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Muchos platos habituales contienen zanahoria entre sus ingredientes. Además de en la cocina, se utiliza mucho en la medicina popular y en la cosmética. Cultivar zanahorias puede parecer sencillo, pero en realidad este negocio requiere conocimiento y cumplimiento de algunas sutilezas.
Revisión de variedades de zanahorias para la región de Leningrado.
En algunas regiones vale la pena plantar variedades especialmente zonificadas. A continuación se explica cómo elegir las mejores zanahorias para plantar en la región de Leningrado.
Nantes 4
Esta variedad es de media temporada, tarda de 78 a 105 días antes de la cosecha. Las zanahorias en forma de cilindro crecen 16 cm de largo, pesan entre 100 y 120 g, el cultivo de raíces es de color naranja brillante, la superficie exterior es lisa y hay pequeños puntos deprimidos.
Tiene pulpa de color rojizo brillante, jugosa, aromática y de sabor dulce. Esta variedad es considerada una de las mejores, apta para la siembra en invierno. Alto rendimiento: unos 6 kg. La planta no resiste la podredumbre blanca y gris. La variedad se utiliza a menudo en cultivos industriales. Los tubérculos se almacenan bien durante la primera mitad del invierno.
Nantskaya 14
Según los indicadores clave (incluida la temporada de crecimiento, las características de los tubérculos), la variedad difiere ligeramente de Nantes 4. También es una de las variedades de zanahorias más comunes entre los jardineros. Tiene un sabor excelente y se conserva mejor que el descrito anteriormente.
Losinoostrovskaya 13
La variedad es de mitad de temporada, tarda entre 80 y 120 días en madurar. Las zanahorias alcanzan los 15 cm de longitud, con un peso bastante grande: 70-155 g. Los cultivos de raíces de la variedad crecen en forma de cilindro, la nariz puede ser roma o ligeramente puntiaguda. La superficie exterior es de color naranja, con pequeñas manchas oscuras. Tiene una pulpa agradable y de excelente sabor.
El rendimiento de la variedad oscila entre 5 y 6 kg. La planta resiste bien las enfermedades (no se pudre con tanta frecuencia como la variedad Nantes 4). Las zanahorias Losinoostrovskaya se caracterizan por un contenido muy alto de caroteno y, a medida que avanza el almacenamiento, su proporción aumenta una vez y media.
Moscú invierno A-515
Esta zanahoria continúa la serie de variedades de mitad de temporada. Su forma es alargada, cónica, la nariz es roma. El núcleo constituye hasta la mitad del diámetro total y tiene contornos redondeados o irregulares. La pulpa es de color naranja rojizo y tiene buen sabor.
Esta variedad de zanahoria es de alto rendimiento. Apto para siembra en invierno. Se considera una de las variedades más adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
Chantenay 2461
La variedad da frutos de color naranja rojizo en forma de cono con un extremo romo. Las zanahorias crecen entre 12 y 18 cm de largo y entre 4 y 8 cm de diámetro y son variedades de maduración temprana. Pasan hasta 95 días antes de que los frutos maduren y comience la cosecha.Las zanahorias crecen bien en tierra franca.
En términos de características gustativas, la variedad es inferior a las variedades mencionadas anteriormente: Nantes 4 y Nantes 14. Sin embargo, los frutos duran más.
Khibiny
La siguiente variedad, adaptada a las condiciones. noroeste. Podemos decir que esta es una nueva selección. La planta produce una cosecha abundante y en un tiempo relativamente corto. Los frutos tienen un sabor excelente y se almacenan durante mucho tiempo.
Hay muchas variedades divididas en zonas para las regiones del norte. Aunque las regiones del sur tienen una selección de variedades un poco más amplia, quienes viven en climas fríos también pueden cultivar zanahorias.
Cómo conseguir una cosecha temprana
Para obtener una cosecha temprana, muchos jardineros siembran semillas de zanahoria antes del invierno. Esto debe hacerse antes de la llegada de las heladas estables, y también se deben elegir variedades destinadas a dicho cultivo. El lecho para la siembra de invierno se asigna en un área con una ligera pendiente hacia el sur o suroeste. Gracias a la ubicación correcta, el suelo se descongelará más rápido en primavera y el agua no se estancará en la superficie.
Los siguientes son los puntos principales de la preparación del suelo:
- Comienzan a preparar el lecho un mes antes de la siembra prevista, hasta que el suelo esté congelado y se pueda desenterrar a fondo;
- para las zanahorias, es adecuada la zona donde se plantaron repollo, calabacín, pepinos, cebollas (cualquiera), calabaza y patatas esta temporada;
- nuevamente a la misma zona plantar zanahorias posible no antes de 4 años;
- primero se limpia la tierra del lecho del jardín de los restos de vegetación y se excava hasta una profundidad de 35-40 cm;
- el suelo se alimenta con fertilizante.
Como fertilizantes para plantar zanahorias utilice humus (1-2 cubos por metro cuadrado de suelo). También puedes utilizar superfosfato (media cucharada por metro) o sal de potasio (2 cucharaditas).
Además de los aditivos minerales, puedes utilizar ceniza normal. A la hora de preparar la tierra, basta con un vaso por metro cuadrado. Si la tierra es pesada, agregue aserrín podrido.
Cómo preparar una cama para zanahorias.
Después de excavar y fertilizar, se debe aflojar la tierra. En el lecho del jardín se forman surcos de unos 5 cm de profundidad, entre ellos se deja un espacio de 20-25 cm, cuando llegue el momento de sembrar las semillas de zanahoria, los surcos se asentarán y su profundidad alcanzará los 2-3 cm.
Se debe verter tierra con anticipación para llenar los surcos al sembrar semillas de zanahoria. Hasta ese momento se guardará en una habitación cálida.
La siembra se realiza en suelo helado cuando llegan las bajas temperaturas. Esto suele ocurrir a mediados de noviembre. Para garantizar un número suficiente de plántulas, la cantidad de semillas por lecho se incrementa en una cuarta parte. Una vez finalizada la siembra, los surcos se cubren con tierra previamente preparada. Encima se debe colocar una fina capa de turba o humus. Cuando nieva, la cama se cubre adicionalmente.
Trabajar en el jardín a principios de primavera.
Cuando comienza la primavera, llega el momento de volver a trabajar en el jardín. Para que la nieve se derrita más rápido y la tierra comience a calentarse, la nieve se retira inmediatamente. A veces la turba se esparce por la superficie. El fertilizante oscuro se calienta más rápido con el sol, por lo que la nieve restante se derrite más rápido del lecho del jardín.
Existe otra oportunidad para acelerar la maduración de las zanahorias. Se instala un refugio sobre el parterre del jardín. Para esto:
- fije arcos a lo largo de toda la cama;
- encima de los arcos se coloca material no tejido (película, spunbond, etc.).
Lista de trabajos tras la aparición de brotes.
Es necesario cuidar bien el lecho de zanahorias. El jardinero necesita:
- aflojar el suelo;
- liberar el lecho del jardín de las malas hierbas;
- adelgazar los brotes;
- Fertilice de manera oportuna.
El aflojamiento es importante porque después de este procedimiento mejora el flujo de oxígeno a los brotes. Cuando la tierra se seque, es necesario aflojar los espacios entre las filas.
Un par de semanas después de que emerjan los brotes, se deben eliminar las malas hierbas. Al mismo tiempo, se aclaran las zanahorias. Debe haber una distancia de 2 cm entre las plantas, después de dos semanas y media se repite el aclareo. Ahora hay que dejar 5 cm entre los brotes.
Si es necesario, se puede volver a fertilizar el suelo. Para ello, se coloca fertilizante nitrogenado a lo largo de los surcos en una proporción de media cucharada por metro cuadrado. Con la siembra de invierno, se puede obtener una cosecha de zanahorias frescas en la primera quincena de junio.
Detalles de cosecha
La cosecha se recolecta en diferentes épocas. Están determinados por las características de la variedad. Primero se lleva a cabo cosechando zanahorias, plantado en invierno. Cuando se realiza el aclareo por segunda vez, las hortalizas tiernas de cualquier variedad ya son aptas para el consumo. El estándar establecido para zanahorias maduras es de 3 cm de diámetro.
Se realiza una limpieza a fondo antes de las heladas. Esta época suele caer a finales de septiembre. El método de recolección de zanahorias también está determinado por las características de la variedad. Si los cultivos de raíces son de longitud corta o media, se arrancan con la parte superior. Para zanahorias largas necesitarás una pala o una horca. A continuación, se clasifica la cosecha.Para el almacenamiento a largo plazo, solo quedan frutos intactos de las variedades adecuadas.
Las zanahorias son uno de los cultivos resistentes al frío. Sin embargo, al plantar en un clima del noroeste, se recomienda dar preferencia a las variedades zonales. Muchos jardineros practican la siembra en invierno de varias variedades. Te permite cosechar zanahorias a principios de junio.
