Ensalada picante de remolacha para el invierno.

Contenido

1 Secretos para preparar ensaladas picantes de remolacha.
2 Ensalada picante de remolacha para el invierno con ajo.
3 Ensalada de remolacha de invierno con pimiento picante
4 Ensalada de remolacha de invierno con pimientos picantes, ajo y vinagre
5 Receta de ensalada de remolacha picante para el invierno sin esterilizar.
6 Una receta sencilla de ensalada picante de remolacha y zanahoria para el invierno.
7 Reglas para almacenar ensaladas de remolacha picantes.
8 Conclusión

Una ensalada de remolacha picante preparada para el invierno le permitirá disfrutar durante el invierno y la primavera de un regalo de la naturaleza como la remolacha, que tiene una composición química única que consta de una gran cantidad de sustancias útiles. Esto será especialmente interesante para aquellos que tienen un jardín o una casa de campo. Después de todo, esta es una excelente oportunidad para aprovechar al máximo el cultivo que se cultiva en el sitio.

Secretos para preparar ensaladas picantes de remolacha.

La remolacha es una verdura saludable que tiene un buen sabor. La mayoría de las amas de casa eligen este producto para las conservas caseras durante el invierno, ya que combina bien con componentes adicionales ácidos, dulces y picantes. Es importante, antes de empezar a cocinar, decidir una receta de plato de remolacha que atraiga a todos los miembros de la familia.

Secretos de cocina:

Para que la ensalada de remolacha sea realmente sabrosa, debes elegir el ingrediente principal correcto: la remolacha. Debe caracterizarse por su jugosidad, dulzura y tener un rico color burdeos. Sólo a partir de una verdura de este tipo se obtendrán platos de alta calidad.
A la hora de cocinar no se recomienda quitar la raíz y las puntas, basta con lavar bien el tubérculo y enviarlo a cocer. Para que la piel se pele fácilmente, coloque la verdura caliente en agua fría.
Para variar el sabor, puedes agregar varios ingredientes, por ejemplo, ajo, zanahorias, pimientos picantes, que combinan perfectamente con la remolacha.
En el proceso de preparación de remolachas enlatadas para el invierno, no hay que temer las dificultades, ya que se puede hacer de forma fácil y sencilla.

Ensalada picante de remolacha para el invierno con ajo.

La ensalada de remolacha para el invierno contiene un complejo de vitaminas que el cuerpo humano necesita durante la estación fría. El ajo aporta un toque picante al plato, lo que le da al aperitivo un sabor interesante. Para cocinar debes abastecerte de:

1 kg de remolacha;
1 ajo;
300 g de cebollas;
300 g de zanahorias;
300 g de tomates;
1 cucharada. l. sal;
50 g de azúcar;
¾ cucharada. aceite vegetal;
1 cucharada. l. vinagre;
especias.

Receta de elaboración:

Quitar la piel de las remolachas lavadas y picarlas con un rallador de dientes grandes; pelar y rallar las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano.
Coger una cacerola, verter aceite y, habiendo enviado allí las remolachas, ponerla al fuego a fuego medio. Luego espolvorea con azúcar, vierte media cucharada de vinagre y deja reposar durante 15 minutos hasta que las remolachas den jugo y se asienten un poco. Durante el proceso de guisado, la cacerola debe estar cubierta con una tapa.
Pasado el tiempo, agrega las zanahorias y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos.
En el caso de los tomates, quitar el lugar donde está adherido el tallo y, después de escaldar con agua hirviendo, quitarles la piel. Pica las verduras preparadas en cubos y colócalas en un cazo con el contenido.
Agregue la cebolla cortada en mitades y el ajo finamente picado.Sazone la masa de verduras con sal y pimienta, agregue la cantidad restante de vinagre, revuelva y cocine a fuego lento por no más de 10 minutos. Las verduras deben estar suaves y conservar su forma.
Distribuya la ensalada caliente en frascos y gírela, envuélvala en una manta tibia hasta que se enfríe.

Ensalada de remolacha de invierno con pimiento picante

Para aquellos a los que les gustan los platos picantes, pueden preparar una ensalada de remolacha picante con pimientos picantes. En invierno, esta preparación será popular tanto en días festivos como en el menú diario. La ensalada de remolacha para el invierno combinará bien con cualquier plato principal y se convertirá en un apetitoso aperitivo que podrás obsequiar a invitados inesperados. Para la producción necesitará los siguientes componentes:

2 kg de tubérculos;
10 piezas. Pimientos;
8 uds. zanahorias;
7 uds. Lucas;
4 dientes ajo;
1 litro de jugo de tomate;
3 piezas. guindilla;
3 cucharadas l. pasta de tomate;
2 cucharadas. l. vinagre;
sal, especias.

Receta paso a paso de plato de remolacha:

Los pimientos morrones se pelan, se quitan las semillas, se lavan, se cortan en tiras y se fríen en una sartén bien caliente.
Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso, sofreír por separado en aceite de girasol.
Pelar las cebollas, lavarlas, picarlas finamente con un cuchillo, colocarlas en una sartén y sofreírlas.
Pelar las remolachas y rallarlas con un rallador grueso. Coger una sartén de fondo grueso, poner las remolachas preparadas, el aceite de girasol y el vinagre y cocinar a fuego lento.
Después de 30 minutos, agregue las verduras restantes que preparó anteriormente a las remolachas. Mezclar con especial cuidado, verter la pasta de tomate y el jugo y añadir el ajo picado. Agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, cubriendo con una tapa.
Retire las semillas del pimiento picante, enjuáguelo, luego píquelo con una licuadora y agréguelo a la mezcla de verduras. Mantenlo a fuego lento un rato y la ensalada de remolacha estará lista para el invierno.
Llene los frascos con ensalada y ciérrelos. La conservación debe darse la vuelta y envolverse en una manta durante un día.

Ensalada de remolacha de invierno con pimientos picantes, ajo y vinagre

Un aperitivo elaborado según esta receta es una ensalada completa que no es necesario condimentar con nada al servir. Además, la preparación picante de remolacha para el invierno enriquecerá el cuerpo con vitaminas esenciales y aumentará la inmunidad.

Estructura de ingredientes:

1 kg de remolacha;
1 ajo;
100 ml de vinagre;
1 cucharada. l. sal;
100 g de azúcar;
1 litro de agua;
75 mililitros de aceite de oliva.

Cómo hacer una preparación picante de remolacha para el invierno según la receta:

Hervir los tubérculos lavados hasta que estén medio cocidos durante 35 minutos, luego quitarles la piel y cortarlos en tiras.
Retire las cáscaras del ajo y córtelo en dientes pequeños.
Tome una cacerola, vierta agua y hierva, luego vierta vinagre, agregue azúcar y sal. Después de que hierva la marinada, agregue aceite de oliva.
Empaque el tubérculo preparado en frascos y sazone con ajo encima. Vierta la marinada, cubra con tapas y envíe a esterilizar. Si el recipiente tiene un tamaño de 0,5 litros, debe esterilizarse durante 20 minutos y 1 litro, media hora.
Cuando termines, cierra el recipiente, dale la vuelta y déjalo enfriar.

Receta de ensalada de remolacha picante para el invierno sin esterilizar.

Esta preparación invernal no requiere esterilización adicional, por lo que se puede realizar de forma rápida y sencilla. La ensalada de remolacha preparada según esta receta tiene un sabor rico y brillante y retiene la máxima cantidad de nutrientes.

Estructura de componentes:

2 kg de remolacha;
250 g de zanahorias;
750 g de tomates;
250 g de cebollas;
350 g de pimiento dulce;
75 g de ajo;
½ pzas. guindilla;
2 cucharadas. l. sal;
100 g de azúcar;
100 ml de vinagre.

Procedimiento según la receta:

Muele los tomates lavados con una batidora. Combine el puré resultante con mantequilla, sal, azúcar y colóquelo al fuego.
Rallar las remolachas y las zanahorias peladas con un rallador grueso y picar la cebolla en cubos pequeños. Cortar el pimiento sin semillas en tiras finas.
Agregue todos los ingredientes al puré de tomate y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Con una licuadora, pique el ajo y el pimiento picante, quitándole las semillas con anticipación y agréguelos a la ensalada. Vierta el vinagre y, revolviendo bien, déjelo por otros 15 minutos.
Distribuya la masa vegetal preparada en frascos y ciérrelos con tapas esterilizadas.

Una receta sencilla de ensalada picante de remolacha y zanahoria para el invierno.

Una preparación interesante para el invierno definitivamente encajará en el escenario de cualquier festividad y hará las delicias de todos los miembros de la familia. Una ensalada de remolacha picante no solo será un excelente aperitivo, sino que también puede servir como aderezo para el borscht.

La receta requiere el uso de ingredientes como:

3 kg de remolacha;
1 kg de zanahorias;
100 g de ajo;
1 kg de tomates;
3 cucharadas l. sal;
½ cucharada. Sáhara;
1 cucharada. l. vinagre;
especias.

Método para hacer un snack picante de remolacha para el invierno según la receta:

Picar las remolachas y las zanahorias peladas en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso. Retire los tallos de los tomates y córtelos en cubos.
Calentar el aceite de girasol en un recipiente aparte, poner en él la mitad de las remolachas y agregar el azúcar. Cuando el tubérculo se ablande, agregue una segunda tanda, revuelva y espere hasta que los vegetales suelten jugo.
Agregue las zanahorias a la verdura principal de remolacha y manténgala en el fuego hasta que esté medio cocida, agregue los tomates y el ajo picado. Remueve todo, sazona con sal y pimienta al gusto, vierte el vinagre y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos, encendiendo a fuego moderado.
Distribuir la masa resultante en frascos y sellar con tapas.

Reglas para almacenar ensaladas de remolacha picantes.

Es mejor almacenar estas remolachas enlatadas en casa para el invierno en una habitación fresca con una temperatura de 3 a 15 grados por encima de cero y con una humedad óptima, ya que las tapas pueden oxidarse y, en consecuencia, el sabor y la calidad se deteriorarán. También puede almacenar remolachas para el invierno en el interior si se elabora de acuerdo con todas las reglas. La preservación no debe colocarse cerca de dispositivos que emitan calor, ya que las altas temperaturas pueden despertar y estimular diversos procesos químicos en ella.

Conclusión

La ensalada picante de remolacha para el invierno es una forma interesante de degustar verduras deliciosas y saludables durante la temporada invernal. Sus recetas sencillas y rápidas han sido estudiadas y probadas durante mucho tiempo por amas de casa experimentadas. Esta deliciosa preparación de remolacha es ideal para cualquier cocina casera.