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Según la nueva clasificación, el hongo musgo de Moravia pertenece a la familia Boletaceae. Por lo tanto, el nombre Bolet Moravian también se mantuvo. Términos científicos para las especies: Xerocomus moravicus y Boletus moravicus, o Aureoboletus moravicus. Es raro y se considera una reserva y no se puede recolectar.
¿Cómo son las setas musgo de Moravia?
Los recolectores de setas experimentados pueden reconocer simultáneamente las características de las setas de la familia Boletaceae y de diferentes setas musgosas. El ejemplar es bastante grande.
Caracteristicas distintivas:
- gorra de 4 a 8-10 cm de ancho;
- a una edad temprana el sombrero es hemisférico, luego se vuelve ligeramente convexo o completamente postrado;
- la piel de la parte superior de los hongos viejos está agrietada;
- el tono de la piel es cálido, marrón anaranjado, se desvanece y se ilumina con el tiempo;
- el plano inferior del sombrero es tubular, amarillo cuando aparece y se vuelve verdoso con la edad;
- pierna de 5 a 10 cm de alto, ancho de 1,5 a 2,5 cm;
- se diferencia del sombrero en un tono marrón cremoso más claro;
- De forma cilíndrica, con expresivas vetas en la superficie.
Cuando se corta, la pulpa del hongo de Moravia es blanca.
¿Dónde crecen los hongos musgo de Moravia?
Esta especie rara crece en Europa, incluidas las regiones del sur de Rusia. En muchas regiones, el bolete de Moravia está protegido por ley. Las primeras setas aparecen en agosto y se encuentran hasta principios de octubre. Los hábitats de los ejemplares protegidos son los bosques caducifolios. La especie forma micorrizas con los robles y se puede encontrar con mayor frecuencia en viejos bosques de robles. Los hongos musgo también se encuentran en plantaciones, cerca de estanques y en zonas húmedas.
¿Se pueden comer setas de Moravia?
La especie es comestible. Se cree que el hongo reservado y muy sabroso está enfermo. Pero pocos tienen la suerte de probarlo. Debido a que está clasificado como en peligro de extinción, es muy raro verlo.
falsos dobles
No existen especies venenosas similares al boletus de Moravia. Es muy similar al reservado llamado hongo polaco o Pan, cuyo nombre científico es Xerocomus badius. Esta especie es comestible. En la literatura científica rusa sobre micología, se le conoce como volante castaño debido al color marrón rojizo del sombrero. Se distribuye en esos mismos territorios de la zona de clima templado, en bosques mixtos de Europa y, con menos frecuencia, en Asia. Al musgo castaño le encantan especialmente los bosques claros de pinos y abetos, y los bosques de abetos y abedules, en Rusia.En regiones con condiciones climáticas más suaves, se encuentra debajo de castaños, hayas y robles europeos, así como en zonas con coníferas.
El tamaño del sombrero del hongo polaco es de hasta 12 cm, las partes superiores jóvenes son hemisféricas y luego se vuelven cada vez más planas. Piel lisa de color marrón oscuro con matices castaños. Pata en forma de maza de 4 a 12 cm de altura, de color marrón cremoso. Externamente, la pierna polaca se diferencia del bolet de reserva por un menor número de venas. Cuando se corta, la pulpa se vuelve azul y luego marrón. El oscurecimiento a menudo asusta a los recolectores de hongos y estos ejemplares los tiran en vano.
Reglas de colección
El hongo musgo de Moravia se encuentra con bastante poca frecuencia. Crecen solos o en una familia pequeña. Dado que la especie está protegida por ley como reserva, los especímenes encontrados no son cortados. En su lugar, puedes utilizar setas castañas o polacas, que tienen un sabor excelente. El tiempo de aparición de las contrapartes comestibles del boletus de Moravia es más largo: los primeros ejemplares comienzan a recolectarse a finales de junio. Los hongos también crecen a finales de otoño, antes de las heladas.
Usar
El bolet reserva tiene excelentes propiedades gustativas y es apto para cualquier uso. Pero como los hongos son raros, es mejor recolectar una canasta llena de hongos castaños más accesibles. El polaco es muy valorado por los aficionados y se considera un representante de la segunda categoría en términos de propiedades nutricionales y gustativas, incluso ligeramente similar al blanco.
Conclusión
El hongo musgo de Moravia es una verdadera leyenda para los recolectores de setas. En varios países, este raro y valioso hongo no se puede recolectar. Es necesario proteger las especies en los bosques rusos, especialmente en las reservas naturales y santuarios de vida silvestre.
