Borscht de invierno con pasta de tomate

El aderezo de borscht para el invierno con pasta de tomate ayuda a preparar los primeros platos, convirtiéndolos en verdaderas obras maestras con un sabor increíble. Además, esta también es una oportunidad para preservar una cosecha agradable de cultivos de hortalizas tan útiles como zanahorias, remolachas, pimientos y otros componentes que crecen en casas de verano y huertos.

Cómo preparar adecuadamente el aderezo de borscht con pasta de tomate.

Es muy fácil preparar un aderezo de borscht de invierno con pasta de tomate; incluso las amas de casa jóvenes pueden realizar esta tarea con recetas clásicas. Y las recomendaciones de producción le ayudarán a crear una preparación con un sabor y aroma originales:

1. Sólo se deben utilizar verduras frescas. Pueden ser de cualquier tamaño, es importante que los productos vegetales no estén estropeados ni podridos.
2. Puede moler productos de la forma que más le convenga, según sus preferencias personales.
3. Las preparaciones de invierno hechas con la adición de diversas especias y hierbas demuestran un sabor excelente.
4. El condimento de verduras debe cocinarse a fuego lento durante 1 hora y verterse en frascos mientras hierve, esterilizando previamente.

Receta clásica de aderezo de tomate para borscht para el invierno.

Un aderezo de invierno preparado para borscht según una receta tradicional será un excelente producto semiacabado elaborado con verduras frescas, que ayudará al ama de casa más de una vez. Además del borscht, este preparado también se puede utilizar para preparar todo tipo de platos principales.

Ingredientes:

• 500 g de zanahorias;
• 500 g de cebollas;
• 500 g de pimienta;
• 1000 g de remolacha;
• 1000 g de repollo;
• 1000 g de tomates;
• 3 dientes ajo;
• 1 cucharada. l. sal;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 4 cucharadas l. pasta de tomate;
• 5 cucharadas l. vinagre;
• 0,5 cucharadas. aceites

La receta de cocina implica los siguientes procesos:

1. Picar los tomates en rodajas, la cebolla en mitades, la remolacha en tiras y rallar las zanahorias. Luego coloque las verduras preparadas en una fuente para guisar, agregando aceite. Colocar en la estufa, encendiendo a fuego medio.
2. Pasados ​​​​los 40 minutos, sazone con vinagre y, reduciendo el fuego, cierre con una tapa y cocine a fuego lento.
3. Picar la col, picar el pimiento en tiras, picar el ajo.
4. Después de 45 minutos, agregue el repollo preparado, el pimiento, el ajo y la pasta de tomate, agregue sal, agregue azúcar y deje por otros 20 minutos.
5. Distribuya el condimento de invierno en frascos y ciérrelos con tapas, hirviéndolos con anticipación.

Preparaciones para el invierno: borscht con pasta de tomate y pimiento morrón.

Este borscht en frascos durará todo el invierno sin problemas. Este aderezo se puede utilizar como borscht abundante y servir como aperitivo frío. Para prepararse necesitas abastecerte:

• 1 kg de remolacha;
• 0,7 kg de zanahorias;
• 0,6 kg de pimiento morrón;
• 0,6 kg de cebolla;
• 400 ml de pasta de tomate;
• 250 ml de aceite;
• 6 dientes ajo;
• 3 cucharadas l. sal;
• 5 cucharadas l. Sáhara;
• 90 gramos de vinagre.

Procesos principales:

1. Lavar las verduras con especial cuidado, quitar toda la suciedad con un cepillo, luego pelar y lavar nuevamente.
2. Muele las zanahorias y las remolachas con un rallador. Retire el pimiento morrón de las semillas y córtelo en cubos o tiras finas. Picar el ajo en trozos pequeños.
3. Coge una cacerola honda y calienta 2 cucharadas de aceite. Agrega las remolachas y sofríelas durante 10 minutos, revolviendo todo el tiempo. Luego retira con cuidado las remolachas y colócalas en una sartén aparte, asegurándote de que la mayor parte del aceite quede en la sartén.
4. Realiza el mismo procedimiento con las zanahorias, las cebollas y los pimientos, añadiendo aceite a la sartén si es necesario. Es importante que las verduras se doren y adquieran un bonito color dorado.
5. Vierta el azúcar en una sartén con verduras fritas, vierta la pasta de tomate, agregue el ajo y sazone con sal. Vierta la cantidad restante de aceite y, revolviendo, colóquelo al fuego.
6. Después de que hierva, cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue vinagre y, cuando hierva, retire la mezcla de verduras del fuego.
7. Colocar en frascos esterilizados y enroscar las tapas. Envuelva la comida en conserva boca abajo en una manta tibia. Después de 24 horas, puedes guardarlo en una habitación oscura y con una temperatura fresca.

Aderezo de tomate para borscht para el invierno con zanahorias y remolacha.

La preparación con pasta de tomate para borscht contiene todos los componentes necesarios para preparar los primeros platos. Sólo necesita poner a hervir el caldo y agregar el caldo preparado para borscht y podrá disfrutar de una comida rica y aromática.El aderezo para borscht para el invierno según esta receta se caracteriza por su brillo, sabor insuperable y salud, ya que durante la producción se conserva la cantidad máxima de sustancias valiosas en las que son ricos estos tubérculos.

Componentes y proporciones:

• 1 kg de remolacha;
• 1 kg de zanahorias;
• 450 ml de pasta de tomate;
• 1 kg de cebolla;
• 300 ml de aceite;
• 100 g de azúcar;
• 75 g de sal;
• 50 ml de vinagre;
• 80 ml de agua;
• especias.

Cómo crear condimentos para borscht para el invierno:

1. Ralla las remolachas, las zanahorias y las cebollas con un rallador normal.
2. Coger un cazo, añadir las verduras preparadas, verter 150 g de aceite con 1/3 de vinagre y agua, colocar al fuego hasta que hierva. Tan pronto como la masa vegetal comience a hervir, es necesario cerrar la cacerola con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
3. Agrega la pasta de tomate; vierta la cantidad restante de vinagre, agua y déjelo por otros 30 minutos.
4. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue las especias, sazone con sal, agregue el azúcar y mezcle bien.
5. Llene los frascos con el condimento de invierno preparado, ciérrelos, envuélvalos y déjelos enfriar.

Aderezo de tomate borscht para el invierno con ajo.

Esta versión sencilla y rápida del aderezo para borscht con pasta de tomate hará la vida mucho más fácil a las amas de casa, y los amantes de los platos salados quedarán satisfechos con su sabor y aroma inusual. Para preparar la preparación, conviene preparar los siguientes productos:

• 1,5 kg de tomates;
• 120 gramos de ajo;
• 1 kg de zanahorias;
• 1,5 kg de remolacha;
• 1 kg de pimiento dulce;
• 250 gramos de mantequilla;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 2,5 cucharadas. l. sal;
• vinagre, especias.

Puntos importantes a la hora de crear condimentos para borscht para el invierno:

1. Picar las zanahorias y las cebollas lavadas y colocarlas en una sartén con aceite precalentado y colocar al fuego a fuego lento durante 10 minutos.
2. Agrega la remolacha picada y déjala por otros 10 minutos.
3. Muele los tomates con una picadora de carne, luego agrégalos a la mezcla de verduras junto con la pimienta, sazona con sal y agrega azúcar.
4. Lleve la mezcla a ebullición, cubra con una tapa para evitar que la humedad se evapore y cocine a fuego lento durante 30 minutos, reduciendo el fuego a bajo.
5. 10 minutos antes de que esté listo, agregue el ajo finamente picado, las especias y el vinagre.
6. Empaque la composición terminada para el invierno en frascos y esterilícelos cubriéndolos con tapas durante 15 minutos.
7. Luego sellar y dejar enfriar.

Borscht de invierno con pasta de tomate: receta con hierbas

El aderezo de borscht preparado de esta manera hará que los platos calientes tengan un sabor increíble, que resultarán ricos y fragantes. Para preparar una preparación vitamínica con hierbas, debe abastecerse de:

• 1 kg de zanahorias;
• 1 kilo de pimienta;
• 1 kg de remolacha;
• 1 kg de cebolla;
• 400 ml de pasta de tomate;
• 250 ml de aceite;
• 100 g de azúcar;
• 70 g de sal;
• 50 ml de vinagre;
• 1 manojo de apio, perejil y puerro.

Receta para hacer preparación de borscht:

1. Lavar, pelar y rallar las zanahorias, las remolachas y las cebollas y sofreírlas en aceite vegetal.
2. Transfiera los productos preparados a una cacerola y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue los pimientos finamente picados, las hierbas picadas, la pasta de tomate, sazone con sal, agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. Distribuya la preparación terminada para borscht en frascos y ciérrelos.

Reglas para almacenar aderezo de borscht con pasta de tomate.

Un requisito previo para mantener la calidad de conservación es una temperatura reducida del local donde se ubican. Los indicadores de temperatura que garantizan la seguridad del aderezo de borscht en frascos son de 5 a 15 grados. La humedad también es de gran importancia, ya que en lugares húmedos se forma óxido en las tapas, lo que puede provocar daños en la pieza de trabajo.Los frascos deben apilarse en estantes en filas, con las tapas hacia arriba. Los productos enlatados deben inspeccionarse periódicamente durante el almacenamiento.

Conclusión

El aderezo de borscht para el invierno con pasta de tomate te ayudará a preparar borscht aromático y saludable en la estación fría sin perder tiempo ni trabajo. También puede experimentar, desarrollar una receta exclusiva, agregar sus especias y hierbas favoritas y transmitir el secreto de su producción como una reliquia familiar.

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