Cómo cocinar compota de calabaza con manzanas.

La compota de calabaza es una bebida vitamínica saludable. Las personas que consumen regularmente compota de calabaza notan que su piel se vuelve elástica y firme, su cabello deja de caerse y se vuelve saludable. Los procesos metabólicos en el cuerpo mejoran, el músculo cardíaco comienza a funcionar mejor. Las ventajas de la calabaza se pueden enumerar durante mucho tiempo, pero ahora no hablamos de ellas, sino de los productos que se obtienen a partir de la verdura.

Pero no a todo el mundo le gusta la compota de una sola calabaza debido a su sabor suave. La adición de diversas frutas y bayas ayuda a mejorar el producto. La compota de calabaza con manzanas es un producto único que combina las ventajas de ambos ingredientes. El sabor se vuelve inimitable y sorprendente. Hablaremos de cómo preparar compota de calabaza con manzanas.

Elegir una calabaza

No debes pensar que puedes utilizar cualquier calabaza para esta bebida. Después de todo, existen muchas variedades de esta verdura. Entre ellos hay opciones de postres y comida. Para hacer una bebida de calabaza con manzanas, debes elegir la verdura "correcta". Ésta es la pregunta que más suele interesar a las jóvenes amas de casa.

Qué considerar:

1. Para las compotas, solo son adecuadas las variedades de postre con pulpa de color amarillo brillante o naranja. Tienen mucha azúcar. Es fácil comprobarlo: basta con cortar una rodaja y probarla.
2. No debes elegir una verdura grande. Según los jardineros experimentados, cuanto más pequeña es la calabaza, más dulce es. Además, tiene una piel fina y delicada.
3. Si compras verduras en el mercado, nunca las compres cortadas: pueden contener gérmenes.
4. Antes de cortar la verdura se lava con varias aguas para eliminar toda la tierra y los granos de arena.
5. Cortar la calabaza en trozos pequeños, preferiblemente del mismo tamaño, de no más de 1,5 cm de grosor, en este caso se cocinarán de manera uniforme y el aspecto de la bebida terminada será estético.

¿Qué manzanas son mejores?

Hemos decidido qué hacer con la calabaza. Pero también tenemos otro ingrediente cuya elección no es menos importante. No es ningún secreto que no todas las manzanas son aptas para hacer compotas. Algunas variedades simplemente se desmoronan y pierden su integridad, lo que hace que la compota tenga una apariencia desagradable. Aunque el sabor no se pierde.

Entonces, ¿cuáles son las mejores manzanas para preparar una bebida de manzana y calabaza con vitaminas? No tiene sentido nombrar variedades, ya que solo unas pocas podrán utilizar esta información.

Entonces, cómo elegir una fruta para una bebida vitamínica:

1. Como regla general, las mejores variedades se consideran de maduración tardía y se dejan para el almacenamiento en invierno. Muchas variedades de manzanas son aptas para el almacenamiento a largo plazo.
2. Las frutas demasiado maduras no son adecuadas porque perderán su forma. Pero las manzanas ligeramente verdes son perfectas.
3. Para la bebida de calabaza es mejor utilizar frutas ácidas, la mejor opción es la variedad. Antónovka.
4. No es necesario coger sólo manzanas verdes. Los frutos rojos agregarán un color intenso a la compota.

Al preparar compota de bebida de calabaza y manzana, tenga en cuenta que ambos ingredientes permanecerán hasta que la bebida se enfríe. Además, este proceso se retrasa, ya que las latas hay que envolverlas en una manta o abrigo de piel.

Recetas de compotas de calabaza y manzana

Solo calabaza y manzanas

Le informamos sobre recetas de una bebida que contiene solo manzanas y calabaza. Tardará media hora en cocinarse.

Receta uno

Surtir:

• calabaza – 0,4 kg;
• manzanas medianas - 4 piezas;
• azúcar granulada – 100-150 gramos;
• ácido cítrico: un cuarto de cucharadita.

Los ingredientes se dan por un litro de agua.

Receta dos

Ingredientes para 2 litros de agua:

• calabaza – 400 gramos;
• manzanas – 600 gramos;
• azúcar – 300 gramos;
• ácido cítrico – ½ cucharadita.

¡Advertencia! El peso de cada ingrediente de la receta se da para manzanas peladas y calabaza.

Hemos puesto un ejemplo de dos opciones con diferente cantidad de ingredientes, pero la compota se prepara de la misma forma.

Reglas de cocina:

1. Lavamos bien la calabaza y las manzanas y las secamos con una servilleta.
2. Cortar la calabaza en trozos, retirar la cámara de semillas junto con la pulpa fibrosa. Es conveniente hacerlo con una cuchara. Corta la cáscara. Para un corte exitoso se necesitan rodajas de no más de 1,5 cm de grosor y cortamos cada una de ellas en trozos iguales, de no más de 1 cm.
3. Pelamos las manzanas (no es necesario cortarlas), las dividimos en cuartos y les quitamos el tallo, las semillas y las láminas. Necesitas obtener cubos limpios de las manzanas.
   
4. Coloque los ingredientes preparados en un bol, agregue el azúcar y llénelo con agua fría. Tan pronto como el agua esté ligeramente tibia, agregue ácido cítrico, según la receta.Este ingrediente es necesario para mantener la integridad de los componentes.
5. Debes preparar la bebida vitamínica durante 25 a 30 minutos. Durante este tiempo, los trozos de calabaza se volverán transparentes.

Coloque inmediatamente el contenido de la sartén en frascos calientes y ciérrelos herméticamente. Voltee los frascos y envuélvalos para esterilizarlos hasta que la bebida se enfríe.

Puedes guardar este producto en cualquier lugar fresco.

Si, incluso más sabroso

Para preparar compota de calabaza con manzanas, muchas amas de casa añaden varios ingredientes para que quede aún más sabrosa y saludable.

Receta número 1

Te ofrecemos una opción de bebida con ciruelas pasas.

Para cinco vasos de agua necesitaremos:

• azúcar granulada - medio vaso;
• pulpa de calabaza – 300 gramos;
• manzanas agrias – 200 gramos;
• ciruelas pasas – 1 puñado;
• ácido cítrico (si se almacena en invierno): 0,25 cucharaditas;
• canela - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Primero se lavan y secan bien la calabaza, las manzanas y las ciruelas pasas.
2. Luego se corta la calabaza en tiras y el resto de los ingredientes en rodajas.
3. Vierta el almíbar precocido sobre las ciruelas y agregue canela. Hervir a fuego lento durante 10 minutos.
4. Después de esto, agregue la calabaza, después de otros 5 minutos, las rodajas de manzana.
5. Cuece la compota de calabaza hasta que todos los ingredientes estén listos.

Para el almacenamiento, la bebida se vierte en latas, se enrolla y se enfría boca abajo en un lugar cálido.

Receta número 2

Para un litro y medio de agua es necesario preparar:

• calabaza y manzanas ácidas – 0,3 kg cada una;
• orejones – 2 cucharadas;
• pasas – 1 cucharada;
• canela y azúcar: media cucharadita cada uno.

Características de cocina:

1. Preparar la calabaza y las manzanas de la forma habitual y cortarlas en trozos pequeños. Orejones y pasas en rodajas.
2. Primero agregue los orejones con pasas y canela al almíbar hirviendo preparado. Después de 10 minutos, agrega los trozos de calabaza. Después de otros 5 minutos, manzanas picadas.
3. Cuando todos los ingredientes estén listos, agrega ácido cítrico. Pero este es el caso si la pieza de trabajo está destinada al almacenamiento en invierno.
4. Sellamos los frascos y los enviamos debajo del abrigo de piel.

Puedes cocinarlo así:

En lugar de una conclusión

Le hemos llamado la atención sobre varias recetas de bebida de calabaza con manzanas. Puede cocinar poco a poco y decidir qué opción es la adecuada para su hogar.

Se puede variar la cantidad de ingredientes para preparar un mayor o menor volumen de una bebida nutritiva y sabrosa. Además, tomando como base una receta, tiene la oportunidad de experimentar agregando frutas y bayas a su discreción.

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