Contenido
- 1 ¿Es posible congelar remolachas para hacer borscht?
- 2 Cómo congelar correctamente las remolachas para borscht durante el invierno.
- 3 Aderezo de borscht de remolacha congelado
- 4 Remolachas con zanahorias congeladas para el invierno para borscht.
- 5 Borscht congelado para el invierno: remolacha con verduras.
- 6 Cómo cocinar borscht con remolacha congelada.
- 7 Conclusión
El borscht es probablemente una de las sopas más populares que se preparan en todas las familias. Y es muy conveniente cuando, durante el frío invierno, puedes simplemente preparar este plato con el aderezo preparado para ello. Los cultivos de raíces son más caros de comprar en invierno y su calidad es peor que en temporada. Congelar borscht con remolacha para el invierno es una excelente manera de preparar verduras con anticipación para preparar rápidamente un primer plato sabroso y rico.
¿Es posible congelar remolachas para hacer borscht?
Los tubérculos deben congelarse para hacer sopas, borscht y sopa de remolacha. Este método de recolección tiene varias ventajas. En primer lugar, la verdura conserva todas sus propiedades beneficiosas y gustativas. Cuando no es temporada, la remolacha es más cara y al mismo tiempo no queda bien en los lineales. Además, el aderezo de invierno para el primer plato te ayudará a preparar la sopa mucho más rápido, sin preparación adicional. Pero en cualquier caso, es importante preparar adecuadamente el tubérculo para cocinar.
¿Es posible congelar remolachas hervidas para hacer borscht?
La mejor opción para preparar el primer plato es utilizar tubérculos crudos.Las remolachas hervidas congeladas se almacenan exclusivamente para vinagretas, arenques bajo un abrigo de piel y otras ensaladas. El tubérculo hervido no se utiliza en el primer plato y, por lo tanto, se hierve y se congela cuando se necesita para aperitivos fríos.
Cómo congelar correctamente las remolachas para borscht durante el invierno.
Hay puntos y reglas básicas que se deben tener en cuenta a la hora de congelación tubérculo para usar más tarde en sopa roja caliente:
- Las porciones deben ser pequeñas para que se pueda utilizar todo el paquete descongelado al mismo tiempo. Cuando se congela y descongela repetidamente, la verdura pierde sus propiedades beneficiosas y nutricionales.
- Es óptimo utilizar la función de “congelación rápida”, si está disponible en el frigorífico.
- Es mejor utilizar frutos de variedades pequeñas con colores brillantes.
- El fruto debe ser joven, sin signos de enfermedad y sin pelos extra.
Es importante recordar que la verdura se puede conservar durante 8 meses. Es importante que durante todo este tiempo el producto conserve todas las vitaminas, microelementos y propiedades beneficiosas que apoyarán la inmunidad durante la estación fría.
Aderezo de borscht de remolacha congelado
Existen varias recetas para preparar aderezos para el primer plato del invierno. La mejor opción sería simplemente congelar la fruta rallada o picada. Para hacer esto, tome el tubérculo en la cantidad correcta. Lávalo bien y límpialo. Luego rallar o cortar en tiras con un cuchillo.
Luego debes cocinar la verdura a fuego lento en una olla de cocción lenta, sartén u otro recipiente con aceite. Para conservar el color, puedes agregar vinagre o ácido cítrico.
Después de que el tubérculo se ablande lo suficiente, es necesario enfriarlo y ponerlo en bolsas para que una bolsa se use para preparar una olla de sopa. Es necesario sacar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y luego colocarla en el congelador. La mayoría de amas de casa también anotan la fecha de congelación para controlar mejor las fechas de caducidad.
Remolachas con zanahorias congeladas para el invierno para borscht.
Una excelente receta de aderezo que, además de remolacha, también incluye zanahoria. Ingredientes:
- 1,5 kg de tubérculos;
- medio kilo de zanahorias y tomates;
- medio kilo de pimiento dulce;
- medio kilo de cebollas;
- ajo - 100 gramos.
El algoritmo para preparar la receta de congelación de remolacha para borscht no es complicado:
- Corta la cebolla en cubos.
- Corta los tomates en cubos pequeños.
- Rallar los tubérculos.
- Picar también finamente los ajos con un cuchillo.
- Mezclar todo bien y ponerlo en bolsas.
Todo lo que hay en las bolsas debe colocarse en una capa fina para que se congele mejor.
Borscht congelado para el invierno: remolacha con verduras.
Ingredientes para preparar el aderezo:
- el tubérculo en sí;
- pimiento morrón;
- Tomates;
- zanahoria.
Receta:
- Retire el pimiento morrón de las semillas y córtelo en tiras.
- Rallar las zanahorias y las remolachas.
- Retire las cáscaras de los tomates.
- Combine los tubérculos y los pimientos en una sartén.
- Agrega el puré de tomate.
Mézclalo todo bien y extiéndelo en capas finas en bolsas para un solo uso. El aderezo para borscht de remolacha en el congelador con la adición de las verduras más necesarias le dará a la preparación un sabor agradable y liberará al ama de casa de estar constantemente cerca de la estufa durante el período frío.Esto es especialmente cierto para aquellos que trabajan muchas horas y no siempre pueden permitirse el lujo de pasar varias horas cerca de la estufa para preparar un delicioso almuerzo.
Cómo cocinar borscht con remolacha congelada.
En primer lugar, debes descongelar adecuadamente el aderezo. Para descongelar es necesario trasladar con antelación el paquete necesario para cocinar al estante inferior del frigorífico, basta con que pasen unas horas y la preparación estará lista para utilizar en la receta culinaria.
No es difícil preparar un plato congelado. En algún momento es necesario freírlo en aceite y añadir los ingredientes descongelados del paquete. Para conservar el color del tubérculo, es mejor agregar ácido cítrico o un par de gotas de vinagre. Esto ayudará a darle a la sabrosa sopa un color rojo, incluso burdeos, si, por supuesto, para la preparación se utilizaron variedades de verduras de mesa de alta calidad. Este método de preparación del aderezo es una gran opción para preparar una deliciosa sopa para el almuerzo de forma rápida y eficaz.
Conclusión
Congelar borscht de invierno con remolacha es una forma útil y rápida de preparar el tubérculo para un almacenamiento prolongado. Cualquier ama de casa estará feliz si tiene a mano un juego de verduras ya preparadas para preparar un plato rico. No tendrás que dedicar más tiempo a la preparación. Simplemente tómalo, descongélalo y agrégalo a la receta. Es importante que dicha pieza de trabajo no se descongele ni se vuelva a congelar. Esto conducirá a la pérdida de apariencia y propiedades útiles.
