Compota de manzana y chokeberry

Entre las diversas preparaciones invernales, las compotas ocupan un lugar especial. No se trata simplemente de bebidas dulces, sino de un complejo completo de muchas vitaminas que pueden aportar energía y fuerza. La compota de manzanas y aronias es en sí misma una bebida muy saludable. Además, tiene un aroma agradable y un sabor especial con una ligera acidez. Existe una gran cantidad de recetas para preparar una bebida de este tipo para el invierno. Cada ama de casa tiene sus propios ingredientes adicionales y secretos de cocina.

Cómo hacer compota de manzana y chokeberry

Esta es una bebida muy saludable que bajará perfectamente la presión arterial y ayudará a fortalecer el sistema inmunológico. Para prepararlo, debes seleccionar los ingredientes. Las frutas son adecuadas tanto agrias como dulces, todo depende de las preferencias del ama de casa.Deben ser frutos completamente maduros y sin signos de enfermedad o podredumbre.

Las chokeberries deben comprarse o cosecharse cuando estén completamente maduras y tengan el clásico color negro azulado. Incluso una baya ligeramente verde le dará a la bebida de invierno un sabor demasiado ácido. La mejor opción es recoger las bayas después de que llegue la primera helada.

La cantidad de azúcar para cada receta es estrictamente individual. Para una mejor conservación, es necesario preparar con antelación frascos de tres litros. Deben lavarse a fondo con refresco y luego esterilizarse. Esto se puede hacer en el horno o simplemente al vapor.

Puede cocinar compota de manzana y chokeberry utilizando una de las recetas populares y probadas que se muestran a continuación.

Receta clásica de compota de manzana y chokeberry

Para preparar una bebida clásica de chokeberry necesitarás una cantidad muy pequeña de ingredientes:

• 10 litros de agua;
• 4 tazas de azúcar granulada;
• 2 kg de manzanas;
• 900 g de aronia.

Proceso de cocción:

1. Lave bien las bayas y las frutas.
2. Cortar las frutas en 4 partes y cortar en rodajas o cubos.
3. Mezcle las frutas con las bayas, agregue agua y prenda fuego. Cocine por 20 minutos.
4. Agregue azúcar a la compota hirviendo.
5. Una señal de preparación es el estallido de la cáscara de las bayas.
6. Cuando esté caliente, la bebida debe distribuirse en recipientes de vidrio e inmediatamente enrollarse.

Para comprobar el ajuste de las latas cerradas, es necesario darles la vuelta y envolverlas en una manta. Después de enfriar, un día después, puede guardar la bebida enlatada en el sótano.

Compota de serbal negro y manzanas sin esterilizar.

Se puede preparar una deliciosa compota de manzanas y aronias sin esterilización. Ingredientes para la preparación:

• bayas de chokeberry - 1,5 tazas;
• 4 manzanas;
• 2 tazas de azúcar.

Fácil de preparar, no es necesario esterilizar:

1. Corta la fruta en 8 trozos.
2. Enjuague el chokeberry y escúrralo en un colador.
3. Colocar en un frasco esterilizado.
4. Hervir 3 litros de agua y verter encima. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 20 minutos.
5. Pasados ​​​​los 20 minutos, escurre el líquido del frasco y mézclalo con el azúcar.
6. Preparar almíbar.
7. Viértalo nuevamente en el frasco cuando hierva e inmediatamente enróllelo.

Una bebida maravillosa para el invierno está lista y no requiere esterilización.

Cómo preparar compota de chokeberry con manzanas y peras.

Ingredientes para la bebida:

• 500 g de manzanas agridulces;
• peras - medio kilo;
• chokeberry - 300 g;
• 300 g de azúcar granulada.

La compota de manzanas y chokeberry para el invierno con la adición de peras se prepara así:

1. Lavar la fruta, cortarle el centro y cortarla en 4 partes.
2. Vierta agua hirviendo sobre las bayas durante 5 minutos y escurra en un colador.
3. Coloca todo en frascos y agrega agua hirviendo.
4. Dejar actuar 40 minutos.
5. Vierte el líquido en una cacerola y agrega el azúcar.
6. Cocine por 5 minutos, luego llene los frascos nuevamente y ciérrelos.

Asegúrate de darle la vuelta y dejar que los frascos se enfríen debajo de una manta tibia durante 24 horas. Sólo entonces determine un lugar de almacenamiento permanente.

Compota de manzana con chokeberry y hojas de cerezo

La compota de manzanas frescas y chokeberry adquirirá un aroma único si le agregas hojas de cereza.

Ingredientes para la bebida:

• un vaso de chokeberry;
• 300 g de azúcar;
• una pizca de ácido cítrico;
• hojas de cerezo - 6 piezas.;
• 2 manzanas.

Proceso de cocción:

1. Lavar las hojas y secar con una toalla.
2. Enjuague las bayas.
3. Corta la fruta en rodajas.
4. Pon todo en un frasco y vierte agua hirviendo encima.
5. Pasados ​​​​los 20 minutos, escurrir el agua y hervir con azúcar.
6. Llene el contenido de los frascos con almíbar hirviendo y ciérrelos herméticamente inmediatamente.

El aroma es mágico, el sabor agradable.

Compota de manzana y chokeberry: receta con ácido cítrico

Ingredientes para esta bebida de invierno:

• medio kilo de manzanas;
• un cuarto de cucharada pequeña de ácido cítrico;
• 300 g de aronia;
• la misma cantidad de azúcar;
• 2,5 litros de agua.

La compota de manzanas frescas y chokeberry se puede preparar de la siguiente manera:

1. Lavar las bayas y cortar las frutas sin corazón en rodajas grandes.
2. Coloca todo en frascos esterilizados y vierte agua hirviendo encima.
3. Dejar envuelto en una toalla tibia durante 15 minutos.
4. Luego escurrir el líquido, agregar el azúcar y el ácido cítrico y hervir.
5. Después de hervir, cocine por un par de minutos y vierta en frascos.

Esta bebida agradará a todos los miembros del hogar durante la estación fría.

La compota de chokeberry con manzanas más sencilla.

La bebida de invierno más sencilla contiene solo los productos principales:

• 5 manzanas;
• 170 g de bayas;
• 130 gramos de azúcar.

Para prepararlo, necesitará el mismo algoritmo simple: lavar, cortar las frutas, enjuagar las bayas, poner todo en frascos calientes esterilizados. Vierta agua hirviendo sobre todo de arriba a abajo. Los frascos deben reposar durante 10 minutos. La bebida se infundirá y adquirirá un bonito color. Luego, con una tapa especial, escurrir el líquido y hacer almíbar con azúcar. Llene el contenido de los frascos con almíbar hirviendo y ciérrelos herméticamente inmediatamente. Luego voltea los frascos y envuélvelos en un paño tibio. Durante el día, la bebida se enfriará y podrás comprobar qué tan bien sellados están los frascos. Conservar, como todas las conservas, en un lugar fresco y oscuro.

Cómo cocinar compota de chokeberry y manzana con vainilla.

Se puede preparar compota de bayas dulces y aronias añadiendo unas peras y una bolsa de vainilla. La preparación resulta muy sabrosa y aromática. Pero los ingredientes son muy sencillos y asequibles:

• chokeberry - 800 g;
• 300 g de peras;
• 400 g de manzanas son suficientes;
• una pequeña bolsita de vainilla;
• 450 g de azúcar granulada;
• una cucharada pequeña incompleta de ácido cítrico.

Se necesita muy poco tiempo para prepararla y el principio no difiere del de recetas de bebidas anteriores. Algoritmo de cocción:

1. Cortar las frutas por la mitad y quitarles el corazón.
2. Enjuague bien las bayas de chokeberry y escúrralas en un colador.
3. Coloque las peras y las manzanas en frascos limpios y esterilizados al vapor. Espolvorea todo encima con bayas de chokeberry.
4. Hervir 2 litros de agua limpia y filtrada.
5. Llena el frasco casi hasta el cuello.
6. Deje reposar por 15 minutos, tapado.
7. Drene el líquido del frasco con un dispositivo especial.
8. Disolver el azúcar, el ácido cítrico y la vainillina en un cazo con el líquido escurrido.
9. Llevar a ebullición, esperar un par de minutos y luego verter la solución hirviendo en los frascos.

La bebida para el invierno debe enrollarse inmediatamente y colocarse en una manta tibia para que se enfríe lentamente.

Compota de manzana para el invierno con chokeberry y limón.

La compota de manzana con chokeberry para el invierno también está excelentemente preparada con la adición de limón. Este cítrico reemplazará la presencia de ácido cítrico y agregará vitaminas adicionales a una bebida saludable.

Ingredientes para esta preparación:

• medio limón;
• 12 trozos de manzanas fuertes pero de tamaño mediano;
• azúcar refinada - 300 g;
• un vaso y medio de chokeberry;
• 1,5 litros de agua.

Puedes preparar una bebida deliciosa con estos productos. Algoritmo paso a paso para preparar la bebida:

1. Clasifique y enjuague las bayas.
2. Cortar los frutos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos grandes.
3. Vierta agua en la cacerola y prenda fuego.
4. En cuanto el agua hierva, agrega las manzanas y deja que se cocinen durante 2 minutos.
5. Coloca la fruta en un frasco del agua.
6. Vuelva a hervir el caldo de la sartén y agregue las bayas.
7. Después de un minuto, agrega las bayas a las manzanas en los frascos.
8. Agrega el jugo colado de medio limón y el azúcar al agua hirviendo y revuelve.
9. Espera hasta que hierva el almíbar.
10. Ahora vierta el almíbar en frascos con bayas y manzanas y ciérrelo bien con tapas esterilizadas.

Todos los miembros de la familia estarán felices de beber esta obra maestra en la temporada de invierno.

Compota de ciruelas, manzanas y aronias

Productos necesarios para compota de toda una gama de frutas:

• 200 gramos de manzanas, ciruelas y peras.
• bayas de chokeberry - 400 g;
• 250 g de azúcar blanca granulada;
• 900 ml de agua.

Para preparar una compota de este tipo en grandes cantidades, basta con aumentar todos los ingredientes la misma cantidad de veces para mantener las proporciones.

Receta de cocina con instrucciones paso a paso:

1. Enjuague las bayas y vierta agua hirviendo sobre ellas, luego escúrralas en un colador.
2. Corta todas las frutas en rodajas. Es recomendable hacer las rodajas aproximadamente del mismo tamaño.
3. Blanquear todas las frutas durante unos 8 minutos hasta que estén lo suficientemente blandas.
4. Colocar en frascos, alternando capas con chokeberries.
5. Hacer almíbar con agua y azúcar.
6. Llene los frascos y colóquelos para su esterilización. Los frascos deben esterilizarse durante 15 minutos y luego sellarse con un abrelatas.

La pieza de trabajo se puede retirar para su almacenamiento solo después de comprobar su estanqueidad.

Deliciosa compota de aronias, manzanas y escaramujos

Ingredientes para una deliciosa compota:

• manzanas - 300 g;
• 400 ml de almíbar;
• 150 g cada uno de rosa mosqueta y chokeberry.

La receta no es complicada:

1. Se deben quitar las semillas y los pelos de los escaramujos y las bayas se deben tratar cuidadosamente en agua hirviendo.
2. Corta las manzanas en trozos grandes.
3. Vierta agua hirviendo sobre la chokeberry.
4. Coloque todo con cuidado en los frascos.
5. Vierta el almíbar de azúcar, que se elabora a razón de 400 gramos de azúcar por medio litro de agua. El almíbar debe hervir.
6. Esterilice los frascos durante 10 a 20 minutos, según su volumen.

Inmediatamente después de la esterilización, cierre herméticamente las conservas terminadas y envuélvalas en una manta tibia.

Compota muy aromática y sabrosa de manzanas y aronias con menta

Esta es una bebida muy sabrosa y aromática que tendrá un olor agradable. Los ingredientes son, en principio, estándar, pero se añaden menta y mandarinas. Este condimento le dará un sabor especial a la preparación y la convertirá en la bebida favorita de la familia. Se necesitan los siguientes productos:

• bayas - 250 g;
• 3 mandarinas;
• 2 litros de agua;
• 10 hojas de menta;
• 150 g de azúcar granulada.

La receta es sencilla, al igual que el algoritmo de cocción:

1. Pelar las mandarinas y enjuagar las bayas.
2. Coloque todas las frutas y bayas en una cacerola y cúbralas con azúcar.
3. Llénalo todo con agua.
4. Pon al fuego y cocina hasta que la compota esté lista.
5. Unos minutos antes de que esté lista añadimos toda la menta y un poco de ácido cítrico.

Vierta la compota hirviendo en frascos esterilizados. Para los niños, esta sabrosa bebida es perfecta como complemento refrescante del desayuno durante la estación fría. Es sabroso y saludable, además de muy aromático. El olor a mandarinas te da una sensación de Año Nuevo.

Reglas para almacenar compota de chokeberry y manzana.

Esta preparación se conserva como cualquier otro producto en conserva. Necesita una habitación oscura y fresca en la que la temperatura no supere los + 18 °C. Al mismo tiempo, la compota no se puede congelar y, por lo tanto, las temperaturas bajo cero son inaceptables. Esto se aplica a los balcones si no están aislados. En el apartamento, puede guardar la pieza de trabajo en la sala de almacenamiento si no tiene calefacción.

En cualquier caso, no debe estar demasiado húmedo y no deben quedar restos de moho en las paredes. Entonces los frascos permanecerán intactos durante todo el invierno.

Conclusión

La compota de manzanas y aronias refresca perfectamente, tonifica y satura de vitaminas en invierno. Pero esta bebida no debe ser consumida por personas con presión arterial baja, ya que pueden producirse mareos y desmayos. Y en términos de presencia de vitamina C, la chokeberry puede competir con muchas bayas y frutas. La compota de manzanas y chokeberry también se puede cocinar en una cacerola para el verano para un solo uso.

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