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El ajo es una verdura saludable que nunca permanece en los estantes de las tiendas. Pero muchos rusos que tienen sus propias parcelas prefieren cultivar ajo con sus propias manos. Después de todo, los productos terminados no contienen sustancias nocivas, ya que los jardineros a menudo no utilizan productos químicos ni productos.
Los principiantes también pueden cultivar hortalizas saludables. Ellos son los que más a menudo preguntan cuándo sacar los ajos tiernos del jardín para guardarlos en el invierno. Esta es quizás la pregunta más importante y difícil, ya que determina si el tiempo y el esfuerzo dedicados a cultivar una verdura saludable serán beneficiosos. Intentaremos hablar de esto con claridad.
El tiempo de aterrizaje es importante
La respuesta a la pregunta de cuándo cosechar las variedades de primavera plantadas en primavera dependerá de muchos parámetros:
- Las condiciones climáticas de la región y, en consecuencia, el momento de plantar el clavo en el suelo. Como regla general, el ajo se planta antes de que el suelo se caliente demasiado, antes del vuelo masivo de las moscas de la cebolla. Los dientes tienen tiempo de echar raíces y luego el daño de las larvas es mínimo.
- En Rusia central y Siberia, los clavos se plantan a finales de abril y principios de mayo. También hay que tener en cuenta la llegada de la primavera. Las heladas matutinas pueden ser perjudiciales.
- El clima en verano también es un factor importante. Los principiantes deben recordar que en climas secos y calurosos la maduración se produce más rápido, lo que significa que la cosecha comenzará antes.Y en veranos frescos y lluviosos se alarga, por lo que se retrasa el tiempo de recolección de las variedades de primavera.
¿Por qué estamos hablando del momento de plantar hortalizas en primavera? El caso es que se puede calcular matemáticamente el tiempo aproximado de recolección de los ajos tiernos. Por regla general, esta planta necesita entre 100 y 102 días, un poco más de tres meses, para madurar por completo.
Resulta que los dientes de ajo de primavera plantados a finales de abril deben cosecharse en los primeros diez días de agosto. Si la siembra se realizó una semana después, cosecharemos la verdura después del 15 de agosto. En ocasiones el período de recolección se prolonga hasta principios de septiembre.
¿Está maduro el ajo?
Puede saber visualmente cuándo están listos los ajos tiernos basándose en señales especiales que indican su madurez y su disposición para la cosecha.
Recomendamos que los principiantes lean atentamente los consejos de jardineros experimentados:
- el proceso vegetativo se ralentiza, la planta deja de producir nuevas plumas;
- las hojas superiores e inferiores y el tallo de la verdura pierden su verdor y se vuelven amarillos;
- el cuello se vuelve más delgado, suave al tacto, el tallo pasa de una posición vertical a una horizontal.
- La mayoría de las plantas se vuelven amarillas y se acuestan.
El color amarillento de hojas y tallos puede ocurrir por varias razones, por lo que no debe considerarse el único y principal indicador. Hay otros puntos a los que prestar atención durante una inspección visual.
Uno de los indicadores más importantes para determinar cuándo desenterrar los ajos tiernos es la formación de la cabeza. Para hacer esto, puedes arrancar 1-2 plantas.Si se cumplen las siguientes condiciones, entonces podemos asumir que el ajo está maduro y es hora de cosecharlo:
- El bulbo es denso, con una clara división en dientes.
- El fondo está seco con raíces oscuras.
- La camiseta está intacta, tiene tres capas protectoras. La capa superior cruje y se puede quitar fácilmente sin dañar la integridad de la cabeza.
- Los dientes se pueden separar sin mucho esfuerzo.
- Las escamas adquirieron el color característico de la variedad.
Si el ajo no ha alcanzado las condiciones comerciales, entonces tiene la cabeza suelta y blanda. En los bulbos demasiado maduros, se observa división en dientes y aparecen nuevas raíces blancas.
¿Es posible acelerar la maduración?
Como regla general, la maduración de los ajos tiernos se produce de manera desigual, no sólo por la variedad. Incluso la falta o exceso de humedad durante el riego puede afectar el tiempo de maduración. Cuando coseche ajos tiernos, no arranque todo el lecho, hágalo de forma selectiva.
En primer lugar, la cuestión de momento de la cosecha del ajo La siembra de primavera también es importante porque en 2-3 semanas es necesario detener la temporada de crecimiento y dirigir todas las fuerzas de la planta a la maduración. Es necesario dejar de regar.
En segundo lugar, es necesario saber cuándo cavar ajos tiernos, porque en agosto, por regla general, comienzan las lluvias prolongadas. Pueden reducir la vida útil de la verdura. Si averiguó en el informe meteorológico cuándo comenzará el mal tiempo, puede acelerar ligeramente el proceso de maduración del ajo para poder eliminarlo antes:
- elija tierra para exponer las cabezas;
- atar los tallos de ajo en un nudo.
Cuándo cosechar ajo:
Cómo cavar correctamente
El ajo se cosecha en un clima seco y soleado para dejar secar el cultivo seleccionado en el jardín durante varias horas.No se recomienda simplemente arrancar las plantas: la raíz es muy larga y está firmemente anclada en el suelo. Muy a menudo, el tallo se rompe a la altura del cuello y la cabeza permanece en el suelo. Se recomienda desenterrar el ajo del huerto con una horca, así se daña menos.
Los jardineros experimentados aconsejan no cortar el tallo de inmediato. El hecho es que durante el proceso de secado, continúa la salida de nutrientes hacia el bulbo. Puedes quitarle el tallo antes de clasificar el ajo y guardarlo.
Cuando excave en busca de ajo, deseche inmediatamente las plantas con daños evidentes para que la enfermedad no se propague a las cabezas sanas. La cosecha, ligeramente secada al sol, se traslada a un lugar bien ventilado. Allí madurará durante 2-3 semanas. Sólo después de eso se realiza la poda raíces y tallos, clasificación y almacenamiento.
resumámoslo
Entonces, te contamos cuándo empezar a cosechar ajos tiernos, teniendo en cuenta una inspección visual de las plantas, el momento de plantar los dientes y la época de crecimiento aproximada. Por supuesto, nadie argumentará que es imposible nombrar la fecha exacta de recolección de los lechos de ajo. Todo depende, en primer lugar, de las características climáticas de la región, las condiciones climáticas y la variedad.
Por supuesto, por primera vez los principiantes deberán tener en cuenta todas las opciones para comprobar si el ajo está listo para la cosecha, pero con el tiempo el procedimiento de "identificación" se volverá más sencillo. Le deseamos una rica cosecha y su conservación hasta la primavera.
