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En una cocina moderna, el ama de casa tiene a su disposición una variedad de electrodomésticos, que facilitan enormemente el proceso de creación de una variedad de platos. Mucha gente tiene una multicocina, un electrodoméstico muy cómodo que hace que cocinar sea un juego de niños. Puedes cocinar mucho en él, desde sopa hasta postre. Cada plato tiene su propio programa.
Desafortunadamente, este dispositivo no tiene modo "Canning". Pero esto no frena a las amas de casa inventivas. Se han adaptado para preparar varias ensaladas en este dispositivo para el invierno, y el caviar de calabaza en la multicocina Panasonic resulta especialmente sabroso. El sistema de intercambio de calor de este dispositivo le permite revelar al máximo todas las características gustativas de los productos. Los productos preparados en una olla de cocción lenta se pueden llamar dietéticos con seguridad. Para ellos se utiliza aceite en pequeñas cantidades y el proceso de cocción en sí suele ser guisado, el modo más suave. Por lo tanto, los alimentos enlatados preparados en una olla de cocción lenta no solo serán más sabrosos, sino también definitivamente más saludables.
El proceso de preparación de caviar de calabacín en una multicocina Panasonic es tan sencillo que solo requiere saber cortar verduras.
Puedes utilizar los ingredientes para el caviar a los que estás acostumbrado. Es mejor si se cortan en trozos pequeños. En este caso, el contenido de aceite será mínimo, ya que las verduras en realidad están guisadas en su propio jugo.Probablemente no sea necesario mencionar los beneficios de estos platos, todo el mundo los conoce.
Esta receta le permite utilizar las capacidades del dispositivo para obtener productos dietéticos al 100%. No contiene componentes de tomate, pimiento morrón ni cebolla y puede recomendarse de forma segura para enfermedades del hígado, la vesícula biliar y el páncreas. El sabor algo suave se diluye añadiendo granos de pimienta, hojas de laurel y hierbas.
Caviar de calabacín para quienes están a dieta
Para 1 kg de calabacín necesitarás:
- zanahorias ralladas – 400 g;
- perejil y eneldo - un manojo pequeño;
- aceite vegetal - 1-2 cucharadas. cucharas;
- sal al gusto;
- hoja de laurel – 3 piezas.;
- granos de pimienta – 5 piezas
El aceite en esta receta no se agrega al principio sino al final de la cocción. Pelar los calabacines, quitarles las semillas y cortarlos en cubos. Colóquelos junto con las zanahorias ralladas y las especias en un recipiente multicocina y cocine en el modo "Guisado" durante aproximadamente una hora. El caviar terminado se cuela en un colador y se hace puré con una licuadora.
El plato se puede servir vertiendo aceite vegetal y espolvoreando con hierbas picadas. Se conserva en el frigorífico durante 2 días.
Para la preparación de invierno, el caviar en puré con aceite añadido deberá calentarse en una multicocina en el modo "Hornear" durante unos 10 minutos e inmediatamente enrollarse en frascos esterilizados con las mismas tapas. Agregaremos verduras al servir.
Para aquellos que no necesitan dieta, el caviar puede incluir más ingredientes. Esto lo hará mucho más sabroso.
Caviar de calabaza clásico
Una gran cantidad de componentes harán que el sabor de este plato sea rico y rico.El eneldo seco le dará un poco de sabor y el aceite de oliva aportará beneficios para la salud.
Para 2 calabacines necesitarás:
- cebollas, zanahorias, pimientos dulces 1 pieza;
- tomates – 2 piezas.;
- ajo – 2 dientes;
- eneldo seco - media cucharadita;
- aceite de oliva – 1 cucharada. cuchara.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Si llevan mucho tiempo guardados y han perdido su elasticidad, es mejor añadir 50 ml de agua al bol multicocina.
Cortamos las verduras en dados, sólo las zanahorias en tiras. Los tomates hay que pelarlos y picarlos.
Coloque las verduras cocidas en el recipiente multicocina y primero agregue aceite hasta el fondo. Sal, pimienta si es necesario, agrega eneldo, pon encima ajo picado. Cocine en modo pilaf durante aproximadamente 2 horas. Convertimos la mezcla terminada en puré con una licuadora y la calentamos en el modo "Hornear" durante unos 10 minutos. Colocar en frascos esterilizados y sellar.
Caviar con pasta de tomate
En esta receta, los tomates se sustituyen por pasta de tomate. El sabor de este aditivo cambia. El modo de cocción difiere de la receta anterior. Este tipo de caviar no será mejor ni peor, será diferente.
Para 2 calabacines bastante grandes necesitas:
- 2 cebollas;
- 3 zanahorias;
- 4 dientes de ajo;
- 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate;
- 1-2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.
Agrega sal y pimienta molida al gusto.
Lavar las verduras, quitarles las semillas a los calabacines y limpiarlos. Tres zanahorias en un rallador, corta todo lo demás en cubos. Vierta el aceite en el recipiente multicocina, agregue las verduras, sal y pimienta. Cocine en el modo "Hornear" durante 30 minutos. Mezclar bien y seguir cocinando en modo “Guisado”. Esto llevará otra 1 hora.20 minutos antes del final, agregue pasta de tomate espesa y ajo picado a la mezcla de verduras.
Convierta el caviar resultante en puré y caliente durante otros 10 minutos en el modo "Guisado". El producto terminado se envasa en recipientes esterilizados y se cierra herméticamente con tapas esterilizadas.
Una multicocina es un dispositivo que le permite preparar no solo una variedad de platos, sino también una gran cantidad de alimentos enlatados para el invierno, y las propiedades beneficiosas de las verduras se conservarán tanto como sea posible. Esto es muy importante en invierno, cuando el cuerpo tiene deficiencia de vitaminas.
