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Morse es una bebida tradicional de Rusia. La primera mención escrita de ello ya se encuentra en Domostroy. Prepararon una bebida con frutos del bosque: arándanos rojos, arándanos, arándanos. Viburnum tampoco fue ignorado. Esta deliciosa bebida todavía se prepara hoy en día. El tratamiento térmico mínimo le permite conservar todas las propiedades beneficiosas de las materias primas.
Los beneficios y daños del jugo de viburnum.
Nadie cuestionará la salud de las bayas de viburnum y sus preparaciones. Se ha tratado durante muchos siglos y las investigaciones modernas han confirmado su eficacia en el tratamiento de muchas enfermedades. Los beneficios y posibles daños del jugo de viburnum están determinados por las propiedades de las bayas que contiene. ¿Para qué sirven?
- las bayas pueden reducir de forma eficaz y gradual la presión arterial;
- el alto contenido en ácido valérico determina sus propiedades calmantes, mejoran el sueño y la calidad del sueño;
- Las bayas de Viburnum tienen propiedades coleréticas, diuréticas y diaforéticas;
- ayudar con la inflamación de los órganos internos y la piel;
- tener propiedades hemostáticas, mejorar la calidad de la sangre, normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular;
- suministrar vitaminas al cuerpo, estimulando así el sistema inmunológico;
- estabilizar y mejorar el funcionamiento del sistema digestivo;
- son un preventivo contra el cáncer;
- las semillas de las bayas contienen aceite que tonifica el cuerpo;
- Gracias al contenido de sustancias similares a las hormonas, ayudan a afrontar los problemas durante la menopausia, la menstruación dolorosa, el sangrado uterino y la mastopatía.
El jugo de frutas elaborado con bayas frescas tiene todas sus propiedades curativas. Pero aún así no es útil para todos.
Curiosamente, las contraindicaciones para el uso de viburnum se deben a sus propiedades beneficiosas.
- debido a su fuerte efecto hipotensor, esta baya no es adecuada para pacientes hipotensos;
- la capacidad de aumentar la coagulación sanguínea no permite usar viburnum para quienes ya tienen niveles altos de coagulación sanguínea: personas propensas a la formación de coágulos sanguíneos;
- por su efecto diurético no debe ser utilizado por personas que padecen enuresis;
- el color rojo de las bayas indica que puede haber alergia a ellas, por lo que está prohibido para niños pequeños y mujeres embarazadas;
- Las personas con artrosis no deben dejarse llevar por ello;
- La alta acidez del jugo gástrico no permite el consumo de viburnum, ya que contiene muchos ácidos.
Y ahora recetas de una bebida medicinal y sabrosa elaborada con viburnum.
Tecnología de preparación de bebidas de frutas.
Es bastante simple. Clasifican y lavan las bayas. Tritúrelos exprimiendo con cuidado el jugo. Lo metieron en el frigorífico. El orujo se hierve durante varios minutos en agua con azúcar disuelta. El caldo enfriado se filtra y se combina con jugo. Morse está listo.
De esta forma puedes preparar una bebida con casi cualquier baya.
jugo de viburno
La receta más sencilla no contiene otros ingredientes además de viburnum, agua y azúcar, pero la cantidad de ingredientes puede variar.
Jugo de viburnum tradicional
Para él necesitas abastecerte:
- 800 g de viburno;
- 300 g de azúcar;
- 2 litros de agua.
Las bayas clasificadas se retiran de las crestas y se lavan bien. Dejar escurrir el agua, colocarla en un cazo en el que se preparará la bebida y triturarla, convirtiendo las bayas en un puré.
Agregue agua y azúcar al puré de viburnum y deje hervir. Después de un par de minutos, retira la sartén del fuego y deja reposar la bebida debajo de la tapa hasta que se enfríe.
Jugo concentrado de viburnum
En esta receta de jugo de viburnum se utiliza además jugo, por lo que la bebida resulta concentrada con un rico aroma y sabor a bayas.
Para 600 g de bayas necesitarás 300 g de azúcar y medio litro de agua. Exprimir el jugo de un tercio de las bayas, triturar el resto del viburnum y hervir un par de minutos en agua con azúcar disuelta. Colar el caldo enfriado y mezclar con el jugo.
Jugo de viburnum con miel
Para preparar esta bebida de frutas necesitaremos miel en lugar de azúcar.
Ingredientes:
- 0,5 tazas de jugo de viburnum;
- litro de agua;
- 100 gramos de miel.
Exprima el jugo de las bayas preparadas, disuelva la miel en agua tibia y mezcle con el jugo. Todas las propiedades beneficiosas de la miel y las bayas se conservan al máximo en esta bebida de frutas.
Jugo de viburnum con jengibre
A veces se añaden especias al jugo de viburnum.Esto no solo cambia el sabor de la bebida de manera positiva, sino que también le agrega propiedades beneficiosas. Puedes hacer una bebida de viburnum con jengibre. Esta composición es un excelente remedio preventivo y terapéutico para los resfriados.
Necesitaremos:
- un par de manojos de viburnum;
- hojas secas de bálsamo de limón - 3 cucharadas. cucharas. Si no hay bálsamo de limón, puedes tomar la misma cantidad de menta seca.
- 2 anís estrellado y la misma cantidad de ramitas de canela;
- cuarto de limón;
- 20 g de raíz de jengibre.
Para obtener dulzura y beneficios, agregue miel a la bebida, determine la cantidad según el gusto.
Hervir 3 tazas de agua, agregar las hierbas secas, las especias molidas o enteras, cocinar por 5 minutos.
Trituramos el viburnum lavado sin sacarlo de los racimos. Para ello conviene utilizar un machacador de madera. Pica o pica finamente la raíz de jengibre. Agregue jengibre y viburnum a la decocción de hierbas caliente, agregue rodajas de limón y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Déjelo reposar debajo de la tapa. Sirva tibio o frío, agregando miel.
Resultados
El viburnum fresco es difícil de conservar durante mucho tiempo. Para prolongar el período de consumo de jugo de viburnum, puedes sumergir las bayas lavadas, sin quitarlas de las ramas, en miel líquida y dejar secar. De esta forma el viburnum durará mucho más, sobre todo si lo guardas en el frigorífico.
El jugo de Viburnum no es solo una bebida sabrosa. Se valora como medio para prevenir y tratar muchas enfermedades, especialmente durante la temporada de resfriados y gripe.
