Cómo secar el espino

Cómo secar el espino en casa es una cuestión de interés para las personas que no quieren utilizar medicamentos. El espino (popularmente boyarka) es una planta medicinal en la que casi todas las partes son útiles: corteza, flores, hojas y bayas. Son utilizados por farmacéuticos y curanderos tradicionales para preparar mezclas para diversas enfermedades.

Propiedades útiles y contraindicaciones del espino seco.

Puede hacer mermelada y compota con espino, pero la mayoría de las veces se seca durante el invierno, de esta manera se conservan mejor las vitaminas y los nutrientes.

Boyarka se puede consumir con cereales, helados y como aditivo a otras frutas.

Propiedades beneficiosas del espino seco:

1. Además de vitaminas y diversos microelementos, contiene Omega-3, una fuente de belleza.
2. Ayuda a hacer frente a los problemas del sistema cardiovascular y los intestinos.
3. El té de hierbas reduce la presión arterial.

¿Cuándo se cosecha el espino para secar?

Los boyarki maduran a mediados de septiembre. En este momento comienza su recolección.

Reglas para recolectar boyarka para secar:

1. Sólo las bayas maduras de color rojo brillante o, como dice la gente, color sangre son adecuadas para su posterior procesamiento.
2. No debes esperar a que lleguen las heladas, ya que estas frutas son demasiado blandas y no aptas para secar.
3. También es imposible recoger bayas demasiado maduras porque comienzan a desarrollarse hongos mohosos en la superficie.
4. Es necesario recolectar boyarka para su posterior secado durante el día, en clima seco.
5. Cortar en racimos, no individualmente. Colocar en el recipiente con cuidado para no dañar la integridad.

Cómo secar el espino correctamente

Secar el espino en casa no es particularmente difícil. Anteriormente, los frutos se colocaban al aire libre y se secaban de forma natural. Las amas de casa modernas pueden utilizar varios electrodomésticos:

• horno eléctrico y horno a gas;
• microondas y freidora;
• secadora eléctrica.

Pero antes de comenzar a secar, la boyarka debe prepararse especialmente:

1. Después de recoger las bayas, se retiran los pecíolos y los sépalos (escutelo) de los racimos.
2. Luego se clasifican las materias primas. Se deben desechar las hojas, ramas, frutos verdes o dañados para evitar estropear el producto seco.
3. Las bayas grandes se colocan por separado de las pequeñas, ya que se secarán en diferentes momentos.
4. Si necesita materias primas sin semillas, conviene eliminarlas.

¿Necesito lavar el espino antes de secarlo?

Las amas de casa que secan boyarka por primera vez están interesadas en saber si las materias primas se lavan antes del procedimiento. Es importante entender que no debe quedar suciedad en la fruta. Puede poner las materias primas en un colador y colocarlas bajo el chorro de agua o verter una gran cantidad de agua tibia en un recipiente.

Retire las bayas del bol, colóquelas en un colador y deje escurrir el agua. Luego extiéndelas en 1 capa sobre una toalla seca, cúbrelas con una segunda encima para que las bayas se sequen mejor. El secado comienza cuando ya no queda humedad en los frutos. El hecho es que las bayas crudas no solo tardan mucho en secarse, sino que también pueden fermentar.

Cómo secar el espino en el horno.

El horno es una excelente opción para secar frutas, verduras y bayas. También es adecuado para el espino. El proceso de liberar las materias primas de la humedad natural es de corta duración y fácil de controlar. El resultado es espino seco, como en la foto.

¿A qué temperatura se debe secar el espino en el horno?

El secado de las materias primas se realiza a una temperatura que no exceda los 60 grados. También necesitarás una bandeja para hornear limpia y papel de hornear para colocar las bayas. El horno se calienta con antelación y se mantiene caliente hasta que la materia prima se solidifica.

¿Cuánto tiempo se tarda en secar el espino en el horno?

Es difícil decir cuánto tiempo se tarda en secar el espino en un horno eléctrico en casa. Todo depende de la humedad y el tamaño de las bayas. Como regla general, la preparación de las materias primas se verifica manualmente: si la boyarka no se deforma al presionarla, entonces puede dejar de secarse.

Cómo secar espino en horno eléctrico.

Y ahora sobre cómo secar adecuadamente el espino en casa en el horno:

1. La bandeja para hornear con la materia prima se coloca en el estante central del horno.
2. Si la estufa tiene modo de ventilación, cierre la puerta.En caso contrario, el secado debe realizarse en un horno ligeramente abierto. Esta es una condición necesaria, de lo contrario la humedad evaporada volverá a depositarse en las bayas en forma de condensación, lo que significa que el tiempo de secado aumentará.
3. Cuando se exponen a la temperatura, las materias primas en el horno cambian no solo de color, sino también de tamaño.
4. En promedio, secar boyarka en el horno dura de 6 a 7 horas o un poco menos.

Cómo secar espino en un horno de gas.

Si el apartamento tiene una estufa de gas con horno, se puede utilizar para secar verduras, frutas y bayas, incluido el espino. El procedimiento es sencillo y permite obtener un producto seco en poco tiempo.

Etapas de trabajo:

1. Precalienta el horno a 40 grados con antelación. Una tasa más alta destruirá las propiedades beneficiosas del espino.
2. Mantenga la hoja durante 5 a 7 horas hasta que las bayas reduzcan su tamaño y se sequen.
3. La puerta del gabinete se abre de vez en cuando para liberar la humedad.

Cómo secar espino en secadora eléctrica.

La presencia de una secadora eléctrica permite acelerar el proceso de secado del espino. La temperatura es fácil de controlar.

Cómo utilizar la secadora:

1. Las bayas se colocan en una bandeja especial y se distribuyen en una capa para que el secado se produzca de manera uniforme.
2. El palet se coloca en el nivel medio. Las materias primas aquí no arderán.

¿A qué temperatura se debe secar el espino en secadora eléctrica?

Cuando utilice una secadora para preparar materias primas vitamínicas, primero debe colocar la bandeja y solo luego encender el equipo. La temperatura inicial es de 60 grados.Después de 2 horas, el indicador se reduce a 40 grados para que la humedad se evapore lentamente. Después de otras 2 horas vuelven al valor original.

Entonces, es necesario secar el espino en una secadora eléctrica cambiando la temperatura, lo que demora aproximadamente 6 horas.

Cómo secar espino en el microondas.

Otro electrodoméstico útil es el microondas. También se utiliza para recolectar espino seco. Las materias primas se colocan en una sola capa. Utiliza una potencia de 300 W. El secado dura 2 días.

El único inconveniente es que solo se puede poner una pequeña cantidad de materia prima en el bol.

Cómo secar espino en una freidora

Una freidora también es un equipo adecuado. Además, las bayas se secan más rápido que en otros dispositivos. La temperatura del aire está entre 45 y 60 grados. La puerta de la freidora debe mantenerse entreabierta.

Cómo secar el espino en casa.

No es necesario secar las materias primas de los aparatos eléctricos. El proceso natural de eliminación de la humedad se conoce desde hace mucho tiempo. Después de recolectar las bayas y prepararlas adecuadamente, comience a secarlas.

Los matices del secado de frutos de espino:

1. Coloca las bayas en bandejas previamente cubiertas con tela o papel.
2. Coloque las bandejas en una habitación con techo para que las materias primas no queden expuestas a los rayos directos del sol, pero lo más importante, las bayas no queden expuestas a la lluvia.
3. Las materias primas se agitan durante varios días para garantizar un secado uniforme.
4. La preparación de los productos vitamínicos se verifica manualmente, pero, por regla general, las bayas de espino se secan en 4-5 días si hace sol afuera.
5. Por la noche, los palés se introducen en la casa para que la comida seca no se humedezca.
6. Todos los días es necesario cambiar el sustrato debajo de la fruta por uno seco.
7. Al final del secado, la boyarka se puede exponer al sol durante 30-45 minutos para que se evapore la humedad restante.

Usos del espino seco

El espino seco se ha utilizado con fines medicinales y cosméticos durante muchos siglos. Este campo de aplicación no debería sorprendernos, porque las bayas tienen propiedades medicinales:

1. La boyarka seca se elabora y se bebe como té después de una infusión. Puedes hacer una compota con las bayas en invierno o agregarle frutos secos. Las bebidas son aromáticas y bajas en calorías.
2. A partir de boyarka seca se elaboran bálsamos, extractos y decocciones. Cada vez que se prepara un medicamento nuevo.
3. Los frutos secos se utilizan para preparar tinturas de alcohol.

Debe entenderse que tomar hierbas y bayas no es seguro. Por ello, es recomendable consultar a un médico para evitar daños a la salud.

Cómo almacenar espino seco

El secado le permite conservar vitaminas y productos saludables durante 2 años, pero solo si sigue las reglas de almacenamiento:

1. Después del secado, las frutas se pueden colocar en bolsas de papel por un corto tiempo. Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor utilizar frascos de vidrio o recipientes de plástico con tapas herméticas para que la humedad y las plagas no puedan llegar al producto seco.
2. Los contenedores se guardan en una habitación siempre seca y con ventilación a una temperatura de +10 a +18 grados.
3. Está prohibido almacenar boyarka seca, como cualquier fruto seco, en bolsas de tela. Las polillas pueden dañarlos.

Conclusión

Secar el espino en casa no es difícil y puede utilizar cualquier método conveniente: utilizando aparatos eléctricos y al aire libre. Como resultado, la familia recibirá té vitamínico durante todo el invierno.Además, el espino mejora la inmunidad, reduce la presión arterial y ayuda con los resfriados y otras dolencias.

Publicaciones recomendadas

Ciruelas secas caseras

Cómo secar albahaca en casa.

Cómo secar peras en el horno.

Peras secas caseras

Cómo secar los arándanos

Higos secos: beneficios y daños para el organismo.

Melocotones secos caseros

Melón confitado casero

melón seco