Contenido
- 1 Reglas para preparar compota de grosellas y naranja.
- 2 Recetas de compota de grosellas y naranja para todos los días.
- 3 Compota de grosellas y naranjas para el invierno.
- 3.1 Compota de grosellas rojas con naranja para el invierno.
- 3.2 Compota de grosellas y naranja con ácido cítrico
- 3.3 Receta de compota de grosellas rojas con naranja y cardamomo
- 3.4 Compota de grosellas y naranjas en tarros de un litro
- 3.5 Compota de grosella negra con naranja para el invierno.
- 3.6 Preparar compota de grosellas rojas y negras y naranjas para el invierno.
- 4 Reglas de almacenamiento
- 5 Conclusión
La compota de grosellas rojas con naranja es aromática y saludable. Los cítricos aportan a la bebida un sabor refrescante y exótico. Puedes prepararlo en cualquier momento a partir de bayas frescas o congeladas, pero es mejor hacer más preparativos inmediatamente en verano para que dure todo el invierno.
Reglas para preparar compota de grosellas y naranja.
Antes de comenzar a preparar la bebida, debes elegir los ingredientes correctos. Las naranjas se eligen cuando están maduras y tienen un dulzor pronunciado sin amargor. Deben tener una piel suave y de color naranja intenso.
Las bayas y frutas no deben someterse a un tratamiento térmico prolongado, de lo contrario se destruirá la mayoría de las sustancias beneficiosas. Se recomienda cocinar los productos preparados en almíbar durante no más de 10 minutos junto con las especias.
Las grosellas rojas y negras se clasifican previamente, se retiran los frutos podridos e inmaduros y luego se lavan. Se recomienda quitar las venas blancas de los cítricos, que imparten amargor.
Las grosellas son una baya delicada que se daña fácilmente. Por tanto, no se recomienda lavarlo con agua corriente. Es necesario verter agua en un recipiente y llenarlo con frutas. Cualquier resto de escombros subirá a la superficie. Repite el proceso varias veces hasta que las grosellas queden completamente limpias.
Recomendaciones importantes:
- Para la bebida sólo se utiliza agua filtrada;
- Es mejor preparar almíbar en grandes cantidades, de lo contrario puede que no quede suficiente;
- Se permite el uso de miel y fructosa como edulcorante. En este caso, la compota se puede consumir durante una dieta;
- El jugo de limón agregado a la composición ayudará a preservar las propiedades curativas de las bayas y frutas;
- si la compota resulta demasiado ácida, una pizca de sal ayudará a que su sabor sea más agradable;
- las especias se deben agregar solo al final de la cocción;
- el sabor de la bebida se puede cambiar experimentando con azúcar, reemplazando el blanco con azúcar de caña;
- Las tapas y recipientes deben esterilizarse.
Vale la pena recoger grosellas solo en tiempo seco por la mañana. El calor degrada su calidad. No utilice frutas demasiado maduras. Arruinarán la apariencia de la bebida y la enturbiarán.
Para evitar que los frascos exploten en invierno, se debe verter almíbar hasta el cuello para que no quede aire.
Las grosellas rojas son las más adecuadas para la compota, tienen un sabor y aroma más ricos.Puede agregar bayas negras a la composición, en cuyo caso el color de la bebida se volverá más saturado.
Durante la cocción, puedes colocar varias hojas de cereza en el almíbar, lo que lo llenará de un aroma único. Al rodar hay que quitarlos.
Recetas de compota de grosellas y naranja para todos los días.
Durante la temporada, todos los días podrás disfrutar de una bebida increíblemente sabrosa y rica en vitaminas. Para darle un aroma agradable, puede agregar ralladura de limón fresca o seca a las recetas propuestas.
Compota aromática de grosella negra y naranja
La bebida moderadamente dulce se prepara muy rápidamente y será un excelente sustituto de la limonada en la mesa navideña. Apto para consumo tanto templado como frío. En el calor del verano, puedes añadir unos cubitos de hielo.
Necesitará:
- azúcar – 350 g;
- agua – 3 litros;
- grosella negra – 550 g;
- naranja – 120 g.
Cómo cocinar:
- Clasifique las bayas y enjuáguelas bien. Colóquelo sobre una toalla para absorber el exceso de líquido. Corta los cítricos en rodajas. Para hervir agua.
- Coloque los productos preparados en la sartén. Vierta agua hirviendo sobre él. Dejar actuar un cuarto de hora para que el líquido se llene del aroma y sabor de la fruta. Vierta nuevamente en la sartén.
- Añade azucar. Encienda el fuego a fuego medio y deje hervir, revolviendo constantemente. El azúcar debe disolverse por completo. Fresco.
Deliciosa compota de grosellas rojas con naranja
Esta bebida vitamínica aportará invaluables beneficios al organismo.
Requerido:
- agua – 2,2 litros;
- grosella roja – 300 g;
- naranja – 200 g;
- azúcar – 170 g;
- vainilla – 5 gr.
Cómo cocinar:
- Enjuague las bayas y frutas.Retire la piel de los cítricos. Dividir la pulpa en rodajas y cortarla en trozos pequeños.
- Para hervir agua. Agrega el azúcar y cocina hasta que se disuelva por completo.
- Agregue productos preparados. Cocine por 7 minutos. Agrega la vainilla. Revuelva y enfríe.
Compota de grosellas y naranjas para el invierno.
En invierno, apetece disfrutar del sabor de las bayas frescas, pero la temporada no es la adecuada para ello. Por eso, en lugar de comprar bebidas antinaturales compradas en la tienda, conviene cuidar la preparación en verano y cocinar compotas más aromáticas. La preparación no lleva mucho tiempo, pero durante la estación fría podrás disfrutar del agradable sabor con amigos y familiares.
Compota de grosellas rojas con naranja para el invierno.
La grosella roja es una baya ideal para hacer compota para el invierno. Agregar naranja a la composición ayudará a diversificar su sabor.
Requerido:
- azúcar – 420 g;
- agua;
- grosella roja – 1,2 kg;
- naranja – 150 g.
Cómo cocinar:
- Clasifique las frutas, quitándoles ramitas y escombros. Transfiera a frascos.
- Corta los cítricos en mitades. Coloque algunos en cada frasco.
- Hervir agua y verter en recipientes hasta el borde. Después de 7 minutos, vierte el líquido nuevamente en la sartén. Agrega el azúcar y cocina hasta que se disuelva por completo.
- Llena los frascos con almíbar y enrolla.
Compota de grosellas y naranja con ácido cítrico
En invierno, una bebida aromática ayudará a fortalecer el cuerpo y a calentarse en las noches frías. Esta receta es ideal para los amantes de los gustos inusuales.
Requerido:
- ácido cítrico – 5 g;
- grosella roja – 1,2 kg;
- naranja – 130 g;
- agua;
- azúcar – 160 g.
Cómo cocinar:
- Enjuague los recipientes con refresco y vierta agua hirviendo sobre ellos. Esterilizar.
- Limpiar las grosellas de los restos y lavarlas con agua fría.
- Cepille la cáscara de los cítricos para eliminar los químicos y la cera. Lavar y cortar en rodajas.
- Coloque los productos preparados en frascos.
- Pon el agua a fuego máximo, cuando hierva añade el azúcar. Revuelva hasta que se disuelva por completo.
- Agregue ácido cítrico y vierta en recipientes. Atornille las tapas.
- Darle la vuelta y envolver con un paño tibio. Dejar por 3 días.
Receta de compota de grosellas rojas con naranja y cardamomo
Una bebida aromática, picante y saludable te refrescará en el calor del verano y te llenará de vitaminas en el frío del invierno.
Requerido:
- grosella roja – 1,7 kg;
- cardamomo – 5 g;
- naranja – 300 g;
- agua – 3,5 litros;
- azúcar – 800 g.
Cómo cocinar:
- Enjuague las grosellas. Deje sólo frutos fuertes y maduros. No es necesario quitar las ramas.
- Esterilizar frascos y tapas.
- Vierta azúcar en el agua. Colocar a fuego máximo. Cocine por un cuarto de hora. Agrega cardamomo.
- Escaldar las naranjas con agua hirviendo y cortarlas en rodajas.
- Coloque los productos preparados en frascos. Vierta el almíbar hirviendo.
- Enrosque bien las tapas.
Compota de grosellas y naranjas en tarros de un litro
La receta es para tarros de 3 litros.
Requerido:
- naranja – 180 g;
- azúcar granulada – 320 g;
- grosellas rojas o negras – 600 g;
- agua – 3 litros.
Cómo cocinar:
- Esterilizar frascos.
- Clasifica las grosellas. Colocar en un bol y llenar con agua. Escurre el líquido con cuidado para que no queden restos en las bayas. Repite el proceso 3 veces. Las sucursales no se pueden eliminar si se desea.
- Utilice un cepillo para limpiar la naranja y eliminar la cera de la superficie. Cortar en rodajas.
- Coloque los productos preparados en contenedores.
- Vierta el azúcar en agua. Poner al fuego y esperar hasta que hierva. Vierta en recipientes. El almíbar debe llenar los frascos hasta el cuello, sin dejar aire. Cerrar con tapas.
Compota de grosella negra con naranja para el invierno.
Gracias a las especias, la bebida tendrá un sabor original y refrescante. Si lo deseas, puedes hacer que la compota de grosella negra y naranja sea más fragante agregando un poco de menta a cada recipiente junto con las frutas.
Requerido:
- agua – 2 litros;
- canela – 1 rama;
- naranja – 170 g;
- grosella negra – 600 g;
- azúcar – 240 g;
- limón – 60 g.
Cómo cocinar:
- Para hervir agua. Prepare frascos y llénelos con bayas clasificadas.
- Vierta agua hirviendo sobre él. Dejar actuar un cuarto de hora. Vierta el líquido en una cacerola y hierva. Añade azucar. Cocine por 5 minutos.
- Agregue limón picado, naranja y canela en rama a las bayas. Vierta el almíbar hirviendo. Enrosque inmediatamente la tapa.
Preparar compota de grosellas rojas y negras y naranjas para el invierno.
Una variedad de bayas ayudará a crear una bebida con un sabor único, y la naranja aportará frescura y originalidad.
Requerido:
- grosella roja – 1,3 kg;
- naranja – 280 g;
- grosella negra – 300 g;
- clavo – 1 g;
- azúcar – 300 g;
- canela – 2 g;
- nuez moscada – 1 g.
Cómo cocinar:
- Para la bebida, seleccione solo frutas enteras y fuertes. Retire las ramitas y los escombros. Enjuagar.
- Vierte agua hirviendo sobre los cítricos y córtalos en rodajas.
- Prepara los frascos. Llene 2/3 con bayas. Coloca varias rodajas de naranja en cada recipiente.
- Hervir agua y verter en frascos. Dejar actuar 7 minutos.
- Vuelve a verter el agua. En cuanto hierva añadir el azúcar. Espere hasta que los cristales se disuelvan por completo. Agregue las especias y cocine por 2 minutos.
- Vierta el almíbar aromático sobre las grosellas. Enrollar.
Reglas de almacenamiento
La compota de grosellas rojas y negras sin esterilización se almacena a temperatura ambiente durante no más de 4 meses, y en el frigorífico o sótano a una temperatura de +1°...+8° hasta por un año. Esterilizado – hasta 2 años.
Las preparaciones de invierno sin azúcar añadido no se pueden almacenar más de 3 meses.
Conclusión
La compota de grosellas rojas y naranjas, si se sigue la tecnología de preparación, conserva la mayoría de las vitaminas que componen las bayas y frutas. Se permite agregar frambuesas, fresas, manzanas, grosellas o peras a las recetas propuestas. Mediante sencillos experimentos podrás diversificar el sabor de tu bebida favorita, haciéndola más rica y original.
