Remolachas en escabeche ralladas para el invierno.

Cada ama de casa intenta obtener la máxima cantidad para el invierno a partir de diferentes verduras. Uno de nuestros cultivos de hortalizas favoritos es la remolacha, que es un valioso producto alimenticio que se caracteriza por un rico contenido en nutrientes. Entre las muchas preparaciones encurtidas diferentes, la remolacha rallada en frascos para el invierno ocupa el primer lugar en la cocina y en la nutrición dietética.

Conservar la remolacha rallada para el invierno.

Algunos consejos para preparar el producto:

1. Para preparar remolacha rallada para el invierno, es necesario utilizar tubérculos de tamaño mediano, ya que, en comparación con los ejemplares grandes, son mucho más jugosos y brillantes.
2. Una vez elegido el producto principal, también es importante prepararlo correctamente.Para hacer esto, debe cortar la parte superior de los cultivos de raíces y lavarlos con especial cuidado con agua corriente y un cepillo.
3. Para conservar la mayoría de los nutrientes, se recomienda cocinar la remolacha sin quitarle la piel.
4. Durante el proceso de cocción, es necesario agregar jugo de limón y vinagre al agua para que las remolachas en escabeche ralladas no pierdan su atractivo color. Estos componentes no solo preservarán el tono natural de la fruta, sino que también le darán mayor riqueza.
5. Se debe prestar especial atención a los adobos, que deben prepararse con vinagre, sal y azúcar. Existen muchas recetas que contienen, además de los componentes enumerados, otras especias (clavo, canela, etc.). Por lo tanto, si desea experimentar, puede cambiar la composición de los ingredientes, teniendo en cuenta sus preferencias gustativas.

Si sigue los requisitos y recomendaciones especificados en las recetas, el producto terminado será sabroso y no se echará a perder por mucho tiempo.

Cómo encurtir remolachas ralladas para el invierno según una receta clásica.

Preparar una pieza apetitosa según la receta clásica no será difícil, por lo que incluso un principiante podrá hacer frente a este trabajo. Para ello, basta con observar las proporciones, la secuencia y el tiempo del tratamiento térmico.

Conjunto de productos:

• remolacha;
• 7 uds. pimienta de Jamaica;
• 3 piezas. hojas de laurel;
• 40 g de azúcar;
• 40 gramos de sal
• 1 litro de agua;
• 60 ml de vinagre.

Procedimiento de la receta:

1. Hervir el ingrediente principal lavado o hornear en el horno hasta que esté cocido. Déjalo enfriar, pélalo y rallalo.
2. Transfiera a frascos, esterilícelos con anticipación y luego agregue las especias.
3. Echa azúcar y sal en el agua y ponla al fuego, espera a que hierva. Retira la mezcla del fuego y vierte el vinagre.
4. Vierte el contenido de los frascos con la marinada preparada y, cerrándolo bien, mantenlo boca abajo hasta que se enfríe.

Remolachas ralladas en escabeche para el invierno sin esterilizar.

Una receta de remolacha rallada para el invierno sin esterilización ahorrará mucho tiempo de cocción y el plato resultante se convertirá en un alimento básico indispensable en el hogar que le ayudará a preparar platos deliciosos. Se puede añadir a diversas guarniciones, utilizarse como uno de los ingredientes de todo tipo de ensaladas y también convertirse en una sopa inusual.

Conjunto de ingredientes:

• remolacha;
• 1 litro de agua;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 1 cucharada. l. sal;
• 1 cucharada. l. vinagre.

La receta implica realizar ciertos procesos:

1. Preparar tubérculos: lavar los vegetales con especial cuidado, retirando todos los restos vegetales. Luego ponerlo en un recipiente, agregar agua y ponerlo al fuego a hervir. Mantener hasta que esté listo, pero es importante no cocinar demasiado.
2. Coloque el tubérculo hervido en agua fría y déjelo enfriar. Quitar la piel con un cuchillo. Luego, con un rallador grueso, pique los tubérculos.
3. Haga una marinada con agua, sal, azúcar y vinagre combinándolos y hirviéndolos. Es importante que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.
4. Coloque la verdura preparada de forma compacta en frascos calientes esterilizados y vierta la marinada hasta que hierva. Cerrar y envolver con una manta, después de darle la vuelta a la preparación marinada.
5. Después de que se haya enfriado por completo, guarde los alimentos en conserva en una habitación con una temperatura fresca.

Cosecha para el invierno a partir de un puré de remolacha.

Una preparación tan brillante será una carta de triunfo en la mesa, y los platos calientes preparados con su adición serán mucho más sabrosos y saludables.

Lista de ingredientes:

• 1 remolacha;
• 75 g de cebolla;
• 5 ml de mostaza;
• 20 ml de vinagre (6%);
• 40 ml de agua;
• 10 a 20 g de azúcar;
• sal, salsa de soja al gusto.

Receta paso a paso:

1. Lavar las remolachas y secarlas con una toalla seca.
2. Moler en un rallador grueso.
3. Pele la cebolla, córtela en mitades y combine con los tubérculos rallados.
4. Llevar a ebullición el agua, agregar sal, azúcar, pimienta, agregar vinagre y mostaza.
5. Sazone el tubérculo con la salsa preparada, envuélvalo en frascos y enróllelo.

Remolacha rallada para el invierno sin vinagre.

Puedes encurtir remolacha rallada, eliminando por completo el vinagre de los ingredientes. Este conservante debe sustituirse por ácido cítrico. El sabor del producto no será peor que el de la versión tradicional con vinagre y el grado de utilidad del producto terminado es mucho mayor.

Componentes necesarios:

• 500 g de remolacha;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• especias.

Receta para hacer remolacha rallada para el invierno sin vinagre:

1. Lavar bien las remolachas y hervirlas. Una vez que la verdura se haya enfriado, quítale la piel, enjuágala con agua fría y luego ralla.
2. Coloque las especias en el fondo de los frascos esterilizados y rellénelos con las verduras preparadas encima.
3. Vierta agua en un recipiente aparte, agregue azúcar, agregue ácido cítrico y sal. Hervir la mezcla resultante.
4. Vierta la mezcla caliente en el contenido de los frascos. Cerrar bien, dar la vuelta y envolver con una manta. Después de enfriar, guárdelo para su almacenamiento.

Remolachas ralladas, encurtidas para el invierno cuando hace frío.

Esta preparación rallada marinada es un verdadero hallazgo para cualquier ama de casa, ya que está destinada a preparar sopas frías de remolacha y primeros platos calientes. Las remolachas ralladas y encurtidas para el invierno ahorrarán tiempo en la preparación del aderezo y su rico sabor en escabeche decorará cualquier plato.

Componentes y proporciones:

• 2 kg de remolacha;
• 0,5 kg de cebolla;
• 700 g de tomates;
• 250 g de pimiento dulce;
• 3 piezas. ajo;
• 6 cucharadas l. aceites de girasol;
• 2 cucharadas. l. sal.

Procesos culinarios según receta:

1. Picar la cebolla en mitades, cortar el pimiento en tiras. Luego envíe las verduras preparadas para freír hasta que estén blandas.
2. Agrega el ajo picado a los ingredientes fritos y mezcla todo.
3. Muele los tomates blanqueados con una batidora.
4. Quitar la piel a la verdura lavada y rallarla con un rallador.
5. Coloque las remolachas ralladas preparadas en una cacerola, vierta sobre los tomates y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. Pasado el tiempo, añadimos las verduras fritas con ajo y mantenemos a fuego lento otros 20 minutos.
7. Distribuir la mezcla de remolacha rallada en escabeche en frascos y enrollar como de costumbre.

Remolachas hervidas ralladas para el invierno en frascos.

Este método de preparar una preparación deliciosa y deliciosa se considera el más sencillo. La receta de remolacha en escabeche, hervida y rallada para el invierno requiere los siguientes componentes:

• 1 kg de remolacha;
• 0,5 litros de agua;
• 100 g de vinagre;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• ½ cucharada. l. sal;
• especias al gusto.

Tecnología para preparar remolacha rallada en escabeche:

1. Lave los tubérculos de tamaño mediano y hierva a fuego lento hasta que estén tiernos.
2. Pelar el producto principal y rallar con un rallador grueso.
3. Colocar en frascos, agregar las especias y comenzar a crear la marinada. Para prepararlo es necesario hervir agua en una cacerola y agregar sal, azúcar y las especias de tu elección.
4. Vierta vinagre en la salmuera hirviendo y viértalo inmediatamente en frascos. Luego envíelo para esterilizarlo.
5. Cerrar los frascos, darles la vuelta y dejar enfriar.

Remolachas ralladas en escabeche para el invierno en frascos con clavo y pimiento dulce

Las remolachas, junto con los pimientos dulces, dan a la preparación en escabeche un aroma original y un regusto refinado y ligeramente dulce. Complementará perfectamente todo tipo de ensaladas, patatas hervidas y los sándwiches quedarán deliciosos. Para preparar remolacha rallada en escabeche para el invierno con clavo y pimienta necesitarás:

• 5 kg de remolacha;
• 1 kg de pimiento dulce;
• 1,5 kg de cebolla;
• 0,5 litros de agua;
• 200 g de azúcar;
• 2 cucharadas. vinagre;
• 2 cucharadas. aceites de girasol;
• 4 cucharadas l. sal;
• ajo, dientes al gusto.

Tecnología de cocción:

1. Hervir las remolachas lavadas, luego pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
2. Cortar la cebolla pelada en aros finos, quitarle las semillas al pimiento y picarlo.
3. Tomar un recipiente con agua, agregar azúcar, sal, mantequilla y hervir. Luego agregue la cebolla y el pimiento. Hervir la masa resultante durante 10 minutos.
4. Agrega las remolachas, vierte el vinagre y cocina por otros 10 minutos, reduciendo el fuego a bajo.
5. Coloque la masa de verduras preparada caliente en frascos y atorníllelos, déles la vuelta y déjelos hasta que se enfríen.

Remolacha rallada en escabeche: una receta para el invierno con ajo y cilantro

Para complacer a su familia y amigos con un delicioso refrigerio rallado marinado, no tiene que esperar a las fiestas, pero puede tomar un frasco de esta sabrosa preparación de la bodega y usarlo para crear una obra maestra culinaria. Para esta receta necesitas preparar el siguiente conjunto de productos:

• 1 kg de remolacha;
• 1 ajo;
• 2 cucharaditas cilantro;
• 3 cucharadas l. vinagre;
• 1 cucharada. aceites de girasol;
• azúcar, sal al gusto.

Cómo cocinar según la receta:

1. Pelar los tubérculos y picarlos con un rallador. Muele el ajo, pica el cilantro y, si la especia está en las semillas, utiliza un molinillo de café.
2. Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente, vierta el aceite de girasol.Hervir la mezcla y distribuir en frascos. Dejar marinar durante 6 horas.
3. Después del tiempo especificado, enrolle los frascos con tapas de hojalata.

Remolacha rallada marinada con limón

Al preparar la preparación marinada rallada, puede utilizar jugo de limón o ácido cítrico. El sabor del bocadillo en escabeche rallado terminado se caracterizará por su sabor picante y delicado.

Para hacer esto, debe preparar los siguientes componentes:

• remolacha;
• Ralladura de 1 limón;
• jugo de ½ limón;
• 100 ml de aceite de girasol;
• 50 ml de vinagre.

Método de preparación según la receta:

1. Hervir u hornear el producto principal y rallarlo.
2. Combine aceite, vinagre, jugo y ralladura.
3. Agregue la mezcla resultante a las remolachas ralladas hervidas preparadas y revuelva bien.
4. Colocar bien en frascos y cerrar.

Cómo preparar remolacha roja, hecha puré para el invierno con cebolla.

Una preparación rallada marinada inusual para el invierno complementará una cena familiar y decorará cualquier aperitivo y plato principal festivo. Y su increíble sabor y aroma único harán las delicias de todos los miembros de la familia.

Estructura de componentes:

• 3 kg de remolacha;
• 5 piezas. Lucas;
• 1 cucharada. aceites de girasol;
• 3 cucharadas l. vinagre;
• sal, azúcar al gusto.

Receta para crear una preparación rallada en escabeche saludable para el invierno:

1. Lavar, pelar y cocinar los tubérculos. Pelar la cebolla.
2. Rallar las verduras preparadas.
3. Tome una cacerola con agua y agréguele aceite de girasol. Cuando la mezcla hierva, agregue la remolacha y la cebolla, agregue sal y azúcar, al gusto. Cocine por 10 minutos, revolviendo todo el tiempo. 1 minuto antes del final del proceso de cocción, agregue vinagre y revuelva.
4. Empaque la masa de verduras preparada en frascos y enrolle. Dejar enfriar, después de dar la vuelta a los recipientes.

Remolacha rallada para el invierno, marinada con canela y nuez moscada.

Si estás cansado de las preparaciones tradicionales y quieres algo inusual, entonces es hora de hacer algo nuevo. Una de las soluciones originales sería rallar las remolachas en frascos para el invierno. Este aperitivo rallado marinado es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo.

Conjunto de componentes:

• remolacha;
• 1 litro de agua;
• 50 g de sal;
• 100 ml de vinagre;
• 1 cucharadita Nuez de tierra;
• 3 g de canela molida.

Cómo hacer adecuadamente los espacios en blanco en escabeche para el invierno:

1. Hervir las remolachas lavadas, pelarlas y rallarlas.
2. Haga una salmuera con agua combinada con canela, nuez moscada, sal y vinagre.
3. Coloque la verdura preparada en frascos, vierta la marinada caliente encima y ciérrela, luego déle la vuelta y déjela enfriar.

Reglas para almacenar preparaciones de remolacha rallada.

El método de almacenamiento para dicha conservación es estándar. Se deben crear las condiciones óptimas, es decir, una habitación fresca y sin signos de hongos, moho o alta humedad. La solución ideal sería colocar remolachas en escabeche, ralladas en frascos para el invierno, en el sótano, en el sótano o, si es un apartamento, en la despensa. No se recomienda guardar la pieza de trabajo en el balcón para evitar la congelación.

Conclusión

Las remolachas ralladas para el invierno en frascos son una preparación encurtida saludable y de alta calidad, ya que están elaboradas únicamente con productos naturales. Esta conservación será una maravillosa adición a la mesa y también agregará su propio sabor a cada festividad, gracias a su delicada textura y su increíble sabor.

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