Contenido
- 1 Cómo enrollar pimientos dulces para el invierno en coreano.
- 2 Receta clásica de pimiento coreano para el invierno.
- 3 Pimientos y zanahorias al estilo coreano para el invierno.
- 4 Pimientos morrones con pepinos, zanahorias y condimento coreano para el invierno.
- 5 Pimiento morrón entero al estilo coreano para el invierno.
- 6 Rodajas de pimiento al estilo coreano con ajo para el invierno.
- 7 Pimiento morrón coreano con pepinos y cebollas.
- 8 Pimientos dulces coreanos para el invierno con tomates y pepinos.
- 9 Cómo sellar pimientos morrones coreanos con cilantro para el invierno
- 10 Pimientos rellenos coreanos para el invierno.
- 11 Reglas de almacenamiento
- 12 Conclusión
Los pimientos morrones coreanos para el invierno se valoran por su sabor picante y la conservación del aroma característico de la verdura. El snack preparado resulta crujiente y jugoso.
Cómo enrollar pimientos dulces para el invierno en coreano.
Para que el snack sea más natural, es mejor comprar especias y condimentos al peso en una tienda especializada. Además del pimiento morrón, a menudo se añaden otras verduras a la composición. Para molerlos, utilice un rallador de zanahorias especial coreano. Como resultado, la pajita queda suave. También puedes cortar en barras finas.
Sólo se utilizan frutos que estén firmes y sin daños. El color no afecta el sabor. Se da preferencia a las variedades dulces de zanahorias.
Los frutos deben ser jugosos y carnosos.
Receta clásica de pimiento coreano para el invierno.
En coreano, para el invierno se preparan pimientos verdes, amarillos y rojos. Usando frutas de diferentes colores, la preparación quedará rica no solo en sabor, sino también en color.
Necesitará:
- pimiento morrón – 4,5 kg;
- azúcar – 50 g;
- aceite vegetal – 700 ml;
- zanahorias – 3,5 kg;
- sal – 180 g;
- cebolla – 2,5 kg;
- ajo – 1 taza;
- vinagre – 180 ml;
- Condimento de zanahoria coreano – 20 g.
Proceso paso a paso:
- Corta el producto principal en dos partes. Corta el tallo y quita las semillas. Cortar en tiras finas.
- Muele las verduras restantes de la misma forma.
- Agrega aceite a la cebolla y sofríe.
- Combine el condimento con sal y azúcar. Espolvoree sobre los alimentos picados.
- Vierta vinagre. Mezcla.
- Dejar por una hora. Los productos deben liberar jugo.
- Dividir en frascos. Vierta sobre la marinada. Cierre bien los párpados.
Las pajitas se hacen del mismo grosor.
Pimientos y zanahorias al estilo coreano para el invierno.
Los pimientos y las zanahorias al estilo coreano para el invierno son una preparación saludable y saciante que ayudará a fortalecer el sistema inmunológico.
Necesitará:
- pimiento morrón – 800 g;
- cilantro molido – 10 g;
- sal – 15 g;
- zanahorias – 200 g;
- ajo – 50 g;
- agua – 300 ml;
- vinagre 6% – 70 ml;
- aceite vegetal – 50 ml;
- azúcar – 50 g.
Proceso paso a paso:
- Prepara las verduras. Pelar, quitar tallos y semillas.
- Cortar en tiras finas y largas. Moler los dientes de ajo. Puedes pasarlos por una prensa.
- Combine todos los componentes preparados.
- Vierta agua en la sartén. Agregar el aceite. Espolvorea cilantro. Sal y endulza.
- Colocar a fuego medio. Hervir.
- Agrega la mezcla de verduras. Mezcla. Cocine por cuatro minutos. La tapa debe estar cerrada. No puedes conservarlo por más tiempo para que la comida no se ablande y pierda su forma original.
- Espolvorea con vinagre. Mezclar y colocar en frascos secos esterilizados. Corcho.
Servir el aperitivo espolvoreado con hierbas picadas.
Pimientos morrones con pepinos, zanahorias y condimento coreano para el invierno.
El aperitivo es moderadamente picante. Si lo desea, se puede aumentar o disminuir el volumen de ajo. Gracias al tratamiento térmico mínimo, la pieza de trabajo retiene vitaminas.
Necesitará:
- pepino – 2,5 kg;
- azúcar – 350 g;
- vinagre de mesa – 380 ml;
- zanahorias – 2,5 kg;
- Condimento coreano – 110 g;
- sal – 180 g;
- pimiento morrón – 2,5 kg;
- ajo – 400 g.
Proceso paso a paso:
- Corta los extremos de los pepinos. Cortar a lo largo en ocho trozos.
- Ralla las zanahorias en un rallador coreano.
- Pasar el ajo por una prensa. Mezclar todo. La verdura búlgara restante deberá cortarse en tiras.
- Espolvorea con vinagre. Agrega el condimento. Endulzar y salar. Remover.
- Marinar durante tres horas. Revuelva regularmente durante el proceso.
- Llene los frascos con la mezcla.
- Cubre el fondo de una cacerola grande con un paño. Coloque los espacios en blanco. Vierta agua, que no debe estar por encima de la percha. Esterilizar durante un cuarto de hora.
- Cerrar con tapas hervidas en agua hirviendo.
Delicioso servido espolvoreado con semillas de sésamo.
Pimiento morrón entero al estilo coreano para el invierno.
Para darle brillo a la preparación, la verdura se utiliza en diferentes colores. En invierno servir como snack, cortado en trozos y espolvoreado con aceite. También se utiliza para relleno.
Necesitará:
- pimiento morrón – 6 kg;
- ajo – 1 taza;
- agua – 1 litro;
- azúcar – 180 g;
- comino – 10 g;
- sal – 180 g;
- vinagre – 500 ml;
- condimento coreano – 50 g;
- cilantro seco – 10 g.
Proceso paso a paso:
- Moler los dientes de ajo. Combinar con azúcar y sal.
- Agrega el cilantro y luego espolvorea con el condimento. Mezcla.
- Enjuague la verdura búlgara. Corta con cuidado el tallo en círculo y retira las semillas.
- Cubra cada fruta en el centro de manera uniforme con la mezcla resultante. Dejar durante 10 horas.El lugar debe estar fresco.
- Durante este tiempo, la verdura soltará jugo. Viértelo en una cacerola.
- Coloque bien el producto encurtido en los frascos preparados.
- Vierta vinagre en el jugo. Hervir. Vierta la marinada resultante sobre la pieza de trabajo. Corcho.
- Enviar a almacenamiento en el sótano.
La verdura entera conserva completamente su sabor y aroma.
Rodajas de pimiento al estilo coreano con ajo para el invierno.
El aperitivo se sirve con carnes y pescados. Añadir a guisos y sopas.
Necesitará:
- pimiento morrón – 3 kg;
- aceite vegetal – 170 ml;
- azúcar – 20 g;
- agua – 1 litro;
- condimento coreano – 15 g;
- esencia de vinagre – 20 ml;
- sal – 20 g;
- ajo – 80 g.
Proceso paso a paso:
- Picar la verdura principal, quitando primero las semillas.
- Picar el ajo.
- Para hervir agua. Agrega el azúcar y el condimento. Agrega un poco de sal. Vierta la esencia y el aceite. Remover. Cocine por tres minutos.
- Agrega el producto preparado. Cocine por siete minutos.
- Colóquelo bien en frascos esterilizados. Espolvorea cada capa con ajo.
- Vierta sobre la marinada.
- Esterilizar en una cacerola llena de agua durante 20 minutos. Corcho.
Cortar la verdura en trozos arbitrarios.
Pimiento morrón coreano con pepinos y cebollas.
El snack coreano es crujiente e ideal para un menú navideño.
Necesitará:
- pepinos – 1 kg;
- condimento coreano – 20 g;
- pimiento morrón – 1 kg;
- sal – 90 g;
- vinagre 9% – 250 ml;
- cebolla – 250 g;
- azúcar – 160 g;
- agua – 1,6 litros.
Proceso paso a paso:
- Lavar y luego secar los pepinos. Cortar en rodajas a lo largo. Colocar en un recipiente hondo.
- Cortar las cebollas en mitades. Agrega los pepinos.
- Cortar el producto búlgaro en rodajas pequeñas.
- Secar los frascos esterilizados. Rellenar con productos preparados.
- Agregue condimentos al agua, luego azúcar y sal. Vierta vinagre. Cocine por un minuto.
- Vierta el contenido de los frascos. Corcho.
Atornille las tapas lo más fuerte posible.
Pimientos dulces coreanos para el invierno con tomates y pepinos.
La combinación perfecta de verduras hace que el refrigerio no solo sea saludable, sino también increíblemente sabroso.
Necesitará:
- pepino;
- vinagre – 20 ml;
- Tomates;
- aceite – 80 ml;
- cebolla;
- azúcar – 40 g;
- pimiento morrón;
- agua – 1 litro;
- sal – 40 g;
- Condimento coreano – 20 g.
Proceso paso a paso:
- Cortar vegetales. Colocar en capas en recipientes esterilizados. Puede tomar cualquier volumen de productos.
- Preparar salmuera en base a las proporciones indicadas para 1 litro de agua. Para ello, hierva el líquido. Endulzar. Agrega el azúcar y el condimento. Cocine hasta que esté completamente disuelto.
- Vierta aceite y vinagre. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Llene la pieza de trabajo.
- Colocar en una cacerola alta con un paño forrado en el fondo. Vierta agua tibia hasta los hombros del frasco.
- Enciende a fuego lento. Esterilizar durante 20 minutos.
Las verduras se colocan en capas para darles belleza y sabor.
Cómo sellar pimientos morrones coreanos con cilantro para el invierno
El consumo regular de esta verdura dulce aporta beneficios al organismo y, junto con el cilantro, se potencian sus propiedades.
Necesitará:
- pimiento morrón – 3 kg;
- cilantro fresco – 150 g;
- aceite de girasol – 300 ml;
- azúcar – 50 g;
- vinagre 9% – 50 ml;
- condimento coreano – 20 g;
- sal – 80 g.
Proceso paso a paso:
- Cortar el producto principal sin semillas en tiras. Picar el cilantro.
- Calienta el aceite. Agrega sal, azúcar y condimentos. Mezcla.
- Agrega la verdura. Cocine a fuego lento durante siete minutos. Revolviendo ocasionalmente.
- Vierta vinagre. Agrega el cilantro. Revuelva y llene frascos esterilizados. Corcho.
El cilantro debe estar fresco.
Pimientos rellenos coreanos para el invierno.
Una preparación práctica y cómoda que diversificará tu dieta y te deleitará con colores vivos.
Necesitará:
- ajo – 17 dientes;
- sal – 60 g;
- eneldo;
- repollo – 4,5 kg;
- pimiento morrón – 43 piezas.;
- zanahorias – 600 g;
- perejil.
Escabeche:
- azúcar – 60 g;
- Condimento coreano – 30 g;
- aceite de girasol – 220 ml;
- vinagre 9% – 140 ml;
- sal – 80 g;
- agua – 1,7 litros.
Proceso paso a paso:
- Corta con cuidado el tallo de la verdura principal en un círculo. Retire las semillas. Vierta agua hirviendo encima durante siete minutos. Fresco.
- Picar las verduras. Picar el ajo. Picar el repollo. Rallar las zanahorias.
- Mezclar los ingredientes preparados para el relleno. Espolvorea con sal. Remover.
- Rellena la verdura enfriada con la mezcla resultante. Enviar a bancos.
- Para la marinada, hierva agua. Disolver el azúcar mezclado con sal. Espolvoree el condimento coreano. Vierta vinagre y luego aceite.
- Llenar los espacios en blanco.
- Colocar en una cacerola con agua tibia. Esterilizar durante media hora a fuego lento. Enrollar.
No llene las muestras muy apretadas con relleno.
Reglas de almacenamiento
Los expertos recomiendan guardar la preparación preparada al estilo coreano en una despensa o en un sótano. La conservación no debe exponerse a la luz solar. La temperatura ideal es +6°…+10°С. El snack conserva su sabor y propiedades nutricionales durante dos años.
Si solo puede guardarlas en el apartamento, coloque las latas en un armario alejado de la batería. La vida útil es de un año.
Conclusión
El pimiento morrón coreano para el invierno es un aperitivo original, jugoso y sabroso que hará las delicias de todos los invitados. Si lo desea, puede aumentar o disminuir la cantidad de especias, condimentos y ajo según sus propias preferencias.
