Hongos con miel en coreano: recetas con fotos en casa para el invierno y para todos los días.

El hongo con miel tiene altas cualidades nutricionales y es delicioso en cualquier forma. Los platos con estos cuerpos fructíferos son útiles para personas que padecen anemia, deficiencia de vitamina B1, cobre y zinc en el organismo. Puedes cocinarlos de cualquier forma: hervir, freír, hornear, encurtir y encurtir. Los champiñones con miel coreanos tienen un sabor exquisito, picante y un aroma increíble.Se pueden preparar para todos los días o para un largo período de tiempo.

Cómo hacer champiñones con miel en coreano.

Preparar champiñones con miel al estilo coreano en casa es bastante sencillo, solo debes seguir reglas simples y seguir la receta. Esta delicia culinaria hará las delicias de su familia y se convertirá en el plato fuerte de la mesa navideña.

Antes de comenzar a cocinar, se deben clasificar los champiñones recolectados. Retire los restos del bosque, especímenes cuestionables, con gusanos, mohosos o secos. Los grandes hay que cortarlos en dos partes.

A esto le sigue el tratamiento térmico, obligatorio para todo tipo:

1. Añadir sal al agua a razón de 20 g por 1 litro y hervir.
2. Verter la cosecha seleccionada y cocinar a fuego lento durante un cuarto de hora, quitando la espuma.
3. Colocar en un colador, llenar nuevamente la cacerola con los champiñones con agua y cocinar hasta que se hunda hasta el fondo, generalmente esto demora entre 25 y 40 minutos, luego enjuagar.

Los champiñones con miel están listos para su posterior procesamiento.

La combinación de zanahorias coreanas picantes y setas del bosque tiene un sabor increíble.

Champiñones con miel en coreano según la receta clásica.

Este método de preparación de champiñones con miel coreanos con fotos es el más simple y no requiere ningún ingrediente especial.

Productos requeridos:

• champiñones con miel – 1,3 kg;
• agua – 80 ml;
• vinagre 9% (es posible vinagre de manzana) – 50 ml;
• azúcar granulada – 45 g;
• sal – 8 g;
• hojas de eneldo – 20 g;
• pimiento rojo picante – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Prepare la marinada: mezcle el vinagre y todos los demás ingredientes excepto las hierbas con agua.
2. Picar finamente el eneldo, mezclar con los champiñones y colocar en un recipiente esmaltado o de vidrio.
3. Vierta la marinada, presione bien con un plato o tapa con presión.
4. Dejar marinar durante 6-8 horas en el frigorífico.

Estos champiñones con miel coreanos son perfectos con patatas hervidas o fritas.

Para darle a las setas un aroma picante basta con un poco de eneldo.

Champiñones a la miel coreanos con cebolla

Otra receta sumamente sencilla de este snack tan original.

Productos requeridos:

• champiñones con miel – 0,75 kg;
• cebolla – 130 g;
• agua – 140 ml;
• cualquier aceite vegetal – 25 ml;
• vinagre de manzana – 10 ml;
• azúcar – 13 g;
• sal – 7 g;
• hoja de laurel – 1-2 piezas.;
• mezcla de pimientos rojos negros y picantes – 7 g.

Pasos de cocción:

1. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en tiras o aros, colocar la mitad en el fondo de un recipiente de vidrio o cerámica.
2. Coloque la mitad de los champiñones enfriados, nuevamente la cebolla y el resto de los champiñones, agregue una hoja de laurel.
3. Mezcle la marinada con los productos restantes, vierta y presione hacia abajo con un plato plano o una tapa con un peso.
4. Dejar marinar toda la noche en el frigorífico.

¡Un plato delicioso está listo!

Champiñones a la miel coreanos con zanahoria y ajo.

Una excelente receta de zanahorias coreanas con champiñones con miel puede convertirse en un plato estrella para la mesa navideña.

Necesitas tomar:

• champiñones – 1,4 kg;
• zanahorias – 0,45-0,6 kg;
• ajo – 4-5 dientes;
• cualquier aceite vegetal – 60-80 ml;
• vinagre 6% – 70-90 ml;
• sal – 10-16 g;
• azúcar – 12-15 g;
• condimento para zanahorias coreanas – 1 ud.

Cómo cocinar:

1. Pelar y enjuagar las verduras, picar las zanahorias en un rallador especial, pasar el ajo por una prensa.
2. Prepare la marinada: mezcle el vinagre y todos los ingredientes secos.
3. En un recipiente de cerámica o vidrio, mezcle los champiñones enfriados, las zanahorias, el ajo y la marinada, cubra con una tapa.
4. Dejar marinar en el frigorífico durante 3-5 horas.
5. Antes de servir, agregue aceite.

Los champiñones con miel coreanos se pueden servir con hierbas al gusto, cebollas fritas o en escabeche.

Hongos con miel coreanos hechos con champiñones en escabeche

Champiñones con miel en escabeche en coreano: receta con foto. Si tienes champiñones enlatados en casa, puedes hacer un plato excelente.

Ingredientes:

• champiñones – 0,7 kg;
• zanahorias – 0,4 kg;
• cualquier aceite vegetal – 70-90 ml;
• vinagre 6% – 15 ml;
• ajo – 2-3 dientes;
• sal – 8 g;
• condimento para zanahorias coreanas – 1 paquete;
• verduras frescas al gusto.

Cómo cocinar:

1. Pelar y enjuagar las verduras. Rallar las zanahorias en un rallador especial o cortarlas en rodajas finas, añadir sal, dejar actuar media hora, triturar el ajo.
2. Exprime las zanahorias. Hervir el aceite y el vinagre en una cacerola y verter sobre las zanahorias.
3. Mezclar con ajo y condimentos, sal.
4. Colóquelo en el refrigerador por un día y luego mezcle con champiñones en escabeche.

Sirva espolvoreado con hierbas frescas.

Los champiñones tiernos resultan elásticos, crujientes y con un rico aroma.

Hongos con miel coreanos en casa con albahaca y cilantro.

El rico sabor picante de este plato hará las delicias de los verdaderos conocedores.

Productos requeridos:

• champiñones – 0,75 kg;
• agua – 0,14 ml;
• cebolla – 130 g;
• sal – 8 g;
• vinagre de manzana – 15 ml;
• aceite vegetal – 20-25 ml;
• azúcar – 13 g;
• albahaca – 0,5 cucharaditas;
• cilantro molido – 3 g;
• pimienta negra, pimiento rojo picante – 3 g.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla, lavar y cortar.
2. Colocar en un recipiente en capas: cebollas, champiñones, cebollas, terminar con champiñones. Si te gusta el sabor de las hojas de laurel, puedes añadirlas.
3. Mezclar bien todas las especias, agua, aceite y vinagre hasta obtener una emulsión homogénea, verter el producto.
4. Presionar con una placa de presión y colocar en el frigorífico durante 7-9 horas.

Sirva el plato terminado con cebollas verdes.

Deliciosos champiñones al estilo coreano, como en el mercado.

Los champiñones con miel en coreano, como en la tienda, se pueden preparar en casa.

Requerido:

• champiñones – 0,8 kg;
• zanahorias – 0,7 kg;
• aceite vegetal – 30 ml;
• vinagre de manzana – 30 ml;
• azúcar – 16 g;
• sal – 12 g;
• pimentón molido – 4-5 g;
• pimiento rojo picante – 0,5 cucharaditas.

Pasos de cocción:

1. Lavar las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas con un rallador fino.
2. Mezclar la marinada. Combine todos los productos en un recipiente, mezcle bien.
3. Cubrir con un plato o tapa y presionar hasta que salga el jugo.
4. Dejar en el frigorífico durante 5-9 horas.

¡Un aperitivo maravilloso y picante está listo!

Champiñones coreanos con salsa de soja

Una receta tradicional oriental para verdaderos gourmets.

Ingredientes:

• champiñones – 1,2 kg;
• zanahorias – 0,85 kg;
• cebolla – 150 g;
• ajo – 4-5 dientes;
• ají – 2 vainas;
• sal – 16 g;
• vinagre de arroz – 70-90 ml;
• salsa de soja – 50-70 ml;
• cualquier aceite – 60-80 ml;
• comino, semillas de cilantro trituradas - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Pelar y enjuagar las verduras. Picar las zanahorias y las cebollas, triturar el ajo, cortar el chile en aros.
2. Mezclar con los champiñones enfriados, agregar las especias y todos los demás ingredientes.
3. Cubrir con film, colocar un plato llano o platillo haciendo presión.
4. Colocar en el frigorífico durante la noche.

Este aperitivo increíblemente delicioso alegrará cualquier festividad.

La salsa de soja añade sabor.

Receta de champiñones con miel al estilo coreano elaborados con champiñones congelados

Si no tienes champiñones frescos a mano, puedes utilizar champiñones congelados.

Necesitar:

• champiñones con miel – 0,7 kg;
• zanahorias – 0,65 kg;
• ajo – 5-6 dientes;
• vinagre 6% – 12-16 ml;
• sal – 8 g;
• aceite vegetal – 80-90 ml;
• condimento para zanahorias coreanas – 1 ud.

Preparación:

1. Descongele los champiñones, cocine en agua hirviendo durante 12-15 minutos y deje enfriar.
2. Rallar las zanahorias en una trituradora, triturar el ajo.
3. Mezclar todos los ingredientes, colocar en un recipiente de cerámica o vidrio, presionar con presión.
4. Colocar en el frigorífico durante al menos 6 horas.

Se puede servir con patatas fritas, pasta o, como snack, con bebidas alcohólicas fuertes.

Champiñones con miel marinados al estilo coreano con vinagre de manzana

El vinagre de sidra de manzana le da a los champiñones terminados un sabor más delicado.

Requerido:

• champiñones – 1,2 kg;
• cebolla – 150 g;
• vinagre de manzana – 70 ml;
• agua – 60 ml;
• azúcar – 50 g;
• sal – 12 g;
• pimentón – 5 g.

Pasos de cocción:

1. Pelar y cortar la cebolla de forma cómoda. Coloque la mitad en el recipiente preparado.
2. Coloque una capa de champiñones, nuevamente cebollas y champiñones con miel.
3. Prepara la marinada y vierte el contenido.
4. Presionar bien con presión y dejar macerar en el frigorífico medio día.

Excelentes, con un rico aroma a hongos, los hongos con miel coreanos se pueden servir con hierbas y verduras frescas.

Cómo cocinar champiñones con miel en coreano para el invierno.

Durante la temporada de setas, vale la pena preparar más setas con miel al estilo coreano para tener suficientes hasta la primavera. Después de todo, esta magnificencia no permanece mucho tiempo en el refrigerador, se come inmediatamente.

Para una conservación a largo plazo, conviene elegir ejemplares sanos y fuertes. Es mejor no utilizar los oscuros y dañados. Limpie los cuerpos fructíferos de la basura forestal y el sustrato, corte las raíces. Corta los grandes por la mitad.Hervir en agua con sal en dos tandas durante un total de 30 a 45 minutos. Después del tratamiento térmico, puede continuar con los siguientes pasos.

Si desea disfrutar de excelentes champiñones con miel al estilo coreano en invierno, puede prepararlos para usarlos en el futuro.

Champiñones coreanos con zanahorias para el invierno.

Una receta sencilla de preparación no requiere ingredientes especiales.

Componentes:

• champiñones con miel – 2,5 kg;
• zanahorias – 0,8 kg;
• vinagre 9% – 0,15 ml;
• ajo – 6-7 dientes;
• sal – 60 g;
• azúcar – 20 g;
• poca verdura – 0,15 ml;
• agua – 0,25 ml;
• pimienta negra molida y pimentón – 4 g.

Metodo de cocinar:

1. Colocar los champiñones en una sartén caliente y sofreír en aceite hasta que se evapore el líquido.
2. Agrega las zanahorias picadas y el ajo machacado, agrega sal.
3. Mezclar la marinada: agua, aceite, vinagre, especias, hervir.
4. Coloque los alimentos calientes en frascos, vierta la marinada sobre ellos y cúbralos con tapas.

Esterilizar al baño maría durante 20-40 minutos, según el volumen, sellar herméticamente, dejar debajo de una manta por un día.

Champiñones con miel, marinados para el invierno en coreano con ajo y pimentón.

Una receta de conservas increíblemente sabrosa y picante para el invierno.

Necesitará:

• champiñones – 3,1 kg;
• ajo – 60 g;
• agua – 0,75 ml;
• cualquier aceite – 0,45 ml;
• vinagre 9% – 0,18 ml;
• sal – 30 g;
• azúcar – 50 g;
• pimentón – 12-15 g;
• Condimento coreano – 1-2 sobres.

Pasos de cocción:

• Pelar las verduras, picar la cebolla, triturar el ajo. Freír la cebolla en una sartén con mantequilla hasta que esté dorada.
• Mezclar la marinada, llevar a ebullición y agregar los champiñones, la cebolla y el ajo.
• Llevar a ebullición, retirar del fuego. Transfiera a frascos y agregue la marinada hasta el cuello.
• Cubrir con tapas y esterilizar durante 30-40 minutos.
• Selle bien y colóquelo debajo de una manta por un día.

Receta coreana de champiñones con miel para el invierno con cebolla y zanahoria.

Esta receta es un aperitivo picante y ligeramente picante.

Requerido:

• champiñones con miel – 4 kg;
• cebolla – 1,2 kg;
• zanahorias – 0,9 kg;
• cualquier aceite – 0,35 l;
• vinagre 9% – 0,25 ml;
• condimento preparado para zanahorias coreanas – 2 piezas;
• azúcar – 150 g;
• sal – 70-90 g.

Cómo cocinar:

1. Pelar y picar las verduras. Freír la cebolla en aceite.
2. Mezcle zanahorias, champiñones, cebollas y otros ingredientes.
3. Colocar en frascos, cerrar con tapas y esterilizar durante 15 a 20 minutos para recipientes de medio litro.

Saque los frascos uno a la vez y ciérrelos herméticamente inmediatamente.

Estos hongos con miel decorarán cualquier fiesta.

Champiñones con miel para el invierno al estilo coreano con cebolla y clavo.

Los clavos le dan al aperitivo una nota especiada original.

Prepare los siguientes productos:

• champiñones con miel – 3,2 kg;
• cebolla – 0,9 kg;
• clavo - 12 yemas;
• sal – 60 g;
• azúcar – 120 g;
• pimiento picante – 5 g;
• vinagre 9% – 150 ml;
• agua – 0,5 litros.

Pasos de cocción:

1. Mezclar la marinada y hervir.
2. Agrega los champiñones y cocina por 20 minutos.
3. Coloque la cebolla cortada en aros en el fondo de los frascos y luego empaquete bien los champiñones.
4. Cubrir con cebolla y agregar la marinada. Cubrir con las tapas y colocar en un lugar fresco durante 4-5 horas.
5. Esterilizar durante 20-40 minutos, sellar herméticamente, cubrir con una manta por un día.

Cómo enrollar champiñones para el invierno en coreano con pimiento dulce y cilantro

El agradable sabor y la magnífica apariencia de los champiñones coreanos hacen que el refrigerio sea verdaderamente festivo.

Tener que tomar:

• champiñones con miel – 2,3 kg;
• zanahorias – 0,65 kg;
• pimiento morrón – 0,9 kg;
• cebolla – 0,24 kg;
• ajo – 6-8 dientes;
• cilantro – 5 g;
• azúcar – 40 g;
• sal – 10-15 g;
• vinagre 9% – 0,25 ml;
• cualquier aceite – 0,6 l.

Cómo cocinar:

1. Pelar las verduras, picarlas o cortarlas en tiras o rodajas.
2. Vierta agua hirviendo sobre las zanahorias, escurra.
3. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar marinar durante 120 minutos.
4. Colocar en frascos, esterilizar a fuego lento durante 40-60 minutos.
5. Enrollar, dar la vuelta y envolver en una manta por un día.

¡Importante! Todos los utensilios para la conservación deben esterilizarse de una manera conveniente: al vapor, al baño maría, en el horno, y las tapas deben hervirse o rociarse con agua hirviendo.

El pimiento añade nuevas notas de sabor a los champiñones con miel encurtidos coreanos

Cómo encurtir champiñones con hierbas y semillas de mostaza para el invierno.

La receta de champiñones en escabeche en coreano tiene un rico aroma especiado y un sabor excelente.

Necesario:

• champiñones con miel – 3,2 kg;
• cebolla – 0,75 kg;
• dientes de ajo – 8-10 piezas.;
• semillas de mostaza – 5 cucharaditas;
• pimiento negro y picante – 2 cucharaditas;
• vinagre 9% – 18 ml;
• agua – 45 ml;
• azúcar – 80 g;
• sal – 40 g.

Qué hacer:

1. Mezclar todos los ingredientes con agua, excepto la cebolla y los champiñones, hervir y cocinar por 5 minutos.
2. Pelar la cebolla, lavarla, cortarla, añadirla a la marinada junto con los champiñones.
3. Dejar actuar durante 60-120 minutos.
4. Colocar en frascos de medio litro y esterilizar durante 40 minutos.
5. Enrolle las tapas, déles la vuelta y cubra con una manta por un día.

Puedes servir con perejil fresco.

Champiñones coreanos picantes para el invierno con ají

A los que les gusta el picante les encantará el aperitivo con pimiento.

Necesario:

• champiñones con miel – 2,2 kg;
• cebolla – 0,7 kg;
• ajo – 20-40 g;
• ají – 2-4 vainas;
• pimienta negra – 10 piezas.;
• aceite vegetal – 0,25 ml;
• vinagre 9% – 0,18 ml;
• azúcar – 90 g;
• sal – 50 g.

Qué hacer:

1. Pelar la cebolla, enjuagar y sofreír en aceite.
2. Machacar los ajos y picar las vainas de pimiento.
3. Mezclar todos los productos y colocar en frascos.
4. Cubrir con tapas y colocar en agua hasta los hombros.
5. Hervir recipientes de 0,5 litros durante 15 a 20 minutos.
6. Sellar herméticamente.

Reglas de almacenamiento

Los champiñones coreanos, enlatados para el invierno, deben almacenarse en un lugar fresco, sin luz solar directa y lejos de elementos calefactores. Lo ideal es un suelo subterráneo o una terraza con calefacción.

Puede almacenar alimentos enlatados herméticamente cerrados a temperatura ambiente, pero luego el período se reduce:

• vida útil en 8-15^oh - 6 meses;
• a las 15-20^oh - 3 meses.

Guarde los champiñones abiertos únicamente en el refrigerador, bajo una tapa de nailon limpia, durante no más de 15 días.

Conclusión

Los champiñones con miel coreanos son un maravilloso plato picante y picante, adecuado no solo para el uso diario, sino también para un banquete festivo. No requiere ninguna habilidad especial para su preparación o conservación y es accesible incluso para las amas de casa novatas. Los cocineros experimentados pueden experimentar con los ingredientes, agregando y quitando diversas especias, hierbas, la cantidad de vinagre y sal, logrando el sabor perfecto.Al preparar champiñones coreanos para el invierno, es necesario seguir las reglas de enlatado, evitando que la microflora patógena entre en el producto terminado. Las condiciones de almacenamiento también son importantes para garantizar que los snacks se disfruten durante todo el invierno y la primavera, hasta la próxima temporada de setas.

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