Receta de salsa de albahaca de invierno

Cuando ya no haya problemas con la abundancia de encurtidos y conservas, quiero diversificar de alguna manera los estantes de la bodega y preparar las verduras más necesarias, especialmente durante la estación fría. La albahaca ocupa un lugar destacado entre todos los demás productos en términos de aroma, sabor y propiedades beneficiosas. Hay muchas formas de preparar albahaca para el invierno en casa, la más común es la salsa de albahaca. A continuación encontrarás más de una receta de salsa de albahaca que te ayudará a preparar tú mismo una deliciosa preparación de albahaca.

Beneficios para la salud de la salsa de albahaca

La albahaca tiene muchas propiedades beneficiosas debido a su alto contenido en vitaminas y minerales.Es esta vegetación la que contiene la mayor cantidad de vitamina K y luteína, gracias a la cual la albahaca es capaz de:

• normalizar la coagulación sanguínea;
• fortalecer el tejido óseo;
• deshacerse de enfermedades virales y bacterianas;
• mejorar el funcionamiento del sistema nervioso;
• eliminar el insomnio y el estrés;
• mantener la agudeza visual.

El producto se considera un excelente agente sedante y antiviral. Con su ayuda se pueden curar muchas enfermedades, especialmente si están relacionadas con el funcionamiento de los sistemas nervioso y musculoesquelético. La salsa de albahaca también es apta para niños, siempre que no contenga ingredientes picantes.

Cómo hacer salsa de albahaca

Muchas amas de casa creen que una salsa de albahaca tan exquisita, que generalmente se sirve en los restaurantes, es simplemente imposible de preparar sola. De hecho, existe una gran cantidad de recetas de salsa de albahaca para el invierno en casa, cada una de las cuales es original a su manera.

Salsa de albahaca clásica para el invierno.

Vale la pena guardar tantas salsas como sea posible para el invierno, especialmente si tienen mucha demanda en la mesa familiar. La receta tradicional de salsa de albahaca y aceite de oliva implica el uso de parmesano, pero muchas otras preparaciones no utilizan este ingrediente.

Conjunto de productos según receta:

• 2 ajos;
• 500 ml de aceite de oliva;
• 300 g de albahaca;
• 150 g de parmesano;
• 90 g de piñones;
• sal al gusto.

Receta para hacer salsa de albahaca:

1. Lave bien las ramas y séquelas con una toalla seca. Asar los piñones en una sartén.
2. Muele el ajo, las nueces y las hierbas en una licuadora.
3. Batir un poco, luego agregar aceite, agregar las especias y condimentos deseados si es necesario.
4. Continuar batiendo hasta lograr la consistencia deseada.
5. Rallar el parmesano y agregar a la mezcla preparada, revolver.
6. Colocar en frascos y sellar con una tapa.

Receta de salsa de tomate con albahaca para el invierno.

Resulta que en casa se puede preparar una deliciosa salsa de tomate con orégano y albahaca. Vale la pena intentar combinar salsa de albahaca con pasta y sentirse orgulloso de un plato de restaurante preparado por uno mismo y de gran sabor. Esta salsa de tomate y albahaca es excelente para espaguetis y también se puede usar en pizza.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de tomates;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharada. l. sal;
• 1 manojo de albahaca;
• 1 cucharadita Orégano seco.

Secuencia de pasos según la receta:

1. Lavar los tomates y colocarlos en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos, según su tamaño. Luego inmediatamente vierta agua fría sobre ellos y quíteles la piel.
2. Cortar la fruta en rodajas pequeñas, quitarle el tallo, colocar en una cacerola y mantener a fuego lento hasta que hierva, cocinar por 20 minutos.
3. Vierta las verduras enteras atadas con hilo en un tomate hirviendo, agregue sal y endulce. Mantener el fuego durante media hora más.
4. Retirar del fuego, quitar las verduras y llevar la mezcla a un estado homogéneo.
5. Hervir nuevamente, verter en frascos, sellar.

Salsa de crema y albahaca

La salsa cremosa de albahaca es un excelente complemento para la pasta, que no solo es muy rápida y fácil de preparar, sino que también tiene un sabor excelente y un aroma agradable. La salsa de albahaca es tierna y agradable, y gracias a un poco de pimienta y ajo también resulta picante. Para prepararlo necesitas preparar:

• 50 ml de nata;
• 200 g de queso fundido;
• ½ cucharadita mezclas de pimientos;
• ½ cucharadita albahaca seca;
• 1 g de jengibre molido;
• 1 g de nuez moscada;
• 3 dientes de ajo;
• sal al gusto.

Puntos importantes para hacer salsa de albahaca según receta:

1. Picar el queso en cubos pequeños.
2. Combínalo con nata y colócalo al baño maría hasta que quede suave.
3. Agrega sal, especias y ajo machacado con una prensa, mezcla todo y agrega la nata.

Salsa italiana con albahaca

Esta receta rápida y fácil de salsa italiana de tomate y albahaca para el invierno tiene muchos beneficios como ninguna otra. El método de preparación no incluye escaldar los tomates ni pelarlos manualmente. Un procedimiento largo e inconveniente, especialmente en el caso de una cosecha rica, complica la preparación de salsa de tomate y albahaca para el invierno. En este caso, la eliminación de residuos se realiza inmediatamente después del tratamiento térmico mediante colado.

Estructura de componentes:

• 1 cebolla;
• 2 zanahorias;
• 1 tallo de apio;
• 2 ramas de albahaca;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• 1 cucharada. l. sal;
• 4,5 kg de tomates.

La receta de salsa de albahaca requiere ciertos procesos:

1. Pelar la cebolla, la zanahoria, el apio y picar.
2. Coloca el aceite en una cacerola honda, caliéntalo, cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con una cuchara, preferiblemente de madera.
3. Dividir los tomates en 4 rodajas, combinar con el resto de las verduras, agregar sal y cocinar después de hervir durante aproximadamente 1 hora, colar con un colador para eliminar residuos como piel y semillas.
4. Cocine por otras 2 horas, revolviendo regularmente. Colóquelos en frascos, agregue 1-2 hojas de albahaca en cada uno.
5. Cubrir con una tapa y dejar enfriar la salsa de albahaca.

Salsa para carne con albahaca

Cuando tu presupuesto familiar no te permita cenar en un restaurante, no te desesperes, ya que cualquier plato de la cocina italiana puedes prepararlo tú mismo, y la calidad no será peor que la de los preparados por chefs famosos. Para mejorar y complementar muchos platos, puedes utilizar salsa de albahaca y ajo para el invierno.

Conjunto de componentes:

• 1 manojo de albahaca;
• 2 yemas de huevo;
• ½ cucharada. aceites de girasol;
• 1 cucharada. l. vinagre;
• 1 cucharadita mostaza;
• 1 cucharada. l. nueces picadas;
• eneldo, perejil;
• sal y azúcar al gusto

Receta para hacer salsa de albahaca:

1. Batir 2 yemas con una batidora, sal, endulzar y agregar mostaza.
2. Continuando batiendo, agregue con cuidado el aceite y el vinagre.
3. Picar las verduras, descartar los tallos y pelar los ajos.
4. Agregue las hierbas, el ajo y las nueces a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Salsa de pizza con albahaca para el invierno.

La salsa de pizza de albahaca verde para el invierno tiene un largo proceso de preparación, pero el resultado no defraudará. La pizza italiana original se elabora utilizando esta salsa como componente imprescindible.

Lista de ingredientes:

• 3 kg de tomates;
• 2 uds. pimienta;
• 1 chile;
• 3 arcos;
• 1 ajo;
• 1 cucharada. l. orégano seco;
• 2 ramas de albahaca;
• 1 cucharada. l. pimenton;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 4 cucharadas l. aceites de girasol;
• 100 ml de vinagre de manzana;
• Pimienta al gusto.

Método para preparar salsa de albahaca según receta:

1. Lavar los tomates, dividirlos en 4 partes, quitándoles el tallo.
2. Pelar el pimiento, la cebolla, el ajo. Picar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite hasta que esté dorada y combinar con el ajo picado, dejar al fuego durante 5 minutos.
3. Muele los tomates y los pimientos con un procesador de alimentos.
4. Combine ambas masas, ponga a fuego lento, cocine durante 1 hora después de hervir, revuelva constantemente.
5. 20 minutos antes de que esté listo, agregue orégano, pimentón, albahaca y otras especias si es necesario.
6. Dejar enfriar un poco y utilizar una batidora para lograr homogeneidad, cocinar por media hora más, encendiendo a fuego lento.
7. Empaque la salsa de albahaca en frascos y cierre las tapas.

Receta de salsa de ciruela y albahaca

La receta de salsa de ciruelas con albahaca es un complemento bastante original que, a pesar de su carácter inusual, se utiliza a menudo en la cocina italiana. Es muy picante, por lo que no a todos les gustará por su sabor picante. La salsa de ciruela y albahaca amarilla es excelente para aderezar la pasta.

Lista de ingredientes:

• 5 kg de ciruelas;
• 1 manojo de albahaca;
• 5 ajos;
• 4 chiles;
• 1 cucharada. l. cilantro;
• 150 ml de vinagre;
• sal azúcar al gusto.

Receta paso a paso de aderezo de albahaca:

1. Dividir las ciruelas lavadas en dos partes, quitando las semillas.
2. Colocar las frutas en un recipiente hondo y cubrir con azúcar, triturar un poco con una cuchara grande, agregar agua y colocar al fuego, encender a fuego lento, dejar reposar por 1 hora.
3. Pelar el ajo y el pimiento, lavar y secar las hierbas, triturar el cilantro o molerlo en un molinillo de café.
4. Combine la mermelada de ciruela resultante con los ingredientes restantes y muela en una licuadora.
5. Empaque la salsa de albahaca preparada en frascos y ciérrelos con tapas.

Salsa Satsebeli con albahaca para el invierno.

La principal ventaja de esta receta es la rapidez de su preparación, ya que no todas las amas de casa pueden dedicar la mayor parte de su precioso tiempo a cocinar. Los georgianos suelen utilizar esta receta de salsa de albahaca como complemento de la mayoría de sus platos tradicionales.

Estructura de componentes:

• 1 manojo de albahaca fresca;
• 2 kg de ciruelas;
• 1 ajo;
• 1 cucharada. l. jengibre seco;
• 1 manojo de cilantro fresco;
• 1 cucharada. l. Sáhara.

Procesos básicos, según la receta:

1. Enjuagar las ciruelas, dividirlas en dos mitades, quitarles las semillas, colocar en un recipiente hondo y cocinar por 15 minutos.
2. Deja que la mezcla se enfríe un poco y logra un puré usando un colador.
3. Picar finamente las hierbas y el ajo y añadir a la masa resultante.
4. Cocine por 15 minutos después de hervir y llene los frascos.

Salsa de piñones y albahaca

El producto original debe servirse después de haber sido infundido y completamente saturado con todos los componentes. La salsa es bastante delicada y agradable al paladar, y tiene un aroma refinado.

Productos requeridos:

• 100 g de hojas de albahaca fresca;
• 50 g de piñones;
• 1 diente de ajo;
• 60 g de parmesano;
• 10 ml de aceite de oliva;
• 0,5 litros de agua.

Receta paso a paso de aderezo de albahaca:

1. Pelar los ajos, triturarlos a presión, combinar con las nueces y triturar todo en una batidora.
2. Agrega hojas de albahaca al puré resultante.
3. Rallar el queso en un rallador fino y añadirlo a la salsa junto con el aceite y el agua.
4. Mezclar bien.

Salsa Picante De Albahaca

Debido a su sabor picante, la salsa de albahaca preparada según esta receta se usa con menos frecuencia. Quizás, entre la variedad de recetas, todos encuentren exactamente lo que les gusta.

Lista de ingredientes:

• 2 kg de tomates;
• 100 g de azúcar;
• 1 ajo;
• 1 cucharada. l. pimienta negro;
• 240 g de albahaca picada;
• 100 ml de aceite de girasol;
• sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Pasar los tomates lavados por una picadora de carne y cocinar durante 5 minutos después de hervir.
2. Combine la masa resultante con azúcar y ajo picado, sal y pimienta.
3. Agrega la albahaca finamente picada y agrega aceite.
4. Hervir a fuego moderado durante 15 minutos.
5. Vierta la mezcla de albahaca en frascos y ciérrelos.

Salsa De Albahaca Morada

Una receta de salsa de albahaca morada para el invierno debería aparecer en el libro de cocina de todas las amas de casa. Se puede utilizar como aditivo en muchos platos, así como para preparar ensaladas y sándwiches. El proceso dura sólo entre 10 y 20 minutos.

Lista de productos según la receta:

• 200 g de albahaca;
• 150 ml de aceite de oliva;
• 1 diente ajo;
• 1 rodaja de limón;
• 3 aceitunas verdes;
• 40 g de piñones;
• parmesano, sal y pimienta al gusto.

La receta de preparación del aderezo de albahaca incluye los siguientes procesos:

1. Lavar la albahaca y combinar con aceite de oliva, triturar con una batidora.
2. Agrega las aceitunas, el ajo, las nueces, vuelve a batir.
3. Agregue parmesano, sal, pimienta, revuelva, puede agregar otras especias si lo desea.

Receta de salsa de albahaca roja

Esta increíble salsa de albahaca se convertirá en uno de los aderezos favoritos de toda la familia, gracias a su aroma e insuperable ternura en su sabor. Gracias a su presentabilidad y brillo, la salsa de albahaca transformará no solo el sabor del plato, sino también su apariencia.

Composición de los componentes:

• un manojo de albahaca roja;
• 1 cucharadita vinagre;
• 30 g de parmesano;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada. l. piñones;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• sal y pimienta para probar.

Receta de aderezo de albahaca paso a paso:

1. Picar finamente las verduras, rallar el queso en un rallador fino y dividir el diente de ajo en varias partes. Moler queso, ajo y nueces. Combine los ingredientes preparados y, con una licuadora, bata hasta que quede suave.
2. Agrega todos los demás ingredientes y vuelve a batir.

Salsa blanca con albahaca

La salsa barilla con albahaca es muy popular entre otros aderezos italianos.Suele servirse en restaurantes caros con pescados y mariscos.

Estructura de componentes:

• 1 limón;
• 1 chalota;
• 1 manojo de albahaca;
• 3 cucharadas l. alcaparras;
• 200 g de mayonesa casera.

Receta paso a paso:

1. Exprime el jugo de limón.
2. Pica todas las verduras lo más finamente posible.
3. Vierta jugo de limón en las hierbas picadas y revuelva bien.
4. Agrega mayonesa, sal, pimienta y mezcla.

Salsa de endrinas con albahaca

Ambos ingredientes son bastante nutritivos y están dotados de una gran cantidad de vitaminas y minerales, por lo que prácticamente no tienen contraindicaciones. Puedes utilizar esta salsa de endrinas y albahaca como aderezo para pasta.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de endrinas;
• 1 ajo pequeño;
• 100 g de azúcar;
• 15 gramos de sal;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 1 cucharadita cilantro;
• 1 cucharadita basílica;
• ½ cucharadita pimienta negro.

Método para preparar salsa de albahaca según receta:

1. Lavar las bayas, quitarles las semillas y los tallos, agregar un poco de agua y cocinar por 5 minutos hasta que las frutas se ablanden.
2. Moler a través de un colador para quitar la piel dura y hacer puré.
3. Picar el ajo pelado y agregarlo a la mezcla preparada, agregar sal, azúcar, agregar aceite, agregar todas las especias, cocinar por aproximadamente una hora.
4. Agregue vinagre y empaquete en frascos, enrolle.

Salsa de menta y albahaca

La aromática y sabrosa salsa de albahaca conquistará el corazón de más de un gourmet, cuando se sirva, definitivamente todos le prestarán atención. Ideal para preparar ensaladas, pastas y otros platos.

Lista de compras:

• 100 g de crema agria;
• 2 ramas de albahaca azul;
• 2 hojas de menta;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• sal, especias a su discreción.

Receta:

1. Lavar la menta y la albahaca, secar y picar.
2. Combine con crema agria, agregue las especias deseadas y mezcle bien.
3. Vierta el aceite, agregue la menta.

Salsa de albahaca y queso

Puedes utilizar esta salsa de albahaca para pastas, ensaladas y sándwiches. Para realzar el sabor del aderezo, puedes sustituir las almendras por piñones, solo que primero se deben freír y enfriar.

Composición de los componentes:

• 50 g de albahaca verde;
• 2 dientes de ajo;
• 5 cucharadas l. aceite de oliva;
• 30 g de parmesano;
• 30 g de almendras;

Receta paso a paso de salsa de albahaca:

1. Combine las nueces, el queso y el ajo en un recipiente, bata con una licuadora hasta que se forme una masa espesa y homogénea.
2. Lavar la albahaca, separar solo las hojas, agregar a la mezcla preparada y batir.
3. Vierta el aceite y agregue el condimento de albahaca.

Salsa De Albahaca Seca

La salsa de albahaca complementará perfectamente el sabor de los platos de carne y pescado y añadirá una nota de aroma completamente nueva. Es fácil y rápido de preparar en casa.

Estructura de ingredientes:

• ½ limón;
• 2 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 2 g de mostaza seca;
• 2 g de albahaca seca;
• 2 g de hierbas provenzales;
• 50 gramos de mayonesa.

Receta para hacer salsa de albahaca:

1. Exprime el jugo de medio limón, combina con el aceite y revuelve.
2. Pelar el ajo y picarlo, agregarlo a la masa preparada, agregar todas las especias.
3. Lograr homogeneidad utilizando una batidora.
4. Combínalo con mayonesa, mézclalo tú mismo o vuelve a utilizar un aparato de cocina.

Términos y condiciones de almacenamiento.

Existen diferentes formas de conservar la albahaca para el invierno y cada una de ellas puede prolongar la vida útil de la especia y permitir disfrutar de este maravilloso sabor y aroma en el invierno. Las preparaciones de invierno que contienen aceite vegetal, ajo y cebolla no se almacenan por mucho tiempo.Por tanto, la salsa de albahaca se puede utilizar sólo durante 3 meses. Debido a su corta vida útil, se suele conservar en el frigorífico. La temperatura y la humedad de la habitación donde se almacenan dichos giros deben ser bajas.

La albahaca también se puede encurtir, congelar y secar. En este caso, durará mucho más.

Conclusión

La albahaca es una excelente planta que puede complementar y mejorar perfectamente el sabor de los platos y añadir una nueva nota de aroma. Cada ama de casa debe elegir su propia receta de salsa de albahaca y utilizarla activamente para sus propios fines para mejorar y decorar los platos festivos.

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