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Los tubérculos de mesa son un gran grupo de vegetales, que incluyen plantas crucíferas, umbelíferas, patas de ganso y asteráceas. Las plantas más comunes de este grupo incluyen las zanahorias de mesa. Tiene excelentes características gustativas y una rica composición vitamínica. Las zanahorias de mesa pueden ser de maduración temprana, media y tardía. Echemos un vistazo más de cerca a sus variedades en función del período de maduración.
Variedades de zanahorias de mesa de maduración temprana.
A diferencia de las variedades medias y tardías, las variedades tempranas no son tan azucaradas. No le agradarán con una cosecha enorme y su vida útil es corta. Pero su característica distintiva es una corta temporada de crecimiento, no más de 100 días.
Artek
Una característica distintiva de Artek es su excelente sabor. Los tubérculos jugosos de color rojo anaranjado contienen un 14% de materia seca, hasta un 7% de azúcar y 12 mg de caroteno. En su forma se asemejan a un cilindro engrosado que se estrecha hacia la base. Hay pequeños surcos en la superficie lisa de los tubérculos. El diámetro total de Artek es de 4 cm, siendo 2/3 del diámetro el núcleo. La longitud media de una zanahoria madura será de 16 cm y el peso será de unos 130 gramos.
Artek tiene una excelente resistencia a la pudrición blanca.
Diversión F1
La roseta verde de hojas ligeramente disecadas de este híbrido esconde cultivos de raíces de tamaño mediano. Su peso no superará los 100 gramos. La forma cilíndrica de Zabava, al igual que su pulpa, está pintada de color naranja brillante. Los cultivos de raíces de este híbrido contienen hasta un 12% de materia seca, un 8% de azúcar y 15 mg de caroteno. Zabava de maduración temprana es perfecto para el almacenamiento en invierno.
Nantes 4
La zanahoria Nantes 4 de color naranja brillante es bastante suave y tiene forma de cilindro con un extremo redondeado y romo. Su longitud máxima será de 17 cm, y su peso no superará los 200 gramos. La pulpa tiene un sabor excelente: es muy tierna y jugosa. Los tubérculos se pueden utilizar perfectamente tanto frescos como para procesar. Debido al alto contenido de caroteno, esta zanahoria es muy útil para los niños. El rendimiento de Nantes es de hasta 7 kg por metro cuadrado.
Variedades de zanahorias de mesa de mitad de temporada.
A diferencia de las variedades tempranas, las del medio tienen mayores rendimientos y una mejor vida útil. Su temporada de crecimiento será de hasta 120 días.
Shantanay
Este es uno de los tipos más comunes de zanahorias de mesa. En forma, sus tubérculos son similares a un cono truncado y con extremos romos. La superficie lisa y la pulpa densa tienen un color rojo anaranjado intenso. En este contexto, destaca el gran núcleo de color amarillo anaranjado del cultivo de raíces. El tubérculo Shantane no solo tiene un sabor excelente, sino también un aroma.El azúcar que contiene no excederá el 7% y el caroteno, 14 mg. Esta composición hace que esta zanahoria sea de uso universal.
La ausencia de desprendimiento temprano y la inmunidad a las enfermedades son las principales características de Chantane. El rendimiento será de unos 8 kg por metro cuadrado.
Emperador
El emperador se caracteriza por tener raíces cilíndricas bastante grandes, de extremos romos. Su superficie lisa tiene pequeños surcos y es de color rojo anaranjado. La longitud de los cultivos de raíces será de hasta 30 cm y el peso será de hasta 200 gramos. El emperador tiene una pulpa densa y jugosa con un corazón pequeño. Es uno de los poseedores del récord de contenido de caroteno: casi 25 mg.
La liberación prematura de un brote floral no amenaza al Emperador, al igual que el despalillado prematuro. Se conserva bien e incluso es capaz de mejorar su sabor durante el almacenamiento.
Losinoostrovskaya
Es uno de los tubérculos más utilizados en la alimentación infantil. Sus frutos tienen forma de cilindro y se estrechan hacia abajo. Su longitud es de unos 20 cm y su peso es de 150 gramos. El color de la superficie lisa de las zanahorias y su pulpa densa es el mismo: naranja. El pequeño núcleo no destaca en absoluto en su contexto. Esta variedad se ha ganado el cariño de los niños por su dulzura, jugosidad y ternura. Además, es rico en caroteno.
La cosecha de tubérculos por metro cuadrado no superará los 7 kg. Al mismo tiempo, se puede almacenar durante mucho tiempo. Y la resistencia al frío de Losinoostrovskaya permite plantarlo antes del invierno.
Variedades de zanahorias de mesa de maduración tardía.
Cardame F1
Una excelente variedad híbrida para uso universal.Tiene una roseta semi-extendida de hojas largas de color verde oscuro. El tubérculo Kardame tiene forma de cono romo. Es bastante largo, pero su peso no superará los 150 gramos. De la pulpa de color naranja oscuro destaca un pequeño núcleo anaranjado. Cardama es una variedad híbrida muy sabrosa y productiva. Debido a que sus tubérculos son resistentes al agrietamiento, se puede almacenar durante mucho tiempo.
reina del otoño
reina del otoño es el cultivo de raíces de maduración tardía más popular. Sus hojas verdes, ligeramente disecadas, forman una roseta extendida. Debajo se encuentra un tubérculo grande con forma cónica y punta puntiaguda. Su longitud es de unos 30 cm y su peso es de 250 gramos. La superficie del tubérculo, así como su pulpa y núcleo, están pintadas de un intenso color naranja brillante. La pulpa tiene un sabor increíble: es moderadamente jugosa y dulce. La materia seca que contiene será del 16%, el azúcar, el 10% y el caroteno, aproximadamente el 17%. La Reina del Otoño no perderá sus características gustativas incluso después de un almacenamiento prolongado.
Flaccoro
La hermosa apariencia es la tarjeta de presentación de Flaccoro. Las raíces cónicas de color naranja brillante de esta variedad son lisas y bastante grandes: hasta 30 cm de longitud y un peso de 200 gramos. Su pulpa tierna y jugosa tiene un alto contenido en caroteno. Es apto tanto fresco como para elaboración. Flaccoro tiene buena resistencia a las principales enfermedades y plagas, además, sus tubérculos no son susceptibles al agrietamiento. El rendimiento será de unos 5,5 kg por metro cuadrado. Al mismo tiempo, la recolección se puede realizar no sólo manualmente, sino también mecánicamente. Esta característica permite su cultivo a escala industrial.
Todas las variedades consideradas de zanahorias de mesa podrán complacer al jardinero con una cosecha decente. Para ello, sólo es necesario seguir las recomendaciones del fabricante indicadas en el paquete de semillas.
