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Existen muchas variedades de ajo que se plantan en primavera o finales de otoño. El ajo Dobrynya es una especie de invierno destinada a plantarse antes del invierno. Entre sus contrapartes, la variedad destaca por muchas características positivas que atraen a los jardineros. En primer lugar, se valora por su resistencia a las heladas, su fuerte inmunidad y su facilidad de cuidado.
Historia de la selección de variedades.
El ajo de la variedad Dobrynya es el resultado de una selección rusa, obtenida hace relativamente poco tiempo. Recibió un nombre similar en honor al personaje de los cuentos populares rusos: el segundo héroe después de Ilya Muromets.
Incluido en el grupo de variedades de invierno, tipo empernado. Incluido en el Registro Estatal de la Federación de Rusia en 2002 como variedad autosuficiente de cultivo de ajo. Recomendado para cultivo en cualquier región de la Federación de Rusia, en parcelas privadas y pequeñas explotaciones hortícolas.
Descripción de la variedad de ajo Dobrynya.
El ajo Dobrynya es una variedad de maduración tardía.La recolección comienza entre 125 y 130 días después de que aparecen los primeros brotes en la primavera. Popular entre los jardineros, especialmente en el centro de Rusia, debido a su resistencia a las bajas temperaturas.
Descripción detallada del ajo de invierno de la variedad Dobrynya:
- Forma un follaje denso y carnoso de color blanco verdoso, de hasta 60 cm de altura, el ancho de la placa foliar es de 2 cm.
- El cultivo de raíces (cabezas) es de forma redonda, de color gris claro, con vetas de color lila. Incluye hasta 12 lóbulos, con un peso total de unos 60 gramos.
- La pulpa es densa y aromática, dulzona, con un sabor ligeramente picante. Tiene un color crema.
- La superficie de los dientes es escamosa con un tinte lila.
El contenido de materia seca en la cabeza de ajo es aproximadamente del 40% y el de azúcar, del 24%. En 100 gramos de producto se encuentran hasta 10 mg de ácido ascórbico.
Características de la variedad de ajo Dobrynya.
Las características del ajo de invierno Dobrynya incluyen varias de sus ventajas, gracias a las cuales ocupa una posición de liderazgo entre otras variedades. Estos, en primer lugar, incluyen: rendimientos consistentemente altos y abundantes, resistencia a las heladas, alta resistencia a enfermedades y plagas.
La variedad Dobrynya es de uso universal: se utiliza activamente no solo en la cocina, sino también con fines medicinales y preventivos (un remedio eficaz contra el resfriado). Apto para consumo en fresco, así como como conservante y aromatizante en preparaciones de invierno. Se añade a platos de carne, pescado y sopas, lo que transforma su sabor hasta dejarlo irreconocible y añade un toque picante.
Productividad
El ajo Dobrynya es una variedad de maduración tardía. Desde el día de la siembra hasta la plena maduración pasan unos 130 días. Las cabezas son grandes y constan de al menos 10 partes, cada una de las cuales pesa 5 g.En general, el cultivo de raíces gana peso, entre 55 y 60 g.
La variedad es famosa por sus altos rendimientos: 2-2,5 kg por metro cuadrado de superficie plantada.
La siembra temprana en climas cálidos estimula el crecimiento activo. Los brotes verdes que aparecen prematuramente se congelan. En consecuencia, parte de la cosecha se arruinará y el resto producirá espigas pequeñas. Si se planta tarde, las semillas no tendrán tiempo de germinar y formar brotes de raíces fuertes. Si las plantas de ajo pasan el invierno con éxito, en la primavera comienzan a crecer con menos intensidad.
Resistencia a enfermedades y plagas.
La variedad de ajo de invierno Dobrynya tiene una inmunidad estable, especialmente contra el tizón tardío. Las plagas lo evitan porque no toleran el fuerte aroma.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Como todos los cultivos de hortalizas y frutas, el ajo Dobrynya se evalúa desde dos lados: ventajas y desventajas. La primera categoría incluye:
- productividad constantemente alta;
- resistencia al frío;
- contrarrestar el fusarium;
- cualidades gustativas y de consumo decentes;
- posibilidad de almacenamiento a largo plazo, manteniendo los indicadores originales (unos seis meses).
Las deficiencias obvias incluyen el secado y la pudrición de los bulbos cuando se almacenan durante más de 6 meses.
Plantar y cuidar el ajo.
A pesar de la sencillez del ajo Dobrynya en el cuidado y la resistencia a diversos factores externos negativos, el cumplimiento de una serie de medidas agrotécnicas durante la siembra y el momento correcto afectan el rendimiento.
La variedad de invierno Dobrynya, debido a las condiciones climáticas, es apta para el cultivo en Rusia y los países vecinos: Ucrania, Moldavia, Bielorrusia.
Fechas de siembra de ajo.
El período óptimo para plantar ajo de invierno de la variedad Dobrynya es a mediados de otoño, aproximadamente entre 1 y 1,5 meses antes del inicio de la primera helada. Las fechas varían según las condiciones climáticas locales: en el sur - hasta principios de noviembre, en la zona media y en el norte - todo septiembre. Luego, los dientes de ajo echarán raíces con éxito antes de diciembre y pasarán el invierno con seguridad, ya que no tendrán tiempo de germinar.
Para afrontar con éxito las fechas de siembra, se recomienda controlar el grado de enfriamiento del suelo midiendo con un termómetro. El indicador óptimo es +12-13 °C.
Preparando la cama
La variedad Dobrynya no es particularmente caprichosa, pero no tolera suelos agotados y secos. Seleccione un sitio que esté suficientemente iluminado, ya que el cultivo requiere absorción ultravioleta durante al menos 2-3 horas al día para dar frutos. Los predecesores ideales del ajo Dobrynya son: fresas, tomates y patatas.
La ubicación futura del ajo se desentierra agregando aditivos que contienen potasio y superfosfato, 25-30 g de cada uno por 1 metro cuadrado. m) Si es necesario, aromatizar el suelo con materia orgánica: abono de hojas, estiércol podrido. La composición arcillosa se diluye con arena de río o turba.
Forme camas y déjelas reposar durante dos semanas. Esto se debe a que en un sustrato excesivamente suelto, el ajo de esta variedad crece pequeño y no se almacena durante mucho tiempo.
Plantar ajo
Los dientes para plantar ajo Dobrynya se seleccionan cuidadosamente, excluyendo: dañados, mohosos, podridos y astillados. El fondo debe ser liso, sin violaciones de integridad.
La variedad de invierno Dobrynya se planta según un esquema determinado:
- en filas ubicadas a una distancia de 25 cm entre sí;
- el intervalo entre ajos es de 13-15 cm;
- a una profundidad de 3 a 5 cm.
El incumplimiento de estas reglas provoca la congelación del ajo Dobrynya en invierno.
Los dientes se introducen con la parte inferior hacia abajo, sin compactar especialmente. Espolvorea la mezcla de tierra encima. Una vez finalizado el trabajo, no es necesario regar. Para las regiones con inviernos helados, se implica un matiz: cubrir los lechos con ajo con paja, aserrín u otros desechos vegetales. Con el primer calor de la primavera, dicha protección se retira para abrir el acceso a la luz, el aire y la humedad.
Cultivo de ajo
El cultivo posterior del ajo Dobrynya no es muy diferente del de variedades similares. Principales medidas agrotécnicas:
- aflojamiento sistemático del sustrato;
- eliminación de malezas;
- riego moderado con una regadera;
- alimentación adecuada y oportuna.
La primera vez que se alimentan las plantaciones es a principios de primavera, después del aflojamiento. Para ello se utiliza nitrato de amonio, a razón de 13 g por metro cuadrado. m En caso de suelo agotado, se recomienda aplicar adicionalmente fertilizantes orgánicos o compuestos minerales complejos.
Está previsto que el procedimiento se repita después de 10 a 12 días, luego es necesario agregar nitroamofoska en una cantidad de 35 g por cubo de agua de diez litros. A mediados de julio, cuando el volumen del ajo aumenta activamente, la mezcla de tierra se aromatiza con superfosfato disuelto.
Los lechos de ajo se riegan con regularidad y abundancia, pero sin crear pantanos. Dos semanas antes de la cosecha prevista, el riego se detiene por completo. Para acelerar la maduración de los bulbos, la parte superior se expone rastrillando el suelo 2-3 días antes de la cosecha. Si cortas las flechas que suelta el ajo en junio, la cantidad de ajo eventualmente aumentará significativamente.
Cosecha y almacenamiento
La preparación del ajo para excavar está determinada por su apariencia: el follaje se vuelve amarillo, se seca, cae hacia un lado y las escamas se vuelven más densas. No se debe retrasar el trabajo de recolección, ya que el ajo demasiado maduro tiende a descomponerse en componentes separados.
Es aconsejable cosechar la cosecha en tiempo seco, luego es más conveniente dejar secar las verduras al aire libre. Cuando llueve, el ajo se coloca debajo de un dosel. Cuando las puntas estén completamente secas se cortan dejando unos centímetros en la base de los bulbos. Asegúrate de acortar las raíces.
Para el almacenamiento a largo plazo de la variedad Dobrynya, necesitará una habitación con buena ventilación y buen secado. El rango de temperatura óptimo es de 0 a +4 °C. El ajo se envasa en redes o cajas pequeñas.
Métodos para propagar el ajo.
Poco a poco, la variedad Dobrynya pierde sus características originales y requiere una actualización. Se recomienda rejuvenecer las plantaciones de ajo cada 3-4 años.Para hacer esto, use bulbos aireados que se forman en el ajo de invierno a principios de la primavera, cuando brotan flechas.
Sus semillas se siembran inmediatamente y al final de la temporada de crecimiento dan plantas de un solo diente. Al año siguiente se convierten en bulbos completos.
Enfermedades y plagas, métodos de control y prevención.
El ajo de la variedad Dobrynya rara vez es atacado por plagas y prácticamente no enferma si se siguen técnicas básicas de cultivo agrícola. Pero durante el proceso de crecimiento activo en verano, no se pueden excluir casos de daños: fusarium, pudrición de la raíz. Los parásitos particularmente peligrosos son: ácaros de la raíz, nematodos, moscas de la cebolla y moscas flotantes.
La causa del marchitamiento por fusarium es la humedad excesiva, en un contexto de clima constantemente cálido. Se puede decir que el ajo se está marchitando por sus hojas amarillentas y marchitas. Las cabezas afectadas se vuelven sueltas, viscosas y se quitan fácilmente del suelo.
La pudrición se produce durante el almacenamiento del ajo. Los dientes se ablandan, se cubren de pequeñas úlceras y se pudren parcialmente.
Dado que el ajo se come, el tratamiento con fungicidas e insecticidas es inaceptable. La única forma de combatir enfermedades y plagas es plantar material sano, el cuidado adecuado y el cumplimiento de los principios de rotación de cultivos. Las plantas enfermas se desentierran y se eliminan. Después de esto, la parcela no se puede plantar con ajo durante los próximos 4 años.
Conclusión
El ajo Dobrynya se considera el mejor entre las variedades de invierno debido a su amplia gama de ventajas. En primer lugar, la variedad se valora por su facilidad de cultivo y resistencia a las enfermedades, por lo que es adecuada para que los jardineros principiantes adquieran experiencia.
Reseñas
El ajo de la variedad Dobrynya es popular, como lo demuestran numerosas críticas positivas.Sin embargo, no todo el mundo está encantado con él, por lo que merece la pena familiarizarse con la variedad de ambos lados.
Desde hace 2 años plantamos dobrynya, un ajo muy fragante y picante, como somos del Cáucaso, el ajo tiene una gran demanda, obtuvimos una muy buena cosecha, estamos satisfechos