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Cultivar berros en el alféizar de una ventana es una forma sencilla y económica de obtener deliciosas verduras en cualquier época del año. El berro es una planta sencilla pero muy útil que se puede cultivar en casa en el alféizar de una ventana.
Características del cultivo de berros en casa en el alféizar de la ventana.
La elección de este tipo de ensalada para la huerta doméstica se debe a la facilidad de su tecnología agrícola y los beneficios de esta variedad de plantas de col. Los berros tienen un sabor ácido y un bajo contenido calórico (33 kcal por 100 g).
Las verduras son ricas en vitaminas, ácido fólico y ascórbico. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la glándula tiroides y del tracto gastrointestinal y se recomienda para la bronquitis, la anemia y la tos. Las sustancias contenidas en los berros estimulan la eliminación de toxinas, calman el sistema nervioso y ayudan con el insomnio.
Las verduras contienen muchas vitaminas, aceites esenciales y microelementos.
Los berros son muy útiles para los fumadores, ya que ayudan a reducir el deseo de nicotina. También puede prevenir ataques graves de asma, por lo que se recomienda su uso habitual a personas que padecen estas enfermedades.
Las ventajas de los berros, además de la facilidad de cuidado, incluyen la resistencia a las heladas y la tolerancia a la sombra.
Lo primero que debe hacer cuando decida cultivar berros en casa en el alféizar de una ventana es comprar semillas. Suelen elegir entre los siguientes 3 tipos:
- siembra;
- hoja entera;
- ondulado.
La variedad sembrada, de hasta 21 cm de altura, es un cultivo de maduración temprana con hojas de lóbulos grandes y un sabor más picante.
Los berros de semilla "Zabava" tienen un sabor ligeramente picante.
Los berros de hoja entera tienen más demanda para cultivarse en el alféizar de una ventana, ya que tienen un sabor suave y picante. Tiene hojas finamente cortadas y crece hasta 15-17 cm.
Las hojas de berro Ducat se pueden agregar a ensaladas y platos de carne.
Los berros rizados con las láminas de las hojas más pequeñas alcanzan los 17 cm y el sabor es picante, que recuerda ligeramente al rábano picante.
Puedes utilizar las hojas de berro Azhur para decorar platos preparados.
Puedes recolectar las semillas tú mismo o comprarlas en una tienda especializada.
Al comprar material de semilla, vale la pena comprobar no solo la fecha de vencimiento, sino también la integridad del embalaje.
Antes de plantar berros en el alféizar de la ventana, debe abastecerse del siguiente equipo:
- recipiente de 9-10 cm de profundidad (recipiente de plástico, maceta, cuenco, plato hondo, bandeja especial);
- papel film;
- sustrato (algodón, gomaespuma, pequeñas virutas de madera) o tierra (una mezcla de turba y arena, abono podrido);
- taza o vaso poco profundo;
- cuchara de té.
Una vez preparadas las herramientas, puedes empezar a trabajar.
Cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana
El proceso de cultivo de berros a partir de semillas en el alféizar de una ventana no requiere grandes inversiones financieras, esfuerzos adicionales ni mucho tiempo.
En casa, los berros se cultivan de 2 formas: en tierra o en sustrato.
Preparando el suelo y el contenedor de plantación.
Los contenedores utilizados para plantar en el alféizar de una ventana deben estar equipados con orificios de drenaje. Es más recomendable sembrar lechuga en contenedores pequeños que puedan reutilizarse para la siembra cada 16-20 días (dependiendo del período de maduración de la variedad).
El recipiente seleccionado se lava previamente y se enjuaga con una solución débil de permanganato de potasio. Dicha desinfección reducirá el riesgo de propagación de bacterias patógenas.
Incluso las cáscaras de huevo pueden actuar como recipiente para plantar.
Puedes comprar tierra en cualquier tienda especializada, o puedes preparar tú mismo la mezcla mezclando tierra, humus y arena de río a partes iguales.
Preparación de material de siembra.
La preparación preliminar requiere no solo contenedores y tierra, sino también material de siembra. Las semillas de berro compradas en la tienda se vierten en un vaso o taza y se llenan con agua tibia. Esto es necesario para que cada semilla forme una cáscara. Después de esperar de 3 a 5 segundos, el material se recoge con una cucharadita y se distribuye con cuidado sobre la tierra o sustrato.
Las semillas en remojo previo le permiten identificar defectos.
Las semillas recolectadas por uno mismo deben remojarse previamente en una solución de manganeso. Los ejemplares flotados no son aptos para la siembra, pero los ejemplares asentados se lavan bien con agua corriente y se utilizan para plantar.
Reglas para plantar berros en el alféizar de la ventana.
El fondo del recipiente se drena con arcilla fina expandida o una malla especial, luego se rellena tierra con un espesor de 6 a 7 cm y se colocan ranuras poco profundas a una distancia de 10 a 12 cm.
La siguiente etapa es la siembra. Este procedimiento se lleva a cabo usando una cucharadita o simplemente vertiendo agua con semillas empapadas en un recipiente para que queden a lo largo de las ranuras en una capa relativamente uniforme.
Es más conveniente "sembrar" berros con una cuchara.
Después de lo cual todo se rocía con una fina capa de tierra. Esto último no es un requisito previo.
A continuación, cubra el recipiente con film transparente y déjelo en el alféizar de la ventana durante 1 o 2 días.
Cubrir con film transparente le permite mantener una temperatura agradable.
El procedimiento de siembra en el sustrato prácticamente no es diferente. Sin embargo, si el sustrato es aserrín o virutas, primero se escaldan con agua hirviendo para evitar el desarrollo de moho.
Un día después, se controlan los desembarques. En ese momento ya se pueden observar los primeros brotes tiernos. Al segundo día, se retira el film transparente.
Cuidado
El cuidado de los berros que crecen en el alféizar de una ventana es extremadamente simple e incluye riego regular, fertilización y observación visual. Puede obtener excelentes resultados solo creando las condiciones óptimas para el cultivo de esta variedad de lechuga.
Condiciones óptimas de crecimiento.
Para los principiantes que cultivan berros en el alféizar de una ventana en invierno, es importante crear un microclima que sea cómodo para el cultivo, que tenga en cuenta la temperatura, la humedad y el grado de iluminación.
Los berros se clasifican como cultivos resistentes al frío, ya que germinan a +5 °C. El régimen óptimo para los primeros brotes es 12-18 °C. Después de 6-7 días, la temperatura se ajusta a 20-21 °C y ya no se aumenta, ya que a una temperatura de 25 °C el sabor de la ensalada se deteriora (comienza a volverse muy amarga).
Para los berros cultivados en el alféizar de una ventana, la luz natural de una ventana es suficiente. Si es posible, es mejor colocar contenedores con brotes en la parte sur de la casa o apartamento.
Los berros no requieren iluminación artificial adicional.
La cultura ama la humedad y requiere una hidratación constante. Rociar con una botella rociadora es suficiente para mantener el nivel deseado de humedad en el alféizar de la ventana.
Riego
Los berros aman mucho la humedad. Incluso una sequía breve puede provocar la destrucción de toda la cosecha. Desde el momento en que aparecen los primeros brotes hasta el período de cosecha, la planta en el alféizar de la ventana se rocía regularmente con agua sedimentada a temperatura ambiente.
Para pulverizar utilice únicamente agua sedimentada.
El mejor vestido
8 días después de que aparezcan los primeros brotes de berros, se puede fertilizar. Para ello, prepare una solución de nitroamofoska a razón de 5 ml por 10 litros de agua. La ensalada se riega periódicamente con esta solución.Sin embargo, si la planta muestra un crecimiento bueno y rápido, no se debe volver a fertilizar.
La fertilización se realiza no antes de una semana después de los primeros brotes.
Consejos útiles
La recolección debe realizarse dentro del plazo exacto especificado para la variedad. Los más deliciosos son los brotes que alcanzan una altura de 10 a 13 cm. Los berros se recolectan por la mañana o por la tarde, cuando la planta se encuentra en estado de turgencia.
Los berros demasiado grandes pierden su sabor. Los brotes adquieren una dureza innecesaria y un sabor amargo desagradable. Los brotes que han brotado tampoco son aptos para el consumo. No solo pierden sabor, sino que también se vuelven más pobres en composición química y se vuelven menos útiles.
Puedes cortar la lechuga tan pronto como las plántulas alcancen los 12-13 cm de altura.
Puede obtener el máximo volumen de cosecha y excelentes propiedades gustativas siguiendo una serie de consejos útiles:
- Las plantaciones de berros que son demasiado densas en el alféizar de la ventana deben aclararse a más tardar una semana después de la siembra. Si dejas más espacio entre brotes, obtendrás hojas de lechuga más grandes.
- Para evitar que los berros “se acuesten” hacia la luz natural de la ventana, se debe girar periódicamente el recipiente situado en el alféizar de la ventana (entre 40 y 45° cada día).
- Establecer una temperatura baja durante la primera semana de crecimiento (12-16 °C) ayuda a construir un sistema radicular saludable y fortalecer los tallos sin un posterior estiramiento incontrolado.
Conclusión
Cultivar berros en el alféizar de una ventana es un proceso simple de cultivar verduras en casa en cualquier época del año. A pesar de una serie de características, incluso las personas que nunca se han dedicado a la "horticultura doméstica" pueden implementar este procedimiento.
