Contenido
La sopa de boletus congelada es un plato apetitoso y saciante que puede diversificar cualquier dieta. Es bajo en calorías y tiene un alto valor nutricional. Cada persona podrá elegir la receta óptima para sí misma, en función de sus propias preferencias gastronómicas.
¿Cuánto tiempo se cocinan los champiñones boletus congelados para sopa?
Los hongos boletus (osoviki, obabki) no se clasifican como productos que requieren una preparación especial antes del consumo. Basta con descongelarlos y enjuagarlos bien. Para preparar el caldo, hervir los champiñones en agua ligeramente salada durante 25-30 minutos. Después de hervir, es necesario quitar la espuma. Los champiñones se pueden cocinar enteros o picados.
Recetas de sopa de boletus congelada
Durante la preparación, debes seguir la receta y la frecuencia de las acciones. Antes de servir, puedes utilizar hierbas y condimentos como decoración. Cabe recordar que cocinar con caldo de carne o pollo aumenta el valor nutricional del plato.
Receta clásica
Componentes:
- 2 patatas;
- 500 g de avispas;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 2 dientes de ajo;
- 1 hoja de laurel;
- sal, pimienta - al gusto.
Pasos de cocción:
- Los boletus congelados se descongelan primero, se vierten con agua y se colocan en la estufa durante 20 minutos.
- Los tubérculos de patata se pelan y se cortan en cubos pequeños.
- Pelar las cebollas y las zanahorias. Se corta la cebolla en cubos y se rallan las zanahorias.
- Se agregan patatas al caldo de champiñones preparado. Se sofríen las cebollas y las zanahorias en una sartén con un poco de aceite.
- Después de que hierva la base, se echa la fritura a la sartén. Los ingredientes continúan cocinándose a fuego lento hasta que las patatas estén completamente cocidas.
- Justo antes de apagar el fuego, añade a la sartén el ajo picado y la hoja de laurel.
- Después de cocinar, la sopa de champiñones debe reposar tapada durante un tiempo.
Antes de servir el primer plato, se echan verduras picadas en los platos. Para que el sabor sea ligeramente cremoso, utilice crema agria baja en grasa. El porcentaje más óptimo de contenido de grasa es del 1,5 al 2%.
Sopa de fideos con boletus
Componentes:
- 50 g de fideos;
- 500 g de avispas congeladas;
- 60 g de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 2 litros de caldo de pollo;
- 200 g de patatas;
- condimento, sal - al gusto.
Algoritmo de acciones:
- El repollo descongelado se lava bien y se corta en tiras.
- Los osoviki se vierten con caldo y se llevan a ebullición. Después de esto, debes quitar la espuma. Desde el momento en que hierven, los boletus hay que cocinarlos durante otros 20 minutos.
- Se pela la cebolla, se corta en cubos y se fríe en mantequilla hasta que esté dorada.
- Se añaden patatas cortadas en cubitos a la base de la sopa. Después de hervir, agregue sal y condimentos al plato.
- Cuando las patatas estén listas, añade las cebollas fritas y los fideos a la sartén.
- La cocción continúa durante otros tres minutos, después de lo cual se retira la sartén del fuego.
sopa de cuscús
Ingredientes:
- 75 g de zanahorias;
- 50 g de cuscús;
- 2 hojas de laurel;
- 400 g de avispas congeladas;
- 300 g de patatas;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cebolla;
- sal y pimienta para probar.
Receta:
- Se limpia el ingrediente principal y se prende fuego durante 15 minutos, llenándolo completamente con agua.
- Después de hervir, retirar la espuma del caldo. Coloca en un recipiente una hoja de laurel y una cebolla entera.
- Las zanahorias ralladas se fríen en una sartén aparte.
- Se añaden patatas cortadas en cubitos a las obabkas hervidas. Después de hervir, agregue pimienta y sal a la sartén.
- En la siguiente etapa, se añaden a los ingredientes principales zanahorias fritas, dientes de ajo y cuscús.
- La preparación debe determinarse mediante pruebas.
Contenido calórico de la sopa de boletus congelada.
Puedes comer un plato de champiñones sin miedo a engordar. Su contenido calórico es de 12,8 kcal por 100 g de producto. Contenido de carbohidratos – 2,5 g, proteínas – 0,5 g, grasas – 0,1 g.
Conclusión
La sopa de boletus congelada alivia rápidamente el hambre sin saturar el cuerpo. Es apreciado por su sabor equilibrado y su agradable aroma a setas silvestres. Para que el plato sea sabroso, es necesario prepararlo estrictamente según la receta.
