Ensalada de pescado para el invierno.

La ensalada de pescado para el invierno es un producto que no pertenece a la dieta diaria, pero a veces, cuando estás cansada y no quieres pasar mucho tiempo frente al fuego, ayudará a todas las amas de casa. Una gran variedad en las tiendas permite crear preparaciones para el invierno utilizando recetas rápidas y sencillas.

Reglas para preparar ensaladas de pescado en casa.

Chefs famosos y amantes de la comida han desarrollado una gran cantidad de recetas en frascos de diversas ensaladas de pescado para el invierno, que incluso las amas de casa novatos pueden hacer frente. Para ello basta con conocer algunos secretos y puntos importantes en cuanto a la selección y preparación de los principales ingredientes de la ensalada.

1. Para cocinar se puede utilizar pescado de río y de mar, independientemente del tamaño. Es importante que tenga la piel intacta y esté siempre fresca.
2. Las preparaciones para el invierno con pescado y verduras deben enrollarse en recipientes de vidrio con un volumen de 0,3 a 1 litro.Los contenedores deben esterilizarse; esto garantizará un almacenamiento a largo plazo.
3. Es necesario seguir estrictamente la receta para evitar problemas con el almacenamiento del producto.

Sólo después de estudiar detenidamente la receta y preparar todos los productos necesarios podrá empezar a cocinar.

Deliciosa ensalada de pescado para el invierno.

Una ensalada de invierno con pescado mejorará y decorará cada plato. Este aperitivo es perfecto para unas vacaciones y también será indispensable durante una cena familiar.

Componentes necesarios:

• 2 kg de pescado (preferiblemente caballa);
• 3 kg de tomates;
• 2 kg de zanahorias;
• 1 kilo de pimienta;
• 250 ml de aceite;
• 100 g de azúcar;
• 200 ml de ácido acético;
• 2 cucharadas. l. sal.

Cómo hacer un snack de invierno con pescado y verduras:

1. Hervir la caballa y, una vez enfriada, quitarle las espinas.
2. Moler los tomates con un robot de cocina, mezclar la masa resultante con las verduras cortadas en tiras. Enviar a hervir.
3. Pasados ​​​​los 30 minutos, agregue el pescado, el aceite, sazone con sal, vinagre, agregue el azúcar, las especias y deje por otros 30 minutos.
4. Vierta el snack caliente en frascos secos esterilizados y, después de enrollarlos, déles la vuelta y envuélvalos.

Receta de ensalada de pescado de invierno con saurio.

Una ensalada tierna y abundante según esta receta con saurio combina beneficios invaluables, un sabor refinado y un aroma excitante.

Ingredientes necesarios para la receta:

• 2 latas de saurio en aceite;
• 2,5 kg de calabacín;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de cebolla;
• 0,5 litros de pasta de tomate;
• 3 cucharadas l. sal;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 250 ml de aceite;
• 50 ml de vinagre.

Secuencia de pasos según la receta:

1. Agregue las zanahorias ralladas gruesas y la cebolla picada a una sartén con aceite vegetal. Colocar al fuego para freír.
2. Cortar los calabacines pelados en cubos y añadirlos a la sartén con las verduras. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, después de agregar la pasta de tomate.
3. Después de 30 minutos, agregue la paparda, la sal, el azúcar y deje reposar por otros 30 minutos.
4. Pasado el tiempo, agrega vinagre y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Distribuir la ensalada entre los tarros y enrollar.

Una receta sencilla de ensalada de pescado de invierno con arenque.

Cada ama de casa intenta abastecerse de la máxima cantidad de espacios en blanco para el invierno, para variar, también puede probar una receta de ensalada con arenque.

Estructura de componentes:

• 2 kg de arenque (filete);
• 5 kg de tomates;
• 1 PC. remolacha;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de cebolla;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 0,5 cucharadas. Sáhara;
• 1 cucharada. l. vinagre.

Para elaborar un plato con arenque para el invierno según esta receta se deben realizar ciertos procesos:

1. Cortar el filete de arenque transversalmente en trozos medianos.
2. Lavar las remolachas y las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas con un rallador grueso. Picar los tomates en cubos sin quitarles la piel. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
3. Tome una sartén con fondo grueso y vierta aceite de girasol. Agregue las zanahorias, las remolachas, los tomates y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 30 minutos, a fuego moderado.
4. Agrega el filete de arenque, agrega la cebolla, sazona con especias y deja reposar por otros 30 minutos. Agregue vinagre 2 minutos antes del final de la cocción.
5. Distribuya la ensalada caliente en recipientes esterilizados y ciérrelos con tapas. Dejar enfriar, volteando y envolviendo cada frasco con anticipación.

Ensalada de pescado de invierno con capelán

Con esta receta, a partir del popular capelán de pescado de mar, puedes hacer una preparación sabrosa e inusual para el invierno, que en su sabor se parece al espadín con tomate. La ensalada se puede servir como plato independiente o se puede agregar a cualquier guarnición.

Estructura de componentes:

• 2 kg de capelán;
• 1 kg de zanahorias;
• 0,5 kg de cebolla;
• 2 kg de tomates;
• 0,5 kg de remolacha;
• 100 ml de vinagre;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 6 cucharadas l. Sáhara;
• 500 ml de aceite.

La receta implica realizar los siguientes procesos:

1. Pelar el capelán, separar la cabeza, luego lavarlo y cortarlo en trozos. Un pescado se debe dividir en 2-3 trozos.
2. Freír la cebolla hasta que esté dorada. Muele las zanahorias y las remolachas con un rallador grueso.
3. Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente para cocinar.
4. Moler los tomates en una picadora de carne y añadirlos al resto de productos. Cocine a fuego lento durante 1,5 horas, después de tapar con una tapa. Durante el proceso de extinción, la composición debe agitarse periódicamente.
5. Sazonar con sal, vinagre, agregar azúcar y dejar reposar media hora más.
6. Empaque la ensalada de invierno con pescado terminada en recipientes esterilizados y ciérrelos. Dar la vuelta y envolver con una manta.

Ensalada de pescado sencilla para el invierno con espadín.

Una ensalada de espadín económica pero muy apetecible para el invierno según esta receta te sorprenderá por sus pronunciadas notas de pescado de mar guisado en tomate y el aroma de las verduras. Para ello debes tomar:

• 3 kg de espadín;
• 1 kg de zanahorias;
• 500 g de remolacha;
• 500 g de cebollas;
• 3 kg de tomates;
• 1 cucharada. l. vinagre;
• 1 cucharada. aceites;
• 3 cucharadas l. sal;
• 1 cucharada. Sáhara.

Procesos de cocción según la receta:

1. Limpiar y cortar el espadín, lavarlo con especial cuidado.
2. Picar los tomates lavados en trozos y triturarlos con una picadora de carne. Corta la cebolla pelada en cubos. Pelar las remolachas y las zanahorias y picarlas con un rallador grueso.
3. Tome un bol grande esmaltado y ponga en él todos los ingredientes preparados, vierta el aceite de girasol, agregue el azúcar, sazone con sal y coloque al fuego. Llevar a ebullición y mantener durante 1 hora, encendiendo a fuego lento.
4. Agregue el espadín, luego revuelva y cocine por 1 hora más. Agrega vinagre 7 minutos antes de que finalice la cocción.
5. Llena los recipientes con la mezcla de guiso resultante, ciérralos y envuélvelos boca abajo en una manta, reserva hasta que se enfríe por completo.

Ensalada de pescado de río para el invierno.

Un aperitivo que no permanece mucho tiempo en ninguna mesa. Esta receta implica el uso de peces de río como: perca, carpa cruciana, rufa, gobio, cucaracha y otras cosas pequeñas. Esta receta llevará mucho tiempo prepararla, pero la preparación resultará mucho más sabrosa y saludable.

¿Qué ingredientes necesitarás?

• 1 kg de carpa cruciana;
• 4 zanahorias;
• 700 g de cebollas;
• sal, aceite.

Puntos importantes a la hora de cocinar según la receta:

1. Quitar las escamas y destripar el pescado, luego lavarlo con especial cuidado.
2. Cortar el carpa cruciana en trozos finos y colocar en una cacerola, rectificar de sal y dejar reposar 1 hora.
3. Lavar las zanahorias y, tras quitarles la piel, picarlas con un rallador. Pelar la cebolla y picarla en mitades.
4. Combine el pescado con las verduras preparadas.
5. Agregue aproximadamente 3 cucharadas a cada frasco. l. Aceite de girasol, luego agregue pescado y verduras.
6. Coge una cacerola, pon una toalla en el fondo, coloca encima los recipientes con el contenido y vierte agua hasta los colgadores de las latas. Cubrir con las tapas y dejar cocinar a fuego lento durante 12 horas, a fuego lento.
7. Enrolle la ensalada terminada y póngala debajo de una manta hasta que se enfríe.

Ensalada de invierno de berenjenas con pescado.

El sabor equilibrado de un sencillo snack hará las delicias de todos los miembros de la familia. Para recrear la receta, es necesario utilizar únicamente pescado fresco para conservar todas las cualidades beneficiosas del producto.

Conjunto de componentes:

• 1 kg de caballa;
• 1 kilo de berenjena;
• 1,5 kg de tomates;
• 1 cebolla;
• 1 ajo;
• 200 ml de aceite;
• 150 ml de vinagre;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 3 cucharadas l. sal.

La receta incluye los siguientes procesos:

1. Preparar el pescado desechando la cabeza, las aletas, la cola y las entrañas.Perfilar las canales, quitarles la piel exterior y luego cortarlas en platos, cuyo ancho debe ser de 3 cm.
2. Corta las berenjenas lavadas en cubos medianos. Salar las verduras preparadas y reservar durante 15 minutos. Picar la cebolla pelada en cubos y hacer jugo de tomate con los tomates.
3. Coge una cacerola con aceite, añade la cebolla y las berenjenas y mezcla con una espátula de madera. Déjelo hervir a fuego lento y después de 15 minutos agregue el jugo de tomate, las especias, el azúcar y la sal. Cocine por 10 minutos, encienda la caballa y cocine por otros 30 minutos.
4. 7 minutos antes de terminar, vierte el vinagre y mezcla todo con especial cuidado.
5. Llene los frascos con ensalada caliente y ciérrelos, luego déles la vuelta y cúbralos con una manta tibia.

Ensalada rápida de tomate con pescado para el invierno.

Esta sencilla receta casera de invierno se puede servir para el almuerzo, la cena con guarnición o como aperitivo frío. Requerido:

• 400 g de arenque;
• 750 g de tomates;
• 100 g de remolacha;
• 150 gramos de cebolla;
• 300 g de zanahorias;
• 1 cucharada. l. sal;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 2 cucharadas. l. vinagre.

Receta de pescado con verduras para el invierno:

1. Freír la cebolla picada en mitades en una cantidad moderada de aceite hasta que esté transparente.
2. Mueve las cebollas preparadas al recipiente en el que se preparará la ensalada.
3. Moler las zanahorias peladas con una batidora y añadirlas a las cebollas, después de freírlas en una sartén aparte.
4. Pelar las remolachas, sofreírlas hasta que estén blandas y añadirlas a las verduras.
5. Vierta la salsa de tomate hecha con tomates licuando y moliendo a través de un colador. Cocine a fuego medio durante 20 minutos.
6. Mientras se cuece la mezcla de verduras, prepara el arenque separando las cabezas y quitando las entrañas.Luego agregue el pescado a las verduras, sazone con sal, agregue azúcar, vierta el vinagre y, después de mezclar bien, cocine a fuego lento durante media hora.
7. Empaque la ensalada caliente en frascos, esterilícelos con anticipación y ciérrelos con tapas.

Increíble ensalada de invierno con pescado y arroz.

Preparar una ensalada con pescado según esta receta puede sustituir por completo el segundo plato y ayudar a cada ama de casa a alimentar a toda la familia con una cena nutritiva. Para cocinar necesitas abastecerte:

• 1,5 kg de caballa;
• 300 g de arroz hervido;
• 400 g de cebollas;
• 3 piezas. pimienta;
• 3 piezas. zanahorias;
• 200 gramos de mantequilla.

Características de la receta:

1. Limpiar y hervir el pescado, después de cortarlo en trozos. Deja que el arroz se cocine. Quitar la piel a los tomates y picarlos con una picadora de carne.
2. Combine el puré de tomate resultante con 10 g de aceite y hierva durante 10 minutos.
3. Coloca la mezcla de pescado y tomate en una cacerola y coloca al fuego durante 1 hora.
4. Freír el pimiento, la cebolla y las zanahorias picados, luego agregarlos al contenido del recipiente y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos.
5. Pasado el tiempo, agrega el arroz y cocina por 15 minutos.
6. Empaque en frascos esterilizados y ciérrelos.

Ensalada de pescado y cebada perlada para el invierno.

La preparación para el invierno será una excelente alternativa a los alimentos enlatados comprados en la tienda, ya que solo contiene ingredientes naturales. Gracias a esta receta de ensalada con pescado para el invierno, podrás conseguir un plato independiente, además de un excelente aderezo para sopa.

Componentes y proporciones:

• 500 g de cebada perlada;
• 4 kg de pescado blanco de mar;
• 3 kg de tomates;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de cebolla;
• 200 g de azúcar;
• 2 cucharadas. aceites;
• 2 cucharadas. l. sal.

Procesos de cocción de recetas:

1. Lavar la cebada perlada y verter agua hirviendo sobre ella, dejar hasta que se hinche. Preparar el pescado: cortarles la cabeza, quitarles las entrañas, quitarles la piel. Hervir el filete resultante.
2. Picar los tomates, verter la mezcla de tomate resultante en una cacerola y colocar al fuego, hervir durante 20 minutos.
3. Picar las zanahorias peladas y las cebollas peladas. Luego coloca las verduras al fuego para freír hasta que estén doradas.
4. Combine la mezcla de tomate con las verduras fritas, agregue el pescado, la cebada, la sal, endulce y cocine hasta que la cebada esté completamente cocida.
5. 7 minutos antes de cocinar, vierta vinagre, revuelva, distribuya la preparación caliente para el invierno en frascos y enrolle.

Conservas de pescado con verduras para el invierno.

La famosa comida enlatada, el espadín con tomate, se puede preparar en casa si se conoce una receta fácil de preparar. Además, habrá una razón para rechazar los productos comprados en la tienda, ya que el sabor de los productos caseros es muchas veces superior al de la producción en fábrica.

Conjunto de componentes para la receta:

• 2,5 kg de espadín;
• 1 kg de cebolla;
• 2,5 kg de tomates;
• 1 kg de zanahorias;
• 400 gramos de mantequilla;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 200 ml de vinagre;
• 2 cucharadas. l. sal.

Receta por etapas:

1. Muele los tomates con una picadora de carne y cocina durante 1 hora.
2. Preparar las verduras: sofreír en aceite de girasol las zanahorias peladas y ralladas y la cebolla picada.
3. Combine las verduras con la masa de tomate, sazone con sal, agregue el azúcar y las especias, revuelva y cocine por 40 minutos.
4. Coger un caldero o hierro fundido y poner encima una capa de mezcla de verduras, una capa de espadín y repetir esto 3 veces. Cierre el recipiente con tapa y cocine a fuego lento en el horno durante 3 horas. 7 minutos antes de apagar añadir vinagre.
5. Distribuya el pescado y las verduras para el invierno en frascos y ciérrelos con tapas.

Preparación para el invierno: ensalada de pescado con verduras y remolacha.

Un surtido de verduras le dará a la ensalada un sabor de verano y el pescado le dará un toque picante especial.Una preparación equilibrada según esta receta saciará rápidamente el hambre, se puede utilizar como aderezo para sopa, relleno para un sándwich cerrado o para un pastel. Para prepararlo conviene abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 1 kg de caballa;
• 200 g de remolacha;
• 300 g de cebollas;
• 700 g de zanahorias;
• 1,3 kg de tomates;
• 100 ml de aceite;
• 20 g de sal;
• 50 ml de vinagre;
• condimentos al gusto.

Procedimiento según la receta:

1. Picar las remolachas, las zanahorias y las cebollas lavadas con un rallador grueso.
2. Escaldamos y pelamos los frutos del tomate y los colocamos en una licuadora.
3. Colocar aceite en una cacerola honda, calentar y sofreír la cebolla.
4. Agrega las zanahorias y deja reposar 5 minutos, luego agrega el resto de las verduras, los tomates, la sal y deja hervir.
5. Hervir el pescado, cortarlo, quitarle las espinas y luego añadirlo al contenido de la sartén.
6. Cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue los condimentos y el vinagre 7 minutos antes de cocinar.
7. Envasa y sella el pescado y las verduras en frascos para el invierno.

Reglas para almacenar ensaladas de pescado.

Cuando la ensalada de pescado en frascos para el invierno se haya enfriado, conviene guardarla en habitaciones oscuras con una humedad del aire del 75% y una temperatura de unos 15 °C. También es necesario proteger los frascos de la luz solar directa y la iluminación artificial, ya que los materiales vegetales contienen vitaminas que se oxidan. Como resultado, comienza el proceso de desarrollo de microorganismos dañinos.

Conclusión

Una ensalada de pescado para el invierno será un excelente aperitivo para la mesa navideña. Esta preparación seguramente sorprenderá a todos los amigos y familiares que la próxima vez vengan con la esperanza de volver a probar esta obra maestra culinaria.

Publicaciones recomendadas

Esterilización en horno de gas.

Mora de pantano para el invierno en su propio jugo.

moras remojadas

Preparaciones de arándano rojo para el invierno sin cocinar.

Aderezo de borscht en olla de cocción lenta para el invierno.

Aderezo de borscht para el invierno.

Conservas de pescado para el invierno en casa.

Remolachas picantes para el invierno.

Congelar remolachas para borscht para el invierno.