Contenido
La mora de los pantanos no es sólo una sabrosa baya del norte, sino un conjunto completo de vitaminas y sustancias útiles. Las moras remojadas son una forma de conservar los beneficios de la baya durante el máximo tiempo. Puedes preparar las bayas utilizando varios métodos, pero esta preparación no tiene ningún tratamiento térmico, lo que significa que se conservan las propiedades beneficiosas.
Los beneficios de las moras remojadas.
Las moras, a diferencia de sus parientes frambuesas, no se convierten en puré con la edad. Si sigues la receta correctamente, el manjar del norte conservará su forma durante mucho tiempo. La mejor manera es almacenarlo como materia prima inmadura. Una baya verde es más fuerte y no liberará jugo antes. Esto le permitirá conservar la golosina durante más de un mes.
Existen varios métodos para preparar la pieza de trabajo:
- con azucar;
- sin azúcar;
- rellenar con solución de miel.
Cada ama de casa elige según su gusto y se inclina por el método de cocción que le conviene. Este tipo de producto es más saludable que el tratamiento térmico de la mermelada.
¿Con qué ayuda la mora empapada?
La baya del norte ayuda con los resfriados y también es un excelente agente diurético y antimicrobiano.Ayuda bien con la urolitiasis y estimula el tracto gastrointestinal. La baya también ayuda a normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo y, en presencia de heridas purulentas, los frutos del manjar del norte se atan a las áreas dañadas.
Métodos para preparar moras remojadas.
Los métodos para preparar el manjar difieren según los ingredientes disponibles y el resultado deseado. Estas son opciones que usan azúcar, especias o simplemente agua.
Receta clásica de moras remojadas
La receta clásica del manjar incluye los siguientes ingredientes:
- litro de agua;
- 200 g de azúcar;
- cualquier cantidad de bayas.
Coloque las bayas en un recipiente limpio y esterilizado. Haga un almíbar dulce con agua y azúcar. El almíbar terminado debe enfriarse, después de lo cual se debe verter sobre las materias primas y cubrir todo primero con un paño y luego con una tapa. Podrás comer el postre preparado de esta forma a partir de los 3 meses.
Cómo hacer moras remojadas sin azúcar ni miel.
La receta es perfecta para quienes no pueden comer dulces, por ejemplo, los diabéticos. Las bayas se vierten en recipientes de vidrio esterilizados y se llenan con agua hervida limpia. Luego cúbrelo bien con una tapa, también puedes enrollarlo. La pieza de trabajo debe almacenarse en un lugar fresco con una temperatura no superior a 10 °C.
Moras remojadas con miel
Para aumentar la utilidad del producto, el azúcar se puede sustituir fácilmente por miel. Para hacer esto, simplemente agregue miel al agua hervida tibia a razón de 3-4 cucharadas por medio litro de agua. El almíbar quedará bastante dulce, pero por lo demás, el almacenamiento no es diferente al de las simples bayas sin el uso de miel.
Moras remojadas con especias
Para los amantes de los postres de agradable sabor y aroma, existe una receta que utiliza especias. En esta receta, además de agua y azúcar, es necesario agregar cardamomo, anís estrellado, además de clavo y canela.
Enfriar el agua hirviendo, agregar las especias, el azúcar y verter sobre el postre. Asegúrate de ejercer presión encima.
Una receta sencilla de moras remojadas con miel y jengibre.
Esta es una gran oportunidad para fortalecer su sistema inmunológico en invierno. Ingredientes:
- 100 g de raíz de jengibre;
- 250 ml de miel;
- bayas - 1 kg.
El algoritmo de cocción paso a paso es sencillo:
- Picar el jengibre y colocar en un bol de cristal.
- Añadir materias primas.
- Haga almíbar con agua y miel.
- Juzga el almíbar resultante.
- Vierta sobre las frutas.
- Enrollar.
Almacene en un lugar fresco.
Moras empapadas en un barril de madera
Nuestros antepasados guardaban la belleza del norte no en frascos de vidrio, sino en tinas de madera. Si lo hay, basta con escaldarlo con agua hirviendo e inmediatamente antes de agregar el producto, verter ron u otro alcohol fuerte. En un recipiente de este tipo, el producto adquirirá un sabor suave y agradable y también conservará todas sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo.
Cómo almacenar moras en escabeche
Para almacenar golosinas durante mucho tiempo, se deben cumplir una serie de condiciones:
- el recipiente debe estar cerrado herméticamente;
- la temperatura en la habitación no debe exceder los 10 °C;
- Está prohibida la exposición directa a la luz solar.
Si se cumplen todas las condiciones, la cosecha de los pantanos del norte se puede almacenar no sólo durante meses sino también durante años. Al mismo tiempo, no sólo se conservará por completo el sabor, sino también las vitaminas, las propiedades beneficiosas y el aroma. La principal condición para la seguridad de las frutas en este caso es su presencia constante en el agua. Las bayas no deben secarse; esta es una condición importante.
Conclusión
Las moras remojadas no son solo una delicia, sino una cura completa para muchas enfermedades. Si lo prepara correctamente y sigue las condiciones de almacenamiento, el postre se puede conservar en un bote de madera durante años sin perder su sabor y propiedades aromáticas.
