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El boletus o boletus boletus pertenece a la familia Boletaceae y se considera un pariente cercano del boletus. Su diferencia característica es que tiene esporas con un extremo romo, pero esto sólo se puede revelar mediante un microscopio. En algunas fuentes, esta especie se puede encontrar como musgo de patas rosadas debido a las características de color de la parte inferior. El nombre oficial de la especie es Xerocomellus truncatus.
¿Cómo se ven los hongos musgo?
Este hongo se caracteriza por la forma clásica del cuerpo fructífero, por lo que sus partes superior e inferior son claramente visibles. En la etapa inicial de crecimiento, la tapa tiene una forma convexa y, a medida que el volante de musgo madura, adquiere forma de cojín.Su diámetro no supera los 15 cm y su color varía del marrón grisáceo al castaño. La superficie está seca, como si fuera un fieltro al tacto y permanece así incluso con mucha humedad. En especímenes demasiado maduros, la tapa puede agrietarse, formando un patrón en forma de red y exponiendo la pulpa, que se oxida y se vuelve rosada. La estructura de la parte superior es suave, suelta y en los hongos adultos tiene apariencia de algodón.
El himenóforo del musgo es tubular. Inicialmente es de color claro, pero a medida que madura adquiere un color verdoso. Los túbulos internos pueden descender a lo largo del tallo o adherirse a él. Las esporas tienen forma de huso con un borde cortado en un lado. Cuando maduran adquieren un color marrón oliva. Su tamaño es de 12 a 15 x 4,5 a 6 micrones.
La pata crece hasta 10 cm de largo, en sección transversal su diámetro es de 2,5 cm, la forma es cilíndrica regular, ligeramente estrechada en la base. La superficie de la parte inferior es lisa, la pulpa es fibrosa dura. Su color principal es el amarillo, pero se permite un tinte rosado.
Pueden aparecer manchas rojas caóticamente dispersas en la parte superior de la pata del volante de musgo.
¿Dónde crecen los hongos musgo?
Esta especie no es muy común. Se puede encontrar en países europeos y el sur de América del Norte. En Rusia, se encuentra en los territorios de Krasnodar y Stavropol, y también se han registrado hallazgos únicos en Siberia occidental.
El hongo prefiere plantaciones mixtas y de hoja caduca. Crece solo y en pequeños grupos de 2 a 4 piezas.
¿Se pueden comer setas musgosas?
Esta especie se considera condicionalmente comestible, por lo que no se puede consumir fresca.La pulpa tiene un sabor amargo sin el olor característico a hongos. A medida que crecen, la pierna adquiere una consistencia dura, por lo que solo las tapas son aptas para la alimentación. Los ejemplares jóvenes se pueden utilizar en su totalidad.
falsos dobles
El hongo musgo de esporas romas es similar en estructura del cuerpo fructífero y características externas a algunos hongos. Por lo tanto, para evitar errores al coleccionar, es necesario estudiar las diferencias características entre los gemelos.
Tipos similares:
- METROokhovik abigarrado o fisurado. Hongo comestible de cuarta categoría. El sombrero es convexo, carnoso, su diámetro no supera los 10 cm incluso en ejemplares maduros. Hay una red de grietas en la superficie de la parte superior. El color del sombrero varía de cereza a marrón grisáceo. La pierna tiene forma de maza. La pulpa es de color amarillo claro y al contacto con el aire inicialmente se vuelve azul y luego se vuelve roja. El nombre oficial es Xerocomellus chrysenteron.
La pata de esta especie es rojiza con rayas longitudinales grises apenas perceptibles.
- Hongo biliar. Esta especie sólo puede confundirse con volantes jóvenes. Se clasifica como no comestible por su fuerte amargor, que solo se intensifica durante el tratamiento térmico, así como las setas venenosas. El sombrero tiene inicialmente una forma convexa y luego se aplana. Su superficie siempre permanece seca, el color es marrón claro. La pata es cilíndrica, de 10 cm de largo, la parte inferior tiene un tono ocre cremoso con un patrón de malla. El nombre oficial es Tylopilus felleu.
El hongo de la agalla nunca produce gusanos
Reglas de colección
El período de fructificación del musgo sporatum comienza en la segunda quincena de julio y dura hasta finales de septiembre. A la hora de recolectar se debe dar preferencia a los frutos jóvenes, ya que su pulpa es más densa y tiene mejor sabor.
Es necesario cortar el volante con un cuchillo afilado sin dañar el micelio. Esto permitirá realizar la recogida anualmente en el mismo lugar.
Usar
El hongo musgo no es particularmente popular entre los recolectores de hongos, ya que su sabor se considera mediocre y la pulpa durante el tratamiento térmico se vuelve viscosa y pierde su forma.
Antes de preparar este tipo, se recomienda hervirlo primero en agua con sal durante 15-20 minutos y luego escurrir el líquido. El hongo musgo se puede encurtir y también se recomienda preparar caviar de champiñones a base de él.
Conclusión
La seta musgo no recibe especial atención por parte de los recolectores de setas, ya que su sabor deja mucho que desear. Esto también se debe a que el período de fructificación coincide con el de otras especies más valiosas, por lo que muchos amantes de la caza tranquila les dan preferencia.
