produce platos y preparaciones deliciosas. Las propiedades medicinales sugieren que su consumo como alimento y como materia prima medicinal puede beneficiar al organismo.
