Contenido
- 1 que tipo de planta es esta
- 2 Las mejores variedades y tipos de acelgas
- 3 Composición y propiedades
- 4 Plantar acelgas en campo abierto.
- 5 Cómo cultivar plántulas de acelgas a partir de semillas.
- 6 Cuidados de las acelgas
- 7 Cómo cultivar acelgas en el alféizar de una ventana
- 8 Reproducción
- 9 Recolección y almacenamiento
- 10 Conclusión
El cultivo de acelgas requiere una cuidadosa atención por parte del jardinero, pero no es particularmente difícil. La remolacha se muestra sencilla ante las condiciones externas y principalmente requiere riego regular.
que tipo de planta es esta
La acelga, o remolacha de hoja (Mangold), es una herbácea bienal de la familia Amaranthaceae, que está estrechamente relacionada con la remolacha común, forrajera y azucarera. Tiene raíz cilíndrica y pulpa blanca o rojiza de estructura dura y sabor desagradable. Las hojas de las acelgas son alargadas, vesiculares, brillantes y rizadas. Los tallos son fuertes y carnosos, de color burdeos, verde o amarillo brillante, y en algunas variedades pueden ser plateados.
Sólo los pecíolos y las hojas de las acelgas son comestibles. Los tubérculos no se comen y esta es la principal diferencia con la remolacha común.Los tallos de acelgas tienen un sabor más agradable que los platos y recuerdan ligeramente al apio o al ruibarbo.
Las acelgas están muy extendidas en Europa central y meridional y tienen una fuerte historia: las referencias a ellas se remontan al segundo milenio antes de Cristo. mi. Las acelgas se conocen en Rusia desde el siglo XVI.
Las mejores variedades y tipos de acelgas
Las remolachas vienen en muchas variedades con períodos de maduración temprana y tardía. Las variedades también se diferencian entre sí por el color de los tallos y la estructura de las placas. En algunas especies las hojas son casi lisas, en otras muy rizadas.
Esmeralda
Acelgas compactas, de hasta 45 cm de altura, tienen hojas sabrosas de color verde claro. Madura temprano, pasan dos meses desde la germinación hasta la cosecha.
De un arbusto de acelgas Izumrud se pueden obtener hasta 1 kg de hojas y tallos
Lúculo
La variedad de remolacha madura entre 60 y 70 días después de la siembra. No sólo tiene buen gusto, sino también un alto valor decorativo. Las hojas son de color amarillo verdoso, los tallos tienen un tinte blanquecino.
Las acelgas Lucullus se pueden plantar durante toda la temporada, incluso para la cosecha de otoño.
Escarlata
Una variedad híbrida temprana de remolacha produce una cosecha en 40 días y alcanza la madurez completa en tres meses. Tiene placas vesiculares largas y extendidas de color verde violeta y pecíolos rojos.
La acelga roja produce hasta 10 kg de cosecha en un invernadero y hasta 5 kg en un jardín.
Verde
La variedad tardía de acelgas madura en 85 a 120 días, según las condiciones. Se eleva hasta 60 cm del suelo. Las placas comestibles de acelgas son de color verde oscuro, burbujeantes y recogidas en una roseta semivertical.
La variedad Verde aporta de 3 a 8 kg de cosecha por metro de plantación.
Composición y propiedades
Las fotografías de variedades de acelgas y sus descripciones despiertan interés por las propiedades beneficiosas de la planta. Las acelgas contienen muchas sustancias valiosas:
- vitaminas A y E;
- ácido ascórbico;
- manganeso y potasio;
- vitamina K;
- calcio y magnesio;
- hierro;
- ácido fólico;
- fibra.
El valor nutricional del producto es de unas 17 calorías por 100 g.
Consumidas con moderación, las acelgas fortalecen el organismo y mejoran el bienestar. En particular, las acelgas:
- mejora los procesos digestivos y previene el desarrollo del estreñimiento;
- fortalece la resistencia inmune;
- limpia el hígado de toxinas y venenos;
- elimina la acidez de estómago y las flatulencias;
- protege contra el desarrollo de anemia;
- fortalece los vasos sanguíneos y previene la aterosclerosis;
- mejora la función cardíaca;
- promueve la pérdida de peso con una dieta;
- regula la presión arterial;
- mejora la condición de la diabetes.
Plantar acelgas en campo abierto.
Las acelgas resistentes al frío están diseñadas para la cosecha temprana de verduras de su propio jardín. Puedes sembrar las semillas del cultivo directamente en el suelo a mediados de primavera. El procedimiento es sencillo, pero requiere atención.
Cuando plantar acelgas
Por lo general, las acelgas se siembran en el suelo en primavera, a principios de mayo. En las regiones del sur, se permite plantar a mediados de abril. En los Urales y Siberia, el procedimiento a menudo debe posponerse hasta la segunda década de mayo. Es necesario centrarse en las condiciones climáticas: en el momento de sembrar las semillas, el suelo debería calentarse a 5 °C o más.
Selección del sitio y preparación del suelo.
La remolacha crece bien en suelos fértiles con un nivel de acidez de pH 6.Coloque las acelgas en el lecho del jardín en una zona iluminada y con buen drenaje sin humedad estancada. El mejor suelo para el cultivo es después de las legumbres, zanahorias, pepinos, tomates y patatas. Pero no se recomienda plantar acelgas en lugar de espinacas; las remolachas también reaccionan mal a los suelos arcillosos pesados.
Antes de sembrar semillas se debe preparar la zona. El suelo se excava hasta una profundidad de unos 30 cm y se fertiliza con turba y se le añade compost, cloruro de potasio y superfosfato. Si el suelo es demasiado pesado, es necesario diluirlo con arena.
Sembrando semillas de acelgas
El procedimiento para plantar semillas de remolacha en campo abierto se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- El material se remoja en agua tibia durante dos días. El líquido se cambia periódicamente para evitar que se agrie. Es útil dejar las semillas durante dos horas en una biosolución fortalecedora, que estimula el crecimiento activo del cultivo y aumenta su inmunidad.
- Se hacen surcos poco profundos en la zona preparada, dejando 30-50 cm entre hileras.
- El material de siembra se coloca en depresiones a intervalos de 5 cm y se rocía con tierra en la parte superior con una capa de hasta 4 cm.
Los lechos deben humedecerse abundantemente, sin erosionar los surcos, y cubrirse con film o lutrasil para crear condiciones de invernadero.
También se permite la siembra de acelgas antes del invierno. El algoritmo en su conjunto no difiere del estándar, solo las semillas se colocan secas en el suelo y las camas no se riegan después de plantar. Es necesario sembrar acelgas en suelo ya congelado.
Se recomienda trasplantar acelgas en el sitio cada 3-4 años.
Cómo cultivar plántulas de acelgas a partir de semillas.
El método de cultivo de remolacha con plántulas se practica en regiones frías con veranos cortos. El diagrama se ve así:
- A finales de marzo o principios de abril, las semillas de acelgas se remojan en agua durante un par de días.
- Para sembrar el material, prepare un sustrato que consista en tierra de jardín con la adición de turba, humus y arena, y viértalo en cajas poco profundas.
- Las semillas se plantan en el suelo a intervalos de 2-3 cm y se humedecen con un rociador.
- El recipiente se cubre con una película transparente y se coloca en un lugar cálido durante varios días.
- Cuando emergen las plántulas, se trasladan a una habitación iluminada con una temperatura de aproximadamente 15 °C.
Se recomienda aclarar los brotes de acelgas verdes, dejando 5-7 cm de espacio entre plántulas. La transferencia a campo abierto se realiza aproximadamente un mes después, cuando las remolachas adquieren 2-3 hojas verdaderas.
Puede trasplantar plántulas de remolacha al jardín solo después del final de las heladas recurrentes.
Cuidados de las acelgas
Las acelgas en un invernadero o en un parterre no requieren cuidados complejos. Pero se deben seguir reglas básicas de cultivo.
Riego
Las acelgas reaccionan dolorosamente a la falta de humedad: durante la sequía, sus placas y pecíolos se vuelven duros y menos jugosos. En climas cálidos y soleados, las acelgas necesitan riego adicional.
Se agrega humedad a la planta a medida que el suelo se seca. En tiempo de lluvia, se puede descuidar el riego, de lo contrario las raíces pueden pudrirse.
Alimentación
Las acelgas necesitan fertilización, pero es necesario utilizar principalmente materia orgánica: excrementos de pájaros y estiércol. Durante la temporada de crecimiento, los fertilizantes se aplican al menos dos veces: durante el adelgazamiento de las plántulas y después de otras tres semanas.Si se planta una de las variedades de acelgas de maduración tardía en el sitio, de 3 a 4 semanas antes de la cosecha se puede alimentar la planta por tercera vez.
Los fertilizantes minerales para las hojas de remolacha generalmente se usan solo cuando se prepara el suelo antes de la siembra. Si se aplica durante el cultivo, las láminas y pecíolos de las acelgas pueden acumular nitratos.
Protección contra enfermedades y plagas.
Las acelgas tienen buena inmunidad y rara vez sufren plagas y hongos. Pero en ocasiones puede verse afectado por:
- tizón por cercospora: una enfermedad fúngica que deja manchas grises con un borde oscuro en las hojas;
El tratamiento de la cercospora se realiza rociando con mezcla de Burdeos.
- mildiú polvoriento: puede reconocer el hongo por la capa blanca en la parte inferior de las placas;
En caso de oídio, es necesario reducir el riego de las acelgas o trasplantarlas a un lugar más seco.
Se recomienda tratar las hojas de remolacha contra enfermedades en la etapa de siembra de semillas. Durante el cultivo, es necesario eliminar periódicamente los restos de plantas de los lechos, aclarar las plantaciones y evitar que el suelo se encharque.
En cuanto a las plagas, las acelgas en el sitio suelen causar daños:
- pulgón de la remolacha: un pequeño insecto oscuro ataca las remolachas en grandes colonias y chupa el jugo de las hojas;
Un remedio seguro y eficaz para los pulgones es una infusión de cáscaras de cebolla.
- babosas: los gasterópodos comen follaje de acelgas cuando llueve y dejan grandes agujeros en los platos;
Las babosas se recogen manualmente, para la prevención, las camas se cubren con material rugoso.
- gusano de alambre: los escarabajos adultos y las larvas se alimentan de las partes subterráneas de las hojas de remolacha e interfieren con el desarrollo del cultivo.
El gusano de alambre comienza a dañar las acelgas en mayo y es especialmente activo con mucha humedad.
Para combatir las plagas, se recomienda utilizar remedios caseros: una solución de jabón para lavar y ceniza de madera, infusión de tabaco. Es necesario prestar mucha atención a la tecnología agrícola adecuada. Es mejor no rociar las acelgas con productos químicos, ya que sus hojas dejarán de ser aptas para la alimentación.
Cómo cultivar acelgas en el alféizar de una ventana
Si lo desea, puede cultivar acelgas en casa en el balcón o en el alféizar de la ventana. Las instrucciones para sembrar semillas se ven así:
- Se coloca una mezcla nutritiva de tierra de jardín con la adición de materia orgánica y ceniza de madera en cajas anchas o en una maceta de unos 15 cm de altura.
- Las semillas se remojan previamente durante un par de días.
- Antes de plantar, se vierte la tierra con agua caliente y se hacen surcos de hasta 2 cm de profundidad.
- Coloque el material de cultivo en los huecos, dejando intervalos de 12 cm entre semillas adyacentes.
- Espolvorea las ranuras con tierra y apisona ligeramente.
Es necesario mantener la caja o la olla con remolachas en un alféizar iluminado a una temperatura de aproximadamente 20 °C. Antes de la emergencia, el riego se realiza cada dos días. Después de que aparecen los microvegetales de acelgas durante el cultivo, se reduce la frecuencia de humectación. Debes centrarte en el estado real del suelo: si empieza a secarse, es hora de volver a regar.
Alimente las acelgas en una maceta cada dos semanas. Es mejor utilizar materia orgánica en lugar de minerales: una solución de excrementos de pájaros o una infusión de ceniza de madera. Con el inicio del invierno, las acelgas deben acercarse a la luz.
Se recomienda sembrar acelgas para cultivo doméstico a principios de mayo.
Reproducción
Las semillas se utilizan para propagar la remolacha en el jardín o en casa. Se pueden recolectar de una planta adulta a partir del segundo año de vida. Las cápsulas maduras se cortan y se cuelgan al aire bajo un dosel para que se sequen.
Una vez que se ha evaporado el exceso de humedad, se retiran las semillas, se vierten en una bolsa de papel y se almacenan en un lugar oscuro y seco hasta la siembra. El material debe utilizarse dentro de 1-2 años.
Recolección y almacenamiento
Las hojas de acelgas se suelen retirar entre 2 y 2,5 meses después de los primeros brotes. No se recomienda esperar demasiado, ya que los platos viejos resultan menos sabrosos y jugosos que los jóvenes. La recolección debe comenzar en el momento en que aparecen de 8 a 10 hojas en la planta.
Para la comida, elija los platos más grandes y de aspecto más atractivo. No es costumbre cortarlos con un cuchillo, sale mucho jugo, es mejor girar cada hoja hacia arriba con la mano. Como las acelgas crecen rápidamente, se pueden cosechar varias veces durante la temporada.
La remolacha debe conservarse en el frigorífico a 0°C. Pero incluso en tales condiciones, las acelgas permanecen frescas menos de una semana. Para el almacenamiento a largo plazo, las acelgas se lavan, se cortan y se colocan en bolsas de plástico y luego se colocan en el congelador. A temperaturas negativas, las verduras conservan sus valiosas propiedades durante unos seis meses.
Conclusión
El cultivo de acelgas se reduce a unos pocos procedimientos sencillos. Las hojas de remolacha del sitio deben regarse regularmente y alimentarse con materia orgánica. La planta echa raíces fácilmente en el jardín y en contenedores cerrados y produce cosechas estables de vegetación.
