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El invierno es una época difícil para las amas de casa. Quiero cocinar muchos platos de verduras deliciosos, pero no es temporada. Por lo tanto, debes estudiar detenidamente las formas de almacenar tus alimentos favoritos. Se presta mucha atención a las zanahorias dulces.
Se considera líder en cantidad de nutrientes durante el almacenamiento a largo plazo, por lo que la cuestión de su conservación en invierno es muy relevante. Se incluye en las recetas de varios platos: primeros, segundos, aperitivos y ensaladas. Los productos enlatados no pueden proporcionar una dieta completa, hay que buscar una manera de conservar las verduras en invierno sin enlatar.
Si eres dueño de un buen sótano, entonces almacenar zanahorias No será un gran problema. Pero si, además del refrigerador, no hay otras habitaciones frescas en el apartamento, entonces necesitará ciertos conocimientos. Los tubérculos se pueden conservar en el frigorífico, pero habrá que tener en cuenta algunos matices.
Aprendiendo a almacenar zanahorias en condiciones de apartamento.
Primero hay que detenerse en la cuestión de la cosecha. Esto preocupa a los jardineros que cultivan zanahorias jugosas para almacenarlas. Mantener la calidad depende directamente de su adecuada recogida.
Cosas para considerar:
- Hora de limpiar.Los tubérculos recolectados requerirán secado, por lo que el clima seco y cálido es la mejor opción.
- Método de excavación. Los jardineros han descubierto que cavar con una horca sin filo es el mejor método. Y es mejor después de aflojar previamente el espacio entre hileras.
- Es necesario secar y pelar las zanahorias, quitarles la parte superior.
Cuando se completan todos los pasos, comenzamos a preparar la verdura para guardarla en el frigorífico.
Para hacer esto, clasificamos los tubérculos retirados del suelo. Es necesario seleccionar intactos, no dañados, sin signos de podredumbre o deterioro. Hay varias formas de guardar zanahorias en el frigorífico. ¿Cuánto tiempo conservará sus características si se conserva en el frigorífico? Depende del método que elijas.
La forma más sencilla es guardarlo en bolsas de plástico. Preparar zanahorias lleva un poco de tiempo. Los cultivos de raíces se limpian de residuos del suelo, se clasifican para eliminar los dañados y se colocan en una bolsa de película.
La segunda opción implica un lavado y secado adicional de las zanahorias antes de envasarlas.
En tercer lugar, los tubérculos lavados y pelados sin secar se colocan inmediatamente en bolsas y se guardan en el refrigerador. Inmediatamente vale la pena señalar que la vida útil con este método se reduce significativamente y es de 14 días.
Cuarto: los tubérculos picados se almacenan en el congelador.
Consejos importantes para guardar tubérculos en el frigorífico.
Es importante que el ama de casa sepa cómo almacenar adecuadamente las zanahorias en un refrigerador. Este conocimiento le ayudará a disfrutar de verduras de calidad durante más tiempo manteniendo sus propiedades nutricionales. Por lo tanto, teniendo en cuenta todos los matices del almacenamiento, podrá deleitarse con zanahorias jugosas durante varios meses o utilizarlas en la preparación de platos.
Lo mejor es utilizar bolsas de plástico al vacío cuando guarde zanahorias en el frigorífico. Los tubérculos no se deben lavar. De lo contrario, no se conservarán más de dos semanas.
Las bolsas llenas se colocan en el estante inferior del frigorífico. Si no has lavado las zanahorias, puedes conservarlas durante 2 meses. Y luego, el dióxido de carbono acumulado dañará los cultivos de raíces y será necesario eliminarlos.
La película elástica ayudará a evitar que las zanahorias se pudran rápidamente en el refrigerador. Las zanahorias se lavan y se cortan. Luego, cada fruta se envuelve bien en una película y se coloca de manera que dos adyacentes no se toquen. La duración de las zanahorias con este método de almacenamiento depende de la temperatura en el refrigerador. Pero el promedio es de 3 a 4 meses.
Un recipiente de plástico es otra opción de almacenamiento. Se trata de recipientes prácticos en los que se crean las condiciones necesarias para el almacenamiento de zanahorias. Los tubérculos se empaquetan herméticamente y se colocan en el refrigerador en el estante más bajo.
Los tubérculos picados se colocan en bolsas de plástico, se colocan en el congelador y se sacan según sea necesario. Esta opción es muy conveniente para preparar platos principales y sopas. Muele los tubérculos en un procesador de alimentos, rallalos y córtalos en cubos.
Para cada plato se seleccionan las características deseadas. Es mejor empacar piezas de diferentes configuraciones por separado, lo que simplificará la preparación de platos con zanahorias. Estas zanahorias se conservan muy bien durante todo el año hasta la nueva cosecha.
Ya sabemos cómo guardar las zanahorias en el frigorífico. Queda por considerar algunas sutilezas.
Elija variedades que tengan una buena vida útil. Esta característica es muy importante para un frigorífico.
Enfríe un poco los tubérculos antes de colocarlos en una bolsa de plástico. De esta forma evitarás la rápida aparición de condensaciones.
Clasifique las frutas con regularidad para eliminar las dañadas de manera oportuna.
No descongele los trozos de tubérculos congelados antes de cocinarlos. No es necesario. Esto no afectará el tiempo de cocción del plato.
No almacene zanahorias en bolsas abiertas o sin envoltorio. En este caso, se almacenará muy poco.
