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Cultivar rebozuelos en casa es una excelente manera de brindarle a su familia un producto sabroso y saludable durante mucho tiempo. Esto se puede hacer si tienes paciencia y atención. Primero debe averiguar cuáles son las características del crecimiento y desarrollo de estos hongos, qué incluyen las reglas de plantación y cuidado. La principal dificultad es que los rebozuelos son un tipo de hongos micorrízicos y para su correcto desarrollo necesitan un árbol aliado. Por lo tanto, cultivar rebozuelos en una caja no tendrá éxito.
¿Cómo se reproducen los rebozuelos?
En la naturaleza, la reproducción de los hongos se produce a través de esporas, semillas microscópicas de hasta varias micras de tamaño. En los rebozuelos, como en otros hongos superiores, las esporas maduran en una capa especial que contiene esporas ubicada en la parte inferior del sombrero: el himenio.
El hongo contiene una gran cantidad de esporas. Su maduración completa en el sombrero se produce en los rebozuelos en unos 9 días.A medida que maduran, caen al suelo y son arrastrados por el viento, los arroyos de lluvia o los animales del bosque. Las esporas que caen en suelo fértil germinan y liberan hifas, largos hilos entrelazados similares al moho. A medida que el micelio crece, aumenta la ramificación y penetra cada vez más en la capa superior y fértil de la tierra. Levantando con cuidado el musgo del bosque, se puede ver a simple vista.
Los hilos del micelio divergen radialmente. Se encuentra en el suelo a lo largo del perímetro de un gran círculo y la parte interior muere gradualmente. La tasa de desarrollo del micelio puede oscilar entre 10 y 30 cm por año.
A los rebozuelos les encantan los suelos ácidos y bien humedecidos. Sus colonias se pueden encontrar en pequeños claros rodeados de coníferas, en campos de arándanos y en abedules. La principal condición para su exitoso crecimiento y desarrollo es la presencia de árboles cercanos aptos para la formación de micorrizas o raíces de hongos. Los hongos necesitan una relación simbiótica con las raíces para recibir nutrientes de ellas: carbohidratos, aminoácidos, fitohormonas. Por su parte, ayudan al árbol asociado a absorber la humedad y los minerales del suelo. Gracias a las micorrizas, las raíces del árbol adquieren una gran superficie de absorción, lo que facilita su desarrollo en suelos pobres en microelementos.
¿Es posible cultivar rebozuelos en casa?
Muchos años de experimentos realizados por científicos han demostrado que no es posible cultivar rebozuelos en casa, sino en el interior, ya que no pueden desarrollarse sin contacto con el sistema de raíces de los árboles.Además, los hongos necesitan calor, mucha humedad, suelo ácido con suficiente cantidad de humus. Cultivar rebozuelos en una parcela de jardín rodeada de coníferas, robles o abedules será eficaz si se sigue la tecnología. Los árboles frutales no son aptos para el cultivo.
Cultivar rebozuelos en casa puede parecer poco rentable para los principiantes. Al recrear condiciones lo más cercanas posible a las naturales, es posible lograr el desarrollo del micelio. En este caso, la familia contará con deliciosas setas para toda la temporada. Pero no se deben esperar grandes rendimientos como los que se obtienen al cultivar champiñones o setas ostra.
Características del cultivo de rebozuelos en el jardín.
La principal condición necesaria para el cultivo de rebozuelos en el país es la presencia de al menos un árbol conífero o de hoja caduca. Pueden ser especies forestales u ornamentales. Si no hay ninguno en el sitio, puede comprar plántulas. La plantación de rebozuelos se establece muy cerca de los árboles asociados. Debes elegir un lugar que sea suficientemente sombreado y húmedo, pero que también tenga acceso a la luz del sol. Un micelio establecido crecerá en ancho, por lo que es necesario organizar espacio libre para él.
Una vez elegido el lugar para el cultivo de rebozuelos, conviene preparar todo lo necesario para seguir trabajando:
- material de siembra;
- césped superficial;
- material de cobertura (musgo, hojas caídas, agujas de pino);
- pala;
- agua para riego.
Cultivar rebozuelos en casa es un proceso largo y que requiere mucha mano de obra. Debe saber que la primera cosecha no se recogerá antes de un año.
Cómo elegir material de siembra.
Después de seleccionar un árbol adecuado para el cultivo de rebozuelos, debe elegir el material de plantación adecuado. Esto se hace en el bosque. Buscan un árbol sano alrededor del cual crezca una familia de rebozuelos: esto significa que su sistema de raíces se entrelaza con el micelio del hongo y forma micorrizas. El material de siembra se recolecta de dicho árbol. Se debe observar una condición obligatoria para el cultivo de rebozuelos en casa: el árbol del bosque debe ser del mismo tipo que el árbol del sitio. Al lado de lo "familiar", será mucho más fácil que el micelio eche raíces.
Los rebozuelos se pueden propagar para cultivarlos en casa de dos maneras:
- Disputas (use tapas de rebozuelos maduros o infusión de esporas).
- Recolector de setas (Compre micelio ya preparado o utilice partes de tierra superficial que contengan hilos de micelio).
El método de introducir en el suelo partes de la superficie del suelo que contienen micelio tiene un largo período de preparación (de 12 a 15 meses). Pero para cultivar rebozuelos en casa, es el más confiable. Su efectividad es casi del 100%. Este suelo es rico en humus y contiene todos los nutrientes y elementos de las raíces de los árboles que contribuyen a la formación de raíces de hongos. Con la preparación adecuada, representará una especie de isla de bosque, un entorno familiar para los hongos, adecuado para el cultivo en casa.
Cómo plantar rebozuelos en el campo.
La siembra comienza a principios de verano, inmediatamente después de que comienza el clima cálido.Los preparativos se llevan a cabo con varios días de anticipación: humedecen abundantemente el suelo en el área de futuras plantaciones, agregando una fuerte infusión de corteza de roble al agua para riego. Desinfecta el suelo y crea un buen microclima para el cultivo de micelio.
Antes de comenzar a seleccionar material de siembra, sopese las ventajas y desventajas de cada método:
Esporas de rebozuelos para plantar.
Para lograr el desarrollo del micelio, las esporas de rebozuelos infectan las raíces de un árbol que crece en el sitio: el futuro simbionte. Para ello, prepare una infusión acuosa de esporas. Primero, se selecciona un árbol en el bosque, alrededor del cual ya hay colonias de rebozuelos. Se cortan los sombreros de las muestras demasiado maduras. Luego proceda de la siguiente manera:
- Las tapas recogidas se remojan durante un día en agua ligeramente endulzada (50 g de azúcar granulada por 10 litros de agua).
- Los champiñones remojados se trituran y la solución resultante se filtra cuidadosamente a través de una gasa.
- En el área donde se plantarán los rebozuelos, retire la capa superior de tierra.
- El suelo se desinfecta vertiendo a fondo una solución espesa de corteza de roble y se deja durante un día.
- Humedezca uniformemente el área con la solución resultante de esporas de hongos usando una regadera.
- La pulpa restante del champiñón se distribuye encima y se espolvorea con tierra previamente retirada.
- Para un mejor desarrollo del micelio, riega la zona con regularidad. Para evitar que las esporas se laven, riegue el tronco del árbol.
Las primeras setas en su plantación se pueden esperar el próximo verano.
Micelio de rebozuelos para plantar.
Otro método es la propagación mediante hilos de hongos: micelio. Este material de siembra se puede adquirir en tiendas especializadas en forma de polvo. Puedes cultivar hongos en el campo a partir del micelio que tú mismo recolectas. Lo hacen junto al árbol forestal seleccionado: el simbionte.En una zona forestal se extraen partes de la capa superior de tierra de hasta 15 cm de espesor, y se realizan las siguientes acciones:
- Coloque las parcelas de tierra en contenedores individuales y guárdelas durante aproximadamente un año en un lugar fresco que proporcione acceso al oxígeno.
- La micorriza se desarrolla, fortalece y se vuelve más viable gradualmente.
- Un año después, a principios de verano, empiezan a plantar y crecer.
- Alrededor de un árbol que crece en el lugar se cavan hoyos de hasta 20 cm de profundidad, en cada uno de los cuales se coloca y compacta una capa de bosque fértil con micelio desarrollado.
- Riegue abundantemente todos los agujeros y las zonas a su alrededor. La parte superior está cubierta con césped fértil de debajo de un árbol conífero.
- Es necesario asegurarse de que el micelio esté protegido del frío en invierno.
- Riega la plantación con regularidad y asegúrate de que el suelo esté bien humedecido.
Se puede esperar la primera cosecha el próximo año después de plantar el micelio en el suelo.
Cuerpos fructíferos de rebozuelos para plantar.
Puedes cultivar rebozuelos propagándolos a partir de cuerpos fructíferos o sombreros de hongos viejos con esporas maduras. Para hacer esto, tome los hongos más grandes y recójalos junto con una pequeña cantidad de basura. Los sombreros se cortan y se colocan al sol, esperando que se marchiten. En el lugar previsto, se retira la parte superior fértil del suelo para que las raíces del árbol queden parcialmente expuestas. Coloque las tapas preparadas y cubra la parte superior con el césped retirado. Regar abundantemente y dejar germinar, asegurándose de que la tierra esté húmeda.
2 - 3 semanas después de la siembra, se puede ver cómo se desarrolla el micelio. Para hacer esto, levante la capa superior de césped. Los largos hilos verdosos que penetran en el suelo indican que el micelio ha echado raíces y se está desarrollando con normalidad. El micelio debe desarrollarse en reposo, no es necesario excavar la tierra.La hierba del bosque que crece sobre el micelio proporciona protección adicional.
Cómo cultivar rebozuelos en casa.
Cuidar el micelio de tu hogar implica crear las condiciones óptimas para su desarrollo. Esto incluye riego oportuno, protección contra enfermedades y una cosecha adecuada.
El cuidado del micelio comienza durante el período preparatorio. Es importante que la siembra se realice en suelo fértil. Para hacer esto, excave el área y agréguele fertilizante orgánico. Además, para cultivar rebozuelos en casa es importante saber lo siguiente:
- Al elegir un árbol asociado, se debe prestar atención a los ejemplares jóvenes. Su sistema radicular aún no está desarrollado, lo que significa que consumen sólo una parte de los nutrientes del suelo, compartiéndolos con los hongos.
- El árbol junto al cual se recolectará el material de siembra debe estar sano. Debe examinar cuidadosamente si hay crecimientos en el tronco o placa en las hojas. Un árbol enfermo puede infectar hongos a través del suelo.
Durante el período de crecimiento, es necesario asegurar un riego adecuado. Para los hongos, es preferible el riego por goteo. Proporciona humedad gradual y uniforme al suelo.
La frecuencia de riego óptima es:
- durante la sequía, una vez a la semana;
- en épocas de lluvias reducir el número de riegos o suspender completamente por un tiempo.
Un año después de plantar el micelio, con el cuidado adecuado, se puede esperar la primera cosecha. En invierno conviene protegerlo cuidadosamente del frío y en primavera liberarlo, asegurando el máximo flujo de aire fresco.
El período de cosecha continúa durante todo el verano y finaliza en octubre.Los rebozuelos de verano son muy apreciados, pero se da preferencia a los hongos cultivados a principios de otoño. Baten récords de atractivo y propiedades nutricionales. Se cortan cuidadosamente con un cuchillo debajo del lomo. Está prohibido arrancarlo de raíz, ya que esto puede dañar el micelio.
Los rebozuelos cultivados en el jardín tienen el mismo conjunto de elementos valiosos que los del bosque. Son muy sabrosos y tienen diversas propiedades medicinales.
Cultivar rebozuelos como negocio.
Los rebozuelos no son aptos para la cría en masa. Para su cultivo es más preferible un camino de desarrollo extensivo, ya que solo pueden desarrollarse en condiciones cercanas a las naturales. Es más fácil cultivar rebozuelos en casa, en su propia parcela, pero no en grandes superficies. Existen varios obstáculos para el cultivo de rebozuelos a escala industrial:
- el cultivo exitoso es imposible sin la presencia de árboles forestales en el sitio;
- la cosecha solo se puede recolectar durante el período verano-otoño;
- El tamaño de la cosecha depende de las condiciones climáticas.
Al decidir si cultivar rebozuelos en un invernadero, debe tener en cuenta lo siguiente:
- es necesario preparar una gran cantidad de compost saturado con aserrín;
- durante el período de crecimiento, se debe tener cuidado de garantizar un alto nivel de humedad (hasta 90%) y suficiente sombra para los rebozuelos;
- es necesario organizar un sistema de riego abundante.
Las zonas con un clima templado sin cambios bruscos de temperatura son favorables para el cultivo de rebozuelos.
Conclusión
Cultivar rebozuelos en casa no es un proceso fácil, pero sí interesante. Lo principal es tener paciencia y seguir atentamente todas las recomendaciones. Aunque no de inmediato, sino después de un año, el trabajo duro se verá coronado por el éxito y el micelio casero lo deleitará con la cosecha y le dará los primeros rebozuelos brillantes.
