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En verano comienza la recolección de setas. En los bordes de los bosques mixtos se pueden encontrar hongos boletus. Se trata de setas que ocupan el segundo lugar después del hongo porcini en cuanto a sabor. Cualquiera puede cultivar boletus en su casa de campo si realiza el trabajo preparatorio con antelación.
¿Es posible cultivar boletus en el país?
Los hongos boletus se encuentran en toda la parte europea de Rusia, así como en Canadá y países europeos. La peculiaridad de la existencia de esta especie es la presencia de un bosque de abedules cerca de la zona de crecimiento: gracias a la capacidad de formar micorrizas con el sistema de raíces de estos árboles, la variedad de hongos recibió su nombre.
Esta relación simbiótica permite que los cuerpos fructíferos reciban muchos nutrientes de las raíces del árbol. Los hongos, a su vez, ayudan a los abedules a absorber suficiente humedad del suelo. Esta unión es, en última instancia, beneficiosa para las dos culturas.
El cultivo de boletus en el país es posible si se siguen ciertas reglas:
- crear condiciones de terreno abierto cercanas a las naturales;
- uso de esporas o micelio de granos;
- mantener la humedad en el lecho del jardín.
Para crecer en el campo, se recomienda elegir lugares cerca de abedules o árboles frutales en el jardín.
Tecnología de cultivo de boletus
Los hongos boletus se cultivan en campo abierto en el país. El micelio crece si se cumplen todos los requisitos. Para el cultivo, seleccione un lugar soleado y prepare un hoyo, cuya profundidad no debe superar los 30 cm.
Cualquier método de plantación es adecuado para el cultivo en el campo: en hoyos separados con un diámetro de 30 cm o creando una depresión común de 20 cm, 2 m de largo y 2 m de ancho.
El fondo del hoyo se cubre con aserrín u hojas de abedul. El espesor de la primera capa debe ser de al menos 10 cm. Para la segunda capa se toma humus, de manera óptima de la superficie del micelio de los hongos boletus que crecen en los bordes del bosque. Se recoge en recipientes de plástico o bolsas de lona y se transporta para su posterior uso en el jardín. La peculiaridad de esta capa es la presencia de elementos característicos del hábitat natural de los boletus. Una opción alternativa para cultivar hongos en una cabaña de verano es el abono maduro y preparado previamente.
La capa de humus está cubierta con micelio de grano del hongo. Luego se vuelven a cubrir con hojas y aserrín. La etapa final es la creación de una capa superior de tierra rural de 3 a 5 cm de espesor y la estructura de plantación resultante se riega con agua de lluvia tibia.
La principal dificultad para cultivar este tipo de setas en el campo radica en crear micelio y determinar su cantidad correcta. El material de siembra de boletus se compra confeccionado en tiendas especializadas o se fabrica usted mismo.
El micelio es necesario para que aparezca encima de la capa superior del sustrato. Dicho material se prepara a partir de esporas de hongos colocándolas en un medio nutritivo.
Opciones para crear un medio nutritivo en una cabaña de verano:
- Agar a base de extracto de zanahoria. Para prepararlo, tomar 600 ml de agua, 400 ml de extracto de zanahoria, 15 g de agar.
- A base de avena. Necesitarás 1 litro de agua, 300 g de harina, 15 g de agar.
Las esporas se remojan en la mezcla de nutrientes preparada y se retiran para que germinen durante 10 a 14 días. El lugar debe ser cálido y oscuro sin posible penetración de la luz solar.
Boleto en crecimiento en campo abierto.
Hay características del cultivo de hongos boletus en campo abierto.
En el sitio seleccionado de la casa de campo, primero se limpian los escombros y luego se cava un hoyo para plantar debajo de las copas de los árboles.
Los hoyos de plantación preparados se rellenan con capas de tierra y luego el micelio germinado se esparce sobre el abono preparado. Se cubre con tierra campestre y se riega con agua sedimentada.
Para cultivar hongos boletus en el campo en campo abierto, es necesario utilizar fertilizantes especiales que se pueden comprar en la tienda. Para ello, diluya 5 g del producto con 10 litros de agua y riegue el micelio, reemplazando así la humedad del suelo con fertilizante líquido.
La principal condición para el cultivo de boletus en el país con una reproducción exitosa del micelio es mantener la humedad de las plantaciones. Para ello, el micelio plantado del hongo se cubre con una capa de paja de 30 centímetros, que también se humedece constantemente. Una capa de mantillo retiene la alta humedad, evitando que el agua se evapore rápidamente de la superficie de la tierra.
Antes de la aparición de las heladas, la zona de los hongos se protege adicionalmente con ramas de abeto u hojas caídas. El material de cobertura se retira solo con el inicio del clima cálido.
Boleto creciente en casa.
El cultivo de boletus se lleva a cabo no solo en el campo, sino también en casa en una maceta grande. La condición para dicho cultivo es la capacidad de garantizar que los hongos creen una fuerte conexión con otros cultivos de interior. La mejor opción es el lirio casero, cuyas raíces son las más adecuadas para el micelio del hongo.
Para el cultivo doméstico, las setas se recolectan en el bosque. Seleccione especímenes enteros, intactos, con un sombrero grande y desarrollado, dentro del cual haya una mayor cantidad de esporas necesarias para una mayor reproducción.
El material de siembra recolectado se lava y luego se tritura. Para estos fines no se utiliza el tallo, sólo se toma el sombrero, ya que contiene el polvo de esporas.
Se crea una mezcla de nutrientes a partir de 50 g de levadura y 4 litros de agua para una mayor propagación de las esporas. Se remojan en agua 2 o 3 champiñones picados, se agrega levadura y se mezclan. El recipiente con la mezcla preparada se retira durante 10 a 14 días en un lugar cálido. Después de 10 a 14 días, la mezcla se agita de abajo hacia arriba y se separa el micelio.
La siguiente etapa en el cultivo de boletus es la preparación del recipiente de plantación. Para ello, utilice recipientes de plástico gruesos o baldes poco profundos.El compost preparado de antemano se coloca en contenedores y luego se distribuye el micelio del grano resultante. Encima se vuelve a colocar abono de 5 cm de espesor y las cajas con las plantas se cubren con una tela densa y hermética.
Para el riego se desprende la tela, en la primera semana se utiliza un atomizador. La temperatura dentro de la estructura no debe ser inferior a +24 °C. Sólo cuando se mantiene la temperatura el micelio puede germinar en el sustrato preparado. Después de 14 días, se abren los cultivos y la temperatura baja a + 18°C.
Las cajas con plantaciones se dejan en balcones o terrazas acristaladas con ventilación obligatoria. El principal requisito para el cultivo de boletus en casa es mantener unas condiciones óptimas de temperatura y humedecer constantemente el sustrato.
Cosecha
Para estimular el desarrollo del micelio al cultivar boletus en el país, se siguen las reglas básicas:
- Se recomienda retirar el cuerpo fructífero del suelo aflojando y retorciendo el tallo. Esto es necesario para que su parte, combinada con la raíz, permanezca en el suelo.
- Después de retirar los boletus del sustrato, el hoyo resultante se rocía con tierra campestre o una hoja podrida de un árbol.
- Al cosechar, solo se retuercen los cuerpos fructíferos individuales. Si los boletus se acumulan en grupos, presionándose entre sí, se cortan con un cuchillo en un ángulo agudo sobre la superficie del suelo. El tocón resultante se rocía inmediatamente con tierra de jardín.
Después de dicha recolección, los micelios no se dañan, sino que comienzan a recuperarse. Entonces se forma una nueva etapa de la cosecha.
Después de la recolección, se inspeccionan los cuerpos fructíferos, se eliminan las impurezas y además se cortan unos pocos milímetros del tallo.Luego, los boletus se remojan durante 20 a 30 minutos. y comenzar una mayor preparación.
Conclusión
Es muy posible cultivar boletus en el país. El lugar más adecuado para el cultivo será la zona junto al árbol del mismo nombre. Para un cultivo exitoso, es necesaria una recolección y enraizamiento del micelio de alta calidad. Si se cumple esta condición, se puede obtener una buena cosecha de boletus.
