Contenido
Malvavisco chokeberry: saludable y sabroso. Al preparar un postre de este tipo, no solo podrá disfrutar de un sabor agradable, sino también saturar su cuerpo con vitaminas.
Cómo hacer malvavisco chokeberry en casa
Para preparar el manjar correctamente, debes seleccionar cuidadosamente cada baya para no encontrar ninguna que esté estropeada. Es aconsejable recoger las aronias cuando estén completamente maduras, de lo contrario tendrán un sabor astringente.
Una receta sencilla de malvaviscos de chokeberry
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de bayas de chokeberry maduras;
- azúcar - 300 g;
- 300 g de viburno;
- naranja.
Preparación:
- Separe las chokeberry y enjuáguelas bien con agua, procese en una picadora de carne y coloque la mezcla en un recipiente de paredes gruesas.
- Mezclar con azúcar y poner al fuego. Cocine hasta obtener una consistencia similar a la crema agria espesa.
- Agregue jugo de viburnum a chokeberry. Si no tienes, puedes utilizar zumo de manzana o ciruela.
- Agregue ralladura de naranja triturada en una picadora de carne a la mezcla con chokeberry.
- Espere hasta que la mezcla alcance la consistencia espesa deseada, retire del fuego y enfríe.
- Prepara la fuente para asar. Coloque encima papel pergamino empapado en mantequilla.
- Colocar la masa resultante en una capa de aproximadamente 1,5 cm para que se seque.
- A continuación, debe cortar el malvavisco terminado en tiras o diamantes (según las preferencias individuales), espolvorear con azúcar en polvo y colocar en un frasco de vidrio.
Malvavisco de chokeberry y manzana
Para preparar malvavisco de serbal negro en casa, necesitas los siguientes ingredientes:
- chokeberry - 1 kg;
- manzanas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Instrucciones paso a paso:
- Coloque todos los ingredientes en un recipiente común y mezcle bien.
- Cubrir el bol con una tapa y dejar en un lugar cálido durante unas 6 horas. Durante este tiempo, las bayas comenzarán a descongelarse y a liberar jugo en el que se disolverá el azúcar.
- Hierva la mezcla de chokeberry y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego medio. Fresco.
- Batir la masa resultante y luego volver a llevarla a ebullición. Fresco. El procedimiento se repite hasta que la pieza de trabajo se vuelve lo suficientemente gruesa.
- Seque la golosina terminada en un lugar seco.
Es recomendable colocar el malvavisco sobre film transparente o papel especial para horno. El postre se secará por completo en unos 4 días, pero para acelerar el proceso utiliza una secadora eléctrica o un horno.
Una receta inusual de malvaviscos chokeberry con claras de huevo
Ingredientes:
- 10 tazas de chokeberry;
- 5 vasos de azúcar;
- dos huevos crudos (claras).
Preparación:
- Con una cuchara de madera, triture suavemente las frutas y agregue el azúcar.
- Cubre la parte superior del molde con una tapa y colócalo en el horno. Cocine a temperatura media.Cuando aparezca el jugo, volvemos a remover la mezcla para disolver mejor el azúcar.
- Frote la masa resultante a través de un colador y enfríe.
- Agrega la clara de huevo.
- La mezcla se bate hasta que se vuelve blanca.
- Transfiera la mezcla a un recipiente, llenándolo hasta un tercio de su capacidad.
- Coloca el recipiente en un horno ligeramente precalentado para secar el malvavisco.
Cubra la bandeja para guardar malvaviscos con papel, coloque allí la golosina, cubra con una tapa y déjela en un lugar seco.
Pastilla de serbal negra y roja con miel.
Ingredientes:
- 250 g de frutos rojos;
- 250 g de aronia;
- 250 gramos de miel.
Preparación:
- Descongela las bayas a temperatura ambiente para que sea más fácil molerlas en una licuadora. Agrega la miel y revuelve.
- Para conservar el manjar durante mucho tiempo, es necesario cocinar la mezcla durante media hora, revolviendo constantemente.
- Vierte la mezcla resultante en una bandeja. Pero primero debes engrasar el papel pergamino con aceite refinado. La capa de malvavisco no debe tener más de 0,5 cm.
- Llevar al horno a 50°C para que se seque. Puedes combinarlo: mantenlo en el horno media hora, 2 veces al día, y luego en el alféizar de la ventana.
- Corta el malvavisco en trozos pequeños y espolvorea con azúcar glass.
Secar malvaviscos chokeberry en una secadora
Para preparar malvaviscos de chokeberry en la secadora, use una bandeja sólida. En términos de tiempo, esto tomará de 12 a 16 horas en condiciones promedio de operación del equipo.
Las amas de casa modernas prefieren hacer malvaviscos de chokeberry en una secadora eléctrica, ya que no necesitan controlar constantemente el proceso de cocción. El dispositivo hará todo por sí solo después de la configuración. Para evitar que la golosina se pegue a la bandeja, se unta con aceite vegetal.
Otras formas de secar malvaviscos de chokeberry
Para secar el postre también utilizan un horno normal o un espacio al aire libre, donde el manjar toma forma en condiciones naturales.
Secado al horno:
- Colocar papel pergamino recubierto con aceite vegetal.
- Agrega el puré.
- Calentar el horno a 150°C.
- Coloque una bandeja para hornear en el interior.
- Cocine con la puerta del horno abierta.
Para secar la pieza de trabajo en condiciones naturales, será necesario esperar unos 4 días.
Almacenamiento de malvaviscos chokeberry
La golosina se puede conservar en:
- Jarra de vidrio.
- Caja de madera.
- Papel.
- Contenedor de comida.
- Bolsa de lona.
Pastila se puede conservar en casa durante unos 2 meses si la tapa del recipiente está siempre cerrada. La temperatura dentro de la casa debe ser superior a 20 ° C, humedad - 65%.
El manjar no debe almacenarse al sol, ya que se deteriorará rápidamente.
Conclusión
La pastila de chokeberry es un postre saludable que agrada no solo a los niños sino también a los adultos. Para preparar el tratamiento adecuado, debe seguir estrictamente las instrucciones y luego seguir las reglas de almacenamiento.
Video con receta de malvavisco chokeberry:
