Contenido
- 1 Reglas para enlatar remolachas para el invierno sin esterilizar y enteras.
- 2 Remolachas enteras encurtidas para el invierno sin esterilizar.
- 3 Remolachas enteras en escabeche con canela y clavo
- 4 Receta de deliciosas remolachas enteras en escabeche para el invierno.
- 5 Remolachas pequeñas, encurtidas enteras para el invierno.
- 6 Receta de remolacha marinada entera con rábano picante
- 7 Reglas para almacenar remolachas encurtidas sin esterilización.
- 8 Conclusión
La preparación encurtida es una de las formas más populares de conservar todas las vitaminas y nutrientes necesarios para el invierno. Las remolachas en frascos para el invierno sin esterilizar son fáciles de preparar y requieren una cantidad mínima de ingredientes.
Reglas para enlatar remolachas para el invierno sin esterilizar y enteras.
Puedes marinar la verdura entera o en partes. Generalmente es más conveniente hacer esto si no se sabe para qué se utilizará el cultivo de raíces en el invierno. En primer lugar, se recomienda elegir la fruta adecuada. Debe ser una muestra pequeña, de mesa. Asegúrese de lavar y secar bien el cultivo de raíces, solo entonces el producto podrá someterse a un procesamiento adicional. Para cocinar, debes seleccionar el modo de ebullición correcto. A este tubérculo no le gusta la ebullición fuerte, por lo que se recomienda cocinar a fuego lento.
Remolachas enteras encurtidas para el invierno sin esterilizar.
Una verdura entera para el invierno se prepara con ingredientes simples y es accesible incluso para un ama de casa novata:
Ingredientes requeridos:
- producto principal - 1,5 kg;
- 3 vasos de agua;
- 150 ml de vinagre;
- azúcar - 2 cucharadas. cucharadas de marinada;
- una cucharadita de sal;
- pimienta de Jamaica;
- clavel;
- Hoja de laurel.
Receta:
- Lavar bien y cocinar en una cacerola honda. No agregues agua por encima, lo principal es que la verdura quede completamente cubierta.
- Luego enfríe el producto con agua fría.
- Esterilizar y cocinar al vapor los frascos.
- Coloque el producto en un frasco y vierta con cuidado agua hirviendo sobre él.
- Cubrir con las tapas y esperar 10 minutos.
- Escurre el agua en la sartén.
- Agrega azúcar, sal y especias.
- Llevar a ebullición y verter vinagre.
- Llevar a ebullición y verter en frascos. Enrollar inmediatamente.
Un día después, la preparación está completamente lista para su uso.
Remolachas enteras en escabeche con canela y clavo
La receta para los amantes de las especias incluye los siguientes productos:
- tubérculo - 1,5 kg;
- vinagre - 60 ml;
- litro de agua;
- 100 g de azúcar granulada;
- media cucharadita de sal;
- canela - en la punta de un cuchillo;
- 6 yemas de clavo;
- 6 granos de pimienta negra.
Fácil de preparar:
- Hervir durante 40 minutos.
- Dejar enfriar y quitar la piel.
- Prepare una marinada con agua, sal, azúcar granulada, canela, clavo y otras especias.
- Después de 10 minutos de ebullición, agregue vinagre.
- Hervir nuevamente y llenar los frascos con las preparaciones con la marinada caliente.
- Enrollar, sellar herméticamente y envolver en una manta.
Después de unos días de enfriamiento lento, la pieza de trabajo se puede colocar en una sala de almacenamiento permanente.
Receta de deliciosas remolachas enteras en escabeche para el invierno.
Esta es una preparación marinada que puede prepararse para los amantes de los platos picantes.
Ingredientes requeridos:
- litro de agua;
- un poco de perejil, apio, eneldo.
- una pizca de comino;
- hoja de laurel;
- una pizca de cilantro;
- un par de dientes de ajo;
- 40 gramos de sal y azúcar;
- vinagre - 40 ml.
Las remolachas enteras en frascos para el invierno se preparan de la siguiente manera:
- Prepare una marinada con agua, sal, azúcar y especias.
- Después de 10 minutos de ebullición, agregue vinagre.
- Lavar las remolachas y cocinar por 30 minutos.
- Coloque el producto en frascos esterilizados lo más herméticamente posible.
- Vierta la marinada caliente en la pieza de trabajo y enróllela inmediatamente.
La preparación es apta para preparar cualquier plato a petición del ama de casa durante la estación fría.
Remolachas pequeñas, encurtidas enteras para el invierno.
Es conveniente encurtir remolachas enteras para el invierno cuando el cultivo de raíces es de tamaño muy pequeño. Productos para cocinar:
- tubérculo;
- vinagre 9%;
- sal y azúcar;
- granos de pimienta negra;
- agua para adobo.
La fruta debe ser del tamaño más pequeño.
- Hervir la verdura.
- Pelar la verdura hervida y colocarla en frascos.
- Preparar la marinada con un litro de agua, 100 ml de vinagre y 20 gramos de sal y azúcar.
- Hervir durante 8 a 10 minutos.
- Vierta la marinada caliente sobre las verduras peladas pequeñas en un frasco.
Luego se deben cerrar con cuidado todos los frascos y verificar las fugas volteando los recipientes. Luego hay que envolverlos en una manta o una toalla tibia.
Receta de remolacha marinada entera con rábano picante
Componentes para tal pieza de trabajo:
- remolachas 10 piezas.;
- 5 cucharadas grandes de rábano picante rallado;
- una cucharada grande de comino;
- vinagre 100 ml;
- sal al gusto;
- agua.
Receta:
- La verdura debe lavarse y cocerse entera en el horno.
- Enfriar y limpiar el producto.
- Mezcle rábano picante rallado con comino.
- Coloca la verdura en un tarro de tres litros.
- Cubra con rábano picante y comino.
- Prepara la marinada.
- Verter y poner a presión.
- Colocar en el frigorífico y se puede dejar varios días.
Luego puedes escurrir el líquido, hervirlo, verterlo en frascos y enrollarlo.
Reglas para almacenar remolachas encurtidas sin esterilización.
Una vez enrollada y enfriada la comida enlatada, debe almacenarse correctamente. Se recomienda almacenar los alimentos enlatados encurtidos que no hayan sido esterilizados en una habitación oscura y fresca. La mejor opción es un sótano o un sótano. Una despensa o un balcón sin calefacción son adecuados para un apartamento si la temperatura no desciende por debajo de cero. Es importante que el trastero esté libre de humedad y moho en las paredes. Entonces la conservación se mantendrá durante todo el período frío.
Conclusión
Las remolachas para el invierno en frascos sin esterilizar son adecuadas para preparar varios platos. Este tubérculo se puede utilizar para ensaladas, borscht y también para aperitivos preparados. Preparar este plato es sencillo, la marinada utilizada es la más común según el gusto y la experiencia del ama de casa. Es importante elegir la variedad y el aspecto correctos de la verdura para que no muestre signos de enfermedad.
