Arándanos rojos en su propio jugo

El arándano rojo es una deliciosa baya del norte que posee una gran cantidad de sustancias beneficiosas para la salud humana. Es importante no sólo comerlo correctamente, sino también poder prepararlo para el invierno. Los arándanos rojos en su propio jugo son una de las recetas más populares para preparar frutos rojos en casa. Existen varias variaciones de esta obra maestra, tanto con como sin azúcar.

Reglas para preparar arándanos rojos en su propio jugo.

En primer lugar, debes elegir los ingredientes correctos. La baya debe ser fuerte, no perder su integridad y tener un grado suficiente de madurez. Las frutas verdes no contendrán la cantidad requerida de líquido y, por lo tanto, será difícil procesar las bayas de acuerdo con esta receta. Puedes agregar azúcar a la preparación o sustituirla por miel.

Para empezar, es necesario clasificar todas las bayas para excluir ejemplares enfermos, podridos y arrugados. Una baya podrida puede arruinar todos tus esfuerzos.

Al lavar, tenga cuidado de no aplastar las materias primas. Cuanto más intacto esté el producto después del lavado, mejor.

Una vez lavado el cultivo, se debe secar. De esta forma la preparación no se agriará y se conservará con éxito durante todo el invierno.

Los frascos en los que se almacenarán los arándanos rojos en su propio jugo durante el invierno deben enjuagarse bien y luego esterilizarse. Esto se puede hacer al vapor o en el horno, según las preferencias del ama de casa.

Métodos para obtener jugo de arándano rojo.

Se puede obtener una bebida saludable de arándano rojo de varias formas. Muchas amas de casa utilizan un exprimidor para ello. También es adecuado el método antiguo, en el que las materias primas se exprimieron y se trituraron a través de un colador. Así, todo el componente espeso quedó en el colador, y el líquido de abajo, en el recipiente.

Primero puede moler las materias primas con una licuadora o picadora de carne y exprimirlas con una gasa.

Arándanos rojos en su propio jugo con azúcar

Esta es una receta clásica disponible incluso para las amas de casa novatas. Ingredientes:

• kilogramo de arándanos rojos;
• medio kilo de azúcar.

Es necesario lavar y secar las bayas, luego colocarlas en una cacerola, agregar solo un par de cucharadas de agua y calentar hasta que la materia prima suelte líquido.

Revolviendo constantemente, cocine la mezcla, agregando gradualmente el azúcar. Cocine así durante 10 minutos. Retire las bayas y colóquelas en frascos. En este momento, dejar hervir el almíbar y verter la materia prima en los frascos. Inmediatamente enrolle los recipientes, déles la vuelta y envuélvalos para que se enfríen.

Arándanos rojos en su propio jugo sin azúcar

Esta receta ayudará a conservar la máxima cantidad de vitaminas y nutrientes en las frutas.

El único ingrediente de la receta son los arándanos rojos. No requiere miel, azúcar ni otros aditivos, ni siquiera en forma de especias.

Algoritmo de cocción para hacer arándanos rojos en su propio jugo sin utilizar azúcar:

1. Clasifique las bayas y sepárelas; reserve las fuertes y hermosas para prepararlas y las ligeramente trituradas para exprimirlas.
2. Exprime el líquido de las bayas seleccionadas para ello.
3. Vierta jugo sobre la materia prima en una proporción de 3 partes de líquido y 7 partes de fruta.
4. Colocar en la estufa.
5. Tan pronto como la preparación comience a hervir, se debe verter en los frascos preparados.
6. Cúbralos con tapas y esterilice los recipientes durante 10 a 20 minutos, según el volumen.
7. Luego saca las latas y enróllalas.

Una vez que los contenedores con la pieza de trabajo se hayan enfriado, deben enviarse a un lugar fresco para su almacenamiento.

Arándanos rojos en su propio jugo al horno.

Esta es una versión antigua de la receta. Anteriormente, se hacía en un horno ruso, que ahora está siendo reemplazado con éxito por un horno.

Ingredientes:

• kilogramo de materias primas;
• 450 g de azúcar granulada.

Mezclar las bayas con el azúcar granulada y meter al horno. Calentar hasta que suelten líquido. Transfiera las bayas a los frascos en el momento en que se vuelvan transparentes o parecidas al vidrio. Llevar a ebullición el almíbar y verterlo sobre las arándanos rojos en los frascos. Enrollar y envolver hasta que esté completamente frío.

Arándanos rojos en su propio jugo en olla de cocción lenta.

Las amas de casa modernas pueden utilizar una multicocina. Para hacer esto, debe verter solo un poco de agua en el recipiente multicocina y agregar las bayas allí. Enciende y espera hasta que la baya dé jugo. Puedes revolver varias veces para asegurarte de que el líquido se distribuya uniformemente.

Vierta en frascos calientes, enrolle y envuelva para que la pieza de trabajo se enfríe uniformemente.

Cómo cocinar arándanos rojos en tu propio jugo con canela.

Puedes agregar un poco de canela a la mezcla para darle sabor. Esto le dará a la receta de arándanos rojos en su propio jugo un sabor especial y un olor agradable. Los ingredientes necesarios para la receta son los mismos que para la preparación clásica. Este es el azúcar y el componente principal.Se debe agregar canela unos minutos antes de comenzar a verter la bebida en frascos. Puedes agregar un poco de especia directamente a los frascos.

Puedes añadir canela a la preparación aunque no se utilice azúcar.

Cómo hacer arándanos rojos con manzanas en tu propio jugo.

Esta es una opción de preparación sencilla donde, además del ingrediente principal, se utilizan manzanas. Esta opción diversifica el sabor y le da al manjar un aroma original.

Componentes:

• 1 kg de ingrediente principal;
• medio kilo de manzanas de cualquier variedad, preferiblemente dulces y pequeñas;
• litro de jugo de arándano rojo;
• azúcar granulada - 300 gramos.

Para preparar el jugo, debes verter las bayas en una cacerola y verter tres vasos de agua sobre ellas. Llevar a ebullición; las bayas deberían reventar. Luego debes exprimir y agregar azúcar.

Algoritmo para preparar la propia pieza de trabajo:

1. Cortar las manzanas por la mitad y quitarles el corazón, también hay que pelar las frutas.
2. Cortar en rodajas pequeñas.
3. Escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos.
4. Luego agregue las bayas a la sartén, mezcle con las manzanas y agregue el jugo.
5. Calentar sin que hierva y verter en frascos.

Una vez enrolladas todas las latas, se deben envolver en una manta caliente o una toalla de felpa. De esta forma la pieza se enfriará muy lentamente y podrá conservarse bien. En invierno, toda la familia tendrá en la mesa delicias y beneficios en una sola receta.

Reglas para almacenar arándanos rojos en su propio jugo.

Para almacenar deliciosas preparaciones, debe elegir una habitación que cumpla con todas las condiciones. En primer lugar, la luz solar directa no debe penetrar allí, ya que cualquier pieza de trabajo reacciona de manera muy negativa. La mejor opción es un sótano o un sótano.En un apartamento, esto podría ser un trastero o un armario en el balcón.

Un factor importante para el almacenamiento es la temperatura. No debe superar los 10 °C, pero no es aconsejable que baje de 0 °C. Por eso, al guardarlo en el balcón, es importante que los frascos no se congelen allí. Para sótanos y sótanos, es necesario excluir la alta humedad, así como los rastros de humedad y moho en las paredes. Si se trata de un trastero en un apartamento, entonces debe ser una habitación sin calefacción.

Conclusión

Los arándanos rojos en su propio jugo son una preparación para todos los gustos y presupuestos. Es saludable y, con la adición de canela, también resulta fragante. La apariencia de la baya roja del norte hará las delicias de todos en una fiesta de té. Es importante almacenar correctamente la pieza de trabajo para que dure todo el invierno. Para ello se utiliza bodega o sótano, y a la hora de cosechar se debe prestar especial atención a la esterilización y preparación de los recipientes en los que se verterán los frutos en su propio jugo.

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