Pimientos para relleno de invierno con aspirina: recetas con fotos.

A muchos les gusta un plato apetitoso, brillante y satisfactorio de pimiento morrón jugoso y carnoso relleno de carne picada o verduras, guisado en salsa de tomate. Simplemente no se enoje porque septiembre y octubre ya pasaron, lo que significa que su refrigerio favorito no aparecerá en la mesa pronto. La “temporada” de este manjar se puede prolongar fácilmente a lo largo de un año entero, si a finales de verano o principios de otoño no te da pereza preparar pimientos para el invierno con aspirina. Este método de enlatado permite conservar la verdura entera, tan brillante, fuerte y jugosa como en verano. Esto significa que todo lo que tienes que hacer es preparar el relleno, abrir un frasco de este relleno, rellenar los pimientos y guisarlos en la salsa, después de lo cual podrás disfrutar del sabor de tu plato favorito cuando quieras, incluso en un invierno frío. día.

Cómo enrollar pimientos para el invierno con aspirina para relleno.

La preparación de pimientos para el invierno para rellenar con aspirina, independientemente de la receta elegida, tiene algunas sutilezas que conviene tener en cuenta.

Para esta preparación puedes elegir frutas de cualquier variedad y color, centrándote en tu propio gusto. Lo principal es que estén frescos, enteros, sin daños ni signos de podredumbre. Es deseable que tengan una piel densa y gruesa.

Las frutas destinadas posteriormente al relleno suelen estar enteramente selladas en frascos. Primero debes lavarlas bien, y luego con cuidado, sin cortarlas en pedazos, quitarles el tallo y las semillas a cada una.

Puede hacer esto de dos maneras:

1. Con un cuchillo pequeño y afilado, haga cortes a lo largo del contorno del tallo. Después de esto se puede quitar fácilmente.
2. Puedes quitar el tallo sin usar un cuchillo. Para hacer esto, debe presionarlo con cuidado hacia adentro, también a lo largo del contorno, con las manos, separándolo de la pulpa densa de la verdura, y luego sacarlo por la "cola".

Para cosechar, es necesario seleccionar frutos hermosos y sin defectos y quitar con cuidado los tallos.

Después de quitarles el tallo, se deben enjuagar nuevamente las verduras con agua, esta vez por dentro, asegurándose de que no queden semillas en el medio.

A continuación, las frutas peladas preparadas se deben sumergir en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos, agregando unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel. Estos alimentos enlatados no se esterilizan posteriormente, por lo que este paso es necesario.

Receta clásica de pimientos morrones con aspirina.

La receta clásica de pimiento morrón para el invierno con aspirina es fácil de preparar y nunca falla.Durante la estación fría, estas frutas son buenas no solo para rellenar, sino también como ingrediente en ensaladas y bocadillos de verduras.

Preparación:

1. Prepare las verduras: lávelas, quíteles los tallos y las semillas.
2. Lavar y esterilizar frascos y tapas de tres litros. Coloque especias y hojas de laurel en el fondo de cada recipiente.
3. Sumergir las frutas en agua hirviendo y blanquearlas durante 5 minutos.
4. Con una espumadera, retíralos del agua y colócalos en un recipiente limpio aparte.
5. Sin esperar a que las verduras se enfríen, colócalas en frascos, con los agujeros hacia arriba.
6. Agregue aspirina a cada frasco. Vierta agua hirviendo hasta arriba.
7. Enrolle herméticamente la pieza de trabajo y envuélvala hasta que se enfríe por completo.

Para la receta clásica, puedes tomar frutas de cualquier variedad y color.

Pimientos morrones enteros marinados para el invierno con aspirina.

También puede preparar esta verdura para el invierno en adobo, con sal, azúcar y una pequeña cantidad de vinagre. En este caso, el ácido acetilsalicílico actuará como conservante, eliminando la necesidad de esterilizar adicionalmente los frascos con el producto en agua hirviendo.

Preparación:

1. Lavar las frutas enteras, quitarles con cuidado los tallos y quitarles las membranas y las semillas.
2. Colocar los lados cortados hacia arriba en un frasco de tres litros, previamente esterilizado.
3. Llene el recipiente con agua hirviendo hasta el borde, cubra con una tapa y déjelo por 10 minutos.
4. Luego escurre el agua, disuelve la sal y el azúcar y vuelve a llevar a ebullición al fuego.
5. Coloque la aspirina en un frasco y agregue vinagre. Cubra con la marinada caliente.
6. Sellar con una tapa, darle la vuelta con cuidado y dejar enfriar durante la noche, envuelto en una manta tibia.

La aspirina agregada a un frasco con la preparación sirve como conservante que conserva el color, la forma y el sabor de la verdura.

Pimientos enlatados para rellenar con aspirina en salmuera

Los pimientos para rellenar con aspirina durante el invierno también se pueden conservar en salmuera. En este caso, todos los ingredientes del relleno se combinan en una cacerola y se llevan a ebullición, y luego se hierven las frutas peladas en este líquido.

Preparación:

1. Lavar las verduras y quitarles los tallos.
2. En una cacerola ancha, hervir agua para la salmuera con la adición de pimienta negra, sal y laurel.
3. Alternativamente, en varias etapas, sumerja las frutas preparadas en salmuera hirviendo y hierva durante 5 minutos.
4. Retíralos a un recipiente limpio y déjalos enfriar un poco.
5. Llene un frasco esterilizado de tres litros con frutas (para mayor comodidad, puede ponerlas una dentro de la otra).
6. Vierta salmuera encima, agregue aspirina y enrolle con tapas hervidas.
7. Envolver los frascos y dejar enfriar por completo.

Los pimientos enlatados con aspirina en salmuera quedan muy bien.

¡Comentario! Para preparar la salmuera, utilice únicamente sal de roca.

Relleno de pimiento para el invierno con aspirina y ajo.

Para darle un sabor más picante a la preparación, puede agregar unos dientes de ajo a los pimientos conservados para el invierno con aspirina.

Preparación:

1. Escaldar los pimientos, lavados y sin corazón, durante 3-5 minutos en un recipiente con agua hirviendo.
2. Coloque las especias y el ajo picado en el fondo de frascos esterilizados de 1 litro.
3. Llene bien los frascos con frutas ligeramente enfriadas.
4. Prepare una salmuera con sal, azúcar y agua. Hervir, verter en frascos y dejar reposar tapado durante 10 minutos.
5. Escurrir la salmuera y dejar hervir nuevamente. Agrega aspirina al frasco. Vierta la salmuera y enrolle la comida enlatada.

Una receta muy sencilla de pimientos con aspirina para el invierno.

La opción más sencilla para preparar pimientos para el invierno para su posterior relleno no implica nada extra, solo necesitas las propias frutas, aspirinas y agua para el relleno.

Preparación:

1. Coloque las frutas lavadas, peladas y hervidas en agua hirviendo durante 5 minutos en un frasco esterilizado de tres litros.
2. Agrega aspirina.
3. Vierta agua hirviendo y enrolle las tapas.
4. Dejar enfriar, darles la vuelta y envolver en un paño grueso.

Es recomendable dejar enfriar los tarros por completo, dándoles la vuelta con cuidado.

En el video se muestra otra versión de una receta sencilla de pimientos preparados para el invierno con ácido acetilsalicílico:

Pimientos crudos retorcidos para el invierno con aspirina.

No es necesario conservar los pimientos enteros con aspirina. Con este método, puede almacenar no solo la base para rellenos y ensaladas para uso futuro. Los pimientos morrones serán una preparación muy sabrosa para el invierno con aspirina si muele las frutas crudas en una picadora de carne junto con los tomates, los pimientos picantes y el ajo.

Preparación:

1. Enjuague bien todas las verduras y séquelas con toallas de papel.
2. Retire los tallos. Retire las semillas de los pimientos. Pelar el ajo de la piel.
3. Pasar las verduras por una picadora de carne.
4. Agrega sal al puré resultante al gusto.
5. Triture las tabletas de aspirina hasta convertirlas en polvo y agréguelas a las verduras ralladas.
6. Coloque el producto en pequeños frascos esterilizados. Atorníllelos bien con tapas previamente rociadas con agua hirviendo.

También puedes agregar aspirina al puré como conservante.

Reglas de almacenamiento

Las preparaciones caseras con la adición de aspirina a partir de pimientos dulces enteros, previamente blanqueados en agua hirviendo, se pueden almacenar a temperatura ambiente. El ácido acetilsalicílico no permite que se desarrollen bacterias y cultivos de hongos en el producto. Estas reservas se pueden almacenar hasta por 3 años.

En cuanto a los snacks elaborados con verduras crudas, las reglas para su conservación son más estrictas. Los frascos deben conservarse en el sótano o en el estante del frigorífico y consumirse en el plazo de 1 año.

Conclusión

Los pimientos morrones para el invierno con aspirina son una base excelente para el relleno o un ingrediente clave en el aromático puré de verduras crudas. Preparar este tipo de alimentos enlatados es fácil y económico. Gracias a la aspirina, los pimientos enteros, sin corazón, conservan su forma y color, y las frutas crudas trituradas proporcionan un brillante sabor veraniego.Todos los ingredientes para la preparación deben seleccionarse frescos y en buen estado y, además, utilizar exactamente la misma cantidad de ácido acetilsalicílico que se indica en la receta, ya que, en primer lugar, se trata de un fármaco cuyo abuso puede ser perjudicial para la salud.

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