Recetas de tomate y repollo en tarro.

Los tomates con repollo, encurtidos en frascos, son un aperitivo universal que puede complementar muchos platos. También actúa como un producto independiente, sobre todo si lo condimentas con aceite de girasol o le añades cebolla picada.

Principios de enlatado y encurtido de tomates y repollo.

Preparar un plato así para el invierno es mucho más agradable que picar una col durante mucho tiempo y molerla con zanahorias. Para preparar deliciosamente este aperitivo, es necesario estudiar varias recomendaciones de amas de casa experimentadas:

1. Para realzar el sabor y aroma del plato, puede agregar al frasco ingredientes como zanahorias, ajo, diversas especias y hierbas. El picante, acidez y dulzor del snack dependerá de la cantidad de estos componentes.
2. Puedes picar el repollo, pero lleva más tiempo, por lo que sería mejor cortarlo en trozos grandes. Es mejor dejar los tomates enteros si son pequeños, o cortarlos en rodajas o aros.
3. Para variar, se deben utilizar diferentes variedades de cultivos: repollo blanco, coliflor, repollo rojo, coles de Bruselas y colinabo.
4. Puedes marinar ya sea caliente o frío. Si vierte marinada caliente en un frasco, después de cerrarlo debe darle la vuelta y dejar que se enfríe por completo antes de enviarlo a una sala de almacenamiento especial.

Armado con consejos útiles, podrá preparar conservas verdaderamente exquisitas que se convertirán en un digno motivo de orgullo para cualquier ama de casa.

Una receta sencilla de tomates y repollo para el invierno.

Salar repollo y tomates en un frasco solo será un placer si conoces esta sencilla receta. Este aperitivo se puede servir con patatas, carne o simplemente comerse como plato aparte con pan negro.

Conjunto de componentes:

• 2 kilos de tomate;
• 1 kilo de repollo;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento morrón;
• 3 dolares ajo;
• 4 cosas. hoja de laurel;
• 2 sombrillas de eneldo;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1 cucharadita vinagre;
• especias.

Receta:

1. Picar la col y la zanahoria, cortar los pimientos en tiras y el ajo en rodajas.
2. Coloque la hoja de laurel, las sombrillas de eneldo y las especias en un frasco.
3. Coloca las verduras picadas en capas densas.
4. Hervir agua, agregando de antemano sal, azúcar y vinagre.
5. Llene los recipientes con la marinada hirviendo y ciérrelos con una tapa.

Coliflor con tomates para el invierno.

Un plato tan interesante se convertirá en una carta de triunfo en cualquier mesa festiva y atraerá a todos los invitados con su delicioso aroma. Esta versión de un sabroso y saludable toque invernal en frascos sorprenderá gratamente a todos los que prueben esta obra maestra culinaria.

Lista de ingredientes:

• 500 g de tomates;
• 300 g de coliflor;
• 1 pimiento dulce;
• 3 dientes de ajo;
• 3 cucharadas l. vinagre;
• 110 g de azúcar;
• 35 g de sal;
• 5 granos de pimienta;
• 5 claveles;
• verdor.

Proceso de preparación de recetas:

1. Separar las inflorescencias de la col y verter una salmuera a base de agua y vinagre.
2. Decora el fondo del frasco con hierbas y ajo.
3. Picar el pimiento en rodajas y pinchar los tomates con un palillo.
4. Llene el frasco con capas de vegetales preparados.
5. Mezclar agua con todas las especias, hervir y combinar con el contenido del recipiente.
6. Cierra con la tapa y espera hasta que se enfríe por completo.

Tomates marinados con repollo

Encurtir tomates y repollo en un frasco es más fácil de lo que parece a primera vista. Especialmente si utiliza una receta probada que se convertirá en la favorita de las amas de casa novatas. Los snacks en frascos se pueden conservar durante mucho tiempo tanto en el interior como en la despensa.

Conjunto de componentes de la pieza de trabajo:

• 1 kilo de repollo;
• 1 kg de frutos de tomate;
• 2 pimientos morrones;
• 2 cebollas;
• 125 g de azúcar;
• 200 ml de vinagre;
• 40 g de sal;
• especias.

Receta paso a paso:

1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
2. Picar el producto vegetal principal, cortar el pimiento en tiras y la cebolla en mitades.
3. Combine todas las verduras y cubra. Espera hasta que esté empapado.
4. Vierta vinagre, agregue sal y azúcar.
5. Cocine todo en la estufa durante 10 minutos, encendiendo a fuego lento, luego selle con tapas.

Repollo con tomates para el invierno sin esterilizar.

La ausencia de un procedimiento tan largo como esterilizar frascos hace que el proceso sea mucho más rápido y agradable. Para preparar bocadillos en frascos, necesitará un mínimo de ingredientes y la cantidad de hierbas y especias puede variar según sus preferencias gustativas.

Ingredientes requeridos:

• 1 repollo;
• 2 kg de tomates;
• 3 ajos;
• 3 piezas. hoja de laurel;
• 9 litros de agua;
• 600 g de azúcar;
• 200 gramos de sal;
• hierbas y especias, según el gusto.

Receta para crear el plato:

1. Coloque todas las especias y el ajo que desee en un frasco.
2. Picar la verdura principal y perforar los tomates con un palillo.
3. Empaque todas las verduras en capas en un frasco.
4. Agrega sal y azúcar al agua y deja hervir durante 10 minutos.
5. Vierta la salmuera en el frasco tres veces, escurriendo y hirviendo cada vez.
6. Vierta el vinagre por última vez y selle con la tapa.

Tomates salados con repollo

Para preparar tomates y repollo en frascos, necesitarás una pequeña cantidad de los ingredientes necesarios y muchas ganas de conseguir un delicioso refrigerio en frascos. Este plato será el mejor complemento para platos de carne y pescado.

Lista de compras:

• 1,5 kg de tomates;
• 100 ml de vinagre;
• 1 repollo;
• 50 g de azúcar;
• 25 g de sal;
• 4 cosas. hoja de laurel.

Receta paso a paso:

1. Coloque el repollo en rodajas, los pimientos, las hojas de laurel y los tomates enteros en frascos esterilizados en capas y alterne hasta que el recipiente esté lleno.
2. Verter agua hirviendo sobre el contenido y dejar en infusión.
3. Pasados ​​los 10 minutos, vacía los tarros de agua, endulza, añade sal y hiérvela.
4. Llene los frascos con salmuera y ciérrelos con tapas.

Delicioso repollo con tomates para el invierno.

El sabor del snack en frasco es tan perfecto que gustará a todos. Los invitados admirarán este plato durante mucho tiempo y definitivamente le pedirán que comparta la receta. El aroma de la preparación será muy agradable y se extenderá por todo el hogar.

Para hacer esto necesitarás los siguientes componentes:

• 2 coles;
• 2 kilos de tomate;
• 1 raíz de rábano picante;
• 100 g de ajo;
• 3 inflorescencias de eneldo;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 4 cosas. hoja de laurel;
• hojas de rábano picante, cereza, grosella;
• especias al gusto.

Receta de cocina:

1. Corta el ingrediente principal en trozos pequeños.
2. Distribuya todas las verduras, hierbas, hojas de plantas y especias en frascos de forma caótica.
3. Haga una marinada con azúcar, agua y sal hirviendo la mezcla.
4. Llena los frascos con salmuera y ciérralos.

Receta rápida para encurtir tomates y repollo.

Lo principal a la hora de preparar encurtidos es el sabor, pero una de las condiciones indispensables de la receta es también la rapidez. Usando el método de cocción más rápido, podrás hacer una preparación sabrosa y aromática sin mucho esfuerzo.

Para hacer esto necesitas preparar:

• 9 litros de agua;
• 200 gramos de sal;
• 600 g de azúcar;
• 300 ml de vinagre;
• 1 repollo;
• 2 kg de tomates;
• 1 ajo;
• 4 cosas. hoja de laurel;
• especias según preferencias gustativas.

Técnica de cocina:

1. Picar el componente principal y lavar los tomates.
2. Combine agua con vinagre, agregue sal, endulce y hierva por 15 minutos.
3. Vierta en el frasco dos veces, escurriendo y calentando.
4. Finalmente, agrega la salmuera al frasco y cierra la tapa.

Otra receta rápida para preparar la preparación:

Tomates con repollo, salados en frascos.

Salar tomates y repollo en un frasco es muy sencillo. Este original y vistoso snack en frascos gustará a todos gracias a su alto sabor y su agradable aroma especiado.

Composición de los componentes:

• 1 repollo;
• 2 kilos de tomate;
• 50 g de raíz de rábano picante;
• 3 ajos;
• 50 g de sal;
• 1 litro de agua;
• hierbas, hojas y especias según preferencias gustativas.

Receta paso a paso:

1. Salar el agua y hervirla.
2. Pica la cabeza de la verdura principal en trozos grandes.
3. Coloque las verduras en capas.
4. Agregue todas las especias y hierbas que desee.
5. Llene con salmuera preparada y cierre con una tapa.

Reglas para almacenar tomates salados y en escabeche con repollo.

Además de cómo preparar adecuadamente un plato, también es necesario saber cómo conservar los productos hasta el invierno. Los encurtidos deben almacenarse en cámaras frigoríficas con una temperatura de 5 a 20 grados, protegidos de la luz solar directa. Un sótano o un sótano son ideales para tales fines.En un apartamento, el twist en un frasco se puede guardar en la despensa o, como último recurso, en el refrigerador en el estante inferior.

Conclusión

Los tomates con col son una de las opciones de snack que más éxito tienen. Preparar alimentos enlatados no provocará emociones negativas, especialmente si utiliza métodos de cocción rápidos y sencillos. La preparación en frasco resulta tan sabrosa que seguro que toda la familia pedirá más el próximo verano.

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