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Los boletus y los boletus se encuentran en muchas regiones de Rusia. Pertenecen al mismo género Leccinum u Obabok. Sin embargo, estos son representantes de diferentes especies, por lo que existen diferencias significativas entre ellos. Con la ayuda de fotografías de boletus y boletus, es fácil encontrar la diferencia entre estos regalos del bosque.
Cómo se ven los boletus y los boletus
El boletus es una seta de sombrero comestible. Su gorra tiene diferentes colores. Hay ejemplares de color blanco, marrón, grisáceo y casi negro. La forma de la gorra es semiesférica y con el tiempo adquiere forma de almohada. Su tamaño es de hasta 15 cm, después de las lluvias la superficie se vuelve viscosa.
La pierna es blanca, ligeramente engrosada. Contiene escamas oblongas de color oscuro o claro. El diámetro del tallo es de hasta 3 cm, su longitud alcanza los 15 cm, la pulpa del boletus es blanca y no cambia después del corte. El sabor y el olor son agradables, característicos de las setas.
Boletus es una variedad comestible. Se caracteriza por un sombrero de color marrón rojizo que mide de 5 a 15 cm, su forma es hemisférica, los bordes presionados contra el tallo. Con el tiempo, adquiere una forma convexa en forma de cojín. La piel es de color naranja, rojo, marrón y en algunos ejemplares es blanca.
La pierna mide de 5 a 15 cm de altura, su grosor alcanza los 5 cm.La superficie es grisácea, con numerosas escamas marrones. La pulpa es densa, carnosa y se vuelve más blanda a medida que crece. Después del corte, el color cambia de blanco a azulado y gradualmente se vuelve negro.
¿Cuál es la diferencia entre boletus y boletus?
La principal diferencia entre estas especies es su área de distribución. Los boletus prefieren los bosques caducifolios y mixtos. Se recogen debajo de árboles jóvenes: álamos, robles, abedules, álamos, sauces. Rara vez se encuentra cerca de coníferas. Los cuerpos fructíferos crecen solos o en grandes grupos. Salen a cazar tranquilamente a zonas forestales, comprobando en primer lugar claros, barrancos y lugares húmedos.
Boletus forma micosis con árboles de hoja caduca. Se encuentra más a menudo debajo de los abedules, de ahí el nombre de la especie. A veces aparece en bosques mixtos y bosques de abetos. La fructificación es irregular. En algunos años aparece en grandes cantidades, después de lo cual se detiene el crecimiento.
Estos hongos tienen el mismo tiempo de fructificación. Se recolectan desde principios de verano hasta mediados de otoño. Los boletus se caracterizan por tres oleadas de maduración. Los primeros cuerpos fructíferos se encuentran desde finales de junio hasta principios de julio. La siguiente capa comienza a mediados del verano y dura varias semanas. La tercera ola es la más larga. Comienza a mediados de agosto y dura hasta el otoño.
Los hongos del género Obabok tienen diferente contenido calórico y composición química.Boletus contiene más proteínas, fibra dietética, vitaminas B y PP. Su contenido calórico es de 22 kcal por 100 g de producto. Los boletus contienen más grasas, calcio, potasio y fósforo con un contenido calórico de 20 kcal. La pulpa contiene la misma cantidad de carbohidratos, vitamina C, hierro, mono y disacáridos.
Cómo distinguir boletus de boletus
Según la foto y la descripción, los boletus y los boletus se distinguen por las siguientes características:
- Color del sombrero. El boletus es de color gris o marrón. Los boletus destacan en la hierba con su gorra de color rojo brillante o naranja.
- Densidad y color de la pulpa. Boletus tiene una consistencia más densa. En este caso, la tapa suele desmoronarse cuando se expone al agua. La pulpa de los boletus es bastante áspera. Los recolectores de hongos experimentados recomiendan cortar los tallos, que tienen una consistencia muy rugosa.
- Forma de pierna. Las variedades que crecen debajo de los abedules tienen un tallo largo que se espesa cerca de la base. En los boletus esta parte es más uniforme. Al mismo tiempo, la pierna es fuerte y densa.
- Color carne. Después del corte, la pulpa del boletus rara vez cambia de color. A veces se vuelve más rosado. En los boletus, los cuerpos fructíferos se oscurecen rápidamente y adquieren un color azul o negro. Al mismo tiempo, la pulpa es apta para el consumo y no pierde su sabor y valor nutricional. Para conservar el color de los cuerpos fructíferos, se sumergen en una solución de ácido cítrico.
Conclusión
Las fotos de boletus y boletus te ayudarán a encontrar rápidamente las diferencias entre estas especies. Todos estos hongos son comestibles y se encuentran en los bosques. Al recolectar, preste atención a la forma del sombrero, el tamaño del cuerpo fructífero y el lugar de crecimiento.
