Ensalada Snowdrifts: 12 recetas paso a paso con fotos

La ensalada "Ventisqueros" en la mesa navideña puede competir en popularidad con aperitivos tan familiares como la ensalada Olivier o el arenque bajo un abrigo de piel. Las amas de casa lo preparan especialmente para las fiestas de Año Nuevo, porque cuando se hace correctamente parece ventisqueros. A pesar de la sencillez y sencillez de la receta, el plato resulta apetitoso.

Cómo preparar ensalada "Sugrob"

Incluso los principiantes en la cocina pueden preparar la ensalada "Sugrob". Este proceso lleva poco tiempo. Puedes preparar un refrigerio rápido.

El plato recibió el nombre de "Drifts" debido a la forma en que se servía. Este es el principal secreto de la ensalada. Está hecho para que parezca un espacio cubierto de nieve cubierto de ventisqueros. Para ello, espolvorea el aperitivo con queso rallado. Agrega color y agrega ligereza.

Como ingredientes principales se toman diversos productos: cualquier tipo de carne, verduras, pescado, embutidos.

Receta de ensalada clásica "Ventisquero"

Una ensalada "Sugrob" muy abundante se prepara según la receta clásica. Al mismo tiempo, su sabor se distingue por su ternura gracias a la adición de pechuga de pollo hervida.

Para bocadillos necesitas:

• filete de pollo – 300 g;
• patatas – 2 piezas.;
• champiñones – 300 g;
• queso duro – 150 g;
• zanahorias – 2 piezas.;
• huevos – 4 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• hoja de laurel;
• mayonesa;
• sal.

Pasos de cocción:

1. Hervir los tubérculos, así como la pechuga y los huevos por separado. Agrega una hoja de laurel a la carne para darle sabor.
2. Cortar los champiñones en cubos y cocinar a fuego lento en una sartén. Al final añadir una pizca de sal y el ajo machacado con una prensa.
3. Rallar las zanahorias y las patatas peladas en un rallador grueso.
4. Deje que la carne se enfríe después de cocinarla y luego córtela en trozos pequeños.
5. Divide los huevos por la mitad con un cuchillo.
6. Retirar las yemas, mezclar con el ajo y la mayonesa. Rellena las claras con esta mezcla.
7. Muele el queso en un rallador.
8. Prepare un plato plano grande. Coloque los ingredientes preparados en capas en el siguiente orden: patatas, pechuga, champiñones, zanahorias, mitades de huevo con las claras hacia arriba en forma de ventisqueros. Cubra cada nivel con mayonesa y salar ligeramente las patatas.
9. Espolvorea con la mezcla de queso.

La ensalada debe mantenerse refrigerada antes de servir.

Ensalada "Sugrob" con pollo y cebollas en escabeche

La ensalada "Sugrob" recuerda un poco el sabor de los huevos rellenos favoritos de muchas personas. Esto no es de extrañar, porque imitan colinas cubiertas de nieve.

Para el plato necesitas:

• carne hervida – 300 g;
• huevos – 5 piezas.;
• queso duro – 150 g;
• cebolla – 1 cabeza;
• ajo – 1 diente;
• vinagre 9% - 1 cucharada. l.;
• azúcar – 1 pizca;
• agua – 1 vaso;
• sal;
• mayonesa.

Receta de ensalada “Sugrob” paso a paso:

1. Hervir los huevos y la carne.
2. Picar la cebolla en mitades y añadir sal.
3. Haga una marinada para cebollas: vierta vinagre en un vaso de agua y agregue azúcar. Colocar las medias anillas en un bol, verter sobre la marinada y dejar reposar un cuarto de hora.
4. Corta la carne en trozos pequeños. Coger un plato plano y ancho, engrasarlo con mayonesa y disponer la carne.
5. Agregue las cebollas encurtidas encima y cubra con mayonesa.
6. Divida los huevos duros en mitades.
7. Hacerles un relleno: exprimir el ajo, triturar las yemas, rallar un poco de queso en un rallador fino. Mezclar todo con el aderezo. Puedes condimentar con ajo y sal.
8. Rellena las claras con esta mezcla. Colócalos encima de los trozos de carne. Si queda algo de relleno, también puedes añadirlo.
9. Engrasar las claras con mayonesa.
10. Espolvorea la ensalada con queso duro rallado.
11. Remojar en el frigorífico durante varias horas.

Puedes utilizar cualquier tipo de carne para esta receta.

Cómo hacer ensalada Snowdrift con papas fritas

Esta versión inusual de la ensalada "Sugrob" es especialmente popular entre los pequeños gourmets. A la mayoría de los niños les encantan las patatas fritas. Además de este ingrediente, el plato requiere:

• pollo hervido – 300 g;
• queso duro – 100 g;
• patatas fritas – 250 g;
• huevos – 8 piezas.;
• mayonesa.

Cómo cocinar:

1. Coloque todos los ingredientes de esta ensalada en capas, untando con aderezo. Primero vienen las patatas fritas cortadas y fritas.
2. Agregue encima la carne hervida cortada en trozos pequeños.
3. Hervir los huevos y rallarlos. Luego extiende la tercera capa, formando un tobogán. Agrega un poco de sal.
4. Ralla también el queso y espolvoréalo sobre la ensalada “Sugrob”.

El sabor se vuelve más delicado si dejas el snack en remojo antes de comerlo.

Ensalada "Ventisquero": receta con champiñones

Puedes preparar esta ensalada navideña con cualquier champiñón: fresco, en escabeche, congelado. Aportan sabor al plato, pero el resultado siempre es excelente.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• champiñones (marinados) – 400 g;
• filete de pollo – 400 g;
• queso duro – 150 g;
• huevos – 5 piezas.;
• sal;
• mayonesa.

Acciones paso a paso:

1. Hervir los huevos y los filetes en diferentes cacerolas.
2. Coger la carne enfriada, los champiñones, 2/3 del queso. Cortar en pequeñas piezas.
3. Rallar los huevos.
4. Forme un "ventisquero" a partir de las siguientes capas: pollo, champiñones, huevos.
5. Sazone y espolvoree con el queso rallado restante.

Los huevos se pueden cortar en trozos pequeños o dividir en dos partes.

Ensalada "Sugrob" con pollo y picatostes

Incluso los gourmets aprecian el sabor delicado y fresco combinado con un hermoso diseño. Una de las opciones para preparar una merienda “nevada” es con galletas saladas, tomate y pimiento.

Ingredientes:

• galletas saladas – 100 g;
• filete de pollo – 300 g;
• queso – 150 g;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• tomates – 2 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• mayonesa.

Pasos:

1. Hervir el filete, enfriar y cortar en rodajas finas.
2. Pica las verduras en cubos pequeños.
3. Ralla el queso.
4. Combine la mayonesa con el ajo picado.
5. Coloque el filete, las verduras y los picatostes en hileras, remojándolos con aderezo picante.
6. Deja algunas galletas para hacer colinas de nieve.
7. Espolvoréalas con queso rallado.

Los trozos de pollo deben hacerse lo más finos posible para lograr una consistencia tierna.

Cómo hacer ensalada "Ventisquero" con jamón

El plato sabe a la famosa ensalada Olivier, pero tiene un aspecto más original y sirve como decoración digna para una fiesta festiva.

Para la receta necesitarás:

• patatas hervidas – 3 piezas.;
• jamón – 250 g;
• huevos – 3 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• queso duro – 100 g;
• mayonesa – 200 g;
• ajo – 2 dientes;
• una pizca de sal;
• mostaza;
• pimienta negro.

Pasos paso a paso:

1. Hervir los huevos y las zanahorias. Luego picar y picar.
2. Rallar las patatas cocidas con un rallador de malla gruesa. Coloque el nivel inferior en una ensaladera ancha y déjelo en remojo. Posteriormente, rellena cada capa.
3. Coloque las zanahorias encima.
4. Cortar el jamón en cubos, darle forma en el siguiente nivel y presionar ligeramente.
5. Divide los huevos por la mitad y rellénalos con una mezcla de yema, ajo, mostaza y aderezo de mayonesa.
6. Coloca las mitades sobre la ensalada, puedes agregar un poco de aderezo entre ellas para darle jugosidad.
7. Ralla el queso hasta obtener una tira fina. Distribuirlo uniformemente sobre los "derivamientos".

El jamón se puede sustituir por salchicha.

Ensalada "Ventisqueros" con salchicha

La salchicha ahumada complementa perfectamente la ensalada Snowdrifts, enriquecendo el sabor. A pesar de que esta opción de preparación contiene los ingredientes más simples, se puede preparar para las vacaciones.

Necesitará:

• patatas – 200 g;
• huevos – 4 piezas.;
• zanahorias – 200 g;
• salchicha ahumada – 150 g;
• queso – 150 g;
• ajo – 2 dientes;
• mayonesa;
• una pizca de sal.

Receta paso a paso:

1. Cocine las verduras y enfríe.
2. Quitar la piel a las patatas y rallar la pulpa en trozos grandes. Colocar en una ensaladera, agregar sal y remojar. Luego llena todas las capas.
3. Cubrir con una capa de zanahoria.
4. Forme el siguiente nivel con salchichas cortadas en cubos.
5. Pelar los huevos y dividirlos en mitades con un cuchillo.Retirar las yemas, mezclar con la salsa y los dientes de ajo picados. Rellena las claras con esta mezcla.
6. Espolvorea la parte superior con queso desmenuzado.

El plato está listo para comer después de 1-2 horas.

Ensalada “Sugrob” con ternera y nueces

La ensalada "Sugrob" con ternera es especialmente popular entre los amantes de la carne. Para su elaboración se utiliza carne de vacuno, así como los siguientes productos:

• carne de res – 300 g;
• huevos – 4 piezas.;
• nueces – 200 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• queso – 200 g;
• cebollas – 2 cabezas;
• mayonesa;
• sal.

Pasos de preparación:

1. Hervir la carne. Cuando se haya enfriado, córtelo en trozos y transfiéralo a una ensaladera.
2. Cocine demasiado las cebollas y las zanahorias. Forme una segunda capa de verduras y sumérjalas en el aderezo.
3. Espolvorea con nueces trituradas.
4. Hervir los huevos. Retire las yemas de las mitades. Combínalos con nueces, mayonesa y agrega sal.
5. Rellena las claras con esta mezcla.
6. Espolvorea con queso rallado.

Ensalada "Sugrob" con conservas de pescado

La ensalada "Sugrob" con pescado es similar a la famosa "Mimosa". Pero su sabor es más rico y moderno.

Requiere:

• patatas – 2 piezas.;
• pescado enlatado – 1 lata;
• huevos – 5 piezas.;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• zanahorias – 2 piezas.;
• queso – 150 g;
• ajo – 2 dientes;
• cebolla – 1 cabeza;
• mayonesa;
• sal.

Cómo preparar la ensalada "Ventisqueros":

1. El nivel inferior se compone de patatas hervidas ralladas. Lubrique cada capa de ingredientes con mayonesa.
2. Luego agregue las zanahorias hervidas. Primero debes frotarlo.
3. Coloque los alimentos enlatados y las cebollas en una licuadora, muela hasta que quede suave y colóquelos en una ensaladera sobre las zanahorias en mayonesa.
4. Agrega encima el pimiento morrón picado en trozos pequeños.
5. Rellenar las mitades de huevo con el aderezo de mayonesa de ajo y las yemas.
6. Coloca los huevos maravillosamente en una ensaladera para que imiten los ventisqueros.
7. Haga una pizca de queso rallado.

La ensalada necesita al menos una hora para remojarse.

Receta de ensalada "Ventisqueros" con pollo

El filete hace que la consistencia de la ensalada "Sugroby" sea más agradable y tierna. Lo principal es cortar los trozos de pollo lo más finos posible.

Para el plato necesitarás:

• filete – 300 g;
• patatas – 3 piezas.;
• huevos – 4 piezas.;
• queso – 200 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• ajo – 2 dientes;
• una pizca de sal;
• mayonesa;
• pimienta negra al gusto.

Algoritmo de cocción:

1. Hervir la carne en agua con sal. Déjalo enfriar sin sacarlo del caldo. Esto le dará jugosidad a la carne. Córtalo en trozos pequeños.
2. Al mismo tiempo, hierva los tubérculos y los huevos. Claro.
3. Rallar las patatas. Coge un plato ancho y colócalo en el fondo. Agrega sal y engrasa con aderezo de mayonesa. Luego cubra los componentes de la misma manera.
4. Rallar las zanahorias y colocarlas sobre la mezcla de patatas.
5. Agregue el pollo encima, presionando suavemente. Sazonar.
6. Haz una decoración de huevo. Retirar las yemas, hacer un relleno con dientes de ajo y aderezo de mayonesa, rellenar las claras.
7. Colócalos encima de la ensalada.
8. Espolvorea con queso desmenuzado.
9. Conservar en el frigorífico.

Puedes usar salchichas en lugar de filete de pollo.

Deliciosa ensalada “Drifts” con hígado de bacalao

Este snack es muy saludable. El hígado de bacalao es rico en microelementos y vitaminas. Además de esto, para la ensalada “Ventisqueros” necesitas:

• patatas – 2 piezas.;
• hígado de bacalao – 150 g;
• huevos – 2 piezas.;
• queso fundido – 100 g;
• queso duro – 100 g;
• ajo – 1 diente;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta negra molida;
• mayonesa.

Pasos de preparación:

1. Hervir los huevos y las patatas y luego pelarlos. Rallar las patatas con un rallador grueso y rallar los huevos con un rallador fino.
2. Coloca el queso fundido en el frigorífico durante media hora. Frotarlo.Mezclar las patatas fritas con la mezcla de patata y huevo.
3. Abre el paquete de hígado de bacalao. Triturar y añadir a la ensaladera con el resto de ingredientes.
4. Agrega el aderezo de mayonesa.
5. Dejar enfriar durante 30 minutos.
6. Toma una cucharadita. Úselo para formar “bolas de nieve” y dóblelas formando una pirámide.
7. Espolvorea con queso.

Las ramitas de vegetación se ven hermosas encima de los "derivamientos"

Ensalada "Ventisqueros" con pollo ahumado

Esta ensalada tardará muy poco en prepararse, no más de media hora, a diferencia de muchos hojaldres. Esto significa que es perfecto no sólo para un festín, sino también para un menú diario.

Requiere:

• patatas hervidas – 2 piezas.;
• jamón ahumado – 1 pieza;
• huevos – 3 piezas.;
• queso – 150 g;
• cebolla – 1 cabeza;
• mayonesa;
• agua – 1 vaso;
• vinagre 9% - 2 cucharaditas;
• azúcar – 4 cucharadas. l.

Cómo hacer ensalada “Ventisqueros” paso a paso:

1. Prepare varias capas una a la vez, empapándolas con aderezo de mayonesa. El primero se elabora con patatas hervidas, cortadas en cubos.
2. Para el siguiente, pica la carne ahumada.
3. Forme la tercera capa con cebollas encurtidas picadas. Manténgalo previamente durante 2-4 horas en una marinada de agua, vinagre y azúcar.
4. Cubra con huevos partidos por la mitad rellenos con una mezcla de yemas, ajo y mayonesa.
5. Cubra con queso desmenuzado.

El sabor del pollo ahumado combina bien con las hierbas frescas.

Conclusión

La ensalada "Ventisqueros" para una mesa festiva es un plato muy elegante y no menos sabroso. A pesar de la temática invernal, se prepara en cualquier época del año. Y las amas de casa experimentadas cambian los ingredientes al gusto, agregando pollo, pescado, champiñones, jamón y salchichas como componentes principales.

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