Deliciosas remolachas en escabeche de cocción rápida

Las remolachas en escabeche instantáneo se consideran un excelente manjar y un refrigerio original. Para prepararlo para el invierno es necesario que te armes de las recetas rápidas y sencillas que te sugerimos a continuación y que te ayudarán a preparar este plato en el menor tiempo posible.

Cómo encurtir rápidamente remolachas

Para preparar un aperitivo rápido con remolacha, solo necesita dedicar tiempo a la preparación preliminar de la verdura, pero por lo demás no hay dificultades incluso para los cocineros inexpertos. Es importante conocer algunos secretos que te ayudarán a crear esta obra maestra culinaria:

1. A la hora de elegir el ingrediente principal, conviene dar preferencia a los tubérculos del mismo tamaño, para que durante el proceso de cocción todos los vegetales se cocinen uniformemente y no queden crudos.
2. Dependiendo de la receta, puedes encurtir tubérculos hervidos o crudos, pero debes picarlos bien para que se marinen más rápido.
3. Para encurtir una verdura saludable para el invierno, es necesario utilizar una marinada fría, después de lo cual los frascos con el contenido se esterilizan y se cierran herméticamente.
4. Puedes diversificar la merienda con ingredientes como cebolla, repollo, zanahoria, ajo y otras verduras.
5. Al cocinar, es mejor utilizar recipientes de vidrio o cerámica, también se permiten recipientes de plástico de alta calidad y una bolsa de plástico. Pero tendrás que abandonar los utensilios de metal, ya que el aluminio, en contacto con los ácidos, puede liberar sustancias nocivas y además dar a los snacks un regusto desagradable.

Remolachas encurtidas instantáneas como refrigerio

Las remolachas en escabeche no solo sirven como un refrigerio independiente inusual, sino que también se pueden usar para preparar ensaladas y otros platos diversos.

La receta clásica de remolacha en escabeche requiere los siguientes ingredientes:

• 1 kg de remolacha;
• 200 gramos de cebolla;
• 180 ml de vinagre;
• 160 g de azúcar;
• 40 g de sal;
• 3 piezas. hojas de laurel;
• 0,6 litros de agua;
• especias.

Receta:

1. Envíe las remolachas bien lavadas a cocinar hasta que estén tiernas, luego deje que las verduras se enfríen y quíteles la cáscara.
2. Picar las remolachas en trozos pequeños, de 8 mm de ancho y 3 cm de largo.
3. Pelar la cebolla y picarla en mitades finas. Si la verdura es grande, córtela en cuartos.
4. Combine los componentes preparados.
5. Coge un recipiente adecuado para marinar, pon en el fondo las especias de tu preferencia y coloca encima la mezcla de verduras.
6. Colocar agua al fuego y hervir, agregar azúcar, sal, hojas de laurel y cocinar por 5 minutos.
7. Retire el laurel de la solución resultante y deje enfriar la composición.
8. Cuando la marinada se haya enfriado, agrégala a la mezcla de verduras, tapa y guarda en el frigorífico durante 24 horas.

Podrás disfrutar del sabor del snack a las 24 horas, y después de cocinarlo con salmuera caliente, utilizarlo a las 12 horas.

Remolacha cruda encurtida instantánea

Las remolachas en escabeche instantáneo sin cocinar no solo son buenas por sí solas, sino que complementarán perfectamente otros platos. Este aperitivo será una parte integral de la mesa navideña moderna y será el primero en desaparecer.

Conjunto de componentes:

• 3 kg de remolacha;
• 5 cucharadas agua;
• 1 cucharada. aceites de girasol;
• 1 cucharada. vinagre;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 3 cucharadas l. sal;
• ajo, hojas de laurel, granos de pimienta negra.

Principio de cocción según la receta:

1. Limpiar el componente principal lavado y rallar con un rallador.
2. Transfiera la masa de verduras a una cacerola y vierta la marinada preparada con agua, vinagre, azúcar y sal.
3. Hervir la composición resultante durante 5 minutos.
4. En el fondo de frascos de 0,5 litros poner 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo, especias y encima remolacha con adobo, luego tapar y guardar.

Preparación rápida de remolacha en escabeche con ajo.

El sabor picante del refrigerio y su aroma seductor diversificarán el menú diario y se convertirán en una preparación favorita que puede usarse para aderezar el borscht o agregarse a ensaladas, por ejemplo, en una vinagreta. Para preparar remolachas en escabeche instantáneamente, debe preparar el siguiente conjunto de ingredientes:

• 1,5 kg de remolacha;
• 4 dientes de ajo;
• 1,5 litros de agua;
• 120 ml de aceite de girasol;
• 60 ml de vinagre;
• 250 g de azúcar;
• 50 g de sal;
• 50 gramos de cilantro.

Receta:

1. Enviar las remolachas a hervir, luego enfriar, quitarles la piel y cortarlas en cubos pequeños, de no más de 1 cm.
2. Picar los ajos pelados en rodajas finas.
3. Combine las verduras preparadas.
4. Agrega azúcar, sal y aceite de girasol al agua. Coloca la mezcla en la estufa y hierve. Si lo desea, puede complementar la marinada con pimienta y laurel. Mantener en el fuego durante 5 minutos, luego agregar vinagre y retirar del fuego.
5. Deje infundir la marinada resultante y después de 30 minutos viértala sobre la mezcla de verduras. Dejar durante 3 horas a temperatura ambiente. Colocar en frascos y sellar con tapas.

Remolachas instantáneas, encurtidas para el invierno.

Preparar remolachas en escabeche de cocción rápida no es difícil y no llevará mucho tiempo. Para la preparación necesitarás:

• 800 g de remolacha;
• 2 cebollas;
• 50 g de sal;
• 150 g de azúcar;
• 500 g de agua;
• 80 ml de vinagre;
• 2 uds. hoja de laurel;
• especias.

Cómo preparar rápidamente remolachas en escabeche para el invierno:

1. Coloque el tubérculo de remolacha en la estufa y cocine durante una hora y media.
2. Pele la verdura terminada y quítele las colas, luego córtela en cubos o tiras.
3. Coloque las verduras y especias de su elección en recipientes esterilizados preparados.
4. Retire la cáscara de las cebollas y córtelas en aros finos, que se dividen en 4 partes.
5. Haga una marinada con agua, vinagre, sal y azúcar combinándolos y llevándola a ebullición. Antes de verter la salmuera en las verduras, es necesario dejarla enfriar por completo y luego agregarla al contenido de los frascos.
6. Cierre la pieza de trabajo con tapas y colóquela en un lugar fresco y oscuro para guardarla.

Remolachas en escabeche rápido con zanahorias para el invierno.

Para darle un sabor único al snack instantáneo, puedes agregar zanahorias a su composición. Este producto hará que el producto tenga un sabor único.

Composición de los componentes:

• 1 kg de zanahorias;
• 3 kg de remolacha;
• 0,8 kg de cebolla;
• 300 ml de aceite de girasol;
• 1 cucharada.vinagre;
• 250 azúcar;
• 60 gramos de sal.

Procesos de preparación de remolacha en escabeche de cocción rápida según receta:

1. Lavar y rallar las verduras con un rallador, luego añadir la cebolla picada en mitades.
2. Mezclar la masa vegetal resultante, sazonar con vinagre, sal y azúcar.
3. Dejar marinar durante 12 horas, revolviendo de vez en cuando para que la marinada se distribuya uniformemente por todo el aperitivo.
4. Pasado el tiempo, agrega aceite de girasol y coloca al fuego a fuego lento durante 15 minutos.
5. Empaque la preparación caliente para el invierno en frascos y enróllela con tapas.

Cómo encurtir rápidamente remolachas al estilo georgiano para el invierno.

Para darse un capricho con un refrigerio georgiano instantáneo, debe preparar ciertos componentes:

• 1,3 kg de remolacha;
• 2 dientes de ajo;
• 100 g de azúcar;
• 30 g de sal;
• 60 g de vinagre;
• 500 ml de agua;
• 6 uds. hoja de laurel;
• especias (pimienta, azafrán);
• verdes (cilantro).

La receta de preparación prevé el siguiente procedimiento:

1. En la primera etapa, tomar una cacerola y poner los pimientos, las hojas de laurel, verter agua y poner al fuego hasta que hierva.
2. Sazone la solución con sal, agregue azúcar y espere hasta que se disuelva, luego vierta vinagre. Deje enfriar la marinada terminada.
3. Hervir las remolachas, enfriar y picar en cubos pequeños. Agregue ajo finamente picado, cilantro picado y especias seleccionadas al gusto a los ingredientes principales.
4. Vierta sobre la marinada y refrigere por 3 días. Pasado el tiempo indicado colocar en recipientes esterilizados y enrollar.
5. Coloque las remolachas en escabeche para guardarlas en una habitación con una temperatura fresca.

Receta rápida de remolacha en escabeche picante

La foto de remolacha en escabeche de cocción rápida según esta receta impresiona por su apariencia presentable. Los verdaderos gourmets apreciarán este interesante aperitivo. Las remolachas en escabeche picantes quedarán bien a la hora de preparar todo tipo de ensaladas y sopas variadas. Conjunto de productos:

• 3 kg de remolacha;
• 1 ajo;
• 200 g de aceite de girasol;
• 500 g de azúcar;
• 100 gramos de sal;
• 3 litros de agua;
• un manojo de cilantro;
• especias según preferencias gustativas.

La receta incluye los siguientes procesos:

1. Enviar las remolachas lavadas, sin pelarlas, a cocer hasta que estén tiernas. Enfríe la verdura hervida y córtela en tiras gruesas o en cubos grandes.
2. Haga una marinada con agua, aceite de girasol, vinagre, azúcar, sal y agregue especias, cilantro picado y ajo. Mezclar todos los ingredientes con especial cuidado y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
3. Deje que la salmuera caliente se enfríe y luego viértala sobre el tubérculo preparado. Dejar en el relleno durante 3 horas en un lugar cálido y distribuir en los frascos y apretar.

Preparación rápida de remolacha hervida en escabeche con clavo y cilantro.

Para crear un interesante refrigerio marinado de preparación rápida que será recordado durante mucho tiempo por su sabor, es necesario preparar los siguientes componentes:

• 1,5 remolachas pequeñas;
• 1 litro de agua;
• 100 g de azúcar;
• 10 g de sal;
• 10 g de cilantro molido;
• 6 yemas de clavo;
• 60 ml de vinagre;
• 6 montañas pimienta negra

Cómo hacer remolacha hervida en escabeche con clavo y cilantro según la receta:

1. Esterilice los recipientes y las tapas en los que se guardarán los refrigerios para el invierno.
2. Lavar la verdura de raíz de remolacha y, sin pelarle la piel, colocarla en agua hirviendo y cocinar durante 40 minutos, el tiempo de cocción depende del tamaño y tipo de verdura.
3. Enfríe con agua corriente fría, luego retire la piel y corte las áreas dañadas, córtelas en cubos pequeños.
4. Coloque las remolachas preparadas en frascos.
5. Comienza a preparar la marinada usando agua, azúcar, sal, cilantro y clavo. Hervir la mezcla resultante y mantenerla en la estufa durante 10 minutos, luego agregar vinagre y revolver.
6. Vierta el contenido de los frascos con marinada caliente y cubra con tapas, esterilice durante 10 a 15 minutos, luego ciérrelo herméticamente, déle la vuelta y envuélvalo con una manta. Cuando la conservación se haya enfriado por completo, guárdela en un lugar especialmente designado.

Reglas para almacenar remolachas encurtidas rápidamente.

Las remolachas en escabeche instantáneo se almacenan en estantes, en lugares con buena ventilación a temperaturas de 0 a +3 °C.

Las zonas de almacenamiento de conservas deben limpiarse, desinfectarse y ventilarse bien con antelación. Durante el almacenamiento, se recomienda inspeccionar constantemente los productos, no se deben permitir fluctuaciones bruscas de temperatura ni cambios en el nivel de humedad relativa.

Conclusión

Las remolachas en escabeche instantáneo no solo diversificarán el menú diario, sino que también decorarán cualquier mesa festiva. Y el sencillo proceso de cocción te permitirá abastecerte de este snack para usarlo en el futuro, para que puedas disfrutar de este plato saludable en los fríos días de invierno.

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