Sopa de pollo con champiñones (champiñones): deliciosas recetas de champiñones frescos, congelados y enlatados

La sopa con pollo y champiñones se llama popularmente champiñones. A pesar de su alto valor nutricional, este plato puede considerarse dietético. Se consume tanto frío como caliente. Al mismo tiempo, existen muchas recetas para hacer sopa.

Cómo cocinar sopa con champiñones y pollo.

La sopa de champiñones hecha con pollo y champiñones tiene demanda en diferentes países del mundo.En cada caso individual, el conjunto de ingredientes se adapta a las preferencias alimentarias de los residentes locales. A menudo se añaden al plato picatostes, pasta, hierbas o verduras.

Puedes utilizar cualquier parte del pollo para cocinar el caldo. Pero la mayoría de las veces todo el mundo utiliza el muslo o la pierna para estos fines. Los defensores de una nutrición adecuada deberían prestar atención al pecho. Al elegir frutas, debes guiarte por su apariencia. Deben estar libres de abolladuras, manchas oscuras y moho. Es aconsejable evitar la compra de setas en envases, ya que en este caso no se puede valorar su integridad.

Antes de servir, la sopa de pollo con champiñones y champiñones se decora con hierbas y crema agria. Esto ayuda a darle un aroma agradable y un sabor cremoso. Los gourmets pueden agregar pimentón o pimiento rojo al plato, haciéndolo más picante.

Receta clásica de sopa de pollo y champiñones.

Para los principiantes en el campo de la cocina, es recomendable empezar preparando un guiso tradicional con champiñones y pollo. Incluye un conjunto estándar de productos que se pueden encontrar en el frigorífico de cualquier ama de casa. La receta de sopa de pollo clásica con champiñones implica el uso de los siguientes ingredientes:

• 500 g de muslo de pollo;
• 4 patatas;
• 300 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• condimentos, sal - al gusto.

Pasos de cocción:

1. El caldo se prepara con muslos de pollo. La carne se lava con agua corriente y se coloca en una cacerola. Después de hervir, retira la espuma de la superficie. Luego se sala el caldo y se hierve durante media hora más.
2. Los champiñones se lavan y se cortan en rodajas. Las zanahorias y las cebollas se pelan y se cortan.
3. Las verduras se fríen. Se le añaden champiñones picados.
4. Los muslos se sacan del caldo terminado y se cortan en trozos pequeños, después de lo cual se devuelven a la sartén. Se les añaden cubitos de patata.
5. En el bol de champiñones se colocan la fritura, la sal y los condimentos.

Una vez que el guiso esté listo, déjelo reposar debajo de la tapa.

Deliciosa sopa con champiñones, patatas, pollo y hierbas.

Componentes:

• 3 cucharadas l. manteca;
• ½ cebolla;
• 1 zanahoria;
• 3 patatas;
• 1 hoja de laurel;
• 400 g de champiñones;
• 1 pechuga de pollo;
• un manojo de perejil;
• Pimienta molida, sal - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Se lava la pechuga, se vierte con agua y se prende fuego. El caldo se hierve durante 20-25 minutos.
2. En este momento, los champiñones en rodajas se fríen en mantequilla.
3. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas pequeñas. Luego se echa a la sartén y se cuece durante 15 minutos.
4. Rallar las zanahorias y picar la cebolla en cubos pequeños.
5. A la base del guiso se le añaden champiñones, verduras asadas, hojas de laurel, sal y especias.
6. Después de retirar del fuego, es necesario dejar la sopa a fuego lento durante 5-7 minutos, después de agregarle perejil picado.

El cuenco de champiñones se sirve con pan negro.

Una receta sencilla de sopa con champiñones y pollo.

Ingredientes:

• 400 g de filete de pollo;
• 300 g de champiñones;
• 5 patatas;
• 1 zanahoria;
• 1 diente de ajo;
• sal, pimienta - al gusto.

Receta:

1. Del filete se hace un caldo. Cocine la carne durante al menos 25 minutos. Luego se saca de la sartén y se corta en cubos.
2. Se echan champiñones y patatas picados al caldo.
3. Las zanahorias ralladas se saltean en aceite de girasol y luego se combinan con el resto de los ingredientes.
4. El último paso es añadir a la sopa el ajo prensado con una prensa.

Cuanto más frescos estén los champiñones, más sabroso quedará el plato.

Sopa cremosa con champiñones y pollo.

Una de las más exitosas es la sopa cremosa con pechuga de pollo y champiñones. Tiene un sabor delicado y un aroma brillante.

Componentes:

• 500 g de carne de pollo;
• 1 cebolla;
• 4 champiñones;
• 5 patatas medianas;
• 2 dientes de ajo;
• 800 ml de caldo de pollo;
• 1 zanahoria;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• un manojo de eneldo fresco;
• 80 ml de nata;
• curry, pimienta, sal - al gusto.

Pasos de cocción:

1. Lavar la pechuga de pollo, secarla con papel toalla y cortarla en trozos pequeños. Se colocan en una cacerola de fondo grueso y se llenan de aceite. Después de freír ligeramente, se añaden a la carne ajo picado, cebolla y especias.
2. Coloca en un recipiente las zanahorias y las patatas cortadas en cubos. Todos los componentes se vierten con caldo. Después de hervir, el guiso se cuece durante 15 minutos.
3. La crema se vierte en la sartén cuatro minutos antes de cocinarla.

La nata en la receta se puede sustituir por leche con un alto porcentaje de contenido graso.

Sopa de champiñones frescos con pollo.

Los chefs experimentados recomiendan utilizar cuerpos fructíferos frescos en lugar de congelados para la sopa de pollo con champiñones y champiñones. Esto hará que el plato sea más sabroso y saludable.

Ingredientes:

• 400 g de pechuga de pollo;
• 400 g de champiñones frescos;
• 2 cucharadas. l. manteca;
• 1 tallo de apio;
• 4 cebollas verdes;
• 1 zanahoria;
• 150 ml de nata;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas. l. harina;
• 1 hoja de laurel;
• ½ cucharadita tomillo.

Proceso de cocción:

1. Se vierte la pechuga de pollo con agua, se le añade una hoja de laurel y se le prende fuego. Se hierve el caldo hasta que la carne esté completamente cocida.
2. El apio y las zanahorias se cortan en cubos grandes y los champiñones y las cebollas verdes se cortan de cualquier forma.
3. Vierta aceite vegetal y mantequilla en una sartén caliente. En esta mezcla se fríen verduras y champiñones y luego se les agrega pollo picado.
4. Al final de la cocción, agregue el ajo picado y la cebolla verde a la sartén.
5. El contenido de la sartén se transfiere a la cacerola. También se introduce en el micelio tomillo o cualquier otra especia.
6. Antes de apagar el fuego, vierte la nata en la cámara de champiñones y añade sal.

Para los niños, la carne no se corta en trozos, sino que se separa en fibras.

Sopa de pollo con champiñones congelados

La sopa de champiñones hecha con champiñones congelados y pollo es mucho más fácil de preparar. Las tiendas venden cuerpos fructíferos ya cortados. No requieren descongelación adicional. Se pueden agregar champiñones a la sopa inmediatamente después de abrir el paquete.

Componentes:

• 400 g de champiñones congelados;
• 2 zanahorias;
• 1 cucharada. l. manteca;
• 1 cebolla;
• 400 g de carne de pollo;
• 5 patatas;
• un manojo de perejil y eneldo;
• crema agria - a ojo;
• sal y pimienta para probar.

Al comprar un producto congelado, debe centrarse en la popularidad del fabricante.

Receta:

1. La pechuga se llena con agua y se hierve durante una hora. Después de apagar el fuego, la carne se retira de la sartén y se separa en fibras.
2. En el caldo se colocan rodajas de patata y champiñones del paquete.
3. Saltee las zanahorias y las cebollas en una sartén. La mezcla de verduras preparada se combina con la base de sopa.
4. Se vierten especias en el plato y luego se hierve a fuego lento.
5. Después de retirarlo, se echan las hierbas picadas y la crema agria en el tazón de champiñones.

Sopa de pollo con champiñones enlatados.

Puedes utilizar champiñones enlatados en la receta de sopa con champiñones y pollo. No se diferencian mucho del producto fresco. Lo único es la presencia de conservantes en la composición.

Ingredientes:

• 6 patatas;
• 2 zanahorias;
• 1 lata de champiñones enlatados;
• 1,7 litros de caldo de pollo;
• 1 diente de ajo;
• 1 cebolla;
• verduras, pimienta y sal - al gusto.

Antes de utilizar champiñones enlatados, conviene comprobar la fecha de caducidad.

Pasos de cocción:

1. El pollo se hierve durante 25 minutos, después de lo cual se separa el caldo de la carne.
2. A la base de la sopa se le añaden champiñones, verduras fritas preparadas y cualquier condimento.
3. Después de hervir, cocine el plato durante 15 minutos. Luego se le echa carne hervida, ajo picado y hierbas picadas.
4. Deje la olla de champiñones a fuego lento durante otros cinco minutos.

Sopa con albóndigas de pollo y champiñones.

Incluso cuando se usa en sopa, la carne de pollo no siempre queda jugosa y suave. Por tanto, las albóndigas serían una buena alternativa a su uso.

Componentes:

• 5 patatas;
• 200 g de pollo picado;
• ½ zanahoria;
• 1 hoja de laurel;
• 100 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 1 diente de ajo;
• 2 litros de agua;
• sal, especias - a ojo.

Receta:

1. Se pelan las patatas, se cortan en cubos y se rellenan con agua. El producto terminado se amasa con un machacador directamente en la sartén.
2. Las albóndigas se hacen con pollo picado, una cebolla, sal y condimentos. Se añaden a la sartén con la base de sopa.
3. La segunda cebolla y las zanahorias se fríen ligeramente en aceite vegetal. Luego se echa el asado a la sopa.

Antes de servir, agregue al plato las hierbas picadas y la pimienta negra.

Sopa de champiñones y champiñones con pollo, ajo y lima

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo;
• 50 ml de zumo de lima;
• 500 g de champiñones;
• 1 jengibre fresco;
• 3 dientes de ajo;
• 3 chiles;
• 60 gramos de arroz;
• 350 ml de nata al 20%;
• 50 ml de aceite vegetal.

Pasos de cocción:

1. Hervir los muslos a fuego medio durante 25 minutos.
2. Al mismo tiempo, cuece el arroz.
3. El jengibre se corta en rodajas finas.
4. Se pican el ajo, la cebolla y el pimiento y luego se fríen.Después de retirar del fuego, la mezcla se tritura con una batidora.
5. Agrega jugo de lima y rodajas de jengibre al caldo. Después de 20 minutos de cocción, la sopa se complementa con champiñones picados, nata y asado preparado.
6. Cinco minutos antes de que la sopa esté lista, salpimentarla y salpimentarla.

El recolector de hongos terminado también se puede utilizar para decorar una mesa navideña.

Sopa picante de champiñones con champiñones y pollo.

La sopa de pollo con champiñones y patatas se puede hacer picante. Para ello necesitarás los siguientes productos:

• 100 g de champiñones;
• 3 dientes de ajo;
• 300 g de filete de pollo;
• 5 granos de pimienta negra;
• 1 cucharada. l. salsa de tomate picante;
• verdor;
• sal, pimienta - al gusto.

Receta:

1. El filete de pollo se corta en trozos y se pone al fuego para que se cocine.
2. Las zanahorias y los champiñones se cortan en rodajas pequeñas y luego se colocan en un recipiente para champiñones.
3. El siguiente paso es añadir a la sartén las especias, el ajo picado y la salsa de tomate.
4. Las verduras se echan directamente en los platos antes de comerlas.

Si lo deseas, no es necesario que piques el pollo en trozos pequeños.

Receta de sopa de pollo, champiñones y maíz dulce

Componentes:

• 250 g de pollo;
• 300 g de champiñones;
• 1 lata de maíz;
• 1 cebolla;
• sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Se prepara un caldo con pollo. Después de 25 minutos de ebullición, se retira la carne y se corta en trozos.
2. Los champiñones y las cebollas picados se fríen en una sartén con un poco de aceite.
3. La fritura junto con el maíz enlatado se combina con la carne y se cuece por otros 20 minutos.
4. 10 minutos antes de que el plato esté listo, sal y pimienta.

Para esta receta lo mejor es utilizar maíz enlatado.

Sopa de pollo y champiñones con albóndigas de patata

La sopa de pechuga de pollo y champiñones combina bien con albóndigas de patata.El cuenco de champiñones resulta muy satisfactorio y sabroso.

Productos utilizados:

• 3 patatas;
• 1 zanahoria;
• 1 tomate;
• 200 g de filete de pollo;
• 100 g de champiñones;
• 1 diente de ajo;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas. l. harina;
• 70 ml de agua con gas;
• especias - a ojo.

Algoritmo de cocción:

1. La carne de pollo se hierve en agua con sal hasta que esté completamente cocida.
2. Las verduras y los champiñones se fríen en aceite.
3. Las patatas se hierven en un recipiente aparte. Se tritura con un machacador y luego se mezcla con huevo, agua mineral y harina. La mezcla resultante se vierte con una cuchara en una cacerola con caldo hirviendo.
4. El siguiente paso es agregar el asado a la sopa y cocinar hasta que esté completamente cocido.

El tomillo y el romero combinan bien con el micelio.

Sopa china de pollo y champiñones

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo;
• 100 g de col china;
• 2 cucharadas. l. salsa de soja;
• 200 g de champiñones;
• 1 paquete de fideos chinos;
• 1 zanahoria;
• 40 ml de aceite de girasol;
• 1 puerro.

Proceso de cocción:

1. Los puerros se cortan en aros y se fríen en aceite. Se le echan champiñones picados.
2. El siguiente paso es agregar los trozos de filete a la sartén.
3. Las zanahorias se cortan en aros y el repollo se pica.
4. Todos los ingredientes se colocan en una cacerola con agua hirviendo, después de agregar sal y pimienta.

Los amantes del picante pueden agregar salsa de chile al guiso.

Sopa de champiñones, champiñones, pollo y frijoles.

La receta de sopa de champiñones con pollo a menudo se prepara con frijoles. Es muy nutritivo y contiene muchas sustancias útiles. Puede utilizar producto enlatado o normal.

Componentes:

• 1 lata de frijoles enlatados;
• 300 g de champiñones;
• 400 g de muslos de pollo;
• 3 patatas;
• 1 tomate;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• especias - al gusto.

Pasos de cocción:

1. Las verduras se pelan y cortan de la forma adecuada.
2. Los muslos se llenan de agua y se ponen al fuego. Una vez listos, se sacan, se trocean y se vuelven a colocar en la sartén.
3. En una sartén se saltean las zanahorias, los tomates y las cebollas.
4. Agrega las papas picadas al caldo de pollo. Tan pronto como esté listo, se echan los champiñones y los frijoles al recipiente.
5. En la última etapa, se agregan a la sopa fritura, sal y condimentos.

Los frijoles rojos se colocan con mayor frecuencia en el recolector de hongos.

Receta húngara de sopa de champiñones y champiñones con pollo

Componentes:

• 3 patatas pequeñas;
• tallo de apio;
• 300 g de filete;
• 2 cucharadas. l. harina;
• 1 cebolla;
• 400 g de champiñones;
• 40 g de mantequilla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita pimentón molido;
• especias - a ojo.

Receta:

1. El pollo se cocina en un recipiente aparte.
2. Todas las verduras se pelan y se cortan en cubos pequeños. Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Sobre él se fríen apio, cebolla, ajo y pimentón. Después de un minuto, la masa resultante se combina con harina.
3. El caldo se vierte en la cacerola junto con la carne hervida. Allí también se echan patatas y champiñones.
4. El guiso se debe cocinar hasta que todos los ingredientes estén listos.

Antes de servir, se agrega crema agria a la sopa húngara.

Sopa de pollo con champiñones en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• 1 zanahoria;
• 300 g de filete;
• 1 cebolla;
• 4 patatas;
• 300 g de champiñones;
• especias - al gusto.

Pasos de cocción:

1. Las cebollas, las zanahorias y la carne se fríen en una olla de cocción lenta en la configuración adecuada.
2. En la fuente para freír se colocan trozos de champiñones y patatas.
3. El plato se sala, se condimenta y luego se llena con una pequeña cantidad de agua. El dispositivo está configurado en el modo "Enfriamiento".

El guiso se decora con hierbas después de distribuirlo en los platos.

Conclusión

La sopa de pollo y champiñones es una excelente opción para el almuerzo.Se recomienda comerlo caliente, primero adornado con picatostes, hierbas o crema agria.

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