Ensalada de caballa para el invierno.

La caballa es un pescado dietético con muchas propiedades beneficiosas. A partir de él se preparan una variedad de platos en todo el mundo. Toda ama de casa quiere diversificar su menú diario. Una ensalada con caballa para el invierno se convertirá no solo en un aperitivo, sino también en un completo almuerzo o cena. La ensalada bien preparada se puede conservar durante todo el invierno.

Cómo preparar correctamente una ensalada de invierno con caballa

La ensalada de caballa para el invierno resulta muy sabrosa y nutritiva. Para cocinar se utiliza filete de pescado hervido, ahumado, fresco y ligeramente salado. También puedes utilizar pescado enlatado.

Para preparar una ensalada de pescado y verduras con caballa para el invierno, no se necesitan habilidades especiales. Lo principal es elegir y cortar el pescado correctamente y seleccionar los ingredientes adicionales adecuados.

Primero necesitas filetear el pescado. Para esto:

1. La están descongelando.
2. Se hace una incisión a lo largo del abdomen, se extraen las entrañas y se lavan bien, retirando la película y la sangre seca.
3. La piel se corta y se retira con una media.
4. Retire la cabeza y las aletas.
5. Se hace una incisión a lo largo de la columna y desde el abdomen hasta la cola.
6. Separe con cuidado el filete del espinazo.
7. Recorta los bordes del filete y los restos de las aletas.
8. Compruebe la presencia de semillas pequeñas.
9. El filete se lava y se seca nuevamente.

Cómo hacer filete rápidamente:

La carne es bastante grasa y contiene muchos microelementos, vitaminas y ácidos grasos. Es bajo en calorías y apto para todas las edades. Con la selección adecuada de ingredientes adicionales, obtendrás un snack original que será apropiado para cualquier día, especialmente en el frío invernal.

Por su alto contenido en nutrientes, está recomendado para niños, mujeres embarazadas y lactantes, así como personas con diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Consejos de chefs experimentados:

1. Antes de combinarlo con verduras, el pescado se corta en trozos y se hierve.
2. Para evitar que se deshaga durante la cocción, el filete se deja con piel.
3. Para mejorar el sabor, agregue las cáscaras de cebolla lavadas y el jugo de limón al agua hirviendo durante la cocción.
4. Si la pieza de trabajo está hecha con cereal, se debe cocinar hasta que esté medio cocida.
5. Es mejor cortar las verduras en tiras y rallar las zanahorias en un rallador especial.
6. La ensalada suele complementarse con tomates y pasta de tomate. Con pasta es fácil de preparar, con tomates el plato queda más sabroso.
7. La duración del almacenamiento depende de la limpieza de los productos, frascos y tapas.

Receta clásica de ensalada de caballa con verduras para el invierno.

Una de las mejores recetas de ensalada de pescado con caballa para el invierno:

• filete – 500 g;
• cebolla, zanahoria - 1 pieza;
• tomates – 400 g;
• sal – 20 g;
• pimienta de Jamaica - varias piezas;
• hoja de laurel;
• azúcar granulada – 50 g;
• Aceite y jugo de limón - 50 ml cada uno.

Pasos de cocción

1. Los tubérculos se lavan y limpian. La cebolla se corta en cubos y las zanahorias en tiras.
2. Los tomates se blanquean, se pelan y se hacen puré.
3. Se hierve el filete durante media hora y se deja enfriar.
4. Mezclar todo, agregar las especias, la sal, el azúcar y la mantequilla y cocinar durante media hora aproximadamente.
5. El filete se corta en trozos alargados y se combina con verduras. Hervir la mezcla de pescado y verduras durante 15 minutos. Al final de la cocción, agregue el jugo de limón.
6. El snack caliente se envasa en frascos limpios, se enrolla y se deja enfriar a temperatura ambiente.

Caballa para el invierno con verduras y arroz.

El aperitivo de invierno de caballa con arroz, preparado según esta receta, es muy nutritivo y se puede servir como plato aparte.

Ingredientes requeridos:

• filete – 1,5 kg;
• arroz – 300 g;
• tomates – 1,5 kg;
• aceite para freír – 20 ml;
• vinagre – 50 ml;
• zanahorias y cebollas – 300 g cada una;
• pimiento dulce – 700 g;
• sal, especias - al gusto.

Cómo hacer la receta:

1. El arroz se hierve hasta que esté medio cocido.
2. El filete se hierve con especias durante aproximadamente media hora.
3. Se lavan y cortan las verduras: las cebollas en cubos, los pimientos y las zanahorias en tiras.
4. Picar los tomates y llevar a ebullición.
5. El filete enfriado se corta en trozos y se envía a los tomates.
6. Los tubérculos se fríen hasta que estén tiernos, se añaden al pescado y se cuecen a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
7. Agrega el arroz, las especias, el vinagre, la sal, reduce el fuego y cocina por unos minutos más.
8. La ensalada caliente se coloca en frascos y se guarda en una habitación fresca.

Ensalada de invierno de caballa con verduras y remolacha.

Receta de merienda rápida de invierno con caballa y verduras.Ingredientes requeridos:

• filete – 1 kg;
• remolachas – 3 piezas.;
• zanahorias – 700 g;
• cebolla – 300 g;
• tomates – 1,5 kg;
• mantequilla – ½ cucharada;
• vinagre de manzana – 50 ml;
• sal – 20 g;
• semillas de mostaza, pimienta de Jamaica - al gusto.

Pasos de cocción

1. Las hortalizas de raíz se pelan y se rallan en tiras pequeñas.
2. Picar la cebolla en cubos pequeños y sofreír hasta que esté dorada, añadir las zanahorias y sofreír hasta que se ablanden.
3. Se trituran los tomates.
4. Agrega la remolacha, los tomates, la sal y 25 ml de vinagre a la mezcla de cebolla y zanahoria, mezcla y vierte el puré de tomate.
5. Agregue la caballa hervida, cortada en trozos medianos.
6. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante aproximadamente 1 hora. Al final de la cocción añadir las especias y 25 ml de vinagre.
7. El plato terminado se coloca en recipientes y, después de enfriar, se guarda para su almacenamiento.

Ensalada de caballa con tomates para el invierno.

No necesitas mucha habilidad para preparar esta receta. Con un poco de esfuerzo podrás conseguir un snack sabroso y apetecible.

Ingredientes requeridos:

• filete – 0,5 kg;
• tomates – 300 g;
• cebolla y zanahoria - 1 pieza;
• aceite – 250 ml;
• sal – 60 g.

Pasos de cocción:

1. Los filetes se lavan y se cortan. Cocine durante 20 a 30 minutos.
2. Mientras se enfría, prepara las verduras.
3. Se limpian y pulen.
4. Los tomates se escaldan y se trituran.
5. Vierta el aceite en la sartén, agregue las verduras y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
6. Colocar el pescado, salarlo y dejar cocer 10 minutos más.
7. El refrigerio caliente se coloca en recipientes.

Caballa guisada con verduras para el invierno.

La ensalada de caballa guisada para el invierno, preparada según esta receta, se prepara muy rápidamente e incluso una joven ama de casa puede hacerla.

Ingredientes requeridos:

• pescado – 2 kg;
• zanahorias, pimientos y cebollas – 1 kg cada uno;
• remolachas – 2 piezas.;
• tomates – 3 kg;
• aceite – 250 ml;
• azúcar – 200 g;
• sal – 30 g;
• vinagre - 1 cucharada. l.

Técnica:

1. Las hortalizas de raíz se rallan y se fríen hasta que estén blandas. Agrega sal y azúcar.
2. Se pican los pimientos y los tomates y se añaden a las verduras. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos.
3. Cortar la caballa, añadirla a las verduras y cocinar bajo tapa cerrada durante media hora aproximadamente.
4. Al final de la cocción, vierta vinagre y colóquelo en frascos.
5. Después de enfriar, el snack se guarda en el frigorífico.

Ensalada de invierno con caballa y cebada perlada

Cocinar con cebada perlada proporciona buen sabor a bajo costo.

Ingredientes requeridos:

• filete – 1 kg;
• tomates – 700 g;
• cebada perlada – 150 g;
• cebollas y zanahorias – 200 g cada una;
• mantequilla – ½ cucharada;
• sal – 20 g;
• azúcar – 50 g;
• vinagre – 50 ml.

Instrucciones de receta paso a paso:

1. El cereal se lava y se deja en remojo durante la noche.
2. Las hortalizas de raíz se pican, se fríen y se colocan en cacerolas para guisar.
3. Los tomates se trituran y se añaden a las verduras.
4. Agregue la cebada perlada, coloque encima el pescado cortado en trozos y cocine hasta que el cereal esté completamente cocido. Al final, agrega vinagre.
5. El bocadillo caliente se vierte en frascos.

Receta de ensalada de invierno de caballa y berenjena.

La receta de snack de caballa con verduras para el invierno es fácil de preparar y no requiere mucho esfuerzo ni tiempo.

Ingredientes requeridos:

• pescado – 2 kg;
• zanahorias y berenjenas – 1,5 kg;
• cebolla – 1 kg;
• pasta de tomate – 200 g;
• azúcar granulada - cucharada. l. con tobogán;
• sal – 40 g;
• vinagre – 20 ml.

Instrucciones de receta paso a paso:

1. El filete se corta y se hierve.
2. Las berenjenas se cortan y se remojan durante 20 minutos para quitarles el amargor.
3. Picar finamente las cebollas y las zanahorias.
4. Coloca todo en una cacerola, agrega la pasta de tomate, la sal, el azúcar y cocina por media hora.
5. Colocar los trozos de pescado, el vinagre y dejar al fuego otros 5 minutos.
6. Colóquelos en contenedores y guárdelos para su almacenamiento.

Ensalada de caballa con verduras para el invierno: receta con pasta de tomate

La pasta de tomate es un producto indispensable que se utiliza para preparar muchos platos.

Ingredientes requeridos:

• pescado – 0,5 kg;
• cebollas y zanahorias - 1 pieza;
• pasta de tomate – 150 g;
• aceite – 200 ml;
• sal – 2 cucharadas. l.

Instrucciones paso a paso:

1. El pescado se limpia, se corta y se hierve durante media hora.
2. Los tubérculos se pican y se cuecen con pasta de tomate durante un cuarto de hora. Sal, agrega el filete y cocina por otros 10 minutos.
3. El refrigerio caliente se envasa en frascos y se guarda.

Receta de ensalada de caballa, cebolla y zanahoria para el invierno.

El plato preparado según esta receta resulta muy sabroso.

Ingredientes requeridos:

• pescado – 700 g;
• cebolla – 200 g;
• zanahorias – 2 piezas.;
• pimienta de Jamaica – 10 guisantes;
• aceite – 2 cucharadas. l.

Ejecutando la receta:

1. El pescado se corta en rodajas y se hierve durante aproximadamente media hora.
2. Las hortalizas de raíz se pelan y se cortan en tiras finas. Coloque en una cacerola, agregue las especias, la sal, el aceite y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
3. El pescado se coloca en un frasco, encima se colocan las verduras y se enrollan.

Caballa para el invierno en tarro con verduras y tomate.

Un plato preparado según esta receta decorará la mesa festiva y será un refrigerio ideal para invitados inesperados.

Ingredientes requeridos:

• filete – 700 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 2 piezas.;
• pasta de tomate – 4 cucharadas. l.;
• pimienta de Jamaica – 10 piezas.;
• aceite – 2 cucharadas. l.;
• Hoja de laurel.

Ejecución paso a paso de la receta:

1. Los filetes se lavan y se cortan.
2. Los tubérculos se limpian y se cortan en tiras pequeñas.
3. Coloque capas de pescado, especias y verduras en frascos preparados.
4. Hervir agua, agregar sal y pasta de tomate.
5. Vierta un poco de aceite en cada frasco y vierta agua hirviendo sobre él.
6. Enróllalo rápidamente, dale la vuelta y cúbrelo con una manta. Déjalo toda la noche. La merienda se guarda en un lugar oscuro.

Delicioso snack de invierno con caballa y especias.

La preparación de verduras con caballa para el invierno diversificará el menú diario. Y la vegetación con su color y aroma te recordará el verano.

Ingredientes requeridos:

• filete – 0,5 kg;
• tomates – 0,25 kg;
• cebolla – 1 pieza;
• perejil – 1 manojo;
• aceite – 1 cucharada;
• sal – 2 cucharadas. l.

Preparando la receta:

1. El filete hervido se corta en trozos.
2. Coloque los tomates y la cebolla picados en una cacerola, agregue las hierbas picadas, la sal, el aceite y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente durante 25 a 30 minutos.
3. El plato terminado se coloca en frascos y se almacena.

Caballa para el invierno en tarros en olla a presión.

Cocinar en una sartén honda es muy cómodo y rápido. Para un tarro de 500 g necesitarás:

• filete – 300 g;
• aceite – 1 cucharada. l.;
• pimienta de Jamaica – 5 guisantes;
• sal – 1 cucharadita;
• Hoja de laurel.

Actuación:

1. El pescado se corta y se coloca en un frasco.
2. Se le colocan especias, sal y se vierten con aceite vegetal.
3. Atornille las tapas. Cubrir el fondo de la sartén con una toalla, colocar un frasco y verter 250 ml de agua.
4. Cocine a fuego lento durante 2 horas.

Ensalada de invierno con caballa y verduras al horno.

Una receta de ensalada de verduras con caballa para el invierno, cocida al horno, resulta sabrosa y nutritiva.

Ingredientes requeridos:

• pescado – 2 piezas.;
• aceite – 2 cucharadas. l.;
• zanahorias y cebollas – 1 pieza;
• sal – 2 cucharaditas;
• pimienta y laurel - al gusto.

Técnica:

1. El pescado se lava y se corta en trozos pequeños.
2. Los tubérculos se cortan en tiras y se combinan con pescado.
3. Las especias y la mezcla de pescado y verduras se colocan en frascos esterilizados.
4. Llene con agua hervida fría, agregue aceite y cubra con tapas.
5. Los frascos se colocan en el horno, la temperatura se ajusta a 150 grados y se cocinan durante aproximadamente una hora.

Ensalada de verduras para el invierno con caballa, cilantro y semillas de mostaza.

El aperitivo preparado según esta receta resulta sabroso y aromático.

Ingredientes requeridos:

• filete – 1 kg;
• zanahorias – 700 g;
• tomates – 1200 g;
• mantequilla – ½ cucharada;
• semillas de mostaza y cilantro molido - 1 cucharadita cada una;
• sal – 2 cucharaditas.

Técnica de receta:

1. Los tomates se escaldan, se trocean y se hierven durante 5 minutos.
2. Los tubérculos se cortan en tiras, se fríen y se añaden al puré de tomate.
3. El filete se lava, se corta en trozos y se envía a las verduras. Agrega las especias, el aceite y la sal.
4. El aperitivo se cuece a fuego lento, bajo la tapa cerrada, durante 1,5 horas. Al final de la cocción, agregue vinagre.
5. El plato caliente se vierte en frascos y se guarda en el frigorífico.

Aperitivo picante de invierno a base de caballa y verduras.

Esta receta de ensalada de invierno con caballa atraerá a los amantes de la cocina asiática. Es mejor recalentar el plato antes de servir.

Ingredientes requeridos:

• pescado – 0,5 kg;
• zanahorias – 300 g;
• chile – 3 piezas.;
• pimiento dulce – 300 g;
• sal – 60 g;
• aceite – 1 cucharada.

Instrucciones paso a paso:

1. El pescado se descongela, se limpia de entrañas y se corta en trozos pequeños. cocine durante 25 a 30 minutos.
2. Las zanahorias y los pimientos se cortan en tiras y el chile se pica.
3. Coloca todo en un recipiente, agrega sal y aceite y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
4. El refrigerio terminado se enrolla en frascos limpios y se guarda.

Cómo cocinar caballa con verduras para el invierno en una olla de cocción lenta.

La ensalada preparada en una olla de cocción lenta resulta sabrosa y tierna.

Ingredientes requeridos:

• pescado – 1 pieza;
• zanahorias y cebollas – 1 pieza;
• pasta de tomate – 1 cucharada. l.;
• azúcar – 1 cucharadita;
• aceite – 1 cucharada. l.;
• sal, pimienta - al gusto;
• Hoja de laurel.

Instrucciones paso a paso:

1. El pescado se lava, se limpia y se corta en trozos pequeños. Salpimentar y dejar macerar.
2. Los tubérculos se pelan y cortan: las cebollas en mitades y las zanahorias en tiras finas.
3. Vierta el aceite en el recipiente multicocina, extienda las verduras y saltee durante 10 minutos en el modo Freír.
4. Pasados ​​​​los 7 minutos, agregue 250 ml de agua caliente y continúe cocinando a fuego lento hasta eliminar por completo la humedad.
5. Coloca el pescado encima de la mezcla de verduras.
6. La pasta de tomate y el azúcar se diluyen en un vaso de agua hirviendo y se vierten en la fuente de cocción.
7. Cerrar la tapa y dejar en modo “Extinción” durante 20 minutos.
8. Al final de la cocción, abra la tapa, transfiera la ensalada a frascos limpios, enrolle las tapas y, después de enfriar, póngalas en el refrigerador.

Cómo preparar ensalada para el invierno:

Reglas para almacenar ensaladas con caballa.

Es mejor guardar la ensalada preparada para el invierno en el refrigerador, ya que a temperatura ambiente existe el riesgo de que los alimentos enlatados se echen a perder. Por conveniencia y para ahorrar espacio, el snack se vierte en tarros de un litro.

Para protegerse al cocinar, debe utilizar únicamente productos limpios que no se pudran ni dañen. A la hora de elegir pescado, dan preferencia al fresco, pero si esto no es posible, se puede adquirir fresco congelado. No se puede descongelar en el microondas, debe alcanzar por sí solo la temperatura deseada.

Conclusión

Después de haber preparado una ensalada con caballa para el invierno al menos una vez según la receta elegida, puede abandonar por completo los alimentos enlatados comprados en la tienda. Porque un snack casero es mucho más sabroso y saludable, y los productos utilizados son más frescos y de mayor calidad. Buen provecho y mantente saludable.

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