Pimientos dulces rellenos de miel para el invierno: deliciosas, para chuparse los dedos, deliciosas recetas de preparaciones

Las amas de casa no preparan pimientos morrones como conservas para el invierno con tanta frecuencia como los tomates o los pepinos. Para deleitarse con este manjar, debe prestar atención a la receta de marinado con miel. Este relleno dulce te permite lograr un sabor increíble. Los pimientos morrones con miel para el invierno son una bendición para los verdaderos gourmets, hay muchas recetas para cocinar, incluso el cocinero más exigente encontrará una opción que se adapte a sus gustos.

La marinada de miel revela perfectamente el sabor del pimiento morrón.

Cómo encurtir pimientos con miel para el invierno.

Las recetas de pimiento con miel para el invierno pueden variar en composición y método de preparación, pero todavía hay algunos matices que simplemente no se pueden ignorar:

• Es recomendable elegir pimientos morrones para enlatar sin daños ni signos de podredumbre, deben ser elásticos y carnosos;
• si los frutos son bastante grandes, conviene cortarlos en 4-8 partes, los ejemplares pequeños se pueden conservar enteros;
• si la receta prevé encurtir frutas enteras (sin cortar el tallo), es necesario perforarlas en varios lugares, si se pelan las semillas, este procedimiento no es necesario;
• el proceso de enlatado requiere necesariamente esterilización; si los frascos ya llenos se hierven, entonces no es necesario cocerlos al vapor primero; en una receta sin esterilización, el recipiente se debe cocer al vapor o calentar en el horno;
• Para el almacenamiento a largo plazo para el invierno, la conservación debe cerrarse con tapas enrollables de metal, al guardar en el frigorífico se pueden utilizar tapas de plástico o nailon.

Receta clásica de pimientos y miel para el invierno.

La receta clásica de pimiento morrón para el invierno con miel es fácil de preparar y tiene un sabor excelente. Este aperitivo es ideal para platos de pescado y combina bien con varios tipos de carne. También vale la pena señalar que dicha conservación se ve hermosa en la mesa, por lo que también se puede servir para las fiestas.

Para marinar 1 kg de pimiento morrón necesitarás:

• miel natural – 130-150 g;
• 500 ml de agua;
• sal – 15-20 g;
• 2 cucharadas. l. vinagre de mesa (9%);
• 40 ml de aceite de girasol.

Etapas de marinado para el invierno:

1. Las verduras se limpian a fondo, se cortan el tallo y las semillas y se lavan bien con agua fría. Luego se corta en trozos pequeños (se puede hacer en rodajas o en cubos).
2. Empieza a preparar la marinada. Para ello, ponga miel en una cacerola esmaltada y agregue sal. Luego agrega aceite de girasol y agua.
3. Se vierten trozos de verduras picadas en la marinada y se colocan en la estufa. Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. Cuando termine, agregue vinagre y mezcle bien. Retirar del fuego.
4. Cuando esté caliente, coloque la pieza de trabajo en un frasco preesterilizado y ciérrelo herméticamente con una tapa de metal. Dar la vuelta y dejar hasta que se enfríe.

Un plato marinado en miel resulta inusualmente dulce y muy hermoso a la vista.

Pimiento con miel para el invierno sin esterilizar.

Los deliciosos pimientos con miel para el invierno sin esterilización también se pueden preparar con bastante rapidez si recurre a la siguiente receta.

Para 3 kg de fruta debes preparar:

• agua – 1,5 litros;
• 2 cucharaditas Miel;
• 3-5 dientes de ajo;
• pimienta de Jamaica – 8 guisantes;
• 1,5 cucharadas. l. sal gruesa;
• vinagre de mesa (9%) – 1,5 cucharadas. l.

Pasos paso a paso:

1. Elige pimientos de diferentes colores, lava y retira todo exceso. Cortar al azar.
2. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un rallador o un cuchillo.
3. Comienza la marinada. Vierta agua en una cacerola, que debe estar esmaltada, y agregue sal y pimienta de Jamaica. Agrega miel. Mezclar todo bien y llevar a ebullición. Cocine por 2 minutos y agregue vinagre.
4. Coloque las verduras picadas en una sartén. Cocine a fuego lento durante unos minutos y retire del fuego.
5. Transfiera los pimientos picantes a un recipiente esterilizado (preferiblemente un pequeño volumen de 500-700 ml). Sellar con tapas hervidas y darles la vuelta. Después de un enfriamiento completo, se envían a la bodega para su almacenamiento.

Esta deliciosa preparación para el invierno decorará cualquier mesa cotidiana o festiva.

Pimiento morrón relleno de miel para el invierno.

Los pimientos morrones conservados para el invierno rellenos de miel tienen un sabor muy original y un aroma delicado. Y para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 kg de pimiento morrón;
• agua – 1 litro;
• miel líquida natural – 3 cucharadas. l.;
• sal de roca – 1,5 cucharadas. l.;
• hoja de laurel – 4-5 hojas;
• mezcla de pimientos – 0,5 cucharaditas;
• vinagre 9% – 250 ml;
• aceite de girasol refinado – 1 cucharada.

Etapas de conservas para el invierno:

1. Primero, prepara el ingrediente principal. Se lavan bien todos los frutos y se cortan los tallos junto con las semillas. Se cortan en cualquier forma.
2. Luego comienzan a preparar el relleno, para ello mezclan en una cacerola agua con especias y miel. Envíalo a la estufa de gas, lleva a ebullición, reduce el fuego y vierte aceite y vinagre, mezcla todo.
3. Coloca las verduras picadas en una sartén y hiérvelas durante 7 minutos.
4. Empaque las verduras calientes en frascos pequeños, vierta el relleno encima, agregue las hojas de laurel y ciérrelas con tapas. Dejar enfriar boca abajo.

Gracias al relleno de miel, el aperitivo queda muy tierno.

Pimienta con miel y aceite para el invierno.

Los pimientos morrones rellenos de miel para el invierno se pueden preparar según la receta que se describe a continuación.En este caso, conviene preparar aceite vegetal purificado e inodoro (aceite de girasol o de oliva de segunda presión).

Para 5 kg del producto principal necesitarás:

• 500 ml de aceite vegetal;
• 4 cucharadas l. miel natural;
• 40 g cada uno de sal y azúcar;
• 0,5 ml de agua;
• especias al gusto (hojas de laurel, clavo, granos de pimienta);
• 100 ml de vinagre de mesa al 9%.

Metodo de cocinar:

1. Se lavan las verduras, se retira todo el exceso y se cortan en 4-6 trozos.
2. Vierta agua, aceite, miel natural en la sartén y agregue las especias. Lleva todo a ebullición.
3. Transfiera los pimientos a la marinada hervida y cocine todo a fuego medio bajo la tapa durante unos 15 minutos. Luego se agrega vinagre.
4. Con cuidado, sin apagar el gas, transfiera las rodajas de verduras a frascos preesterilizados. Llénelo con la marinada hirviendo casi hasta arriba y cubra con las tapas. Voltéelo y déjelo enfriar por completo.

El aceite actúa como conservante adicional, conservando el producto por más tiempo.

Ensalada de pimientos con miel para el invierno.

Los amantes de las ensaladas seguramente disfrutarán con esta receta para preparar pimientos morrones y cebollas con miel para el invierno. Una característica de esta conservación es una combinación inusual y al mismo tiempo muy interesante de dulzor y picante.

Para preparar esta ensalada para el invierno, necesitarás:

• pimientos dulces y carnosos de diferentes colores - 1 kg;
• cebollas (jóvenes) – 2-3 piezas.;
• 2-3 dientes de ajo;
• agua – 1 litro;
• miel natural (líquida) – 1 cucharada. l.;
• sal gruesa - 1 cucharada. l.;
• vinagre de vino – 100 ml;
• aceite de girasol – 150 ml;
• hojas de laurel – 2-3 piezas.;
• clavos – 3-5 inflorescencias.

Proceso de manufactura:

1. Primero, prepara todas las verduras. Lavar y quitar todo el exceso (corazón y semillas), luego cortar en aros finos.Las cebollas y los ajos se pelan y se cortan en trozos bastante grandes.
2. A continuación, prepara la marinada. Coloque una cacerola con agua sobre gas, déjela hervir y agregue las especias y la miel. Luego vierte el aceite y agrega las especias. Llevar nuevamente a ebullición a fuego alto y agregar las verduras picadas. Hervir durante unos 5 minutos, añadir vinagre y dejar hervir otros 2 minutos.
3. Cuando esté caliente, transfiera todo a un recipiente esterilizado, vierta el resto de la marinada por encima y ciérrelo herméticamente.

La ensalada de pimientos morrones y cebollas en adobo de miel está lista para comer en tan solo 24 horas

Pimiento cortado en trozos con miel para el invierno: receta para “chuparse los dedos”

La receta "Para chuparse los dedos" es una de las mejores y más utilizadas para preparar pimientos dulces para el invierno. Por lo tanto, definitivamente vale la pena usarlo, y para ello necesitará abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 6 kg de pimiento dulce (preferiblemente rojo);
• agua – 1,5 litros;
• ¾ cucharada. miel natural líquida;
• 100 g de azúcar;
• sal – 40 g;
• vinagre de mesa – 250 ml;
• aceite de girasol – 1,5 cucharadas;
• 5 uds. pimienta negra y pimienta de Jamaica (guisantes);
• clavo – 3 piezas.;
• hoja de laurel - 2-3 hojas.

Pasos de preparación:

1. En primer lugar, prepara la salmuera. Coloque una cacerola con agua en la estufa, vierta miel y aceite en ella. Agregue hierbas y especias. Llevar a ebullición.
2. Mientras la salmuera hierve, prepara el ingrediente principal. Se lavan las verduras y se les quitan los tallos y las semillas. Cortar en trozos medianos.
3. Luego la verdura se coloca en salmuera hirviendo. Cocine a fuego alto durante unos 5 minutos, luego reduzca el gas y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más. Al final de la cocción, agregue vinagre.
4. La preparación caliente se envasa en frascos esterilizados y se cierra herméticamente. Dar la vuelta, envolver en un paño tibio y dejar reposar un día.

Las conservas completamente enfriadas se pueden almacenar durante todo el período invernal.

Receta de pimientos dulces enteros para el invierno con miel.

La receta de pimientos enteros rellenos de miel para el invierno es apta para utilizar esta preparación para rellenar o preparar otros platos. También se puede servir como aperitivo frío.

Ingredientes:

• pimiento dulce – 2,5 kg;
• 16 uds. pimienta de Jamaica (guisantes);
• 8 hojas de laurel.

Para 1 litro de marinada necesitarás:

• sal – 1 cucharada. l.;
• 200 g de miel natural;
• 250 ml de aceite vegetal;
• 250 ml de vinagre (9%).

Método de enlatado:

1. Primero, lava las verduras. Corta la parte superior con el tallo y retira con cuidado todas las semillas con tabiques.
2. Se blanquea la verdura. Para hacer esto, hierva agua en una cacerola y baje todas las frutas durante 3 minutos. Una vez retirados, se dejan escurrir y se colocan calientes en frascos esterilizados; también se les agrega hojas de laurel y pimienta de Jamaica (cubiertas con tapas esterilizadas).
3. Prepara la marinada. Para ello, vierta agua en una cacerola, agregue sal, agregue miel y agregue aceite y vinagre. Hervir durante aproximadamente 1 minuto, quitando la espuma que se forme.
4. Los pimientos en frascos se vierten con adobo hirviendo y se cubren con tapas. Colócalos en una cacerola con agua hasta los hombros. Esterilizar durante 10 minutos. Luego se cierra herméticamente, se le da la vuelta, se envuelve y se deja reposar un día.

Los pimientos preparados con miel para el invierno no sólo son un sabroso refrigerio, sino también una preparación para el relleno.

Pimiento para el invierno con miel y albahaca.

Los amantes de la albahaca seguramente apreciarán la siguiente opción de preparación para el invierno. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 6 kg de pimiento dulce;
• 1 litro de agua;
• aceite de girasol – 250 ml;
• miel líquida natural – 125 ml;
• azúcar – 200 g;
• albahaca fresca – 1 manojo;
• guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto;
• hojas de laurel - al gusto;
• Vinagre al 9% – 1 cucharada.

Opción de cocción:

1. Se corta el pimiento en 4 partes, se quitan las semillas y el tallo y se lavan bien.
2. Se vierte agua, aceite, miel en la sartén y también se agrega azúcar. Colocar a gas y llevar a ebullición.
3. Coloque todos los pimientos picados en porciones pequeñas en la marinada hirviendo. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Luego agrega las hojas de laurel, los granos de pimienta y el vinagre y vuelve a mezclar todo.
4. Coloque albahaca picada en el fondo de los frascos esterilizados y empaquete solo las verduras retiradas del fuego (en capas con hierbas). Vierta el resto de la marinada encima y selle los frascos con tapas metálicas.

Gracias a la albahaca, el aroma de las preparaciones de invierno es muy brillante y rico, y el sabor es moderadamente picante.

Pimienta con miel y vinagre para el invierno.

Los pimientos marinados para el invierno según esta receta con miel y vinagre resultan moderadamente ácidos, pero al mismo tiempo tiernos. Para preparar 7 kg de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes de la marinada:

• 3 litros de agua;
• sal finamente molida – 3 cucharadas. l.;
• vinagre de mesa 5% – 325 ml;
• aceite vegetal refinado – 325 ml;
• miel natural líquida – 1,5 cucharadas.

Marinado paso a paso:

1. Primero, prepara el relleno de miel. Vierta agua, vinagre, aceite y miel en una cacerola esmaltada grande y agregue sal. Mezclar todo y ponerlo a gas.
2. Mientras hierve la salmuera, lavamos y pelamos los pimientos. Cortarlos por la mitad, quitando los tabiques y las semillas.
3. Tan pronto como la salmuera hierva, agréguele verduras picadas en pequeñas porciones. Escaldarlos durante 3 minutos, retirarlos y colocarlos bien cerrados en frascos limpios.Esto se repite con todas las frutas.
4. Después, se vierte la marinada en los frascos (donde se escaldaron las verduras) y se colocan en agua caliente para esterilizarlas. Hervir a 90 grados durante unos 20 minutos. Retirar y sellar herméticamente.

Esta preparación es estupenda para preparar ensaladas rápidas para la mesa.

Pimientos al horno con miel para el invierno.

Los pimientos horneados en el horno y un mínimo de líquido permiten que las preparaciones de invierno con miel sean aún más brillantes y ricas, porque este aperitivo se obtiene prácticamente en su propio jugo. Definitivamente cada ama de casa apreciará no solo el sabor, sino también los beneficios de este manjar. Para preparar verduras de esta manera, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 kg de pimiento morrón carnoso;
• 500 ml de agua;
• 250 ml de miel líquida;
• aceite vegetal – 250 ml;
• vinagre de vino (6%) – 200 ml;
• 1 cabeza de ajo (5 dientes);
• tomillo – 1 manojo;
• 5-7 guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra;
• sal – 2 cucharadas. l.

Preparación paso a paso:

1. Los frutos se lavan con agua corriente y se colocan sobre una toalla de papel para que se sequen. Luego cubra cada verdura con aceite vegetal, colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y colóquela en el horno a 170 grados durante 20 minutos.
2. Luego se retiran los pimientos, se quita la piel y se quitan los tallos con el corazón y las semillas. Colóquelo en un colador (colóquelo sobre un bol para permitir que se escurra el jugo).
3. Prepara el relleno. Para ello se pelan los ajos y se lava el tomillo. Muele todo con una batidora.
4. A continuación, comience la marinada, coloque la cacerola al fuego, vierta agua, miel, aceite y agregue sal. Hervir todo durante unos 2 minutos, luego agregar vinagre.
5. Rellene las verduras al horno con 1 cucharadita. llenar y colocar herméticamente en frascos esterilizados. Vierta el jugo escurrido sobre todo y luego la marinada.
6. Cubra los frascos con tapas y colóquelos en una cacerola con agua para esterilizarlos. Deben hervirse durante 15 minutos, luego sellarse herméticamente y dejarse enfriar completamente bajo un paño tibio.

Cuando se marina en forma horneada, el pimiento resulta tierno, pero muy rico en sabor.

Pimientos de invierno asados ​​con miel

Si no queda mucha cosecha para la recolección y ya hay lecho y otras ensaladas de invierno en la bodega, puedes preparar un manjar muy sabroso en forma de pimientos fritos con miel para el invierno. Esta receta te permite preparar una pequeña cantidad de verduras, pero sin cocinar la marinada ni esterilizar. Resulta muy rápido e increíblemente sabroso.

Para preparar 1 frasco de 700 ml necesitarás:

• pimiento morrón – 10 piezas.;
• 1 cucharadita sal sin tobogán;
• miel – 1,5 cucharadas. l.;
• Vinagre al 9% – 30 ml;
• ajo – 2 dientes;
• agua (agua hirviendo) – 200 ml.
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.

Método de preparación para el invierno:

1. Las verduras se lavan y se secan. Solo cortan una rama del tallo, pero no la limpian.
2. Coloque la sartén al fuego, vierta el aceite. En cuanto esté lo suficientemente caliente, disponer los frutos secos (es recomendable que no queden gotas de agua sobre la piel). Fríelos por cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
4. Luego se pasan las verduras calientes a un frasco, alternándolas con ajo picado. Déjalas reposar un rato, ya que necesitan desinflarse y asentarse más apretadas.
5. Luego agregue sal y miel y vierta vinagre.
6. Vierta agua hirviendo y cubra inmediatamente con tapas esterilizadas. Luego, agite con cuidado el frasco de lado a lado para que la marinada se distribuya uniformemente.

Si agregas hierbas frescas, la preparación quedará mucho más sabrosa.

Receta de pimientos picantes con miel para el invierno con especias.

Los pimientos morrones en una marinada picante atraerán a todos los amantes de los platos picantes. Este aperitivo picante y moderadamente picante será una excelente adición tanto a la mesa diaria como a la festiva.

Ingredientes:

• 3 kg de pimientos morrones pelados;
• 4 cosas. guindilla;
• 1,5 litros de agua;
• 250 ml de miel líquida;
• aceite vegetal – 250 ml;
• vinagre de vino blanco (6%) – 200 ml;
• 8 yemas de clavo;
• tomillo – 1 manojo;
• romero – 1-2 ramitas;
• pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra – 5 piezas;
• sal – 2 cucharadas. l.;

Receta paso a paso:

1. Los pimientos dulces se lavan y se limpian de semillas y tallos. Corta los pequeños en 2 partes y los grandes en 4 partes.
2. También se lavan los chiles y se retiran las cajas de reposición.
3. Colocar una cacerola con agua, sal, miel, aceite y especias al fuego, llevar a ebullición, quitando constantemente la espuma.
4. Coloca los pimientos dulces y picantes en la marinada, escaldalos por no más de 4 minutos y retíralos con una espumadera. Envasado inmediatamente en frascos esterilizados. Agrega el tomillo picado y el romero alternativamente.
5. La marinada se vuelve a hervir, se agrega vinagre y se revuelve. Luego retirar del fuego y verter en frascos. Sellado herméticamente.

Si lo deseas, puedes añadir unos dientes de ajo durante el marinado.

Pimiento en tomate para el invierno con miel.

Los pimientos marinados en salsa de tomate son una preparación bastante utilizada para el invierno. Pero algunas amas de casa recurren a una opción más avanzada: con miel. Esta combinación de pasta de tomate y miel hace que el bocadillo sea agridulce.

Para la receta necesitas:

• 1,2 kg de pimiento dulce carnoso;
• jugo de tomate – 1 litro;
• ajo – 2 dientes;
• miel - 6 cucharadas. l.;
• aceite de girasol – 4 cucharadas. l.;
• vinagre de sidra de manzana – 3 cucharaditas;
• sal gruesa – 1 cucharada. l.;
• hoja de laurel – 2 piezas.;
• pimienta de Jamaica – 6 guisantes.

Proceso de cocción:

1. Se lavan los pimientos y se quitan las cajas de semillas de los frutos. Cortado en tiras.
2. Vierta el jugo de tomate en una cacerola esmaltada, ponga gas, agregue sal y deje hervir. Transfiera las pajitas de verduras. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Luego vierta aceite, miel y agregue especias. Añade también el ajo finamente picado. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.
4. Se agrega el vinagre al final, se vuelve a hervir la mezcla, se cocina por 3 minutos y se retira del fuego.
5. La preparación caliente se coloca en frascos esterilizados, se cierra herméticamente y se deja enfriar bajo un paño tibio.

El aperitivo de tomate con miel es una excelente alternativa al clásico lecho

Pimientos marinados para el invierno con miel y ajo.

Otra receta de pimientos picantes con miel para el invierno, con la adición de mucho ajo.

Ingredientes para la marinada de 2 kg de pimiento dulce:

• 200 ml de agua;
• miel líquida – 2/3 cucharadas;
• aceite vegetal inodoro – 1 cucharada;
• vinagre (9%) – 1/3 cucharada;
• sal finamente molida – 50 g;
• ajo – 6 dientes.

Método de marinado:

1. Se lavan los pimientos, quitando las vainas de las semillas.
2. Preparar la marinada en un cazo mezclando agua, sal, miel y aceite.
3. Coloque las verduras en salmuera hirviendo, blanquee durante 5 minutos, luego agregue vinagre y cocine por otros 2 minutos.
4. La pieza de trabajo caliente se coloca en frascos preesterilizados. Colocar encima el ajo picado y verter la marinada por encima.
5. Los frascos se cierran herméticamente, se les da la vuelta y se envuelven. Después de enfriar, se envían para su posterior almacenamiento.

El ajo hará que el pimiento esté muy tierno y suave.

Pimiento en adobo de miel con canela para el invierno.

Las frutas marinadas en miel y canela tienen un sabor y aroma muy inusuales. Esta preparación para el invierno conquistará a cualquier gourmet, y conviene prepararla a partir de los siguientes productos:

• 5 kg de pimiento morrón pelado;
• agua – 500 ml;
• vinagre (6%) – 1 litro;
• miel líquida natural – 1 cucharada;
• 1,5 cucharadas. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. con un montón de sal;
• canela molida – 0,5 cucharaditas;
• capullos de clavo – 3 piezas.;
• granos de pimienta (pimienta de Jamaica, negra) – 8 piezas;
• hojas de laurel – 2 piezas

Enlatado paso a paso:

1. Preparar las frutas, lavarlas y quitarles las semillas. Cortar al azar.
2. Comienza la marinada. Vierta agua en la sartén, agregue mantequilla y miel, mezcle todo y agregue sal. Llevar a ebullición.
3. Después de hervir, agregue las especias. A continuación, añade los pimientos picados. Cocine a fuego lento durante unos 7 minutos. Luego apague el gas y vierta vinagre.
4. Sacan las verduras y las envasan en tarros. Vierta la marinada restante y selle herméticamente.
5. La conservación se da vuelta y se envuelve en un paño tibio. Déjalo por un día.

La canela molida enturbia ligeramente la marinada.

Reglas de almacenamiento

Los pimientos morrones en adobo de miel deben almacenarse durante el invierno en un lugar fresco y oscuro, lo ideal es un sótano. Pero algunas conservas permiten almacenarlos incluso en un apartamento a temperatura ambiente.

Con un sello hermético y una buena esterilización, este refrigerio puede permanecer sin agriarse durante todo el invierno. Una vez abiertos, guarde los frascos en el frigorífico.

Conclusión

El pimiento con miel para el invierno es una excelente conserva que se puede servir como aperitivo frío o como guarnición de platos de pescado y carne.Dependiendo de la receta, el producto puede tener un sabor ácido, picante o picante. Es gracias a la diversidad que cualquier ama de casa elegirá la mejor receta para ella.

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