Contenido
- 1 ¿Por qué usas aspirina para encurtir pepinos?
- 2 ¿Cuánta aspirina poner en un tarro de pepinos de un litro?
- 3 Las mejores recetas para conservar pepinos con aspirina para el invierno.
- 3.1 Receta clásica para preparar pepinos con aspirina para el invierno.
- 3.2 Cómo encurtir pepinos para el invierno con aspirina sin vinagre.
- 3.3 Conservas de pepinos para el invierno con aspirina y uvas.
- 3.4 Pepinos encurtidos para el invierno con aspirina y menta.
- 3.5 Pepinos enrollados con aspirina y pimientos dulces para el invierno.
- 3.6 Pepinos para el invierno sin esterilizar con aspirina.
- 3.7 Pepinos salados para el invierno con aspirina y mostaza.
- 3.8 Pepinos encurtidos con aspirina y vinagre.
- 3.9 Pepinos salados en frío para el invierno con aspirina.
- 3.10 Receta para torcer pepinos para el invierno con aspirina debajo de un gorro de nailon.
- 3.11 Pepinos encurtidos para el invierno con ketchup y aspirina.
- 4 Periodos y métodos de almacenamiento.
- 5 Conclusión
- 6 Reseñas de encurtidos con aspirina.
En la época soviética, las amas de casa preparaban pepinos para el invierno con aspirina. Este tipo de conservación también está disponible en los tiempos modernos. Las verduras extraordinariamente sabrosas se comen como refrigerio aparte, como complemento de las patatas fritas o como parte de ensaladas y sopas. Con aspirina se han conservado varias recetas de pepinos encurtidos para el invierno, que son fáciles de preparar.
¿Por qué usas aspirina para encurtir pepinos?
La aspirina es un excelente conservante, junto con el vinagre y el ácido cítrico. Esta herramienta tiene muchas ventajas:
- Da elasticidad a las verduras: no en vano las amas de casa encurten pepinos con aspirina para el invierno.
- Mata las bacterias, haciendo que los giros duren más.
- Conserva el sabor de las verduras.
- Da a la conservación un sabor ligero y agradable con un tinte amargo.
- Es seguro si no te dejas llevar por la salmuera que lo contiene.
¿Cuánta aspirina poner en un tarro de pepinos de un litro?
Al igual que con el vinagre, es importante mantener las proporciones. El conservante se utiliza en una proporción de 1 a 1: 3 tabletas de aspirina por frasco de pepinos de 3 litros. En consecuencia, por litro - 1 tableta y por 2 litros - 2.
Es importante considerar las desventajas de dicha conservación para evitar consecuencias negativas.
Desventajas de la preparación de aspirina:
- La aspirina es un medicamento médico. Por un lado, reduce la formación de coágulos sanguíneos, por otro, su exceso provoca sangrado.
- Irrita las membranas mucosas del estómago. El consumo excesivo provoca acidez de estómago, dolor abdominal, gastritis y, en casos especiales, úlcera perforada.
- El cuerpo se acostumbra a la aspirina y, cuando su uso es necesario, el efecto del tratamiento no aparecerá.
Puede evitar los efectos negativos de la aspirina si no bebe jugo de pepinillos y no come solo alimentos enlatados.
Las mejores recetas para conservar pepinos con aspirina para el invierno.
En el espacio postsoviético, la costura ha sido una de las favoritas desde la infancia. Al fin y al cabo, ¿qué puedes darte un capricho en un día de ayuno sino una verdura crujiente? Hay muchas recetas para enlatar pepinos encurtidos con aspirina para el invierno. Han sido probados y probados por más de una generación de amas de casa.
Receta clásica para preparar pepinos con aspirina para el invierno.
Ingredientes para un tarro de un litro de pepinos encurtidos con aspirinas:
- pepinos: cuántos caben en el frasco;
- hojas de rábano picante para cubrir el fondo del recipiente de decapado;
- sal gruesa - 1 cucharada. l.;
- ácido acetilsalicílico - 1 tableta;
- ajo - 3 dientes;
- eneldo - 2 ramitas de un paraguas.
Es mejor elegir pepinillos para encurtir.
Proceso de cocción:
- Lavar los pepinillos y reservarlos en agua con hielo durante 3 horas.
- Pon agua al fuego para la marinada.
- Esterilizar frascos y tapas.
- Luego ponles especias y rábano picante.
- Coloca los pepinos.
- Agrega agua hirviendo.
- Pasados los 15 minutos, verter el agua del recipiente en una cacerola y hervir, añadiendo sal.
- Agregue aspirina en polvo a los pepinos.
- Vierta la marinada y cierre las tapas.
Dar la vuelta y envolver en una manta o manta gruesa hasta que esté completamente frío.
Cómo encurtir pepinos para el invierno con aspirina sin vinagre.
La conservación con aspirina se puede preparar sin vinagre, ya que un conservante es suficiente.
Para un tarro de 3 litros necesitarás:
- pepinos - 2 kg;
- raíz de rábano picante de tamaño mediano - 1 pieza;
- ajo - media cabeza;
- pimienta de Jamaica - 3 guisantes;
- eneldo en paraguas - 3 piezas;
- azúcar granulada - 4 cucharadas. l.;
- sal gruesa - 2 cucharadas. l.;
- agua (purificada) - 1 litro;
- tabletas de aspirina - 1 pieza;
- semillas de mostaza, clavo - al gusto.
El sellado se almacena en una habitación oscura y fresca.
Para conservar, haz el siguiente paso a paso:
- Lavar las verduras y colocarlas en un recipiente esterilizado.
- Ponga rábano picante, eneldo, especias.
- Vierta agua hirviendo, enfríe. Vierte el agua del recipiente con los pepinos en la cacerola y espera a que hierva.
- Agregue aspirina en polvo, azúcar y sal al agua hirviendo.
- Agrega la mezcla resultante a las verduras.
- Cerrar con tapas.Dejar enfriar y colocar en una habitación oscura.
Estas verduras serán un ingrediente sabroso en ensaladas y un excelente complemento para platos preparados.
Conservas de pepinos para el invierno con aspirina y uvas.
Las uvas en esta receta para encurtir pepinos con aspirina aumentarán ligeramente el tiempo de preparación, pero vale la pena.
Para enlatar necesitarás:
- 1 racimo pequeño de uvas blancas;
- 8-10 pepinos medianos;
- 3 dientes de ajo;
- 4 trozos de granos de pimienta;
- 1 raíz de rábano picante mediana;
- 1 pieza de tableta de aspirina;
- 6 cucharaditas azúcar granulada;
- 3 cucharaditas sal;
- 4 vasos de agua.
La conservación es moderadamente picante, con una agradable combinación de ácido y dulzor.
Proceso de marinado:
- Se lavan las verduras y las bayas.
- Las especias se colocan en el recipiente.
- Se colocan uvas y pepinos.
- Verter agua hirviendo, enfriar y escurrir, volver a hervir.
- Agregue azúcar granulada, aspirina en polvo y sal a los pepinos.
- Agrega agua hirviendo. Enrolle las tapas y déles la vuelta para que se enfríen.
Cuando la conservación se haya enfriado, se guarda en un lugar oscuro.
Pepinos encurtidos para el invierno con aspirina y menta.
Encurtir pepinos con menta y aspirina para el invierno es tan sencillo como en la versión clásica. Solo que en lugar de rábano picante le pusieron hierbas aromáticas.
Para un tarro de un litro necesitarás:
- pepinillos;
- menta - 5-6 piezas (hojas);
- ajo - 3 dientes;
- azúcar granulada - 4 cucharaditas;
- sal gruesa - 2 cucharaditas;
- aspirina en tabletas - 1 pieza;
- eneldo - un cuarto de paraguas.
Agregue 1 tableta de aspirina a 1 litro de agua.
Preparación paso a paso:
- Lave la menta y los pepinillos en agua fría.
- Coloque las verduras en frascos esterilizados al vapor, agregue los pepinos y las ramitas de eneldo.
- Agrega agua hirviendo y escurre después de 15 minutos. Repita dos veces.
- Después de escurrir, hervir el agua, agregar sal y azúcar.
- Vierta la aspirina en polvo y agregue la marinada a los pepinos.
- Enrollar las tapas, darles la vuelta y dejar enfriar.
La menta le dará a los pepinos un aroma y un sabor picantes e inusuales, y los pepinillos serán una excelente bebida refrescante después de las vacaciones.
Pepinos enrollados con aspirina y pimientos dulces para el invierno.
Ingredientes de la receta:
- pepinos - 1 kg;
- rábano picante (raíz) - 50 g;
- pimiento morrón - 200 g;
- eneldo en sombrillas;
- hojas de cereza, laurel y grosella: 3 piezas cada una;
- hoja de roble - 1 pieza;
- sal - 1,5 cucharadas. l.;
- aspirina a razón de 1 tableta por 4 vasos de agua;
- azúcar granulada - 3 cucharadas. l.
Los pepinos marinados con pimientos dulces tienen un sabor picante y agradable.
Receta paso a paso:
- Remojar los pepinos en agua durante 2 horas.
- Cortar el pimiento en aros o tiras, rallar el rábano picante.
- Coloque en un recipiente la cereza, el laurel, las hojas de grosella y el eneldo.
- Recorta los extremos de los pepinos y, alternando con pimiento y rábano picante, colócalos en un recipiente con las hojas.
- Vierta agua hirviendo. Pasado un cuarto de hora, vierte el líquido en un cazo, añade el azúcar y la sal.
- Tritura la aspirina y viértela en un recipiente.
- Agrega la marinada hirviendo y enrolla las tapas.
Encurtir pepinos con aspirina según esta receta proporcionará verduras crujientes durante todo el invierno.
Pepinos para el invierno sin esterilizar con aspirina.
Esta opción de decapado en invierno es perfecta para los residentes rurales.
Compuesto:
- pepinos - 3 kg;
- agua del pozo - 2 litros;
- aspirina en tabletas - 2 piezas;
- hojas de grosella - 10 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta - 10 guisantes;
- 3 cucharadas l. azúcar granulada;
- 1,5 cucharadas. l. sal;
- hojas de eneldo - manojo mediano.
La aspirina es un conservante que conserva los alimentos durante mucho tiempo y evita que los frascos exploten.
Basta con lavar las verduras y hierbas de su huerto con agua corriente. Es mejor remojar los pepinos comprados en la tienda durante varias horas.
Receta paso a paso:
- Prepare aspirina en polvo y viértala en un recipiente para marinar.
- Coloque hojas de grosella.
- Rellenar hasta la mitad con el ingrediente principal.
- Agregue pimienta, azúcar granulada, sal.
- Rellenar con pepinos hasta arriba, cubrir con eneldo.
- Vierta agua hirviendo, deje enfriar. Vuelve a verter en la cacerola y deja que hierva nuevamente.
- Llene los frascos con marinada hervida. Cerrar con tapas y colocar en una habitación oscura.
Después de un mes y medio, los pepinos estarán encurtidos y se podrán comer.
Pepinos salados para el invierno con aspirina y mostaza.
La mostaza, que se utiliza en ensaladas, será un excelente complemento para encurtir pepinos.
Para la conservación necesitarás:
- pepinos frescos - 2 kg;
- eneldo - 1 paraguas;
- rábano picante (hoja y raíz);
- hojas de roble, grosella, laurel, cerezo;
- 4 cucharaditas sal de mesa;
- cabeza de ajo;
- 3 tabletas de aspirina;
- 3 cucharaditas mostaza en polvo).
Los pepinos encurtidos se pueden consumir a los 2 meses.
Cubrir pepinos para el invierno con este condimento es muy sencillo. Se requerirán las siguientes acciones:
- Prepare pepinos para encurtir. Recoge flores, corta los extremos.
- Para llenar de agua.
- Hierva agua en una cacerola pequeña (unas 5 tazas).
- Agrega sal, mostaza y aspirina en polvo. Enfriar la marinada.
- Esterilizar frascos.
- Coloque algunas de las hierbas, el ajo y la pimienta en el recipiente.
- Coloca los pepinos en hileras densas, agrega el resto de los condimentos.
- Vierta la marinada enfriada y cubra con tapas de nailon.
Las verduras preparadas para el invierno según esta receta se pueden consumir después de 2 meses. Justo a tiempo para el final de la temporada de verduras frescas.
Pepinos encurtidos con aspirina y vinagre.
La combinación de vinagre y aspirina en esta preparación evitará la fermentación y el enturbiamiento de la salmuera y evitará que las costuras "exploten".
Ingredientes requeridos:
- pepinos - 1 kg;
- eneldo - 1 paraguas;
- ajo - 10 dientes;
- clavo - 2-3 piezas;
- hojas de rábano picante - 1 pieza;
- azúcar granulada - 3 cucharadas. l.;
- sal de roca - 1,5 cucharadas. l.;
- 4 vasos de agua;
- 0,5 comprimidos de aspirina;
- 1 cucharadita 9% de vinagre.
El vinagre y la aspirina previenen la fermentación y la turbidez del pepinillo encurtido
Pasos de cocción:
- Enjuague las verduras y los pepinos.
- Coloque el rábano picante, el eneldo y los pepinos en frascos. Agregue agua hirviendo y cubra con las tapas durante 10 minutos.
- Muele la aspirina. Cortar el ajo en cuartos.
- Vierta el agua del recipiente con los pepinos en un recipiente y vuelva a hervir. Repita 2 veces.
- Después del segundo drenaje, combine agua hirviendo con vinagre.
- Agregue aspirina en polvo, clavo, sal, azúcar granulada y pimienta.
- Agrega agua hirviendo con vinagre y cierra con tapas de hierro.
- Coloca los frascos boca abajo, envuélvelos y déjalos enfriar.
El sabor de esta conservación le sorprenderá gratamente por su crujido y aroma especiado.
Pepinos salados en frío para el invierno con aspirina.
El marinado en frío le dará a las verduras una consistencia densa. No saben diferente a las frutas encurtidas en un barril.
Para un recipiente de 3 litros necesitarás:
- pepinos;
- pimienta negra - 7 piezas (guisantes);
- hojas de eneldo - 1 manojo;
- media cabeza de ajo;
- rábano picante - 2 hojas;
- grosellas - 8 hojas;
- sal gruesa - 4 cucharadas. l.;
- 1 tableta de aspirina en 4 vasos de agua.
Puedes agregar hierbas, especias e incluso tomates a la preparación.
Receta paso a paso:
- Coloque el ajo y el rábano picante en el fondo del recipiente.
- Agrega pimienta.
- Lavar y colocar los pepinos en frascos. Agregue sal y aspirina en polvo.
- Coloque verduras y hojas de grosella.
- Vierta agua fría hervida.
- Cubra con tapas de nailon y refrigere.
Las verduras saladas en frío son un excelente snack tanto para un festín como para el día a día.
Receta para torcer pepinos para el invierno con aspirina debajo de un gorro de nailon.
Los pepinos salados de esta manera tendrán un sabor amargo. También se preparan mediante salazón en frío.
Ingredientes para un tarro de 3 litros:
- pepinos (tantos como sean necesarios para llenar);
- eneldo en paraguas - 3 piezas;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- aspirina - 2 tabletas;
- sal - 2 cucharadas. l.;
- ajo - 2 dientes;
- agua - 2 litros.
Las verduras resultantes tienen un sabor amargo.
Pasos de preparación:
- Lavar y esterilizar frascos y tapas de nailon.
- Lavar los pepinos, pelar los ajos.
- Disuelva la sal en agua fría (no hierva).
- Coloque el eneldo y el ajo en rodajas en el recipiente.
- Apisona los pepinos verticalmente y agrega aspirina en polvo.
- Vierta la salmuera.
- Sellar con tapas y colocar en una habitación oscura.
- Después de 2 días, escurre el agua, lava los pepinos, agrega las hierbas, las hojas de laurel y el agua limpia.
- Esterilice las tapas durante 2-3 minutos y cierre los frascos. Guárdelo en un lugar oscuro durante el invierno.
Después de 2 semanas, los pepinos estarán listos para el invierno; podrás disfrutarlos.
Pepinos encurtidos para el invierno con ketchup y aspirina.
El ketchup agregado a la marinada le da a los pepinos preparados para el invierno un toque picante y un aroma picante de varias especias.
Composición de componentes por envase de litro:
- 0,5 kg de pepinos;
- 100 g de salsa de tomate (pasta de tomate);
- 1 cucharada. l. azúcar granulada;
- 0,5 cucharadas. l. sal;
- 1 tableta de aspirina;
- 1 diente de ajo;
- ¼ de sombrilla de eneldo;
- 2 hojas de cerezo;
- hojas de rábano picante.
Los pepinos se pueden almacenar durante 8 a 12 meses.
Receta paso a paso:
- Remojar las verduras en agua limpia y recortar los extremos.
- Lave las verduras y séquelas con una servilleta de papel.
- Coloque en el fondo un cuarto de hoja de rábano picante, un diente de ajo, eneldo y una hoja de cereza.
- Coloca los pepinos.
- Vierta agua hirviendo durante 20 minutos. Luego repita por otros 15 minutos.
- Vierta agua en una cacerola y prepare la marinada con azúcar, ketchup, sal y hierva.
- Agrega la pastilla a los pepinos y agrega la marinada.
- Enrolle las tapas y envuélvalas en una manta.
Periodos y métodos de almacenamiento.
Los pepinos preparados correctamente según la receta durarán desde varios meses hasta un año.
Condiciones de almacenaje:
- En un lugar seco.
- A temperaturas de hasta 15 °C.
- Alejado de fuentes de calor.
El espacio de almacenamiento puede ser cualquier cosa: un sótano, un balcón, un garaje o un trastero. Lo principal es la ausencia de luz solar directa y humedad.
Conclusión
Los pepinos preparados para el invierno con aspirina tienen un aroma y un sabor agradables. El ácido acetilsalicílico de la receta mata las bacterias, añade acidez a las verduras enlatadas y aumenta la vida útil.
