Sopa de queso con champiñones: recetas con queso fundido a partir de champiñones frescos, enlatados y congelados

La sopa de champiñones hecha con champiñones y queso derretido es un plato abundante y sabroso. Se prepara con la adición de diversas verduras, carnes, aves, hierbas y especias.

Cómo preparar adecuadamente la sopa de champiñones con queso derretido.

La sopa con champiñones y queso se considera un plato rápido. No es necesario preparar el caldo por separado, ya que los champiñones se cuecen en su propio caldo, que se forma durante el proceso de cocción. La excepción son las opciones con la adición de carne o pollo.

Se añaden varios componentes a la composición:

• cereales;
• leche;
• verduras;
• crema;
• embutido;
• tocino;
• carne.

Cada uno añade su propio sabor y aroma únicos a la sopa. Las recetas a continuación se preparan rápidamente, por lo que debes tener todos los ingredientes necesarios a mano.

Los champiñones se eligen únicamente frescos, densos y de alta calidad. No debe haber daños, podredumbre, moho ni olores extraños. Según la receta elegida, se añaden crudos o prefritos. Para obtener un aroma de champiñones más intenso, puedes guisar las frutas en un poco de agua con la adición de mantequilla o freírlas junto con verduras.

Los cuerpos frutales armonizan perfectamente con una variedad de especias, pero no se puede exagerar con su cantidad. El exceso puede distorsionar el aroma y el sabor únicos de los champiñones.

Para no estropear el sabor del plato, solo se eligen frutas de alta calidad.

Sopa de queso clásica hecha de queso fundido con champiñones.

El plato te deleitará con un agradable regusto cremoso y te ayudará a diversificar tu dieta.

Necesitará:

• champiñones – 200 g;
• verdor;
• agua – 2 litros;
• cebolla – 130 g;
• sal;
• zanahorias – 180 g;
• patatas - 4 medianas;
• aceite vegetal;
• queso fundido – 250 g.

Proceso paso a paso:

1. Hervir las patatas picadas.
2. Agregue las verduras fritas con cuerpos fructíferos.
3. Espolvorea con quesos rallados.Revuelva hasta que se disuelva.
4. Sal y espolvorea con hierbas picadas.

Si lo desea, se puede aumentar el volumen de productos recomendados.

Sopa de queso con champiñones y pollo.

Para cocinar, utilice crema con cualquier contenido de grasa y pollo frío.

Necesitará:

• lomo de pollo;
• crema – 125 ml;
• aceite;
• hojas de laurel;
• champiñones – 800 g;
• pimienta (negra) – 3 g;
• cebolla – 160 g;
• queso fundido – 100 g;
• sal gruesa;
• patatas – 480 g;
• zanahorias – 140 g.

Cómo cocinar:

1. Lanza tu espalda al agua. Cuando el líquido hierve, se forma espuma en la superficie, que debe eliminarse. De lo contrario, el caldo quedará turbio.
2. Espolvorea con pimienta y agrega las hojas de laurel. Cocine por una hora.
3. Coloca las patatas cortadas en rodajas en el caldo.
4. Corta los cuerpos fructíferos en rodajas. Colocar en una sartén con aceite caliente y freír.
5. Pica la cebolla. Rallar la verdura de naranja. Puedes utilizar un rallador de zanahorias mediano, grande o coreano. Vierta sobre los champiñones.
6. Freír durante cinco minutos. Para evitar que la mezcla se queme, revuelva regularmente. Transfiera al lomo del pollo.
7. Coloca el queso en rodajas en una cacerola. Revuelva hasta que se disuelva.
8. Vierta la nata en un chorro fino, revolviendo constantemente. Cocine por 10 minutos. Espolvoree con hierbas si lo desea.

Queso fundido cortado en tiras finas

Sopa con champiñones, patatas y queso.

La receta recomienda agregar pollo ahumado, si lo desea, puede reemplazarlo con pollo hervido.

Conjunto de productos:

• champiñones – 350 g;
• pimienta;
• queso fundido – 2 piezas;
• sal;
• agua filtrada – 2,6 l;
• cebolla – 1 mediana;
• aceite vegetal – 30 ml;
• mantequilla – 60 g;
• pechuga de pollo (ahumada);
• eneldo fresco – 20 g;
• zanahorias – 1 mediana;
• patatas – 430 g.

Cómo cocinar:

1. Desmenuza el pollo al gusto. Enviar al agua. Colocar a fuego medio.
2. Picar la cebolla en cubos pequeños, las patatas en rodajas y los champiñones en rodajas finas. Picar las verduras y rallar la verdura de naranja.
3. Envía patatas al pollo. Cocine por un cuarto de hora.
4. Derretir la mantequilla. Agrega la cebolla. Cuando esté dorado, agrega las zanahorias. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
5. Agregue los champiñones. Cocine hasta que la humedad se evapore. Agréguelo a la sopa.
6. Agrega el queso procesado triturado. Agrega sal y pimienta. Cocine, revolviendo hasta que se disuelva.
7. Espolvorea con eneldo picado.
8. Sirva deliciosamente con galletas saladas.

Una hermosa presentación ayudará a que el almuerzo sea más apetitoso.

Sopa de queso con brócoli y champiñones.

Con el brócoli, el primer plato será más saludable y adquirirá un bonito color.

Conjunto de productos:

• champiñones – 200 g;
• patatas – 350 g;
• pimienta;
• queso fundido – 200 g;
• sal;
• brócoli – 200 g;
• aceite de oliva;
• verduras – 10 g;
• zanahorias – 130 g.

Cómo cocinar:

1. Corta los cuerpos fructíferos en rodajas. Freír.
2. Agrega las zanahorias ralladas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Divida el repollo en floretes. Corta las patatas en rodajas medianas.
4. Agregue pimienta al agua hirviendo. Agrega un poco de sal. Agregue los componentes preparados.
5. Cocine por un cuarto de hora. Agrega el queso procesado picado. Cocine por 10 minutos.
6. Al servir, espolvorear con hierbas.

Se fríen los platos de champiñones hasta que se evapore la humedad.

Deliciosa sopa con nata, champiñones y queso.

El aroma cremoso y el rico sabor a champiñones conquistarán a todos desde la primera cucharada.

Necesitas preparar:

• champiñones – 320 g;
• especias;
• patatas – 360 g;
• sal;
• agua – 2 litros;
• queso fundido – 200 g;
• cebolla – 120 g;
• crema – 200 ml;
• zanahorias – 120 g.

Cómo cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre las patatas picadas. Cocine por 12 minutos.
2. Freír la cebolla picada, la zanahoria rallada y los champiñones en rodajas. Vierta en caldo. Cocine por siete minutos.
3. Corta el queso fundido en cubos. Disolver en sopa.
4. Agrega la nata en porciones pequeñas. Sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Dejar actuar media hora.

Se puede agregar crema a cualquier contenido de grasa.

Sopa de queso con champiñones y albóndigas.

El plato caliente no solo tiene un sabor rico, sino también agradable y delicado. La receta está pensada para una cacerola de 3 litros.

Necesitará:

• carne de res – 420 g;
• aceite vegetal;
• perejil;
• cebolla – 120 g;
• queso fundido – 200 g;
• parte blanca del puerro – 100 g;
• pimienta negra – 5 g;
• zanahorias – 130 g;
• champiñones – 200 g;
• raíz de apio – 80 g;
• ajo – 2 dientes;
• ají – 2 g;
• sal;
• patatas – 320 g;
• albahaca seca – 3 g.

Proceso paso a paso:

1. Pasar la carne y la cebolla por una picadora de carne. Agregue la albahaca y el chile. Agrega un poco de sal. Remover.
2. Enrollar las albóndigas y ponerlas en agua hirviendo. Hervir. Retirar con una espumadera.
3. Agregue las papas picadas al azar.
4. Pica las verduras restantes y la raíz de apio. Corta los champiñones en rodajas. Picar las verduras.
5. Freír las verduras con apio. Agrega los champiñones. Cocine a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Agregue sal.
6. Fríelo en la sopa. Espolvorea con especias.
7. Agrega el trozo de queso rallado. Revuelva hasta que se disuelva.
8. Devuelve las albóndigas. Cerrar la tapa y dejar actuar unos minutos.

Las albóndigas se pueden hacer con cualquier tipo de carne picada.

Sopa de queso con champiñones enlatados.

Una opción de cocción muy rápida que muchas amas de casa agradecerán por su sencillez.

Necesitará:

• queso fundido – 350 g;
• agua filtrada – 1,6 l;
• patatas – 350 g;
• champiñones enlatados – 1 frasco;
• verdor.

Proceso paso a paso:

1. Coloque las verduras picadas en agua hirviendo. Hervir.
2. Escurre la marinada de los champiñones. Agréguelo a la sopa.
3. Coloque el producto de queso. Cocine hasta que se disuelva. Agrega sal si es necesario.
4. Espolvorea con hierbas.

Para obtener un sabor más rico, se recomienda dejar reposar la sopa antes de servir.

Sopa de queso con champiñones y salchicha.

Para cocinar, puede utilizar salchichas hervidas, ahumadas o secas.

Necesitará:

• champiñones – 8 frutas;
• patatas – 430 g;
• salchicha – 220 g;
• pimienta blanca;
• fideos de telaraña - un puñado;
• sal marina;
• aceite;
• zanahorias – 1 mediana;
• cebolla – 1 mediana;
• queso fundido – 190 g.

Proceso paso a paso:

1. Picar las patatas en tiras y poner a cocer.
2. Freír las verduras y los cuerpos frutales picados. Colocar en una cacerola.
3. Agrega la salchicha en rodajas y las lonchas de queso. Pimienta y sal.
4. Espolvorea los fideos. Cocine por cinco minutos.

Delicioso servido con hierbas picadas

Sopa de queso con champiñones y tocino.

El plato resulta muy tierno e increíblemente aromático gracias al tocino.

Necesitará:

• patatas – 520 g;
• caldo de pollo – 1,7 l;
• queso fundido – 320 g;
• champiñones – 120 g;
• eneldo;
• sal;
• tocino fresco – 260 g;
• queso duro – 10 g para decoración;
• perejil;
• pimienta negra.

Cómo cocinar:

1. Hervir los tubérculos y los champiñones picados en caldo. Sal y pimienta.
2. Agrega los cubitos de queso. Revolviendo, cocine por cuatro minutos. Dejar actuar un cuarto de hora.
3. Freír el tocino. Se debe formar una costra de color marrón dorado claro en la superficie.
4. Vierta la sopa en un bol. Coloque el tocino encima.
5. Espolvorea con queso rallado y hierbas picadas.

Servido con rebanadas de pan blanco.

Sopa de queso con champiñones y picatostes.

Para cocinar solo se utilizan verduras frescas.

Necesitará:

• cebolla – 160 g;
• queso fundido – 200 g;
• galletas saladas – 200 g;
• champiñones – 550 g;
• sal;
• mantequilla – 30 g;
• perejil – 30 g;
• agua filtrada – 1,5 l;
• aceite de oliva – 50 ml.

Proceso paso a paso:

1. Freír la cebolla picada.
2. Cuando esté dorado añadir los cuerpos fructíferos cortados en rodajas. Cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore.
3. Disuelva el queso derretido en agua hirviendo. Agrega alimentos fritos.
4. Agrega la mantequilla. Agregue sal.
5. Vierta en porciones. Espolvorea con hierbas picadas y picatostes.

Puedes usar galletas saladas compradas en la tienda o hacer las tuyas propias.

Sopa con champiñones, arroz y queso.

Los granos de arroz ayudarán a que la sopa sea más abundante y nutritiva.

Conjunto de productos:

• agua – 1,7 litros;
• queso fundido – 250 g;
• patatas – 260 g;
• champiñones – 250 g;
• cebolla – 130 g;
• perejil – 20 g;
• arroz – 100 g;
• zanahorias – 140 g.

Proceso paso a paso:

1. Cubrir las patatas cortadas en cubitos con agua. Hervir.
2. Agrega los granos de arroz. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
3. Picar las verduras y los champiñones y freírlos. Agréguelo a la sopa.
4. Coloca el queso procesado picado. Disolver en caldo.
5. Espolvorear con perejil y dejar reposar un cuarto de hora.

La sopa terminada se sirve caliente.

Sopa de champiñones congelada con queso

En cualquier época del año puedes preparar una sopa aromática con champiñones congelados.

Necesitará:

• zanahorias – 230 g;
• verdor;
• queso fundido – 350 g;
• patatas – 230 g;
• agua – 1,3 litros;
• especias;
• sal;
• champiñones – 350 g.

Proceso paso a paso:

1. Hervir las patatas cortadas en cubos.
2. Agregue las zanahorias en mitades. Cocine por cinco minutos.
3. Eche el queso procesado triturado. Cocine a fuego lento durante siete minutos.
4. Agrega los champiñones fritos.Primero hay que descongelarlos en el frigorífico y cortarlos. Sal y espolvorea con especias. Dejar actuar un cuarto de hora.
5. Sirva espolvoreado con hierbas.

Las verduras se pican en lugar de rallarse.

Sopa dietética con champiñones y queso.

En la versión dietética, no se añaden patatas para reducir el contenido calórico del plato. Se sustituye por otras verduras que aportan más beneficios al organismo.

Necesitará:

• queso fundido – 100 g;
• zanahorias – 50 g;
• especias;
• champiñones – 200 g;
• brócoli – 100 g;
• sal;
• huevos duros – 2 piezas.;
• cebolla – 50 g.

Proceso de cocción:

1. Hervir las verduras picadas y los cuerpos frutales.
2. Coloca el queso derretido. Cocine hasta que se disuelva.
3. Espolvorea con especias y sal. Servir con trozos de huevo.

Los frutos se cortan en rodajas del mismo grosor.

Sopa con queso fundido, champiñones y jengibre.

Se puede agregar cualquier verdura a la sopa: eneldo, cilantro, perejil.

Conjunto de productos:

• champiñones – 350 g;
• especias;
• agua – 1,5 litros;
• jengibre (seco) – 5 g;
• queso fundido – 350 g;
• sal;
• verduras – 30 g;
• aceite de oliva;
• cebollas verdes – 50 g.

Proceso paso a paso:

1. Cortar los cuerpos fructíferos. Freír.
2. Colocar en agua hirviendo. Agregue sal.
3. Agrega queso picado. Cuando el producto se disuelva añadir jengibre.
4. Sirva con verduras picadas.

Tus especias favoritas ayudarán a diversificar el sabor.

Sopa de champiñones con champiñones y queso: receta con leche

La sopa tiene un agradable aroma a ajo. Un plato caliente no sólo te llenará, sino que también te calentará en el frío invierno.

Necesitas preparar:

• agua – 1,3 litros;
• perejil;
• champiñones – 300 g;
• ajo – 4 dientes;
• cebolla – 130 g;
• leche grasa – 300 ml;
• zanahorias – 160 g;
• pimienta negra;
• queso fundido – 230 g;
• patatas – 260 g;
• sal;
• mantequilla – 50 g.

Cómo cocinar:

1. Se necesitan champiñones en platos, verduras de color naranja, en barras, cebollas, en cubos, patatas, en trozos pequeños.
2. Hervir el último.
3. Dorar las verduras en aceite. Mezclar con cuerpos fructíferos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Transfiera a una cacerola. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
5. Agrega los trozos de queso picado. Cuando se disuelvan, vierte la leche. Mezcla.
6. Agrega un poco de sal. Espolvorea con pimienta. Cocine por ocho minutos. Alejar del calor. Dejar actuar un cuarto de hora con la tapa cerrada.
7. Espolvorea perejil en cada plato y exprime el ajo.

Los cortes grandes ayudan a revelar plenamente el sabor de las verduras.

Sopa con champiñones, queso fundido y frijoles enlatados.

Los frijoles le dan al plato un sabor especial y único. Los frijoles enlatados se pueden enjuagar o agregar con la marinada.

Necesitará:

• champiñones picados – 350 g;
• mezcla de verduras congeladas – 350 g;
• agua – 1,5 litros;
• frijoles enlatados - 1 lata;
• queso fundido – 1 paquete;
• sal;
• khmeli-suneli.

Proceso paso a paso:

1. Hervir cuerpos frutales y verduras.
2. Agrega los frijoles. Agrega un poco de sal. Entra khmeli-suneli.
3. Agrega el queso restante. Revolviendo, cocine por cinco minutos.

Se pueden agregar frijoles a la sopa de cualquier color; puedes hacer una mezcla si lo deseas.

Receta de sopa de queso con champiñones y bulgur.

Incluso un ama de casa sin experiencia podrá preparar una cena según la receta propuesta con un sabor exquisito no peor que en un restaurante.

Necesitará:

• caldo (pollo) – 2,5 l;
• aceite;
• patatas – 480 g;
• pimienta;
• queso fundido – 250 g;
• cebolla – 1 mediana;
• sal;
• zanahorias – 180 g;
• bulgur – 0,5 tazas;
• champiñones – 420 g.

Proceso paso a paso:

1. Eche los tubérculos de papa picados al caldo. En cuanto hierva añadir el bulgur. Cocine por 17 minutos.
2. Freír los cuerpos frutales y las verduras. Colocar en una cacerola. Añadir un poco de sal y pimienta.
3. Agregue el producto restante. Cocine hasta que se disuelva. Dejar actuar cinco minutos.

No es necesario cocinar bulgur durante mucho tiempo.

Sopa de queso con champiñones, champiñones y conejo.

Una excelente opción para un almuerzo nutritivo y saciante, apto para toda la familia. Es mejor utilizar conejo con hueso.

Necesitará:

• conejo – 400 g;
• crema (20%) – 150 ml;
• ajo – 3 dientes;
• agua – 2,2 litros;
• frijoles enlatados – 400 g;
• hoja de laurel – 2 piezas.;
• tallo de apio – 3 piezas.;
• queso fundido – 120 g;
• champiñones – 250 g;
• tocino – 150 g;
• harina – 30 g;
• zanahorias – 1 mediana.

Proceso de cocción:

1. Hervir el conejo con las hojas de laurel, la mitad del ajo y un tallo de apio. El proceso durará unas dos horas.
2. Freír el tocino cortado en cubitos. Agrega las verduras y el apio. Cocine por ocho minutos.
3. Harina. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente durante un minuto. Alejar del calor.
4. Agregue alimentos fritos y cuerpos fructíferos al caldo.
5. Agregue los ingredientes restantes excepto la crema. Cocine por cinco minutos.
6. Vierta la crema. Mezcla. Retirar del fuego tan pronto como el líquido comience a burbujear.

Cuanto más cocines el conejo, más tierno quedará.

Receta de sopa de champiñones con queso y guisantes.

Necesitará:

• caldo de pollo – 3 litros;
• verdor;
• guisantes – 130 g;
• patatas - 5 medianas;
• pimienta;
• zanahorias – 130 g;
• sal;
• queso fundido (rallado) – 200 g;
• cebolla – 130 g;
• champiñones – 350 g.

Proceso paso a paso:

1. Freír verduras con frutos del bosque.
2. Agregue los tubérculos de papa picados al caldo. Cuando esté cocido, agregue todos los ingredientes necesarios.
3. Revolviendo, cocine por siete minutos.

Los guisantes ayudarán a que el plato tenga un sabor más interesante y saludable.

Sopa de champiñones frescos con queso derretido en ollas

Las ollas pequeñas con capacidad para una porción te ayudarán a impresionar a tus invitados y familiares.

Necesitará:

• mezcla de verduras congeladas – 1 paquete;
• especias;
• agua hirviendo;
• queso fundido (en rodajas) – 230 g;
• sal;
• champiñones (picados) – 230 g.

Proceso paso a paso:

1. Distribuya uniformemente todos los componentes enumerados en las macetas, llenando el recipiente hasta 2/3 de su capacidad.
2. Vierta agua hirviendo hasta los hombros. Cerrar con tapas.
3. Introducir en el horno durante una hora. Régimen de temperatura – 160°С.

Las ollas de cerámica son aptas para cocinar.

Sopa de champiñones y queso con crema agria

La crema agria ayudará a que el sabor sea más agradable y expresivo. El producto es apto para cualquier contenido de grasa.

Necesitará:

• champiñones (picados) – 350 g;
• queso fundido (triturado) – 1 paquete;
• especias;
• mezcla de verduras congeladas – 280 g;
• cCrea agria;
• sal;
• agua – 1,7 litros;
• perejil – 50 g.

Proceso paso a paso:

1. Freír los frutos del bosque hasta que se evapore la humedad.
2. Vierta agua sobre la mezcla de verduras. Agrega el producto frito. Cocine por siete minutos.
3. Espolvorea con especias. Agrega un poco de sal. Agrega queso. Cocine por cinco minutos.
4. Espolvorea con perejil picado. Servir con crema agria.

Se puede agregar crema agria en cualquier cantidad.

Sopa con champiñones y queso duro.

Para cocinar, es conveniente utilizar una mezcla de verduras ya preparada. No es necesario descongelarlo primero. Simplemente colóquelo en agua y hierva.

Necesitará:

• champiñones (picados) – 400 g;
• eneldo – 30 g;
• mezcla de verduras – 500 g;
• queso duro – 300 g;
• sal;
• mantequilla – 50 g.

Cómo cocinar:

1. Vierta agua sobre los cuerpos frutales con la mezcla de verduras y hierva.
2. Agrega el trozo de queso rallado y la mantequilla. Revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante 11 minutos.
3. Agrega un poco de sal. Espolvorea con eneldo picado.

Cualquier variedad dura es apta para cocinar.

Sopa de queso con champiñones en olla de cocción lenta.

Es fácil preparar un plato sabroso en una olla de cocción lenta y sin muchos problemas.

Necesitará:

• queso fundido – 180 g;
• ajo seco – 3 g;
• perejil;
• champiñones frescos – 180 g;
• sal;
• agua – 1 litro;
• cebolla – 120 g;
• zanahorias – 130 g.

Preparación paso a paso:

1. Coloque las verduras picadas y los cuerpos frutales en un bol. Vierta cualquier aceite. Cocine por 20 minutos. Programa – “Freír”.
2. Agrega agua. Agrega las especias, el queso y la sal.
3. Cambie a “Cocer al vapor”. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
4. Cambie al modo "Calefacción". Dejar actuar media hora.

El perejil le da un sabor especial a la sopa.

Conclusión

La sopa de champiñones a base de champiñones con queso derretido resulta tierna, aromática y sacia la sensación de hambre durante mucho tiempo. Cualquiera de las opciones propuestas se puede modificar agregando sus verduras, especias y hierbas favoritas. Los amantes de la comida picante pueden servirlo con un poco de guindilla.

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