Calabaza crujiente ligeramente salada: 7 recetas rápidas

La calabaza ligeramente salada sabe mucho a champiñones o calabacín. Por eso este plato es especialmente popular. Complementa perfectamente el pescado, la carne, las patatas y también gustará a adultos y niños como refrigerio aparte. Muchas amas de casa están felices de prepararlo para el invierno o utilizar una receta de encurtido rápido. Estas verduras le deleitarán con su delicado sabor apenas unas horas después del inicio de la preparación.

Secretos de cocinar calabazas ligeramente saladas.

Preparar snacks en casa según una de las recetas no es complicado, pero es importante tener en cuenta algunos puntos:

1. Los frutos tienen una piel y pulpa densas. Puedes salarlos enteros sólo si son de tamaño pequeño. Los grandes hay que pelarlos y cortarlos, de lo contrario no se salarán.
2. Puede cocinar verduras rápidamente si agrega la marinada inmediatamente después de hervir.Cuando se utiliza un método frío o seco, tardará más en encurtir.
3. Cuanto más fina se corte la fruta, más rápido se marinará.
4. La salazón se puede realizar en un frasco, balde, cacerola, pero no en un recipiente de aluminio. Este material, en contacto con el ácido, libera sustancias nocivas que afectan negativamente el sabor del producto terminado.
5. El marinado será más rápido si las frutas se sumergen primero en agua hirviendo durante 2 minutos y luego en agua fría.
6. Para que la verdura quede crujiente, se utiliza raíz de rábano picante durante el encurtido, así como hojas de árboles frutales y arbustos de bayas.

El proceso de decapado se realiza en el interior, recomendándose su conservación en bodega o frigorífico. La calabaza puede deleitarte con su sabor hasta por 30 días.

Calabaza instantánea clásica ligeramente salada

Componentes principales para marinar:

• 2 kg de pequeños frutos tiernos;
• 20 g de eneldo;
• 1 cucharada. l. apio rallado seco;
• 2 hojas de rábano picante;
• 5 dientes de ajo;
• 2 pimientos picantes;
• 2 cucharadas. l. sal.

Pasos de cocción rápidos para esta receta:

1. Lavar las verduras y dejarlas enteras.
2. Coloque el rábano picante, el ajo y las hierbas frescas en el fondo del recipiente para encurtir y luego aplaste.
3. Corta el pimiento picante y colócalo en un recipiente.
4. Hervir salmuera: 4 cucharadas. Hervir agua, agregar sal y apio rallado.
5. Vierta solo la marinada hervida y déjela por una semana. A medida que el líquido se evapora, se debe agregar.
6. Cuando el producto esté listo se guarda en el frigorífico.

Los frutos pequeños se marinarán bien y las especias y el chile les darán un aroma picante y delicado.

Calabaza ligeramente salada: receta de cocción rápida en una cacerola

Estas recetas no requieren mucho esfuerzo ni tiempo, y su sabor es simplemente increíble. Para preparar un snack, necesitas los siguientes ingredientes:

• 3 kg de calabaza;
• 3-4 hojas de rábano picante;
• 1 raíz de rábano picante;
• 2 vainas de chile;
• 7 dientes de ajo;
• 20 g de hierbas frescas;
• granos de pimienta – 4 piezas;
• 3 hojas de laurel;
• 1 cucharada. l. sal.

Pasos para la receta de calabaza ligeramente salada de cocción rápida:

1. Picar finamente el rábano picante y las verduras. Agregue ajo rallado y raíz de rábano picante a esta mezcla.
2. Coloque las hierbas y especias en una cacerola y luego agregue el ingrediente principal.
3. Hervir la salmuera combinando 1 litro de agua y sal y dejar hervir. Dejar enfriar a 70°C y verter en el molde. Coloque el rábano picante encima.
4. Colocar en el frigorífico.

Calabaza ligeramente salada en bolsa

Esta receta apareció hace relativamente poco tiempo, pero ya es muy popular, porque la calabaza ligeramente salada se puede comer inmediatamente después de cocinarla y tardará al menos 5 horas. Productos:

• 1 kg de frutos tiernos;
• 20 g de hierbas frescas;
• 1 cucharada. l. sal;
• 2 cucharadas. l. Sáhara.

Pasos de cocción instantánea para esta receta:

1. Coloque las verduras en el fondo de una bolsa de plástico. Agrega sal y azúcar. Distribuye las verduras, si son pequeñas enteras, pero las grandes es mejor pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
2. Agita bien la bolsa para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente por toda ella.
3. Atar bien y dejar encurtir durante 5 horas.

Receta de calabaza ligeramente salada con rábano picante y ajo

Para preparar un snack marinado instantáneo necesitarás:

• 1 kg de frutos tiernos;
• 2 zanahorias;
• 2 dientes de ajo;
• 1 vaina de chile;
• 1/2 cucharada. l. sal;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1/4 cucharada. vinagre;
• 4 ramas de eneldo (se pueden reemplazar con 1 cucharada de semillas);
• 4 cucharadas agua;
• 1 raíz de rábano picante;
• 4 granos de clavo.

La preparación rápida para esta receta es la siguiente:

1. Tome un frasco de 3 litros, agregue círculos de raíz de rábano picante, ajo, eneldo y clavo.
2. Después de pelarlas, cortar las zanahorias en aros.
3. Coloca las frutas en agua hirviendo durante 3 minutos, retira y coloca en agua fría. Pelar y cortar en 4-6 trozos según el tamaño de la fruta. Llena el frasco con trozos de verduras.
4. Cortar el chile en aros y distribuirlo por el recipiente.
5. Preparar la salmuera: hervir agua con sal y azúcar, luego verter vinagre y apagar.
6. Verter la marinada en un frasco, dejar enfriar y meter en el frigorífico.

La primera muestra se puede tomar después de tres días.

Una receta rápida de calabaza crujiente ligeramente salada con menta y apio

Para preparar un sabroso aperitivo en escabeche según esta receta, necesitará abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 2 kg de frutos tiernos;
• 4 cucharadas agua;
• 1/2 cucharada. l. sal;
• 1 cucharadita vinagre;
• 2 hojas de rábano picante;
• 2 uds. apio;
• 3 ramas de eneldo;
• 3-4 hojas de menta;
• hoja de laurel, granos de pimienta.

Las verduras se preparan según esta receta de la siguiente manera:

1. Lave las calabazas, seleccione las frutas pequeñas, blanqueelas en agua hirviendo durante 5 minutos y luego bájelas bruscamente en agua con hielo. Gracias a esta solución, las frutas duras se marinarán más rápido.
2. Vierta las hierbas finamente picadas, la sal y el vinagre en el agua hervida para preparar la salmuera.
3. Coloque la hoja de laurel y la pimienta en el fondo del frasco, llene todo el recipiente con el ingrediente principal y ponga menta encima.
4. Vierta la salmuera caliente. Dejar enfriar a temperatura ambiente, meter en el frigorífico.

En un día podrás probar los productos encurtidos.

La receta más sencilla de calabaza ligeramente salada con especias.

Para preparar un delicioso refrigerio ligeramente salado, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 1 kg de frutos tiernos;
• 5 dientes de ajo;
• 6 cucharadas agua;
• 2 cucharadas.l. sal;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• hoja de rábano picante;
• 3 hojas de cerezas y grosellas;
• granos de pimienta;
• media ramita de canela.

Tecnología paso a paso para snacks instantáneos ligeramente salados:

1. Lavar las verduras y cortarlas en trozos finos.
2. Pelar los dientes de ajo y picarlos en rodajas.
3. Tome un balde de plástico, ponga canela, rábano picante, hojas de cereza y grosella y granos de pimienta en el fondo.
4. Coloque frutas y ajo encima.
5. Preparar la salmuera: hervir agua, agregar sal y azúcar. Vierta los ingredientes calientes.
6. Dejar enfriar y meter en el frigorífico.

Preparación rápida de calabaza ligeramente salada con pepinos en bolsa.

Para preparar una preparación ligeramente salada es necesario abastecerse de los siguientes productos:

• 1 kg de pepinos pequeños y calabazas;
• 15 dientes de ajo;
• 50 g de eneldo;
• 1 raíz de rábano picante;
• 4 litros de agua;
• 10 hojas de grosellas y cerezas;
• 1 cucharada. sal.

Para preparar rápidamente un refrigerio ligeramente salado según esta receta, debe seguir la siguiente tecnología:

1. Retire la piel del ajo.
2. Corta los pepinos en 2 partes.
3. Si la calabaza es pequeña, déjala entera y corta las frutas grandes en trozos.
4. Agregue sal al agua hervida y enfríe.
5. Pelar y rallar el rábano picante.
6. Coloque hojas de grosella y cereza, rábano picante y eneldo en el fondo del frasco. Coloque las verduras en capas y cubra todo con eneldo y ajo.
7. Vierta la salmuera y cubra. Dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, luego guardar en el sótano o en el frigorífico.

Reglas para almacenar calabazas ligeramente saladas.

Si el refrigerio está enlatado para el invierno, no se puede almacenar por más de dos años. La pieza de trabajo se almacena en el refrigerador hasta por 1 mes, pero como muestra la práctica, se come mucho más rápido.

Está estrictamente prohibido mantener frutas encurtidas cerca de aparatos de calefacción: radiadores, microondas o estufas.

Periódicamente es necesario revisar la pieza de trabajo: agregar salmuera, eliminar el exceso de líquido, si aparece moho, desecharlo.

Conclusión

La calabaza instantánea ligeramente salada será un excelente aperitivo si estás planeando una celebración, pero no quieres abrir las conservas de invierno. Todas las recetas descritas serán una excelente decoración para cualquier mesa navideña.

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