Pepinos al estilo coreano para el invierno: recetas de ensaladas para chuparse los dedos

Los pepinos al estilo coreano para el invierno son una preparación vegetal casera jugosa, picante y picante, invariablemente popular entre las amas de casa que conservan de forma independiente los regalos del jardín para uso futuro. Esta maravillosa ensalada no es nada difícil de preparar, tiene un sabor picante, ligera y aromática. No es caro si hay que comprar los ingredientes en el mercado, y puede ser una excelente opción para quienes están pensando en cómo “hacer frente” a una generosa cosecha de pepinos en su propia parcela.La receta clásica implica un mínimo de ingredientes, entre los que el protagonismo se le da a los pepinos. Sin embargo, tiene muchas variaciones interesantes que implican el uso de especias, condimentos, hierbas o verduras adicionales. Abren amplias oportunidades para la experimentación y le permiten preparar pepinos al estilo coreano para el invierno para casi todos los gustos.

Cómo hacer pepinos en coreano para el invierno.

Se supone que el prototipo de esta ensalada fue el clásico aperitivo coreano elaborado con col china: el kimchi. Los chefs nacionales adaptaron su receta de pepinos, común y querida en Rusia, transformándola ligeramente y adaptándola para el almacenamiento a largo plazo en forma de conservas caseras. Con el tiempo, la composición del plato cambió, añadiendo nuevos ingredientes. Así han aparecido una gran cantidad de formas de preparar este snack, muchas de las cuales se han alejado bastante de los “clásicos” originales.

Pepinos coreanos para el invierno: una deliciosa ensalada picante que tiene muchas opciones de recetas

Aquellos que planean enrollar varios frascos de pepinos al estilo coreano para el invierno pueden encontrar útil esta útil información:

1. Para preparar este plato se pueden utilizar tanto frutas tiernas como maduras. No importa incluso si los pepinos están demasiado maduros. Para esta ensalada son perfectos los ejemplares grandes con barricas amarillentas, que en estado fresco ya no resultan tan interesantes.
2. Primero hay que preparar los pepinos: lavarlos bien y cortar ambas “colas”. Las verduras maduras deben pelarse y quitarse las semillas.
3. Puede remojar los pepinos lavados durante 3-4 horas en agua limpia y fría, cambiándola periódicamente. En este caso, los frutos que no llegaron a la mesa directamente desde el huerto recuperarán densidad y elasticidad.
4. Los pepinos para la preparación de invierno en coreano se pueden cortar de diferentes maneras: en tiras, en círculos, en semicírculos y en rodajas largas y delgadas. Todo depende de la receta y de las preferencias personales del cocinero.
5. Como regla general, las verduras picadas se vierten con una marinada picante y se dejan un rato esperando a que aparezca el jugo.
6. Dado que los pepinos al estilo coreano se van a preparar para el invierno, es necesario hervirlos durante un tiempo determinado en un recipiente grande o esterilizarlos, ya colocados en frascos.

Puedes cortar los pepinos para esta preparación de diferentes formas.

Esta técnica permitirá que el contenido permanezca calentado por más tiempo y contribuirá a un buen almacenamiento de la pieza de trabajo.

Contenido calórico de los pepinos en coreano.

Los datos sobre el valor nutricional de los pepinos coreanos almacenados para el invierno no varían demasiado. 100 g de esta ensalada contienen una media de 48 a 62 kcal.

Sin embargo, con el contenido calórico relativamente bajo del plato, la mayor parte de la energía que contiene proviene de las grasas (alrededor del 53%) en comparación con los carbohidratos (41%) y las proteínas (5%). Por ello, este manjar debe consumirse con moderación.

Pepinos coreanos clásicos para el invierno.

La receta "clásica" de pepinos al estilo coreano para el invierno será adecuada incluso para un cocinero novato que haya decidido probar suerte con el enlatado. No necesitas muchos ingredientes para esta preparación. El proceso de elaboración es sencillo y sin pretensiones, pero el resultado, sin duda, será más que digno de elogio: al fin y al cabo, los clásicos casi nunca fallan.

La versión clásica de pepinos coreanos para el invierno es la más famosa.

Preparación:

1. Después de lavar bien los pepinos, cortar las “colas” y dejar que los frutos se sequen un poco.
2. Corta cada verdura en dos mitades, luego cada una de ellas en 4 trozos más a lo largo.
3. Coloque los cubos resultantes en una cacerola o recipiente hondo.
4. Coloque encima las zanahorias peladas y cortadas en tiras finas.
5. Agrega los dientes de ajo prensados ​​​​con una prensa.
6. Espolvorea con azúcar y sal. Vierta vinagre y aceite de girasol.
7. Con una cuchara de mango largo o una espátula de madera, mezcle bien todos los ingredientes. Cada rodaja de pepino debe estar en la marinada.
8. Cubrir el recipiente con la preparación con una capa de film transparente y colocar en el frigorífico durante 1 día.
9. Llene con cuidado los frascos de vidrio esterilizados de medio litro preparados con pepinos al estilo coreano hasta el borde, presionando un poco la ensalada con una cuchara. Distribuya entre ellos la marinada restante en el bol, asegurándose de que todas las verduras queden cubiertas de líquido.
10. Cubra los frascos con tapas de hojalata previamente hervidas. Colocar en un recipiente lleno de agua hirviendo durante 10 minutos.
11. Enrollar los frascos, colocarlos con cuidado sobre las tapas, envolverlos bien y dejar enfriar unos 2 días.
12. Transfiera los pepinos al estilo coreano a un lugar fresco (bodega) para guardarlos más.

Pepinos coreanos para el invierno sin zanahorias.

Sucede que no todos los que gustan del sabor de los pepinos coreanos quedan satisfechos con las zanahorias que forman parte de esta ensalada. Sin embargo, para deleite de los más quisquillosos con la comida, no es necesario añadir esta verdura.La ensalada de pepino al estilo coreano quedará excelente, incluso si se prepara sin zanahorias.

Este aperitivo se puede preparar sin zanahoria.

Preparación:

1. Corta los pepinos preparados en tiras finas y alargadas y colócalos en un recipiente ancho.
2. Agregue secuencialmente sal, especias seleccionadas y mostaza. Agrega vinagre y aceite. Revuelva y deje por 2 horas.
3. Coloca el recipiente con la ensalada al fuego y pasteuriza durante 15 minutos, removiendo el contenido de vez en cuando.
4. Coloque la preparación para el invierno en frascos esterilizados preparados, ciérrelos bien con tapas y cúbralos con una manta tibia, déjelos hasta que se hayan enfriado por completo.

Pepinos picantes al estilo coreano para el invierno.

Por lo general, las preparaciones de pepino al estilo coreano para el invierno se hacen moderadamente picantes, capaces de complacer el gusto de la mayoría. Sin embargo, los amantes de las ensaladas de verduras picantes y picantes también pueden darse un capricho optando por una receta con ají rojo.

El chile en los ingredientes agregará picante a los pepinos coreanos.

Preparación:

1. Corta los pepinos lavados en trozos pequeños de cualquier forma que te convenga.
2. Picar el pimiento morrón, sin semillas, en trozos pequeños.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas.
4. Pelar y picar la cebolla.
5. Moler las vainas de pimiento picante en una picadora de carne junto con las semillas o picarlas muy finamente con un cuchillo.
6. Coloque las verduras preparadas en un recipiente grande y ancho (recipiente). Agregue aquí el pimiento picante y el ajo machacado.
7. Mezcle por separado la marinada de sal, azúcar, aceite y vinagre. Luego verterlo en un bol con las verduras, mezclar bien y dejar reposar 2 horas, esperando a que aparezca el jugo.
8. Llene frascos limpios y esterilizados con ensalada. Cubrir con las tapas, sumergir con cuidado hasta los hombros en un recipiente ancho con agua y hervir durante 20 minutos.
9. Para el invierno, saque del agua los frascos de pepinos picantes al estilo coreano, enróllelos, envuélvalos con calor y déjelos enfriar lentamente.

La receta je original incluye necesariamente carne o pescado crudo en rodajas finas como ingrediente principal. En una versión adaptada, este papel lo desempeñará la carne de cerdo, cortada en tiras pequeñas y frita en aceite vegetal junto con medias aros de cebolla y una pequeña cantidad de pasta de tomate. La carne caliente, junto con la salsa en la que se frió, se debe agregar a los pepinos al estilo coreano, de los cuales previamente se escurrió todo el líquido, se espolvoreó con hierbas frescas, se removió y se dejó reposar un poco.

Pepinos y cebollas al estilo coreano para el invierno.

Se prepara una deliciosa ensalada de pepino al estilo coreano para el invierno con la adición de cebolla. Para conseguir los mejores resultados, se recomienda sofreír primero este ingrediente.Y si complementa la preparación con otras verduras, por ejemplo, pimientos dulces y rodajas de tomate, es poco probable que durante las épocas frías haya alguien que no aprecie este aperitivo servido con un abundante plato de carne con patatas hervidas al lado.

Para preparar pepinos coreanos originales para el invierno con cebolla, conviene cortarlos en tiras finas.

Preparación:

1. Corta los pepinos en tiras. Colocar en un recipiente hondo, agregar sal, mezclar con cuidado y dejar reposar un rato (2-3 horas) para que suelte el jugo. Luego cuela el líquido con una gasa.
2. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite hasta que esté blanda.
3. Agrega los tomates y los pimientos cortados en rodajas pequeñas a la cebolla. Cocine las verduras a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Después de que la masa vegetal se haya enfriado, agréguela a los pepinos, agregue las especias y mezcle.
5. Coloque la ensalada coreana en frascos, cubra la parte superior con tapas y esterilice en la estufa en un recipiente con agua hirviendo durante aproximadamente media hora.
6. Enrolla los frascos y déjalos enfriar. Después de esto, guárdelo en un sótano o en un hoyo de verduras.

Kimchi de pepino coreano para el invierno.

El kimchi (kimchi, chim-cha) es un snack elaborado con verduras encurtidas picantes, conocido en Corea desde la antigüedad. Suele servirse con arroz o el plato principal en un plato pequeño aparte. El producto más popular para hacer kimchi es la col china. Sin embargo, este plato también se elabora con otras verduras.Los deliciosos pepinos al estilo coreano para el invierno, preparados según la receta del kimchi, se llaman "oi-sobagi".

Kimchi: pepinos encurtidos con relleno de verduras picantes

Preparación:

1. Corta con cuidado las “colas” de los pepinos lavados por un lado (en la zona del tallo). Corta cada fruta a lo largo y en forma transversal, sin llegar aproximadamente a 1 cm del extremo. Espolvorea generosamente con sal y deja reposar durante 15-20 minutos.
2. En este momento, prepara el relleno. Mezcle las zanahorias cortadas en tiras con la cebolla picada en cubos pequeños. Agregue el ajo prensado, las cebollas verdes picadas, la salsa de pescado, el pimiento rojo y el pimentón.
3. Mezclar bien el relleno resultante y rellenar con él los cortes de los pepinos (antes de esto hay que lavarlos quitando el exceso de sal).
4. Preparar el relleno a razón de: 1 cucharada. agua - 1 cucharadita azúcar y 2 cucharaditas. sal. Hervir agua, disolver en ella la sal y el azúcar. Vierta el vinagre, espere hasta que hierva y retire inmediatamente del fuego.
5. Coloque bien los pepinos rellenos en frascos esterilizados. Vierta la marinada caliente y el vinagre encima. Esterilizar, tapado, en un recipiente ancho con agua hirviendo por no más de 5 minutos.
6. Enrolla las latas. Déjalos enfriar y guárdalos en un lugar fresco.

Cómo cerrar pepinos al estilo coreano para el invierno con condimento coreano.

Si no desea seleccionar y calcular cuidadosamente la composición de las especias usted mismo, puede almacenar pepinos con condimento coreano ya preparado para el invierno. Las especias para las zanahorias coreanas se pueden encontrar fácilmente en las estanterías de cualquier supermercado. Una pequeña bolsa de una mezcla preparada de especias y hierbas le ahorrará tiempo y esfuerzo al ama de casa, pero no le hará arrepentirse del resultado. La ensalada de pepino con condimento coreano resulta muy sabrosa y aromática y tiene todas las posibilidades de figurar en la lista de preparaciones de invierno que adoran a toda la familia.

El condimento coreano para zanahorias es una mezcla preparada de especias que también es adecuada para preparar pepinos para el invierno.

Preparación:

1. Corta los pepinos lavados en trozos pequeños de la forma que desees.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras largas y finas.
3. Prepare por separado la marinada picante. Mezcle el condimento coreano para zanahorias, ajo machacado, azúcar y, si es necesario, sal y pimienta. Agregue aceite, vinagre, mezcle con cuidado.
4. Coloque las verduras en un recipiente ancho y hondo y vierta la marinada. Mezclar bien, colocar un peso encima y dejar reposar 3-4 horas para que suelte el jugo. Para obtener el mejor resultado, es recomendable remover la futura ensalada coreana cada 30 minutos.
5. Lave bien los frascos de medio litro y hierva las tapas, prepare los platos para la esterilización.
6. Coloque los pepinos al estilo coreano en frascos. Vierta el jugo liberado por encima. Cubrir con tapas y esterilizar en agua hirviendo durante 10 minutos.
7. Después de enrollar las tapas, asegúrese de voltear los frascos y dejarlos enfriar debajo de una manta tibia.

Los pepinos coreanos más deliciosos para el invierno con mostaza.

Cuando se habla del tema de encurtir pepinos en coreano para el invierno, no podemos ignorar la receta con la adición de mostaza seca a la mezcla de especias. En este caso, el sabor de la ensalada será original, moderadamente picante, con notas especiadas. Y las rodajas de pepino al estilo coreano conservarán su elasticidad y crujirán agradablemente en los dientes.

Los pepinos coreanos con mostaza son tiernos y agradablemente crujientes.

Preparación:

1. Cortar los pepinos lavados pero sin pelar a lo largo en tiras finas. Colocar en un recipiente hondo.
2. Agrega sal, azúcar, pimienta, ajo machacado, mostaza en polvo.
3. Vierta el aceite y luego el vinagre. Revuelva con cuidado y refrigere durante 3-4 horas.
4. Una vez que los pepinos hayan soltado su jugo, coloque la ensalada coreana en frascos limpios y preparados de 0,5 litros. Esterilice la pieza de trabajo en un recipiente con agua hirviendo durante 10 minutos.
5. Selle con tapas de hojalata hervidas, envuélvalas bien en una manta o toalla gruesa y déjelas enfriar por completo.

Cómo cocinar pepinos coreanos para el invierno con ajo y cilantro.

Estos pepinos al estilo coreano para el invierno harán las delicias de quienes prefieren platos de verduras más picantes.El sabor abrasador y "ardiente" del encurtido se consigue añadiendo una gran cantidad de ajo. El cilantro verde le da a los pepinos un sabor y aroma característicos.

El ajo y el cilantro combinan muy bien en la marinada de pepino coreana

Preparación:

1. Lavar los pepinos y dejar secar un poco sobre una toalla de papel. Corta los extremos en ambos lados.
2. Corta la fruta en cuartos (a lo largo) y colócala en un recipiente para preparar ensalada.
3. Pasar el ajo por una prensa. Pica finamente las verduras. Agregue estos ingredientes a los pepinos, agregue sal, azúcar y pimienta.
4. Vierta aceite y vinagre. Revolver bien.
5. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en el frigorífico durante unas 4 horas. Es recomendable remover el contenido al menos una vez por hora.
6. Coloque la ensalada en frascos de vidrio secos y preesterilizados de 0,5 litros. Vierte la marinada encima de los pepinos junto con el jugo que se ha separado.
7. Esterilice los frascos de pepinos al estilo coreano en un recipiente con agua hirviendo durante al menos 15 minutos.
8. Después de esto, sella bien los frascos con tapas de hojalata y escóndelos debajo de una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

Ensalada coreana de pepino para el invierno con hierbas.

La ensalada de pepino coreana para el invierno complementará armoniosamente cualquier hierba fresca del jardín. No es necesario que limite su elección al eneldo y al perejil habituales. La albahaca, el hinojo y el cilantro encajan perfectamente en el colorido conjunto de sabores creado por especias y condimentos. Realzarán el sabor y aroma de la ensalada, dándoles tonos propios junto con notas de frescor primaveral.

Cualquier verdura para pepinos coreanos es adecuada.

Preparación:

1. Enjuague bien los pepinos, las zanahorias y los manojos de verduras con agua corriente.
2. Corta las “colas” de los pepinos por ambos lados y córtalos transversalmente en círculos de aproximadamente el grosor de un dedo.
3. Corta las zanahorias en tiras finas (o rallalas con un rallador especial).
4. Picar finamente el ajo y el pimiento (si es necesario) con un cuchillo afilado.
5. Picar ramitas de hierbas; lo más conveniente es cortarlas con tijeras culinarias.
6. Mezcle las verduras, el ajo, los pimientos y las hierbas en un recipiente amplio.
7. Agregue secuencialmente sal, azúcar, mezcla de especias, vinagre y aceite.
8. Tapa el recipiente con la ensalada con tapa y refrigera por un día, esperando que se separe el jugo. Es recomendable remover el contenido de vez en cuando.
9. Después de remojar la ensalada, déjela hervir en la estufa (la llama no debe ser fuerte).
10. Hervir los pepinos al estilo coreano durante 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se quemen.
11. Colocar la ensalada en frascos previamente esterilizados y cubrir inmediatamente con tapas de hojalata hervidas. Envuelva las verduras enlatadas preparadas en una manta tibia y déjelas enfriar.

Ensalada coreana de pepino y tomate para el invierno.

Los pepinos coreanos tienen un sabor excelente incluso cuando la ensalada se prepara únicamente con ellos, sin añadir otras verduras. Sin embargo, si tiene el deseo y la oportunidad de complementar este plato con tomates jugosos y pimientos morrones carnosos y brillantes, esto solo se beneficiará. Para preparar esto para el invierno, los pepinos se cortan en tiras y los tomates y los pimientos se cortan en trozos pequeños.

La ensalada coreana de pepino con tomates complementará perfectamente los pimientos morrones.

Preparación:

1. Colocar los pepinos picados en un bol grande, añadir sal y dejar reposar varias horas esperando a que suelte el jugo.
2. En este momento, sofreír la cebolla cortada en mitades de aros en aceite. Agrega trozos de tomate y pimiento morrón. Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora, agregando el ajo al final, presionado con una prensa.
3. Después de que la mezcla de verduras se haya enfriado, agréguele los pepinos y mezcle con cuidado.
4. Llene los frascos preparados de 1 litro con ensalada coreana. Esterilizar durante 25 minutos en un recipiente con agua hirviendo.
5. Selle los frascos con tapa, envuélvalos y espere hasta que se enfríen por completo.

Ensalada coreana de pepino “Para chuparse los dedos” con adjika y cilantro

Una ventaja significativa de esta opción para preparar pepinos al estilo coreano para el invierno es que se puede lograr cualquier grado de picante, dependiendo de las preferencias del cocinero y su familia. La combinación de adjika seca con ajo y semillas aromáticas de cilantro hará que el sabor de la ensalada sea más rico y brillante.

Los pepinos coreanos con adjika y granos de cilantro son picantes y aromáticos.

Preparación:

1. Prepare un recipiente grande y ancho. Coloque en él los pepinos cortados en tiras finas.
2. Picar con cuidado los dientes de ajo pelados con un cuchillo. Agréguelo a los pepinos.
3. Agrega el azúcar, la sal, la adjika, el cilantro y el lúpulo suneli.
4. Agregue vinagre y aceite, mezcle con cuidado.
5. Cubra el recipiente con pepinos al estilo coreano con un plato ancho o un círculo de madera, sobre el cual coloque un peso. Dejar reposar un par de horas.
6. Llene frascos de un litro esterilizados con ensalada coreana. Agregue la marinada encima.
7. Esterilice cada frasco durante 20 minutos en agua hirviendo.
8. Enrollar los recipientes con tapa, darles la vuelta con cuidado, envolverlos en una toalla o manta gruesa y dejar enfriar.

Otra forma de preparar pepinos coreanos para el invierno con cilantro se muestra en detalle en el video:

Pepinos marinados al estilo coreano con pimiento morrón.

Los pepinos coreanos en rodajas para el invierno combinan maravillosamente con los pimientos morrones maduros. Esta verdura hace que el snack sea más tierno y dulce, restando ligeramente su característico picante.

Los pimientos morrones son un excelente complemento para los pepinos coreanos.

Preparación:

1. Corte los pepinos lavados, cortando ambos extremos de cada uno, en 4 trozos a lo largo y luego por la mitad a lo ancho.
2. Vierta los cubos resultantes en un recipiente o cacerola grande.
3. Cortar el pimiento morrón lavado y pelado en tiras finas. Añadir al bol con los pepinos.
4. A continuación, agregue el pimiento picante picado y las zanahorias, cortadas en tiras largas en un rallador especial.
5. Agrega las especias y el ajo machacado. Mezclar todo y dejar actuar 3 horas.
6. Distribuir la ensalada en tarros de un litro esterilizados. Cubra con las tapas y déjelos en remojo durante 20 minutos en un recipiente con agua hirviendo para esterilizarlos.
7. Sellar los frascos herméticamente. Dejar hasta que se enfríe boca abajo, cubierto con una toalla o manta tibia.

Ensalada coreana de pepino para el invierno con albahaca.

Este aperitivo de pepino al estilo coreano para el invierno tiene un sabor tan interesante que merece la pena prestar especial atención a su receta. Para prepararlo se necesitan muy pocos ingredientes, pero el secreto del éxito constante de este plato en la mesa es que la combinación de albahaca fresca y semillas de mostaza crea una armonía de sabores casi perfecta.

Otra combinación interesante de aditivos en la ensalada de pepino coreana es la mostaza y la albahaca.

Preparación:

1. Lave bien los pepinos. Remojar durante 24 horas en agua fría.
2. Córtalas en rodajas pequeñas de cualquier forma y colócalas en un recipiente grande.
3. Espolvorea con sal, azúcar, semillas de mostaza, pimienta negra y mezcla.
4. Agrega el ajo machacado y la albahaca finamente picada. Vierta el aceite. Colocar a fuego lento, dejar hervir y cocinar durante 15 minutos, removiendo suavemente de vez en cuando.
5. 5 minutos antes de retirar el plato del fuego, agregue vinagre.
6. Llene con el snack frascos esterilizados ya preparados (preferiblemente con una capacidad de 0,5 litros), enróllelos y espere a que se enfríen.

Ensalada coreana de pepino para el invierno: receta de 4 kg

Los pepinos picantes para el invierno según esta receta son una excelente fantasía sobre el tema de la cocina coreana. La salsa de soja juega un papel decisivo en el adobo de este snack. Esto es lo que le da a la ensalada un sabor picante e inusual, asociado con el misterioso exotismo de Asia.

El sabor de la preparación coreana de pepino solo mejorará si agrega salsa de soja a la marinada.

Preparación:

1. Cortar los pepinos lavados y las zanahorias peladas en tiras finas.
2. Picar finamente los dientes de ajo con un cuchillo.
3. Coloque las verduras en una cacerola grande, agregue el ajo y las especias.
4. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soja, el aceite, el vinagre, el azúcar y la sal.
5. Vierta la marinada resultante sobre los pepinos y las zanahorias. Revuelva, luego déjelo por 2-3 horas.
6. Coloque los pepinos al estilo coreano en frascos esterilizados de 0,5 litros ya preparados. Esterilizar, tapado, en una cacerola con agua hirviendo durante 10 minutos.
7. Enrollar bien, cubrir con una manta y dejar enfriar por completo.

Reglas de almacenamiento

Los frascos de ensalada de invierno "pepinos al estilo coreano" deben guardarse en una habitación fresca y oscura con ventilación normal, preferiblemente en un sótano o en los estantes de la despensa. Dado que la pieza de trabajo en sí y los recipientes en los que se almacena han sido sometidos a un tratamiento térmico y están sellados herméticamente con tapas, este plato se puede consumir dentro de un año a partir de la fecha de preparación. Gracias al vinagre incluido en la receta y que actúa como conservante, los pepinos se mantienen crujientes y firmes durante todo el período de almacenamiento, y el sabor de la ensalada no cambia.

Conclusión

Los pepinos coreanos para el invierno son una excelente opción para preparar verduras de temporada para uso futuro. Entre la gran cantidad de recetas existentes, es fácil encontrar aquellas que agradarán tanto a los amantes de los platos picantes como a los que prefieren las ensaladas más suaves. Aquellos que prefieran la sencillez de composición y preparación, así como los experimentadores y amantes de los ingredientes inusuales, quedarán satisfechos. Preparar este plato no es difícil y el resultado seguramente agradará a muchos. Durante la estación fría, los pepinos al estilo coreano sin duda ocuparán su lugar en la mesa y complementarán perfectamente muchos platos principales calientes.

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