Arándanos rojos para el invierno sin azúcar: recetas.

El arándano rojo, o como se le llama popularmente la "reina de las bayas", es conocido por sus propiedades curativas desde la antigüedad. Se utilizaba para preparar infusiones y decocciones que aliviaban muchas dolencias. Y los arándanos rojos con miel sin azúcar son un remedio comprobado para los resfriados, la deficiencia de vitaminas y el sistema inmunológico debilitado.

Propiedades útiles de los arándanos rojos con miel.

Se utilizan frutos, hojas, flores y tallos para preparar medicina natural.Los arándanos rojos se pueden cocinar con bayas del bosque y de la huerta, con especias y miel.

Los arándanos rojos triturados con miel tienen un efecto curativo mejorado. Antes de comer arándanos rojos con miel, es necesario familiarizarse con las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones. Se recomienda tomarlo para las siguientes enfermedades:

• gota y reumatismo;
• resfriados, dolor de garganta y fiebre;
• etapa inicial de hipertensión;
• avitaminosis;
• artrosis, artritis;
• diabetes;
• enfermedad de urolitiasis.

Con agua de arándano rojo y miel puedes eliminar las quemaduras solares y curar el dolor de garganta. Las heridas se lavan con agua diluida, se hacen compresas para las venas varicosas y las sensaciones dolorosas en las articulaciones.

A pesar de la gran cantidad de cualidades positivas, el arándano rojo, como cualquier baya, tiene contraindicaciones.

Los arándanos rojos y la miel no se deben tomar en grandes cantidades:

• con úlcera péptica;
• con enfermedad del tracto gastrointestinal;
• personas con intolerancia individual;
• para colecistitis y enfermedades hepáticas;
• a presión reducida.

Reglas para preparar arándanos rojos con miel.

Es mejor recolectar arándanos rojos lejos de carreteras y zonas industriales. Las bayas recolectadas deben procesarse inmediatamente. Para ello, se lava con agua corriente tibia y se tritura.

El puré de bayas se prepara con un mortero de madera o un accesorio de licuadora de plástico. No se recomienda utilizar picadora de carne, ya que al entrar en contacto con el metal la baya pierde una gran cantidad de sus propiedades nutricionales.

Para preparar arándanos rojos con miel para el invierno sin azúcar, es necesario observar estrictamente las proporciones y las reglas de cocción. Después de procesar y combinar con miel, es necesario dejar que el puré de bayas se asiente y se derrita. Los frascos y las tapas se lavan y esterilizan a fondo.

¿Es posible verter miel fresca sobre arándanos rojos?

La miel fresca es una masa espesa, transparente y semilíquida que después de 2-3 años comienza a cristalizar y perder sus propiedades naturales. La miel vieja cambia de composición, sabor y aroma. Por eso, para preparar un medicamento natural, es recomendable utilizar únicamente miel recién cosechada o del año pasado.

Arándanos rojos rallados con miel

No solo es saludable, sino también un manjar sabroso que se puede conservar en el frigorífico durante todo el invierno.

Para la receta necesitarás:

• frutos – 1 kg;
• néctar líquido – 3 cucharadas. l.

Técnica:

1. Las bayas se clasifican y se lavan con agua corriente.
2. Haga puré de frutos rojos con un mortero de madera. Una picadora de carne no es apta para cocinar, ya que cuando entra en contacto con el metal, los arándanos rojos pierden sus propiedades beneficiosas.
3. Se agrega miel al puré de frutos rojos y se deja en un lugar cálido, revolviendo ocasionalmente hasta que se disuelva por completo.
4. Una vez que la masa se espesa, se transfiere a frascos limpios y se guarda en el refrigerador.

Arándanos rojos para el invierno con miel y grosellas negras.

La mermelada sin azúcar preparada según esta receta tiene un sabor agridulce y aroma a miel.

Productos:

• arándanos rojos y grosellas negras – 500 g cada uno;
• miel fresca – 0,6 kg;
• agua – ½ taza;
• clavo – 2 yemas;
• canela - al gusto.

Instrucciones paso a paso:

1. Las bayas se clasifican y lavan.
2. Hervir agua en una cacerola y blanquear las bayas en tandas durante 2 minutos.
3. ½ cucharada. El agua (en la que se escaldó la baya) se combina con miel, clavo y canela.
4. Coloca la cacerola al fuego y deja que hierva, revolviendo ocasionalmente.
5. Una vez que la miel se haya disuelto por completo, agrega las bayas.
6. Después de hervir, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 25 minutos, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma.
7. La mermelada terminada se enfría y se vierte en frascos esterilizados.
8. Guárdelo en un lugar oscuro y fresco.

Receta de arándanos rojos con miel y especias.

Los arándanos rojos sin azúcar, preparados sin cocinar, retienen la máxima cantidad de vitaminas y nutrientes.

Productos requeridos:

• frutos – 1 kg;
• néctar de abeja – 500 ml;
• canela - en la punta de un cuchillo;
• clavo – 3 yemas;
• sal – ½ cucharadita;
• agua 400 ml.

Técnica:

1. Las bayas se clasifican, lavan y secan cuidadosamente.
2. Las bayas preparadas se vierten en un frasco limpio. Agrega sal, canela, clavo por encima y escalda con agua hirviendo.
3. Pasados ​​​​unos segundos, vierte el agua en la cacerola, agrega la miel y deja hasta que se disuelva por completo.
4. Vierta almíbar de miel sobre las bayas, cierre bien la tapa y colóquelas en una habitación fresca.

Receta de arándanos rojos con miel y grosellas para el invierno.

Mermelada enriquecida a base de grosellas, arándanos rojos y miel.

Necesitará preparar:

• bayas – 0,5 kg;
• miel – 175 ml;
• jugo de 1 limón;
• agua – 25 ml.

Reglas de ejecución:

1. Las bayas se lavan y se secan. Se exprime el jugo del limón.
2. Agrega agua y jugo a la olla. Después de hervir, agregue el jugo y reduzca el fuego.
3. Después de que la miel se haya disuelto por completo, agregue las grosellas y cocine por 5 minutos.
4. Luego agregue los arándanos rojos y cocine por otros 10 minutos revolviendo constantemente.
5. La mermelada terminada se vierte en frascos limpios, se enfría y se almacena.

Arándano rojo y espino amarillo con miel

La mermelada de arándano rojo y espino amarillo sin azúcar con miel es un excelente remedio para mantener la inmunidad en invierno.

Necesitas preparar:

• espino amarillo – 0,5 kg;
• arándanos rojos – 1 kg;
• néctar – 125 ml;
• agua – 250 ml.

Instrucciones paso a paso:

1. Las bayas se clasifican, se lavan y se secan.
2. El espino amarillo y los arándanos rojos se colocan en frascos esterilizados y se vierten con almíbar hirviendo.
3. Los frascos se cierran herméticamente, se les da la vuelta, se aíslan y se dejan durante la noche hasta que se enfríen por completo.

El uso de arándanos rojos con miel en la medicina popular.

Los arándanos rojos con miel sin azúcar no sólo son un delicioso manjar, sino también un medicamento indispensable para muchas enfermedades. Trata resfriados, afecta el sistema genitourinario, reduce la presión arterial, elimina desechos y toxinas.

Té de hojas de arándano rojo

El té ayuda con las enfermedades del sistema genitourinario.

• hojas de arándano rojo - 2 cucharadas. l.;
• agua – 0,5 litros;
• miel - 1 cucharada. l.

Instrucciones paso a paso:

1. Las hojas se cuecen en un termo y se dejan durante una hora.
2. Colar el té, agregar 1 cucharada. l. miel y enfriar hasta que esté tibio.
3. Beba 2 cucharadas todas las mañanas antes de las comidas. l.

Arándanos rojos con miel

Una receta sencilla y rápida que aumenta la inmunidad y elimina los resfriados.

• frutos – 1 kg;
• néctar líquido – 2 cucharadas.

Técnica:

1. Las bayas se seleccionan, se lavan y se secan.
2. Colóquelo en un frasco limpio y llénelo con miel para que cubra completamente los arándanos rojos.
3. Colocar en el frigorífico durante 7 días.

Jugo de arándano rojo para la tos

Se puede dar jugo a niños a partir de los 3 años solo después de consultar a un pediatra.

• baya – 2 kg;
• agua mineral – 1 botella;
• miel - 1 cucharada. l.

Actuación:

1. Las frutas se lavan y se colocan en un horno precalentado a 150 grados durante unos minutos.
2. Exprime el jugo de la forma que más te convenga.
3. Agregue agua mineral en una proporción de 1:1 y miel al jugo, mezcle todo bien.
4. La bebida preparada se vierte en una botella de vidrio oscuro y se coloca en un lugar fresco.

Bebida de bayas para bajar la presión arterial.

La bebida debe ser consumida con precaución por personas con presión arterial baja.

• baya – 0,5 kg;
• agua hervida – 1 cucharada;
• néctar – 3 cucharaditas.

Preparación:

1. Los arándanos rojos se lavan y se trituran hasta obtener un puré.
2. La masa de bayas se combina con miel y se vierte con agua hervida tibia.
3. Tomar 2 cucharadas antes de las comidas. l. 3 veces al día.

Bebida para enfermedades del hígado y riñón.

En ½ cucharada. Jugo de arándano rojo diluido con 1 cucharadita. miel líquida. La bebida se consume tres veces al día 30 minutos antes de las comidas.

Bebida de arándano rojo para enfermedades gastrointestinales.

Bebida curativa instantánea sin azúcar, que se consume 100 ml 3 veces al día antes de las comidas.

• arándanos rojos – 200 g;
• miel - 1 cucharada. l.;
• agua – 0,5 litros.

Reglas de cocina:

1. Los frutos se lavan y se escaldan con agua hirviendo.
2. Llene con agua fría y agregue miel.
3. Dejar reposar toda la noche.

Cómo almacenar arándanos rojos con miel.

Puede guardar arándanos rojos sin azúcar para el invierno en el frigorífico o en el congelador. Si las bayas preparadas con miel se almacenan en el congelador, durante la preparación se deben observar las siguientes proporciones: 1 parte de miel, 5 partes de bayas. Cuando lo guarde en el refrigerador, tome 1 parte de miel y 3 partes de bayas.

Si sigue las reglas de preparación y almacenamiento, el producto se puede almacenar durante 2-3 años.

¿Es posible comer arándanos rojos para la diabetes?

Existe una gran cantidad de plantas en la naturaleza que pueden aliviar la diabetes. El arándano rojo no es una excepción. Viene como un elemento de tratamiento complejo. Contiene glucoquininas naturales, que afectan el nivel de insulina en la sangre.El arándano rojo reduce el azúcar en sangre, mejora la función del páncreas, devuelve las fuerzas y combate el insomnio.

Existe una gran cantidad de recetas a base de esta baya. A partir de él se elaboran infusiones, jarabes y decocciones, que se toman frescos y se utilizan para preparar salsas, compotas y postres.

La ración diaria recomendada de arándanos rojos para la diabetes es de 150 a 200 g. Para preparar infusiones curativas, se debe sustituir el azúcar granulada por miel fresca. Pero debes saber que en caso de diabetes, la miel solo se puede consumir:

1. Acacia – no cristaliza durante 2 años y contiene una gran cantidad de fructosa. Esta es la miel más saludable para la diabetes.
2. néctar de castaña – no se espesa durante mucho tiempo, tiene un sabor y aroma agradables. Tiene efecto bactericida y calma el sistema nervioso.
3. Alforfón – recomendado para cualquier tipo. Es beneficioso para el sistema circulatorio y alivia el insomnio.

Cómo conservar arándanos rojos para el invierno sin azúcar.

Las bayas recién recolectadas no se pueden almacenar durante largos períodos de tiempo, por lo que muchas amas de casa las secan, las congelan y las almacenan para el invierno como conservas. Para que las arándanos rojos preparados sin azúcar conserven su frescura y aroma durante mucho tiempo, debes seguir reglas simples:

1. Las bayas podridas, arrugadas y dañadas no son aptas para cocinar.
2. El producto debe prepararse estrictamente según la receta.
3. Si la baya no se ha sometido a un tratamiento térmico, se almacena en el frigorífico o congelador durante aproximadamente un año.
4. El producto descongelado no se vuelve a congelar.
5. La mejor forma de conservar el frescor y las propiedades beneficiosas durante mucho tiempo es remojarlos en agua o en tu propio jugo. Este producto se conserva en el frigorífico durante 6 a 12 meses.
6. Las bayas hervidas con miel se pueden almacenar a temperatura ambiente solo si el frasco ha sido esterilizado.

Arándanos rojos sin azúcar: recetas.

Hoy en día se han popularizado las recetas culinarias preparadas sin azúcar. A menudo se sustituye por miel por muchas razones. Es más saludable, contiene fructosa, tiene un aroma agradable, puede aliviar muchas enfermedades y el arándano rojo también se utiliza como tratamiento integral para la diabetes tipo 2 y 1.

Infusiones y decocciones

El arándano rojo es una planta medicinal. Para preparar un medicamento se utilizan frutos, hojas, flores, semillas y tallos. Antes de usar una decocción de arándano rojo, es necesario consultar a un especialista, ya que la automedicación puede no ayudar, pero puede dañar el cuerpo.

Decocción de hojas de arándano rojo

Los arándanos rojos son muy útiles para los diabéticos. Para preparar una decocción sin azúcar necesitas un mínimo de tiempo e ingredientes. Gracias a la decocción, la condición mejora y se eliminan los síntomas de la diabetes mellitus.

• hojas de arándano rojo – 20 g;
• agua – 1 cucharada. agua hervida.

Preparación:

1. Las hojas trituradas se vierten con agua hirviendo y se prenden fuego.
2. Después de hervir, reduce el fuego y cocina por 25 minutos.
3. El caldo terminado se filtra y se enfría.

La decocción medicinal se toma 3 veces al día antes de las comidas, 20 ml.

tintura medicinal

Esta receta es útil para quienes tienen diabetes en la etapa inicial.

• hojas de arándano rojo – 70 g;
• agua – 0,5 litros.

Técnica:

1. Las hojas lavadas se trituran y se vierten con agua.
2. Cocine durante 30 minutos a fuego lento.
3. Retirar para infusión.
4. Después de una hora, se filtra la tintura.

Tomar 30 minutos antes de las comidas, 3 veces al día, 25 ml.

Decocción de bayas

Una decocción hecha con arándanos rojos es muy popular. Reduce el azúcar, mejora el estado de ánimo y da vitalidad.

• baya – 3 cucharadas;
• agua – 700 ml.

Cómo hacerlo:

1. Las bayas lavadas y seleccionadas se vierten con agua y se llevan a ebullición.
2. Después de hervir, reduzca el fuego y deje que las bayas hiervan a fuego lento durante 10 minutos.
3. El caldo terminado se deja en infusión durante 1 hora.

La decocción colada se toma 2 veces al día, 200 ml, media hora después de las comidas.

Una decocción de ramas y hojas tiernas de arándano rojo.

La decocción reduce el azúcar en sangre, mejora el funcionamiento del páncreas y mejora la secreción de bilis.

• hojas y tallos triturados – 10 g;
• agua – 1 cucharada.

Instrucciones paso a paso:

1. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla de arándanos rojos, cubra con una tapa y déjela en infusión durante media hora.
2. La decocción se filtra y se toman 20 ml hasta 5 veces al día.

Compota de bayas

La receta se utiliza como tratamiento integral para la diabetes. Resulta no solo saludable, sino también muy sabroso.

• frutas - 3 cucharadas. l.;
• agua – 3 cucharadas;
• miel fresca – 2 cucharaditas.

Técnica:

1. Se lleva el agua a ebullición y se añaden las bayas.
2. La compota se hierve durante 10 minutos.
3. Al final de la cocción se añade miel.

Antes de su uso, la compota debe reposar durante varias horas. Beba compota por la mañana y por la noche, 1 cucharada.

Arándanos rojos sin azúcar para el invierno.

Un plato con azúcar es muy rico en calorías. Está contraindicado para personas con diabetes, obesidad y enfermedades relacionadas. El principal requisito para la baya: no debe estar menta, podrida o inmadura. La mermelada para diabéticos se puede preparar sin azúcar, reemplazándola por miel, fructosa o xilitol.

Arándanos rojos en su propio jugo

Una delicia sencilla y fortificada sin azúcar añadido.

• baya – 2 kg.

Cómo hacerlo:

1. Los frutos se clasifican y lavan.
2. Los arándanos rojos secos se colocan en frascos limpios y se cubren con tapas.
3. Prepara un balde de 10 litros. Se coloca un soporte de hierro en la parte inferior y encima se coloca un frasco de bayas.
4. Llena el balde hasta la mitad con agua y ponlo al fuego. El agua debe estar constantemente a punto de hervir.
5. Después de unos minutos, las bayas comenzarán a asentarse y luego comenzarán a agregar arándanos rojos al cuello.
6. Hierva el agua y cocine durante 10 a 15 minutos.
7. Las bayas calientes se vierten en frascos y se cubren con tapas.

Cinco minutos

La receta más fácil y rápida para hacer arándanos rojos sin azúcar.

• baya – 1,5 kg;
• miel – 250 ml.

Instrucciones paso a paso:

1. Los frutos se clasifican, se lavan y se escaldan con agua hirviendo para quitarles el amargor, se vierten con miel y se dejan durante una hora hasta que se forme jugo.
2. Coloque la masa de frutos rojos al fuego, hierva, baje el fuego y cocine por 5 minutos.
3. Para evitar que la mermelada se queme, revuélvela periódicamente y retira la espuma.
4. La mezcla caliente de cinco minutos se vierte en frascos, se enfría y se almacena.

Mermelada de arándanos rojos y manzana

Para enriquecer el sabor, se puede preparar mermelada de arándanos rojos con la adición de una variedad de frutas. La combinación de arándanos rojos y manzana da un resultado excelente.

• arándanos rojos – 1,5 kg;
• manzanas – 0,5 kg;
• agua – ½ taza;
• miel – 350 ml.

Instrucciones paso a paso:

1. Las bayas se clasifican y se sumergen en agua caliente durante unos segundos.
2. Las manzanas se pelan, se les quita el corazón y se cortan en cubos pequeños.
3. Hervir agua y agregar miel.
4. Después de que la miel se haya disuelto por completo, agregue las arándanos rojos.
5. Después de 5 minutos, agregue las manzanas y cocine por otros 15 minutos.
6. La mermelada caliente se vierte en frascos limpios, se enfría y se almacena.

Conclusión

Los arándanos rojos con miel sin azúcar no sólo son un delicioso manjar, sino también una cura natural para muchas enfermedades.Hay una gran cantidad de recetas de cocina y cada uno puede elegir la que más le guste. Buen provecho y mantente saludable.

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