Higos secos: beneficios y daños para el organismo.

Los beneficios y perjuicios de los higos secos han sido de interés para la humanidad desde la antigüedad. El fruto de la higuera tiene propiedades curativas. Desafortunadamente, las frutas frescas no duran mucho, por lo que la tienda suele venderlas en forma de frutos secos. Puedes secar higos en casa, lo principal es hacerlo correctamente.

¿Cómo se ve el higo seco?

Al elegir higos secos, es necesario saber qué son las frutas de alta calidad:

1. Los frutos secos deben ser de color beige claro, sin brillos y sin manchas oscuras. Los higos secos no deben quedar negros por dentro. A veces puede haber una capa de azúcar.
2. La higuera seca tiene forma aplanada y del mismo tamaño.
3. Los frutos deben quedar suaves al tacto.
4. El sabor debe ser dulce y tener un ligero crujido. La presencia de sal o ácido en la fruta, o un sabor a humedad, indican que están en mal estado. Para probar las bayas, debes lavarlas, de lo contrario puedes contraer una infección.

Debes saber que los higos secos huelen muy fuerte a yodo. Este aroma específico de las frutas frescas es casi imperceptible debido a la gran cantidad de jugo.

¿Qué vitaminas hay en los higos secos?

Las bayas secas contienen una gran cantidad de vitaminas diferentes que tienen un efecto positivo en el sistema inmunológico humano. Los beneficios de los frutos secos para ralentizar el proceso de envejecimiento.

Además de las vitaminas, las frutas son ricas en minerales, gracias a los cuales puedes normalizar el metabolismo y fortalecer el esqueleto:

• hierro y potasio;
• zinc y selenio;
• cobre y fósforo;
• sodio, magnesio y calcio.

Los higos secos contienen:

• fitosterol;
• ácido glicérico;
• pectinas y fibra gruesa;
• ácido graso;
• proteínas y grasas;
• azúcar y carbohidratos.

Propiedades beneficiosas de los higos secos.

Los médicos aconsejan consumir el producto debido a las propiedades beneficiosas de los higos secos para el cuerpo humano.

Las ventajas son que los higos secos tienen un efecto beneficioso sobre la digestión, el sistema nervioso y muscular del ser humano. Es útil utilizar el producto durante la temporada de enfermedades virales, tos y bronquitis. Las bayas de higo pueden aliviar la fiebre porque tienen propiedades antipiréticas.

¿En qué circunstancias los médicos recomiendan los higos secos?

1. Resfriados. Los higos se hierven en leche y se beben para la tos y para reducir la fiebre.
2. Estreñimiento y gastritis. La presencia de una gran cantidad de fibra tiene un efecto beneficioso sobre la función intestinal.El consumo de frutos secos asegura la evacuación oportuna, ya que tiene un efecto laxante. Además, comer algunas frutas ayudará a aliviar rápidamente el dolor de estómago debido a la gastritis.
3. Con alta carga mental. Los microelementos y las vitaminas restablecen el rendimiento del organismo y reducen el riesgo de estrés y depresión.
4. Efecto sobre el hígado y los riñones. Gracias a las enzimas contenidas en los higos secos, las sustancias tóxicas se eliminan naturalmente del organismo. Otro beneficio para la salud de los higos secos es que contienen muchos minerales, por lo que el cuerpo se recupera rápidamente del envenenamiento.
5. El sistema cardiovascular. Los higos contienen potasio, que es necesario para el funcionamiento del corazón.
6. Comer frutos secos permite curar rápidamente las heridas, ya que los frutos tienen un alto contenido de pectina.
7. La rutina, que forma parte de las bayas, favorece la absorción eficaz del ácido ascórbico.
8. Comer frutos secos ayuda a reducir la presión arterial.
9. La presencia de ficina reduce la coagulación sanguínea, lo cual es muy importante para muchas personas.
10. Los higos secos se utilizan desde hace mucho tiempo para la resaca porque, según algunos narcólogos, tienen propiedades afrodisíacas.

¿Cuáles son los beneficios de los higos secos para las mujeres?

Los frutos de la higuera son de especial beneficio para las mujeres. Los higos secos contienen grandes cantidades de ácido fólico. Por eso los ginecólogos recomiendan consumir frutas cuando una mujer planea quedar embarazada. El ácido fólico preserva la placenta.

Los frutos secos no son menos útiles durante la menstruación, ya que alivian el dolor. Además, se recomienda consumir higos a mujeres que realizan trabajo mental para activar la actividad cerebral y mejorar su estado de ánimo.

Los minerales contenidos en los frutos ayudan a proteger el cabello, la piel y las uñas de las influencias externas adversas, por lo que los higos se utilizan en la creación de muchos productos cosméticos.

¿Cuáles son los beneficios de los higos secos durante el embarazo?

Como se mencionó anteriormente, los higos secos contienen ácido fólico, necesario para el desarrollo adecuado del niño, por lo que la baya es simplemente necesaria en la dieta.

Es especialmente importante, según los expertos en mujeres, incluir frutos de higuera en la dieta en el segundo y tercer trimestre. Comer los frutos facilita las contracciones, el parto es rápido y sencillo, incluso para aquellas mujeres que están dando a luz a su primer hijo.

¿Cuáles son los beneficios de los higos secos para los hombres?

Los frutos secos de la higuera no son menos útiles para el sexo más fuerte. Su uso tiene un efecto positivo sobre la potencia y ayuda en el tratamiento de la prostatitis y otras enfermedades del sistema reproductivo masculino.

Además, higos secos:

• mejora la salud reproductiva de los hombres;
• mejora la circulación sanguínea;
• reduce el nivel de colesterol malo;
• Ayuda a quemar los depósitos de grasa en la zona abdominal.

¿Qué es bueno para los niños?

Podemos hablar durante mucho tiempo de los beneficios y perjuicios de los higos secos para las mujeres, pero no debemos olvidarnos de los niños. Los pediatras tienen una actitud especial hacia los higos, ya que contienen una gran cantidad de vitaminas y microelementos que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo en crecimiento.

Para un niño menor de un año, 1 fruto seco al día es suficiente, que se administra en pequeñas porciones 2-3 veces.Se trata de carbohidratos rápidos, que pueden dañar la salud del niño.

Pero también se les pueden dar frutos secos a los niños, porque:

1. Salva a los niños del estreñimiento. Para ello, se trituran los frutos y se les da a los niños como laxante. Si después de cierto tiempo no se observa el efecto deseado, se toman medicamentos.
2. Teniendo a mano higos secos, podrás preparar deliciosos postres sustituyendo el azúcar y los dulces perjudiciales para los dientes de los niños. Puede hornear deliciosos panecillos, pasteles, tartas y guisos con frutos secos.
3. Si hay problemas de apetito, se preparan decocciones como tónico. También ayudan a tratar la tos y los resfriados.

Higos secos para la lactancia

Después del nacimiento de un hijo, muchas mujeres revisan su dieta y comen únicamente alimentos saludables. Al fin y al cabo, los bebés reciben todas las sustancias necesarias para su desarrollo a través de la leche materna.

Si es necesario eliminar algunos alimentos de la dieta, los higos secos son muy necesarios para las madres lactantes. Además, su uso debería ser obligatorio todos los días.

Higos secos para adelgazar.

Las propiedades beneficiosas de los frutos secos son muy valoradas por los nutricionistas. A aquellas mujeres que sueñan con perder kilos de más se les recomienda introducir estos frutos secos en su dieta. El caso es que las frutas son alimentos ricos en calorías.Pero gracias a ellos puedes obtener suficiente rápidamente (basta con comer 2-3 frutas). Lo principal es que los frutos secos sean de gran calidad.

No es necesario comer las frutas así, se pueden agregar a ensaladas, yogures y requesón. Los higos se pueden incluir en su dieta no más de 3 veces por semana.

Cómo secar higos en casa.

A muchas personas les gustan las frutas frescas de la higuera, pero conservarlas en casa no es tan fácil: su vida útil es muy corta. Si logró comprar higos jugosos, debe procesarlos lo más rápido posible: cocinar compota, conservas y mermelada.

Para el invierno, las frutas se pueden secar para servirlas en su hogar. Para secar se puede utilizar secadora eléctrica, horno o secar las frutas al aire libre. Pero antes hay que estar preparados.

De postre elija higos maduros:

1. Después del lavado, corte las áreas dañadas.
2. Después de esto, para obtener el postre, se colocan los higos en almíbar hirviendo preparado con 3 cucharadas. agua y 1 cucharada. Sáhara.
3. Cocine por no más de 7 a 10 minutos. Remueve el contenido con cuidado para no dañar la integridad de la fruta.
4. Luego coloca los higos en un colador para escurrir el agua. Solo después de estos procedimientos el producto estará listo para secarse en casa.

Higos en una secadora eléctrica.

Los electrodomésticos modernos facilitan enormemente el trabajo de las amas de casa. El uso de una secadora eléctrica permite obtener higos secos jugosos y dorados.

Los matices de preparar el manjar:

1. Después del escaldado, los frutos se secan y se cortan en 2 mitades si es necesario (aunque se pueden secar enteros). Colocar sobre una toalla para eliminar el agua.
2. Después de eso, las piezas se colocan en una bandeja.
3. Los frutos pequeños se secan durante no más de 10 horas. Los más grandes duran un poco más.

En el horno

Para secar los frutos de la higuera en casa, muchas amas de casa utilizan el horno.

Etapas de secado:

1. Después de una preparación y escaldado adecuados, los higos se secan con toallas y se cortan en 2 partes.
2. Luego coloque las piezas sobre una hoja con orificios para ventilación o sobre una rejilla.
3. Luego se envían a un horno precalentado a 60 grados (este es un indicador importante, de lo contrario las frutas simplemente se quemarán). La puerta debe mantenerse entreabierta para que las frutas no se cocinen demasiado ni se sequen.
4. De vez en cuando se dan la vuelta a las mitades. El secado suele tardar entre 8 y 9 horas.

Al secar un manjar saludable y sabroso en el horno, es necesario retirar las frutas a tiempo. El producto final será coriáceo y denso. Si cortas un trozo, exudará jugo.

Después de enfriar, los higos secos se colocan en recipientes y se guardan en el refrigerador. Allí puede permanecer hasta por 24 meses.

¿Cómo se procesan los higos secos?

Al comprar higos secos en una tienda, debe comprender que para un mejor almacenamiento se procesan especialmente de una de las siguientes maneras:

• dióxido de azufre;
• ahumado con humo líquido;
• Para hervir, utilice una solución de sosa cáustica;
• para secar - quemadores de gasolina;
• los frutos se tratan con glicerina para darle al producto terminado una apariencia comercializable.

Todos estos productos no son seguros para los humanos.

¿Necesito lavar los higos secos?

Los frutos secos comprados en la tienda se deben remojar en agua fría, cambiándola varias veces. Primero, vierte los higos durante media hora y luego otros 15 minutos. Después de esto, lava cada fruta por separado, quitando la tierra y la arena con las manos.

Cómo comer higos secos

No puede comer más de 5 a 6 frutas por día, pero solo si no hay problemas intestinales. Si tiene enfermedades, debe utilizar 1-2 unidades.

La mayoría de las veces se recomienda comer higos sin aditivos, aunque existen recetas saludables para varios platos. Los frutos de la higuera se combinan con gachas sin sal y productos cárnicos. La carne frita será saludable y menos calórica si la comes con higos secos.

Que cocinar con higos secos.

Los higos secos se utilizan mucho en la cocina:

1. Cordero o ternera asada. Se fríen trozos de carne con ajo o cebolla. Cuando el plato esté casi listo, es necesario añadir los higos picados.
2. ensalada saludable. Los frutos secos lavados se cortan en trozos, se les añade perejil, eneldo u otras hierbas favoritas. El aceite de oliva se utiliza como aderezo.
3. Cazuela. Los higos secos se deben cortar en rodajas y colocar en una hoja. Muele el requesón con las hierbas y unta las frutas. Hornee en el horno hasta que estén dorados.
4. Higos asados. Se mezclan 60 g de requesón con una pequeña cantidad de romero y 1 cucharada. l. Miel Las frutas se cortan en 2 partes, se rellenan con relleno y se colocan a la parrilla. El manjar saludable estará listo en 7 minutos.
5. Higos en leche de azafrán. 1 cucharada. l. El azafrán se debe infundir durante la noche en leche. Por la mañana rellenar 9 trozos de higos. Esta porción es suficiente para 3 días. Guarda el manjar en el frigorífico.

Y ahora la receta de compota de higos secos. Agrega 5-7 frutos secos a un litro de agua y deja hervir durante varios minutos.La compota conservará todas las vitaminas y propiedades beneficiosas de las bayas.

Los amantes de los dulces pueden preparar los siguientes postres:

1. Dulces. Combine los higos lavados con las frutas secas y muela en una picadora de carne. Agrega la miel y las nueces molidas. Enrolle la masa resultante en bolas y séquelas.
2. Mermelada. Tome 1 kg de higos secos y agregue la misma cantidad de azúcar granulada. Agrega 2 cucharadas. l. agua. Desde el momento de hervir cocinar por 5 minutos. Cuando la mezcla se haya enfriado, vierte en frascos.

Uso en medicina popular.

Las propiedades beneficiosas de la higuera se conocen desde la antigüedad. En aquel entonces ni siquiera sabían de medicina; todas las dolencias se trataban con métodos tradicionales. Existen muchas recetas para utilizar higos secos para bajar la fiebre, aumentar el tono y como expectorante.

Tos para niños:

1. Hervir 1 cucharada. leche, añadir 4-5 higos.
2. Dejar tapado durante un tercio de hora.

Tomar 4 veces al día, ¼ de cucharada. hasta que el niño mejore.

A alta temperatura:

1. Se vierten 100 g de frutos secos con agua hirviendo (2 cucharadas) y se cocinan durante 15 minutos.
2. Después de 2 horas de infusión, se filtra el líquido.

Tomar medio vaso 3 veces antes de las comidas.

Contraindicaciones

A pesar de sus propiedades beneficiosas, el producto no es apto para todos, ya que contiene una gran cantidad de azúcares.

Enfermedades para las que están contraindicadas las bayas de higo secas:

1. Diabetes.
2. Gota. Dado que el producto está saturado con ácido oxálico.
3. Problemas con el tracto gastrointestinal. La fibra puede causar inflamación.
4. No se recomienda consumir higos secos antes o durante el viaje debido al efecto laxante.

Contenido calórico de los higos secos.

No en vano se recomienda incluir higueras en la dieta. Estas bayas son muy buenas para la salud.Contienen una gran cantidad de sustancias esenciales. El valor energético de 100 g de higos secos es de 978,6 kJ.

¿Cuántas calorías tienen los higos secos en 1 ud.

Dado que la mayoría de las veces se recomienda utilizar el producto individualmente, es necesario conocer el contenido calórico de un higo. En promedio 1 pieza. Contiene alrededor de 50-60 kcal.

cuantas calorias hay en 100 gramos

100 g de producto contienen unas 300 kcal. Por lo tanto, para perder peso, se recomienda consumir no más de 4-6 higos.

Cómo almacenar higos secos en casa.

Para almacenar higos secos, es necesario crear condiciones óptimas: temperatura - de 0 a 10 grados y un lugar seco. Se puede colocar una gran cantidad de frutas en un frasco de vidrio herméticamente cerrado. Pero muchas amas de casa aconsejan guardar una pequeña porción de frutos secos en una bolsa de lino y colgarla en un lugar fresco y seco.

Las propiedades beneficiosas de los higos secos duran hasta 2 años si se cumplen las condiciones. Pero es recomendable consumir los frutos dentro de 6-8 meses. De vez en cuando se inspecciona y ventila el contenido.

Conclusión

Los beneficios y daños de los higos secos están demostrados desde hace siglos. Es fácil obtener el producto terminado en casa. Solo necesitas tomar bayas maduras y seguir las recomendaciones. Dado que las frutas frescas no duran mucho, puedes brindarle a tu familia un postre saludable y sabroso recibiendo frutas secas.

Receta paso a paso para secar higos en casa al aire libre:

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